Recetario

1. Recetario de 5º
Colegio “Pablo Picasso”
Laredo
marzo de 2019

2. Smoothie de mango
Ingredientes:
• 1 taza de mango cortado en dados
• 1 plátano mediano
• 1 taza de leche
• 1 cucharadita de miel
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• Cubitos de hielo
•
Elaboración:
1. En un bol, eche una taza de mango cortado en dados. Añada el plátano, la
leche, la miel y el extracto de vainilla.
2. Bata hasta que quede homogéneo.
3. Añada el hielo.
Elisa
•

3. Quiche Lorraine
Ingredientes:
•Una lámina de masa quebrada
•Una cebolla
•Tres huevos
•100 g de bacon ahumado
•200 ml de nata líquida para cocinar
•Sal y pimienta
Elaboración:
1.Precalentamos el horno a 200º
2.Forramos el molde con la lámina de masa. Estiramos bien por las paredes del molde para que
coja forma.
3.Introducimos en el horno durante 10 minutos. Para que no se infle, pinchamos la masa con un
tenedor.
4.Cortamos el bacon en trozos pequeños y los freímos en una sartén.
5.Batimos los huevos y añadimos la nata. Mezclamos todos los ingredientes y le añadimos sal y
pimienta. Vertemos sobre la masa.
6.Volvemos a introducir la quiche en el horno a altura media y 190ºC durante 20 o 25 minutos, hasta
que la parte superior esté dorada.

4. Pizza Calzone
Ingredientes:
• 500g de masa de pizza congelada o refrigerada.
• 200 g de queso mozzarella.
• 200 g de requesón o queso cottage
• 150 g de chorizo en lonchas
• 4 tomates cherry
• 80 g de queso parmesano
• 100 g de tomate frito
• Un puñado de hojas de albahaca fresca.
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta
Elaboración:
1. Añade un poco de harina en una superficie plana y extiende la masa.
2. Corta el queso en trocitos y colócalo en una de las partes de la masa, dejando la otra vacía.
3. Añade varias hojas de albahaca cortadas y el aceite de oliva.
4. Coloca las lonchas de embutido y los tomates cherry cortados por la mitad.
5. Dobla la parte de la masa vacía para cubrir el relleno, como si fuera un sándwich.
6. Precalienta el horno a 200º. Cuando esté caliente introduce la pizza sobre papel sulfurizado y
hornea 15 minutos.
7. Saca la calzone del horno, añade varias cucharadas de tomate y una hojas de albahaca.
Espolvorea con sal y pimienta.
8. Vuelve a introducir en el horno y hornea otros 15 minutos a 200º.
9. A la hora de servir, añade media cucharadita de aceite de oliva sobre el relleno.
Ángel

5. Tortitas con frambuesas
Ingredientes
•1 huevo
•30 g de azúcar moreno
•1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
•125 ml de leche
•100 g de harina de trigo
•1 pizca de sal
•1 cucharadita de levadura química
•125 g de frambuesas
•
Elaboración
1. Echar el huevo, el azúcar, el aceite y la leche en el vaso de la batidora. Batir un minuto
hasta que esté integrado
2. Añadir la harina, la sal y la levadura. Batir hasta que no queden grumos.
3. Engrasar la sartén con un poco de aceite en un papel absorbente. Añadir un poco de la
mezcla. Poner a fuego medio alto.
4. Cuando empieza a burbujear poner las frambuesas. Dar la vuelta y dejar que se cocine
por el otro lado.
Xabi
•

6. Bizcocho de zanahoria
Ingredientes
•250 g de zanahorias crudas
•200 g de harina
•3,7 g de levadura en polvo para hornear
•125 g de aceite de girasol
•4 huevos
•200 g de azúcar
Elaboración
1. Cogemos un bol y echamos las zanahorias crudas, la harina, la
levadura y el aceite de girasol
2. Añadimos los cuatro huevos y, por último, el azúcar.
3. Lo horneamos una hora a 180º
Noah

7. Tronco nevado
Ingredientes:
•1 paquete de galletas maría
•200 g de mantequilla
•200 g de coco rallado
•200 g de azúcar
•½ litro de leche
Elaboración:
1. Llena un plato hondo con leche.
2. Baña las galletas en la leche y, cuando estén empapadas, déjalas
en otro plato.
3. Aparte, haz una crema con la mantequilla, el coco rallado y el
azúcar. Y trabájala con la cuchara.
4. Con la crema, unta una galleta y después únela a otra untada
también.
5. Cuando tengas unas cuantas galletas tumbadas en una fuente y
cúbrelas con crema.
Alberto
1.
2.

8. Costillas con salsa barbacoa
Ingredientes
• 2 costillas de cerdo
• 1 o 2 pimientos
• Salsa barbacoa
• 6 patatas troceadas
• 1 cebolla grande
• Sal y aceite
Preparación:
1. Precalentar el horno a unos 200º y meter las costillas de cerdo untadas con un poco
de sal.
2. A los 20 0 25 minutos se da la vuelta y se vigila que se vayan dorando.
3. Cuando ya está casi, se le pone por encima la salsa barbacoa y se deja unos
minutos más.
4. Se acompaña de patatas panadera, pimiento verde y cebolla cortados muy finos y
fritos en abundante aceite a fuego muy lento.
Jérôme
•

9. Cachapa venezolanaLa cachapa es un plato típico venezolano muy parecidos a las panquecas o a las tortitas finas, solo que hechas de maíz (jojoto) muy tierno
molido. Tienen un sabor dulzón y se rellenan casi siempre con mantequilla y con queso.
Ingredientes:
• 400 g de maíz en grano
• ½ taza de leche
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de mantequilla
• Sal
• Queso blanco duro en rebanadas para rellenar.
Preparación:
1. Coloca en el vaso de una licuadora todos los ingredientes, excepto la mantequilla.
Luego añade la mantequilla y sigue batiendo un minuto más.
2. Calienta una sartén de teflón y úntala ligeramente con mantequilla o aceite. Con la
ayuda de un cucharón, vierte un poco de la mezcla en la sartén.
3. Espera que se cocine por un lado y, luego, por el otro.
4. Sácala de la sartén, úntala con mantequilla y rellénala con el queso.
5.
Juan
1.

10. Empanadillas de atún
Ingredientes:
•Tomate
•2 huevos cocidos
•2 latas de atún
•16 obleas para empanadillas
•
Elaboración:
1. Pelar los huevos.
2. Trocear los huevos en pequeños trozos.
3. Echar el atún.
4. Rellenar las obleas y cerrarlas con un tenedor.
5. Pintar las empanadillas cerradas con huevo batido.
6. Meter al horno durante 10 minutos
¡A comer!
Luis Alberto
1.

11. Flan de coco
• Poner 5 huevos y 4 cucharadas de azúcar. Batir bien
• Añadir un litro de leche.
• Derretir 200 g de chocolate y unir a la mezcla anterior.
• Batir todo.
• Echar todo en un molde de horno.
• Hornear 30 minutos a 180º.
• Sacar del horno, dejar enfriar y desmoldar.
Óscar

12. Tarta de oreo
Ingredientes:
1. 200 g de galletas oreo
2. 200 g de mantequilla
3. 200 g de chocolate
4. 20 g de mantequilla líquida para montar
5. Decoración
Preparación:
1. Desmenuzamos las galletas y mezclamos con la mantequilla para hacer la
masa.
2. Untamos el molde con la masa. Dejamos en el congelador hasta que
preparamos el relleno.
3. Ponemos a calentar la nata y, sin llegar a hervir, añadimos el chocolate y la
mantequilla. Removemos varias veces.
4. Vertemos todo sobre el molde y dejamos enfriar.
5. Decoramos la tarta.
Judith