El documento contiene cuatro recetas de postres: arroz con leche, buñuelos, helado de nuez y plátanos flameados. Cada receta incluye una lista de ingredientes y las instrucciones paso a paso para preparar el postre. Los pasos describen cómo cocinar y mezclar los ingredientes para producir los diferentes postres dulces.

1. Recetas de cocina
postres

2. Receta de Arroz con Leche
• Ingredientes
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1/2 Kilo de Arroz de primera
300 Grms. de Azúcar
2 Litros de Leche
1 Raja de Canela
Pasas o Nueces al gusto
Modo de preparación
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Se pone la leche al fuego con la canela, se le agrega el arroz ya lavado y se mueve
constantemente para que no se pegue, ya que esta blando el arroz se le agrega el
azúcar y se sigue moviendo, ya que esta bien cocido se vacea a un molde
refractario y se adorna con las pasas o trozos de nuez.
También se le puede agregar canela molida encima, se acompaña con galletas o
bolillo

3. Receta de Buñuelos
• Ingredientes
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1 Taza de Aceite
1 Paquete de tortillas de harina
Azúcar
Canela en Polvo
Modo de preparación
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Ponga el aceite a calentar, una vez caliente ponga las tortillas una por una hasta
que doren.
Deje escurrir los buñuelos unos minutos.
En un plato grande, mezcle el azúcar y la canela y espolvoree los buñuelos , tienen
que estar calientes, sino no se les pega el azúcar.
En lugar de azúcar y canela también les puede poner miel.

4. Receta de Helado de Nuez
• Ingredientes
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1 Litro de Leche
250 Gramos de Azúcar
50 Gramos de Nuez
1 Cucharadita de Maicena
Modo de preparación
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Se pone la leche a hervir con el azúcar y la maicena muy bien disuelta, se deja
hervir y cuando empieza a espesar ligeramente, se le pone la nuez molida y se
retira del fuego.
Se deja enfriar y se vacea en moldecitos, se meten losmoldes al congelador y antes
de que se congele completamente se despega la nieve de las orillas, se bate con la
cuchara y se deja congelar completamente.

5. Receta de Platanos Flameados
• Ingredientes
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6 Plátanos
100 Gramos de Azúcar
1 Litro de Jugo de Naranja
5 Cucharadas de Ron.
Almendras o Nueces
Modo de preparación
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Los plátanos se pelan y se colocan sobre una charola.
Se disuelve la mitad del azúcar en el jugo de naranja y se incorpora el Ron,
se vierte la mezcla sobre los plátanos y se espolvorea el resto del azúcar.
Se mete a hornear durante 15 minutos a 200ºC, pasado el tiempo se sirven los
platanos calientes y se adornan con nueces o almendras.