Este documento contiene varias declaraciones de cumplimiento relacionadas con la producción de salchichas de pollo con pimiento rojo por parte de Industria Loptin. Javier Campoverde, técnico responsable, certifica que el producto cumple con las especificaciones de calidad e inocuidad del fabricante y con la norma técnica nacional. También se incluyen descripciones del proceso de elaboración, proyecto de etiqueta, tiempo de vida útil, especificaciones del envase y código de lote.

2. DECLARACION DE CUMPLIMIENTO DE
ESPECIFICACIONES DE CALIDAD E INOCUIDAD DEL
FABRICANTE.
Machala, 04 Enero del 2015
Señores
Agencia Nacional de Regulación, Vigilancia y Control Sanitario – ARCSA
Presente.-
De mi consideración
Por medio del presente certifico que el producto SALCHICHAS DE POLLO CON
PIMIENTO ROJO, cumple con las especificaciones de calidad e inocuidad establecidas
por el fabricante POLLO RICO de acuerdo a los protocolos y resultados de validación.
TÉCNICO RESPONSABLE
JAVIER CAMPOVERDE
C.I. 0705382877

3. DOCUMENTO DE DECLARACION DE CUMPLIMIENTO DE
NORMA TECNICA NACIONAL
Machala, 04 Enero del 2015
Señores
Agencia Nacional de Regulación, Vigilancia y Control Sanitario – ARCSA
Presente.-
De mi consideración
Por medio del presente certifico que el producto SALCHICHAS DE POLLO CON
PIMIENTO ROJO fabricado por POLLO RICO , cumple con la norma técnica NTE INEN
2085.
TÉCNICO RESPONSABLE
JAVIER CAMPOVERDE
C.I. 0705382877

4. DESCROCION GENERAL DEL PROCESO DE ELABORACION
Machala, 04 Enero del 2015
Elaboración de la GALLETAS DE PIMIENTO, PEQUES, INDUSTRIAS NABISCO.
TÉCNICO RESPONSABLE

5. ALBERTO CARRION
C.I. 0701587360
PROYECTO DE ETIQUETA
Machala, 04 Enero del 2015
Señores
Agencia Nacional de Regulación, Vigilancia y Control Sanitario – ARCSA
Presente.-
De mi consideración
La empresa INDUSTRIA LOPTIN, declara que el proyecto de etiqueta presentado para
el producto SALCHICHAS DE POLLO CON PIMIENTO ROJO, se aplicara para los
contenidos y/o marcas declarados en el formulario de solicitud.
TÉCNICO RESPONSABLE
JAVIER CAMPOVERDE
C.I. 0705382877

8. DECLARACION DEL TIEMPO DE VIDA UTIL DEL
PRODUCTO
Machala, 04 Enero del 2015
SEÑORES
Agencia Nacional de Regulación, Vigilancia y Control Sanitario – ARCSA
Presente.-
De mi consideración
Por medio del presente declaro que mi producto SALCHICHAS DE POLLO CON
PIMIENTO ROJO , fabricado por INDUSTRIA LOPTIN, tiene un tiempo de vida útil de 6
meses desde su elaboración, su forma de conservación y almacenamiento es en
refrigeración, de acuerdo a lo establecido en la ficha de estabilidad.
TÉCNICO RESPONSABLE
JAVIER CAMPOVERDE
C.I. 0705382877

9. ESPECIFICACIONES FISICAS Y QUIMICAS DEL
MATERIAL DE ENVASE.
Quito, 10 de diciembre del 2015
C E R T I F I C A D O
PLÁSTICOS Cía. Ltda. Certifica que el material las bolsas termoencogibles para
vacío de celulosa son insumos utilizados en la fabricación de material de empaque para
el cliente INDUSTRIA LOPTIN son ATÓXICOS para la salud humana, cumplen las
regulaciones internacionales de la FDA (Food and drug Administration); por lo tanto
son aptos para envasar productos de uso humano
Adicionalmente, certificamos que todos nuestros productos, son sometidos a un
riguroso control y aseguramiento de la calidad a través del sistema de gestión de la
calidad ISO 9001;2008, que se lo realiza desde la materia prima, el producto en
proceso; impresión, refilado y el producto terminado, con la respectiva liberación y
despacho final del cliente.
Atentamente
Firma autorizada
GESTIÓN DE CALIDAD

10. DESCRIPCION DEL CODIGO DEL LOTE.
Machala, 04 Enero del 2015
Producto SALCHICHAS DE POLLO CON PIMIENTO ROJO, INDUSTRIAS LOPTIN.
SALCHICHAS DE POLLO CON PIMIENTO ROJO 10/12/2015
ORIGEN: Machala – El Oro
CATEGORÍA: 1
PRODUCTO: SALCHICHAS DE POLLO CON PIMIENTO ROJO
LOTE: 20151119

11. DECLARACIÓN DEL TITULAR DEL REGISTRO SANITARIO
Machala, 04 Enero del 2015
Señores
Agencia Nacional de Regulación, Vigilancia y Control Sanitario – ARCSA
Presente.-
Producto: SALCHICHA DE POLLO CON PIMIENTO ROJO
Nombre o razón social del fabricante del producto: INDUSTRIA LOPTIN
CI.- 0705301457
FIRMA DEL TITULAR DEL REGISTRO SANITARIO