1. Cheesecake de Moka
Ingredientes:
Concha:
•1 taza de galletas María o de vainilla molidas
•½ taza de mantequilla suavizada
Relleno:
•2 tazas de queso crema
•1 cda. de Café NESCAFÉ Clásico disuelta en 2 cdas de agua
•2 cdas. de chocolate en polvo
•4 huevos
•1 cdta. de vainilla
•1 lata de Leche Condensada LA LECHERA de 397g
Preparación:
1. Mezclar las galletas con la mantequilla hasta obtener una pasta y cubrir el fondo de moldes
individuales con esta mezcla. Reservar.
2. Aparte, batir el queso crema con el Café NESCAFÉ Clásico disuelto, el chocolate en polvo, la Leche
Condensada LA LECHERA, los huevos y la vainilla.
3. Verter en los moldes preparados y llevar al horno a Baño María a 350ºF (180ºC) por 35 minutos o
hasta que al introducir la punta de un cuchillo ésta salga limpia. Retirar del horno y dejar enfriar.
Decorar al gusto y servir frío.
Delicia de Chocolate y Café
Ingredientes:
Merengues:
•3 cdas. de azúcar micropulverizada
•2 cdas. de azúcar morena
•4 cdtas. de NESQUIK Chocolate en polvo
•2 claras de huevo
•1/4 taza de azúcar morena
Bizcocho:
•1 cdta. de Café NESCAFÉ Clásico
•2 cdas. de agua caliente
•3/4 taza de chocolate en trocitos
•2.5 oz. (75g) de mantequilla sin sal cortada en cubos

2. •3/4 taza de almendras molidas
•3 huevos separados
Relleno:
•3/4 taza de crema batida
•1 cda. de azúcar micropulverizada
•1 cdta. de extracto de vainilla
Glaseado:
•1 taza de Sirope NESQUIK Chocolate
Preparación:
1. Para los merengues, cernir el azúcar micropulverizada, las dos cucharadas de azúcar morena y el
NESQUIK Chocolate en polvo y reservar.
2. Aparte, batir las claras a punto de nieve; agregar poco a poco ¼ taza de azúcar morena y continuar
batiendo hasta que las claras de huevo estén a punto de turrón.
3. Agregar la mezcla de NESQUIK Chocolate envolviendo poco a poco hasta formar una mezcla
homogénea. Colocar esta mezcla en una manga de decoración y formar los merengues de 2 cm. de
diámetro. (Si no tiene una manga de decoración darle forma a los merengues con cucharitas). Colocar
los merengues en una bandeja con papel encerado y hornear a 225°F (110°C) por 1 hora.
4. Retirar los merengues de horno, dejar enfriar y colocar en un contenedor hermético (sin aire).
5. Para el bizcocho, llevar a Baño María el Café NESCAFÉ Clásico, el agua caliente, el chocolate y la
mantequilla. Revolver constantemente hasta que el chocolate y la mantequilla se derritan. Dejar
enfriar un poco e incorporar las almendras molidas.
6. Aparte, batir las yemas de huevo hasta que estén espumosas y envolverlas a la mezcla de Café
NESCAFÉ Clásico.
7. Aparte, batir las claras de huevo a punto de nieve y envolverlas poco a poco a la mezcla preparada
anteriormente. Verter esta mezcla en un molde redondo de 20 cm. de diámetro con papel encerado y
hornear a 350°F (180°C) por 35 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.
8. Para el relleno, mezclar todos los ingredientes y batir hasta que la mezcla espese.
9. Colocar el bizcocho en una bandeja, esparcir el relleno, colocar los merengues encima y rociar con el
Sirope NESQUIK Chocolate.