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Recetario
- 1. Recetario 4º Educación Primaria CEIP“Pablo Picasso” Laredo 2017
- 2. Tostas de jamón porAdriane Nates Veci Ingredientes • 2 tomates • 4 pimientos rojos • 4 cebollas • 200 gr. de jamón • Pan de pueblo Preparación 1.- Pochamos la cebolla 2.- Asamos los pimientos y los partimos en tiras; los ponemos en una sartén con unos ajitos. 3.- Partimos el pan en rebanadas. 4.- Partimos el tomate y untamos cada rebanada de pan. 5.- Por último, ponemos un poquito de cebolla, luego unos pimientos y, para terminar, el jamón.
- 3. Pizza por Daniel BustíoFuente Ingredientes • Una rebanada de pan • Tomate • Atún • Queso • Orégano Elaboración 1.- Untar la rebanada con tomate. 2.- Poner el queso, atún y orégano al gusto. 3.- Dorar al horno.
- 4. Crêpes por Leire RíosHierro Ingredientes • Harina • 2 huevos • ½ litro de leche • Una pizca de sal • Mantequilla • Un poco de limón (opcional) Elaboración 1.- Echar todos los ingredientes, excepto la mantequilla y el limón. 2.- Batimos todo. 3.- Echar en una sartén untada con mantequilla y formar las crêpes. 4.- Servir.
- 5. Muffins por Nahikari BadíaCrespo Ingredientes • Zumo de limón • 125 ml. de leche • 250 gr. de harina • 50 gr. de cacao en polvo • 250 gr. de azúcar moreno • 8 gr. de levadura • 2 huevos • 150 gr. de yogur natural • 125 ml. de aceite de girasol • Extracto de vainilla • Pepitas de chocolate Preparación 1.- Echamos zumo de limón en la leche. 2.- En un bowl ponemos la harina, el cacao en polvo, el azúcar y la levadura y mezclamos. 3.- Batimos los huevos con la batidora hasta que doblen su tamaño. 4.- Incorporamos el yogur natural, el aceite, el extracto de vainilla y la leche que hemos preparado antes. 5.- Incorporamos los ingredientes secos, añadimos las pepitas de chocolate y batimos. 6.- Lo vertemos en los moldes y horneamos 30 minutos (dependiendo del horno).
- 6. Orejuelas por Mireya ReguilónCalleja Ingredientes • 6 huevos • Medio kilo de harina • 1 sobre de levadura royal • Medio vaso de aceite • Una copa de orujo Preparación 1.- Se mezclan bien todos los ingredientes en un bol hasta conseguir una masa. Se acaba de amasar con las manos. 2.- Se deja reposar media hora. 3.- Se estira con la ayuda de un rodillo. 4.- Se cortan las orejuelas y se fríen. 5.- Se sirven cubiertas de azúcar.
- 7. Salmorejo cordobés por GabrielFernández-Manzanos Izquierdo Ingredientes • 150 ml. de aceite virgen extra • 1 kg de tomates • 200 gr. de pan con buena miga • 1 diente de ajo • 1 cucharada de sal Preparación 1.- Comenzamos lavando los tomates y triturándolos. 2.- Pasamos en puré de tomate por un colador fino para quitar la piel y las pepitas. 3.- En un bol ponemos el pan y lo cubrimos con el puré de tomate. Lo dejamos reposar 10 minutos. 4.- Después, incorporamos el diente de ajo y trituramos bien con la batidora. 5.- A continuación, incorporamos el aceite y volvemos a batir incorporando la sal. ¡Qué aproveche!
- 8. Magdalenas por Vicente MiguelMartínez Ingredientes (para 20 magdalenas) • 3 huevos • 200 gr. de harina de repostería • 125 gr. De azúcar blanco • 50 ml. De leche entera • 100 ml. De aceite de oliva • ½ sobre de levadura Preparación 1.- En un bol grande, batimos los huevos con una varilla para que quede esponjoso. 2.- Añadimos poco a poco el azúcar mientras seguimos batiendo. 3.- Vertemos el aceite y seguimos batiendo. 4.- Añadimos la leche, la harina y, finalmente, la levadura. Metemos la mezcla en la nevera y dejamos enfriar. 5.- Colocamos un molde de silicona en la bandeja del horno e introducimos el otros de papel rizado dentro de ellos. 6.- Vertemos la mezcla en los moldes, llenando tres cuartas partes
- 9. Tostadas dulces por CandelaGento Miguel Ingredientes • Pan duro • Azúcar • Canela en palo • Leche • Anís (tiene alcohol, pero se evapora y sólo queda el sabor). • Aceite de girasol Preparación 1.- Se pone a cocer la leche con la ralladura del limón, la canela, el anís y el azúcar. 2.- Se corta el pan en rebanadas y se empapa bien en la leche. 3.- Se baten los huevos. 4.- Se pone a calentar el aceite en una sartén grande. 5.- Se escurren las rebanadas de pan de la leche, se pasan por el huevo y, de ahí, a la sartén. 6.- Cuando están doradas por un lado se les da la vuelta para hacerlas por el otro. 7.- Se sacan y… ¡a comer! Espero que os guste.
- 10. Brownies por Ayala CorcueraPérez Ingredientes: • 75 gr de mantequilla • 45 gr de chocolate negro • 15 gr de azúcar moreno • 75 gr de harina • 2 huevos • 1 cucharadita de extracto de vainilla • 1 cucharadita de levadura en polvo Preparación paso a paso: 1.- Calentar el chocolate en un cazo hasta que empiece a fundirse; añadir la mantequilla y derretir. Apartar del fuego. 2.- Añadir la harina y la levadura (tamizadas), el azúcar y la vainilla. Mezclar bien. 3.- Incorporar los huevos batidos y volver a mezclar. 4.- Encender el horno a 200º. Verter la mezcla en un molde untado con mantequilla. Hornear a 180º durante 30 minutos. 5.- Cuando la masa esté en su punto, crujiente por fuera y tierna en el interior, sacar, dejar enfriar y desmoldar. Servir en porciones cuadradas.
- 11. Macarrones con tomate porFernando Cervantes Ureba Ingredientes • 500 gr de macarrones • Agua • Aceite • Sal • Chorizo • Tomate • Carne picada Elaboración 1.- Cogemos una olla grande. Llenamos hasta la mitad de agua. Lo ponemos a hervir, echamos sal y aceite. Cuando hierve, echamos los macarrones 15 minutos. 2.- En una sartén con aceite refreímos el chorizo y la carne picada. 3.- Escurrimos los macarrones y los mezclamos con el refrito y el tomate y ¡listo para comer!
- 12. Primavera por Celia MolineroRivero Ingredientes • 4 huevos • 150 gr de azúcar • 200 gr de harina • 15 gr de levadura • 50 gr de chocolate fundido • 1 l de nata • fresas con sabor a limón • fondant para decorar Preparación 1.- Mezclar los huevos, el azúcar, la levadura y la harina. 2.- Meterlo en el horno durante media hora. 3.- Sacarlo y meterlo en la nevera durante minuto y medio. 4.- Sacarlo y, con el fondant, hacer flores y un jardín. 5.- Volver a meter en la nevera durante 20 minutos. 6.- Sacarlo y poner las fresas, el chocolate y la nata por encima.
- 13. Sobaos de laVega de Pas por Daniel Domosti López Ingredientes • 250 g de mantequilla • 250 g de harina • 250 g de azúcar • 1 sobre de levadura • ½ copita de ron • 3 huevos • Una cucharadita de sal Elaboración 1.- Se deja la mantequilla a temperatura ambiente para que se quede con textura de pomada; se coloca en un cuenco y se mezcla con el azúcar. 2.- Se baten los huevos y se agregan a la mantequilla con el ron y una punta de sal. 3.- En otro recipiente, se mezcla la harina con la levadura y, cuando esté bien incorporada, se añade esta mezcla al primer cuenco. Se sigue trabajando hasta obtener una masa fina y homogénea. 4.- Se vierte sobre los típicos moldes de papel de cera o sobre una fuente untada previamente con mantequilla. 5.- Se precalienta el horno y se cuecen los sobaos a 180º durante unos quince minutos.
- 14. Receta de JoséAntonio (inventada) por José Antonio Aguirre Fernández Ingredientes (para 4 personas) • 75 gr de azúcar moreno • 60 gr de azúcar • 70 gr de sal • 1 kg de chocolate • 5 kg de chocolate blanco • 6 kg de chocolate negro • 7 kg de chocolate rosa Preparación Lo metes a la sartén y sale una tarta de chocolate.