Los carbohidratos cumplen funciones energéticas, estructurales y regulatorias en el organismo. Proporcionan la principal fuente de energía y se almacenan como glucógeno en el hígado y músculo. Incluyen carbohidratos simples como monosacáridos y disacáridos, así como carbohidratos complejos que se descomponen más lentamente proporcionando energía de forma constante. Los lípidos cumplen funciones energéticas, de transporte y estructural al formar parte de membranas celulares. In
El documento describe una alimentación saludable y no saludable. Una alimentación saludable proviene de una variedad de alimentos como cereales, verduras, frutas, lácteos, carnes y huevos, y grasas en moderación, y proporciona nutrientes para mantener la salud. Una alimentación no saludable contiene muchos azúcares, grasas y sal y puede causar obesidad y enfermedades. La pirámide alimenticia guía las porciones recomendadas de cada grupo de alimentos.
Este documento proporciona información sobre los alimentos y la salud. Explica conceptos clave como alimento, nutriente y nutrición. Además, clasifica los alimentos en grupos principales, describe la pirámide alimentaria, los alimentos completos e incompletos, y los métodos para manipular, conservar y comercializar los alimentos de manera segura. Finalmente, aborda brevemente los alimentos transgénicos.
El documento describe la estructura y función del sistema digestivo humano. El sistema digestivo está formado por el tracto digestivo, que incluye la boca, esófago, estómago, intestino delgado, intestino grueso, recto y ano. También incluye glándulas como las salivales, el hígado y el páncreas, cuyas secreciones ayudan en la digestión de los alimentos a lo largo del tracto. El proceso de digestión incluye la motilidad, secreción, digestión y absorción de nutrientes para su
Las macromoléculas como las proteínas, ácidos nucleicos, polisacáridos y lípidos son los componentes clave de los organismos vivos y forman parte de todas sus células. Los principales tipos de macromoléculas son las proteínas formadas por cadenas de aminoácidos, los ácidos nucleicos ADN y ARN formados por bases nucleotídicas, los polisacáridos formados por azúcares y los lípidos formados por glicerol y ácidos grasos.
Este documento define la química y describe sus ramas principales. También resume brevemente el desarrollo histórico de la química desde la prehistoria hasta el período moderno, incluyendo contribuciones clave de científicos como Dalton, Mendeleiev, Curie y Einstein. Finalmente, destaca algunas aplicaciones importantes de la química en agricultura, medicina, industria textil y otras áreas.
El documento resume la evolución de varias herramientas e inventos desde la prehistoria, incluyendo el origen del hacha de piedra, el desarrollo temprano del fuego, la invención de la rueda y el arado de hierro, y algunas de las primeras manifestaciones artísticas en cuevas.
El documento describe una alimentación saludable y no saludable. Una alimentación saludable proviene de una variedad de alimentos como cereales, verduras, frutas, lácteos, carnes y huevos, y grasas en moderación, y proporciona nutrientes para mantener la salud. Una alimentación no saludable contiene muchos azúcares, grasas y sal y puede causar obesidad y enfermedades. La pirámide alimenticia guía las porciones recomendadas de cada grupo de alimentos.
Este documento proporciona información sobre los alimentos y la salud. Explica conceptos clave como alimento, nutriente y nutrición. Además, clasifica los alimentos en grupos principales, describe la pirámide alimentaria, los alimentos completos e incompletos, y los métodos para manipular, conservar y comercializar los alimentos de manera segura. Finalmente, aborda brevemente los alimentos transgénicos.
El documento describe la estructura y función del sistema digestivo humano. El sistema digestivo está formado por el tracto digestivo, que incluye la boca, esófago, estómago, intestino delgado, intestino grueso, recto y ano. También incluye glándulas como las salivales, el hígado y el páncreas, cuyas secreciones ayudan en la digestión de los alimentos a lo largo del tracto. El proceso de digestión incluye la motilidad, secreción, digestión y absorción de nutrientes para su
Las macromoléculas como las proteínas, ácidos nucleicos, polisacáridos y lípidos son los componentes clave de los organismos vivos y forman parte de todas sus células. Los principales tipos de macromoléculas son las proteínas formadas por cadenas de aminoácidos, los ácidos nucleicos ADN y ARN formados por bases nucleotídicas, los polisacáridos formados por azúcares y los lípidos formados por glicerol y ácidos grasos.
Este documento define la química y describe sus ramas principales. También resume brevemente el desarrollo histórico de la química desde la prehistoria hasta el período moderno, incluyendo contribuciones clave de científicos como Dalton, Mendeleiev, Curie y Einstein. Finalmente, destaca algunas aplicaciones importantes de la química en agricultura, medicina, industria textil y otras áreas.
El documento resume la evolución de varias herramientas e inventos desde la prehistoria, incluyendo el origen del hacha de piedra, el desarrollo temprano del fuego, la invención de la rueda y el arado de hierro, y algunas de las primeras manifestaciones artísticas en cuevas.
Los glúcidos almacenan gran cantidad de energía que se libera cuando son oxidados, funcionando como moléculas energéticas de uso inmediato para las células. Los lípidos forman parte de las membranas celulares y tejidos, almacenan energía y transportan proteínas y vitaminas liposolubles. Las proteínas forman parte de hormonas, anticuerpos y estructuras como el colágeno, desempeñando funciones importantes en el cuerpo.
Este documento trata sobre la nutrición humana. Explica que la nutrición es el proceso de asimilación de alimentos y líquidos necesarios para el funcionamiento y mantenimiento del cuerpo. Los alimentos se clasifican en proteínas, carbohidratos, grasas, minerales y vitaminas. También describe el aparato digestivo y su función de descomponer los alimentos en nutrientes que pueden ser absorbidos. Resalta la importancia de una dieta completa y equilibrada compuesta por diferentes alimentos.
Este documento describe la estructura y función de la célula humana. Explica que la célula es la unidad básica de todos los organismos y contiene organelos como la membrana, el núcleo y las mitocondrias. También describe los tipos de tejidos que forman los órganos, como el epitelio, el tejido muscular y nervioso. Finalmente, resume los procesos metabólicos de la célula como la respiración celular y la homeostasis.
El documento describe la importancia del agua en el cuerpo humano. Explica que el agua constituye entre un 60-80% del cuerpo dependiendo de la edad, y que desempeña funciones vitales como transportar nutrientes y desechos, lubricar articulaciones y regular la temperatura corporal. También detalla las diferentes vías de aporte y eliminación de agua en el organismo, así como los trastornos que pueden ocurrir si no se consume suficiente agua diariamente.
Este documento trata sobre la nutrición y alimentación durante la adolescencia. Explica que la adolescencia es una etapa de cambios fisiológicos que requiere una alta cantidad de nutrientes. Recomienda distribuir la alimentación en cinco comidas diarias según la pirámide alimenticia, teniendo en cuenta la actividad física de cada adolescente para calcular sus necesidades energéticas. También advierte sobre posibles desórdenes alimenticios durante esta etapa.
Este documento clasifica los alimentos en 8 grupos según sus nutrientes predominantes: 1) simples o compuestos, 2) plásticos (proteínas), 3) plásticos, energéticos y reguladores, 4) reguladores, 5) energéticos, 6) agua, 7) fibras. Describe brevemente cada grupo y sus alimentos asociados.
El documento define conceptos clave de nutrición y metabolismo como alimentación, alimento, nutrición, digestión, absorción y nutrientes. Explica las funciones de los principales nutrientes: hidratos de carbono, lípidos, proteínas, vitaminas, minerales y agua. También describe conceptos como la pirámide alimentaria, energía, balance energético y las dietas del deportista.
Los glúcidos, también llamados carbohidratos, son moléculas orgánicas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno que cumplen funciones energéticas y estructurales en los seres vivos. Se clasifican en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos en función de su tamaño y estructura. Algunos glúcidos importantes son la glucosa, fructosa, almidón, glucógeno y celulosa. Además de proporcionar energía, los glúcidos se
Este documento describe los lípidos, incluyendo su estructura, clasificación y funciones biológicas. Los lípidos se clasifican en tres grupos: lípidos simples como grasas y aceites, lípidos complejos como fosfolípidos y esfingolípidos, y lípidos derivados como prostaglandinas y esteroides. Los lípidos cumplen funciones importantes como almacenamiento de energía, formación de membranas celulares, y producción de hormonas.
Este documento describe las características y funciones de los lípidos. Los lípidos son moléculas orgánicas solubles en solventes no polares que están formadas principalmente por carbono e hidrógeno. Cumplen funciones estructurales y de almacenamiento de energía en las membranas celulares y tejidos. Los lípidos más importantes son los triglicéridos, compuestos de glicerol y tres ácidos grasos, los cuales almacenan energía como grasas y aceites, y los fosfolípidos, que forman
¿De donde obtiene la energia el cuerpo humano?Esmeralda Ch P
En esta presentacion hablamos acerca de los procesos metabolicos que debe llevar acabo el cuerpo humano; ademas, que nos puede suceder si no llevamos una dieta correcta y balanceada.
Guía No. 1 la materia y sus propiedades. grado 10. Carolina. - copia.docxSebastianArias264552
Este documento presenta información sobre las propiedades de la materia. Explica que la materia puede tener propiedades generales como la masa, volumen e impenetrabilidad, o propiedades específicas como el estado físico, punto de fusión y solubilidad. Las propiedades específicas pueden ser físicas o químicas. Las propiedades físicas no alteran la composición de la materia e incluyen color, estado y densidad. Las propiedades químicas, como la combustión, alteran la estructura molecular e involuc
La Quimica En La Mejora De Nuestra Vida Alvaro P. , Pilar P., Cristina del R.gueste23e
El documento habla sobre los diferentes usos y beneficios de la química para la salud humana y animal, la agricultura, el medio ambiente y la cultura. La química ha contribuido al desarrollo de medicamentos que han mejorado significativamente la salud pública y prolongado la esperanza de vida, así como también ha permitido el desarrollo de fertilizantes, plásticos, combustibles menos contaminantes y otros productos que mejoran la calidad de vida.
El documento describe cómo la vida en la Tierra depende de la energía del sol. Los organismos autótrofos como las plantas usan primero esta energía para sintetizar alimentos a partir de sustancias inorgánicas mediante fotosíntesis o quimiorecepción. Los organismos fotosintetizadores como las plantas realizan la fotosíntesis usando la clorofila en los cloroplastos para convertir el dióxido de carbono y el agua en azúcares y oxígeno, almacenando la energía del sol. Los
Este documento describe las principales características de las biomoléculas orgánicas como los glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. Explica que las macromoléculas son polímeros formados por la unión de monómeros más pequeños, y describe la estructura molecular, tipos y funciones principales de cada clase de biomolécula.
Las macromoléculas son moléculas grandes compuestas de unidades más pequeñas unidas en cadenas. Incluyen carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. Las proteínas están compuestas de cadenas de aminoácidos que pueden plegarse en estructuras complejas. El ADN almacena y transmite la información genética a través de su proceso de replicación.
Este documento presenta un examen de autoevaluación sobre la industria química. Consiste en 12 preguntas que abordan temas como los procesos y ramas de la industria química, la importancia de sus productos para el desarrollo económico, y conceptos básicos como elementos, compuestos y reacciones químicas. También incluye ejercicios prácticos para identificar las ramas industriales involucradas en la producción de ciertos bienes.
El documento presenta conceptos básicos sobre nutrición, términos nutricionales, tasa metabólica basal y gasto energético total. Define nutrientes, alimentos, digestión y absorción. Explica que la energía resulta de la degradación oxidativa de los nutrientes. Además, describe la clasificación de nutrientes en macronutrientes y micronutrientes, y la distribución recomendada de calorías por nutrientes. Finalmente, presenta fórmulas para calcular la tasa metabólica basal y el gasto energético total.
Los seres vivos tienen funciones vitales como nacer, crecer, reproducirse y morir, mientras que la materia inerte no tiene un ciclo de vida, no respira, no crece, no nace y no se alimenta o muestra irritabilidad como los seres vivos.
Este documento describe las biomoléculas, las cuales son moléculas constituyentes de los seres vivos compuestas principalmente de carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. Se clasifican en orgánicas e inorgánicas, y las principales son las biomoléculas primarias como el carbono, hidrógeno, nitrógeno, oxígeno, fósforo y azufre. Estas biomoléculas primarias pueden unirse mediante enlaces covalentes para formar moléculas más gran
Este documento trata sobre las biomoléculas orgánicas e inorgánicas. Explica que las biomoléculas orgánicas son sintetizadas por los seres vivos y están compuestas principalmente por carbono, hidrógeno y oxígeno, además de nitrógeno, fósforo y azufre en algunos casos. Luego clasifica las principales biomoléculas orgánicas en carbohidratos, lípidos y proteínas, describiendo brevemente cada tipo y sus funciones más importantes en el organismo.
Este documento proporciona información sobre los principales macronutrientes: carbohidratos, lípidos, proteínas y aminoácidos. Explica que los carbohidratos son la principal fuente de energía y se clasifican en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos. Los lípidos cumplen funciones estructurales, de reserva energética y transporte, y se dividen en saponificables e insaponificables. Las proteínas están formadas por aminoácidos y desempeñan papeles estructural
Los glúcidos almacenan gran cantidad de energía que se libera cuando son oxidados, funcionando como moléculas energéticas de uso inmediato para las células. Los lípidos forman parte de las membranas celulares y tejidos, almacenan energía y transportan proteínas y vitaminas liposolubles. Las proteínas forman parte de hormonas, anticuerpos y estructuras como el colágeno, desempeñando funciones importantes en el cuerpo.
Este documento trata sobre la nutrición humana. Explica que la nutrición es el proceso de asimilación de alimentos y líquidos necesarios para el funcionamiento y mantenimiento del cuerpo. Los alimentos se clasifican en proteínas, carbohidratos, grasas, minerales y vitaminas. También describe el aparato digestivo y su función de descomponer los alimentos en nutrientes que pueden ser absorbidos. Resalta la importancia de una dieta completa y equilibrada compuesta por diferentes alimentos.
Este documento describe la estructura y función de la célula humana. Explica que la célula es la unidad básica de todos los organismos y contiene organelos como la membrana, el núcleo y las mitocondrias. También describe los tipos de tejidos que forman los órganos, como el epitelio, el tejido muscular y nervioso. Finalmente, resume los procesos metabólicos de la célula como la respiración celular y la homeostasis.
El documento describe la importancia del agua en el cuerpo humano. Explica que el agua constituye entre un 60-80% del cuerpo dependiendo de la edad, y que desempeña funciones vitales como transportar nutrientes y desechos, lubricar articulaciones y regular la temperatura corporal. También detalla las diferentes vías de aporte y eliminación de agua en el organismo, así como los trastornos que pueden ocurrir si no se consume suficiente agua diariamente.
Este documento trata sobre la nutrición y alimentación durante la adolescencia. Explica que la adolescencia es una etapa de cambios fisiológicos que requiere una alta cantidad de nutrientes. Recomienda distribuir la alimentación en cinco comidas diarias según la pirámide alimenticia, teniendo en cuenta la actividad física de cada adolescente para calcular sus necesidades energéticas. También advierte sobre posibles desórdenes alimenticios durante esta etapa.
Este documento clasifica los alimentos en 8 grupos según sus nutrientes predominantes: 1) simples o compuestos, 2) plásticos (proteínas), 3) plásticos, energéticos y reguladores, 4) reguladores, 5) energéticos, 6) agua, 7) fibras. Describe brevemente cada grupo y sus alimentos asociados.
El documento define conceptos clave de nutrición y metabolismo como alimentación, alimento, nutrición, digestión, absorción y nutrientes. Explica las funciones de los principales nutrientes: hidratos de carbono, lípidos, proteínas, vitaminas, minerales y agua. También describe conceptos como la pirámide alimentaria, energía, balance energético y las dietas del deportista.
Los glúcidos, también llamados carbohidratos, son moléculas orgánicas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno que cumplen funciones energéticas y estructurales en los seres vivos. Se clasifican en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos en función de su tamaño y estructura. Algunos glúcidos importantes son la glucosa, fructosa, almidón, glucógeno y celulosa. Además de proporcionar energía, los glúcidos se
Este documento describe los lípidos, incluyendo su estructura, clasificación y funciones biológicas. Los lípidos se clasifican en tres grupos: lípidos simples como grasas y aceites, lípidos complejos como fosfolípidos y esfingolípidos, y lípidos derivados como prostaglandinas y esteroides. Los lípidos cumplen funciones importantes como almacenamiento de energía, formación de membranas celulares, y producción de hormonas.
Este documento describe las características y funciones de los lípidos. Los lípidos son moléculas orgánicas solubles en solventes no polares que están formadas principalmente por carbono e hidrógeno. Cumplen funciones estructurales y de almacenamiento de energía en las membranas celulares y tejidos. Los lípidos más importantes son los triglicéridos, compuestos de glicerol y tres ácidos grasos, los cuales almacenan energía como grasas y aceites, y los fosfolípidos, que forman
¿De donde obtiene la energia el cuerpo humano?Esmeralda Ch P
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Guía No. 1 la materia y sus propiedades. grado 10. Carolina. - copia.docxSebastianArias264552
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La Quimica En La Mejora De Nuestra Vida Alvaro P. , Pilar P., Cristina del R.gueste23e
El documento habla sobre los diferentes usos y beneficios de la química para la salud humana y animal, la agricultura, el medio ambiente y la cultura. La química ha contribuido al desarrollo de medicamentos que han mejorado significativamente la salud pública y prolongado la esperanza de vida, así como también ha permitido el desarrollo de fertilizantes, plásticos, combustibles menos contaminantes y otros productos que mejoran la calidad de vida.
El documento describe cómo la vida en la Tierra depende de la energía del sol. Los organismos autótrofos como las plantas usan primero esta energía para sintetizar alimentos a partir de sustancias inorgánicas mediante fotosíntesis o quimiorecepción. Los organismos fotosintetizadores como las plantas realizan la fotosíntesis usando la clorofila en los cloroplastos para convertir el dióxido de carbono y el agua en azúcares y oxígeno, almacenando la energía del sol. Los
Este documento describe las principales características de las biomoléculas orgánicas como los glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. Explica que las macromoléculas son polímeros formados por la unión de monómeros más pequeños, y describe la estructura molecular, tipos y funciones principales de cada clase de biomolécula.
Las macromoléculas son moléculas grandes compuestas de unidades más pequeñas unidas en cadenas. Incluyen carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. Las proteínas están compuestas de cadenas de aminoácidos que pueden plegarse en estructuras complejas. El ADN almacena y transmite la información genética a través de su proceso de replicación.
Este documento presenta un examen de autoevaluación sobre la industria química. Consiste en 12 preguntas que abordan temas como los procesos y ramas de la industria química, la importancia de sus productos para el desarrollo económico, y conceptos básicos como elementos, compuestos y reacciones químicas. También incluye ejercicios prácticos para identificar las ramas industriales involucradas en la producción de ciertos bienes.
El documento presenta conceptos básicos sobre nutrición, términos nutricionales, tasa metabólica basal y gasto energético total. Define nutrientes, alimentos, digestión y absorción. Explica que la energía resulta de la degradación oxidativa de los nutrientes. Además, describe la clasificación de nutrientes en macronutrientes y micronutrientes, y la distribución recomendada de calorías por nutrientes. Finalmente, presenta fórmulas para calcular la tasa metabólica basal y el gasto energético total.
Los seres vivos tienen funciones vitales como nacer, crecer, reproducirse y morir, mientras que la materia inerte no tiene un ciclo de vida, no respira, no crece, no nace y no se alimenta o muestra irritabilidad como los seres vivos.
Este documento describe las biomoléculas, las cuales son moléculas constituyentes de los seres vivos compuestas principalmente de carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. Se clasifican en orgánicas e inorgánicas, y las principales son las biomoléculas primarias como el carbono, hidrógeno, nitrógeno, oxígeno, fósforo y azufre. Estas biomoléculas primarias pueden unirse mediante enlaces covalentes para formar moléculas más gran
Este documento trata sobre las biomoléculas orgánicas e inorgánicas. Explica que las biomoléculas orgánicas son sintetizadas por los seres vivos y están compuestas principalmente por carbono, hidrógeno y oxígeno, además de nitrógeno, fósforo y azufre en algunos casos. Luego clasifica las principales biomoléculas orgánicas en carbohidratos, lípidos y proteínas, describiendo brevemente cada tipo y sus funciones más importantes en el organismo.
Este documento proporciona información sobre los principales macronutrientes: carbohidratos, lípidos, proteínas y aminoácidos. Explica que los carbohidratos son la principal fuente de energía y se clasifican en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos. Los lípidos cumplen funciones estructurales, de reserva energética y transporte, y se dividen en saponificables e insaponificables. Las proteínas están formadas por aminoácidos y desempeñan papeles estructural
Resumen de bachillerato BIologia UCR COSTA RICAVivian Segura
El documento habla sobre las sustancias químicas que forman la materia viva como los bioelementos, proteínas, lípidos, carbohidratos y ácidos nucleicos. Explica que el carbono es el elemento base y describe las características de las proteínas, lípidos y carbohidratos, incluyendo sus funciones principales en el cuerpo. También describe la estructura y función del ADN y ARN.
Los lípidos cumplen diversas funciones importantes en los organismos como la reserva energética, la estructura de membranas celulares, y la regulación de hormonas y vitaminas. Las grasas también sirven para proteger órganos, mantener la temperatura corporal, y almacenar sustancias potencialmente dañinas de manera temporal. Aunque las grasas son necesarias para ciertas funciones vitales, solo se requieren en pequeñas cantidades.
Este documento describe los principales tipos de macronutrientes (carbohidratos, lípidos y vitaminas) y su función en el organismo. Explica que los carbohidratos son la principal fuente de energía y pueden clasificarse en simples o complejos. Los lípidos también proporcionan energía y cumplen funciones estructurales y de transporte. Las vitaminas son compuestos necesarios aunque se necesitan en pequeñas cantidades y actúan como catalizadores en reacciones bioquímicas.
Este documento describe los carbohidratos, que son macronutrientes que el cuerpo usa para obtener energía. Los carbohidratos se dividen en tres grupos: monosacáridos, disacáridos y polisacáridos. Proveen glucosa al cuerpo, que se convierte en energía para funciones corporales y actividad física. Explica ejemplos de cada grupo y sus funciones.
Definición sobre las biomoléculas orgánicas en el cuerpo humano y existentes en el mundo, incluyendo sus características correspondientes según su clasificacón
Este documento explica qué son los hidratos de carbono y su función principal en el cuerpo humano. Los hidratos de carbono son compuestos orgánicos formados por carbono, hidrógeno y oxígeno que se encuentran en plantas, animales y microorganismos. Su función principal es servir como fuente de energía, almacenándose en el hígado y músculos como glucógeno. La mayoría de los hidratos de carbono que consumimos se transforman en glucosa, que es el principal combustible de las células.
Este documento describe las principales moléculas orgánicas encontradas en las células, incluyendo carbohidratos, lípidos, aminoácidos, proteínas, y ácidos nucleicos. Explica que los carbohidratos son polímeros formados por monómeros repetitivos y que cumplen funciones energéticas, estructurales y de regulación metabólica. Además, clasifica los carbohidratos en monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos y describe sus estructuras qu
Este documento describe las macromoléculas proteínas, lípidos y carbohidratos. Explica que las proteínas están formadas por cadenas de aminoácidos y cumplen funciones estructurales, regulatorias y de defensa. Los lípidos incluyen ácidos grasos y cumplen funciones de reserva energética, estructural y reguladora. Los carbohidratos incluyen azúcares como la glucosa y fructosa y cumplen funciones energéticas. El documento también describe las fuentes, propiedades y usos de estas macrom
Este documento resume las características y funciones de los carbohidratos y lípidos. Explica que los carbohidratos son moléculas orgánicas abundantes que cumplen funciones estructurales y energéticas. Se clasifican en monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos. Describe las rutas metabólicas de los carbohidratos como la glucólisis, gluconeogénesis, glucogenogénesis y glucogenólisis. También resume las características de los lípidos, clasificánd
Presentación sobre las biomoléculas orgánicas: carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. Con sus respectivas, funciones, características, clasificación, estructura y ejemplos.
El documento habla sobre los lípidos, sus características, clasificación y funciones. Explica que los lípidos son moléculas orgánicas hidrófobas compuestas principalmente por carbono e hidrógeno. Cumplen funciones estructurales, de reserva energética y reguladoras en los organismos. Se clasifican en saponificables como los ácidos grasos, acilglicéridos y ceras, e insaponificables como terpenoides y esteroides. Los fosfolípidos y glicolípidos forman las
Las vitaminas son sustancias orgánicas indispensables para las funciones vitales que no son sintetizadas por el cuerpo. Existen vitaminas liposolubles como la A, D, E y K, y vitaminas hidrosolubles como la C y el complejo B. Las vitaminas cumplen funciones importantes como el uso de nutrientes en el organismo y la producción de enzimas y hormonas.
Este documento trata sobre las biomoléculas. Explica que las biomoléculas son la materia prima de los seres vivos y están compuestas principalmente por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. Se clasifican en biomoléculas inorgánicas como el agua y sales minerales, y biomoléculas orgánicas como los hidratos de carbono, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. Describe las funciones y tipos de estas cuatro biomoléculas orgánicas principales.
El documento describe los procesos de la nutrición animal, incluyendo la ingestión, digestión, absorción, transporte, metabolismo y excreción de los alimentos. Explica que la digestión puede ser intracelular, mixta o extracelular dependiendo de la complejidad del animal. También describe los principales componentes de la dieta como carbohidratos, grasas, proteínas, vitaminas y minerales, y sus funciones nutricionales.
Las biomoléculas son macromoléculas orgánicas que son esenciales para la vida. Hay cuatro tipos principales: carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. Los carbohidratos incluyen azúcares simples como la glucosa y cadenas complejas como el almidón y el glucógeno, y sirven como fuente de energía. Los lípidos incluyen ácidos grasos, fosfolípidos y colesterol, y cumplen funciones estructurales y de aislamiento. Las proteín
El documento trata sobre la bioquímica. Explica que la bioquímica estudia los procesos químicos de los seres vivos y cómo controlan los organismos a través de señales bioquímicas y el metabolismo. Describe las principales biomoléculas como proteínas, carbohidratos, lípidos y enzimas, y explica las funciones y clasificaciones de los carbohidratos, lípidos y esteroides.
El documento trata sobre la bioquímica. Explica que la bioquímica estudia los procesos químicos de los seres vivos y cómo controlan los organismos a través de señales bioquímicas y el metabolismo. Describe las principales biomoléculas como proteínas, carbohidratos, lípidos y enzimas, y explica las funciones y clasificaciones de los carbohidratos, lípidos y esteroides.
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3. Biomoléculas compuestas por carbono,
hidrógeno y oxígeno, cuya función en los
seres vivos, es proporcionar energía
Carbohidratos simples; conformados por
monosacáridos y disacáridos
Monosacáridos: (estructura más sencilla de
carbohidrato) entre los cuales se encuentran la
glucosa y la fructosa, responsables del sabor dulce
de muchas frutas
Disacáridos: carbohidratos formados por 2
estructuras de monosacáridos, entre ellos se
encuentran la sacarosa (azúcar de mesa) y la
galactosa. Con estos azúcares se debe tener
cuidado ya que tienen agradable sabor y el
organismo los absorbe rápidamente. Su absorción
hace que nuestro organismo secrete la hormona
insulina que estimula el apetito y favorece los
depósitos de grasa.
1
4. El azúcar, la miel, mermeladas, golosinas,
contienen carbohidratos simples, los cuales son
absorbidos fácilmente por el cuerpo.
Otros alimentos como la leche, frutas y hortalizas
los contienen aunque distribuidos en una mayor
cantidad de agua.
Este tipo de Carbohidratos que son elaborados a
base de azúcar refinada tienen un alto aporte
calórico y bajo valor nutritivo, por lo que se
deben consumir de una manera moderada
Carbohidratos complejos: son los
Polisacáridos(cadenas formadas por muchas
unidades de monosacáridos).
Se les encuentra en los panes, pastas, cereales,
arroz, legumbres, maíz, cebada, avena, etc. El
organismo utiliza la energía proveniente de los
carbohidratos complejos de a poco, por eso son de
lenta absorción.
Estos se descomponen en glucosa más lentamente
que los carbohidratos simples y por lo tanto
proporcionar una corriente progresiva constante
de energía durante todo el día.
Siempre es más recomendable consumir este tipo
de carbohidratos que los simples.
2
5. La principal función de
los carbohidratos en el
organismo es que son la
principal fuente de
energía, es decir son
moléculas energéticas;
sin embargo también
cumplen funciones tales
como ahorro de
proteínas, regulan el
metabolismo de los
lípidos, estructural.
Energéticamente: Se utilizan los
carbohidratos como principal
fuente de energía y no las
grasas (lípidos), esto se debe a
que el metabolismo de los
carbohidratos (moléculas las
cuales interaccionan con el
agua mas fácilmente) es mucho
mas rápido que el de los lípidos.
El cuerpo humano utiliza los
carbohidratos en forma de glucosa y
es así como a partir de esta el
organismo puede realizar múltiples
funciones donde es necesaria la
energía. Otra forma es cuando la
glucosa es almacenada en forma de
glucógeno en el musculo y en
hígado, este queda disponible para
cuando el organismo lo requiera. La
glucosa también sirve como fuente
de energía para el cerebro ya que
este necesita de ella para realizar
diversas funciones
3
6. Ahorro de proteínas: Se da en
caso de que el aporte de los
carbohidratos sea insuficiente, de
este modo se utilizarán las
proteínas para fines energéticos.
Regulación del metabolismo de los
lípidos: Cuando la ingesta de
carbohidratos es insuficiente, se
da un metabolismo anormal de los
lípidos produciendo de esta forma
cuerpos cetónicos y estos
provocan problemas (cetosis)
Estructural: La da a los órganos del cuerpo y las
neuronas, además la definición de la identidad
biológica de una persona, por ejemplo el grupo
sanguíneo (6). En la membrana celular se encuentran
algunos azucares tales como fucosa, manosa , ácido
siálico, cada uno en pequeñas cantidades pero son de
gran importancia ya que sirven para el reconocimiento
celular y para los diferentes grupos sanguíneos. Como
componentes de ácidos nucleicos la ribosa y la
desoxirribosa dando parte de su estructura.
Se muestra como los
carbohidratos forman
parte de la estructura
de la membrana celular.
Acido nucleico el cual
posee un azúcar
(carbohidrato,
pentosa), en este caso
la desoxirribosa.
4
7. Informativa: Al unirse los
carbohidratos con los lípidos y las
proteínas se forman glicolípidos y
glicoproteínas respectivamente, estos
se encuentran en la superficie celular
realizan la función de reconocimiento
en la membrana para hormonas,
anticuerpos, bacterias, virus u otras
células.
Detoxificación: El organismo por ciertas rutas
metabólicas produce compuestos tóxicos tales
como la bilirrubina u hormonas esteroideas;
algunos que son producidos por otros organismos
estos son los metabolitos secundarios como toxinas
vegetales y antibióticos, y los de procedencia
externa entre estos se encuentran los fármacos,
drogas, insecticidas, aditivos alimentarios, entre
otros; todos son tóxicos y poco solubles en agua por
lo cual se acumulan en sitios con alto contenido
lipídico tales como el cerebro y tejido adiposo, para
deshacerse de estos compuestos una forma es
conjugarlos con un derivado de la glucosa: el ácido
glucorónico, de esta forma se hacen más solubles
en agua y pueden ser desechados por la orina u
otras vías.
Glicoproteínas y
glicolípidos en
membrana celular
encargados del
reconocimiento
celular e
información entre
ellas.
5
8. Los carbohidratos son importantes ya que son la principal
fuente de energía para todas las funciones corporales como:
la actividad muscular, la digestión, el cerebro, la transmisión
de impulsos nerviosos, entre otras, también ayudan a
regular el metabolismo de las grasas y proteínas, las grasas
requieren los carbohidratos para su división en el hígado,
por otro lado, nos aportan calorías inmediatamente
disponibles para energía al producir calor en el cuerpo
cuando la molécula de carbono se une con el oxígeno de la
sangre.
Los carbohidratos son tan importantes como las vitaminas,
proteínas, minerales y grasas.
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9. Los lípidos son sustancias naturales que se
disuelven en hidrocarburos pero no en agua,
realizan un conjunto extraordinario de
funciones en los seres vivos, algunos lípidos
son reservas energéticas vitales. Otros son los
componentes estructurales primarios de las
membranas biológicas, asimismo, otras
moléculas lipídicas actúan como hormonas,
antioxidantes, pigmentos o factores de
crecimiento vitales y vitaminas
Los lípidos son un grupo muy
heterogéneo que usualmente se
subdivide en dos, atendiendo a que
posean en su composición ácidos
grasos (lípidos saponificables) o no los
posean (lípidos insaponificables)
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10. Lípidos saponificables
Simples. Son los que contienen carbono,
hidrógeno y oxígeno.
- Acilglicéridos. Son ésteres de ácidos grasos con
glicerol. Cuando son sólidos se les llama grasas y
cuando son líquidos a temperatura ambiente se
llaman aceites.
- Céridos (ceras).
Complejos. Son los lípidos que, además de
contener en su molécula carbono, hidrógeno y
oxígeno, contienen otros elementos como
nitrógeno, fósforo, azufre u otra biomolécula
como un glúcido. A los lípidos complejos
también se les llama lípidos de membrana pues
son las principales moléculas que forman las
membranas celulares.
Fosfolípidos, Fosfoglicéridos, Fosfoesfingolípidos,
Glucolípidos, Cerebrósidos, Gangliósidos.
Lípidos insaponificables
-Terpenoides.
- Esteroides.
- Prostaglandinas.
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11. Podemos clasificar los alimentos
según la abundancia relativa en
cada uno de los tipos de grasas:
Alimentos ricos en ácidos
grasos saturados: Manteca,
tocino, mantequilla, nata,
yema de huevo, carne magra,
leche, aceite de coco.
Alimentos ricos en ácidos
grasos monoinsaturados:
Oléico (Omega 9): Aceites
(de oliva, de semillas),
frutos secos (cacahuetes,
almendras), aguacate.
Ácidos grasos poliinsaturados
condicionalmente esenciales:
- EPA y DHA (Omega 3): pescado
y aceite de pascado, algas,
alimentos como lácteos
enriquecidos en Omega 3
- Ácido araquidónico
(Omega 6): grasa animal
Ácidos grasos poliinsaturados
esenciales:
- Alfa Linolénico (Omega 3): en
aceites vegetales.
- Linoleico (Omega 6): aceites de
maíz, girasol, soja, semilla de uva.
Alimentos ricos en
fosfolípidos:
Carnes y huevos.
Alimentos ricos en colesterol:
Sesos de ternera, yema de huevo,
riñón de cerdo, hígado de cerdo,
carne de ternera.
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12. Los lípidos cumplen diversas funciones en el
organismo, casi todas ellas son necesarias
para la vida, como son:
• Energética: pueden utilizarse como reserva
energética, debido a que aportan más del doble de
energía que la producida por los glúcidos. Esto
también ocurre en animales que hibernan en zonas
polares, se alimentan mucho antes de este proceso
para adquirir todas las grasas necesarias para
aguantar un largo periodo sin comer, pues obtienen
la energía de la grasa.
• Reguladora: por ejemplo, el colesterol
es un precursor de hormonas sexuales y de la
vitamina D, las cuales desempeñan funciones
de regulación.
• Reserva de agua: aunque parezca
extraño las reservas de grasa también lo son de
agua, pues la combustión de esa grasa produce
agua. Es por ejemplo el caso de los
dromedarios y camellos, que almacenan
grandes cantidades en sus jorobas, que en
realidad son acumulaciones de grasas.
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13. • Transporte: la grasa dietética
suministra los ácidos grasos esenciales, es
decir, el ácido linolénico y el ácido
linoleico, siendo necesaria para
transportar las vitaminas A, D, E y K que
son solubles en grasas y para ayudar en su
absorción intestinal.
• Estructural: hay distintos lípidos,
como el colesterol y los fosfolípidos, que
constituyen parte de las membranas
biológicas.
• Protectora: los lípidos y grasas son un
protector de los órganos como el corazón o los
riñones, pues crean una capa a su alrededor que los
protegen de posibles golpes.
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14. Los lípidos son muy importantes para el ser humano, una
de sus funciones principales es mantener la temperatura
corporal. También participan en la producción de células y
forman parte de ellas, son parte fundamental para la
producción de hormonas, los estrógenos y testosterona.
La mayoría de nosotros tenemos consciencia de hacernos
un chequeo periódico con el objetivo de mantener nuestra
salud. El perfil de lípidos es primordial para saber en el
rango en que nos encontramos.
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15. Las proteínas son
biomoléculas orgánicas
formadas por C, H, O, N y en
menor medida P y S y otros
elementos (Fe,Cu, Mg,…). Son
polímeros no ramificados de
aminoácidos (aa) que se unen
mediante enlaces peptídicos.
Son las moléculas orgánicas
más abundantes en los seres
vivos. Su importancia radica
en la variedad de funciones
diferentes que pueden
desempeñar.
Las proteínas se clasifican en dos clases
principales atendiendo a su
composición. Las proteínas simples u
holoproteínas son las que están
compuestas exclusivamente por
aminoácidos. Las proteínas conjugadas
o heteroproteínas son las que están
compuestas por aminoácidos y otra
sustancia de naturaleza no proteica
que recibe el nombre de grupo
prostético. Las proteínas conjugadas
pueden a su vez clasificarse en función
de la naturaleza de su grupo prostético.
Así, se habla de glucoproteínas,
cuando el grupo prostético es un
glúcido, lipoproteínas cuando es un
lípido, metaloproteínas cuando es un
ion metálico, fosfoproteínas cuando
es un grupo fosfato, etc. Otro criterio
de clasificación de las proteínas es la
forma tridimensional de su molécula.
Las proteínas fibrosas son de forma
alargada, generalmente son
insolubles en agua y suelen tener una
función estructural, mientras que las
proteínas globulares forman
arrollamientos compactos de forma
globular y suelen tener funciones de
naturaleza dinámica (catalíticas, de
transporte, etc).
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16. En nuestra vida cotidiana ingerimos
diferentes tipos de proteínas a través
de diversos alimentos, como lo son: las
carnes (ternera, cerdo, ave, pescado),
los huevos, los lácteos (leche, quesos,
manteca), los productos panificados
(contando a las pastas), las legumbres,
el arroz, algunas semillas y frutos
(avellanas, almendras, maní), hortalizas
(por ejemplo la soja), entre otros.
La ingesta de estas conlleva a un buen crecimiento.
Además son esenciales para el buen
funcionamiento de las células y para que estas
puedan formar sus estructuras, es decir, cumplen
una función estructural. Otras de sus funciones son:
· Hormonal: tenemos como ejemplo a la
hormona insulina, que es la encargada de regular
los niveles de glucosa en sangre.
· Enzimática: las proteínas enzimáticas actúan
como catalizadores de las reacciones químicas del
cuerpo.
· Defensiva: son los anticuerpos, quienes
protegen al cuerpo de agentes extraños.
· Transporte en sangre: a través de la
hemoglobina se transporta oxígeno y otras
sustancias.
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17. Los alimentos más ricos en proteínas en su mayoría son los de origen
animal, como los huevos, la carne, el pescado, o los lácteos. Sin
embargo, existen muchos alimentos de origen vegetal que contienen
una alta cantidad de proteínas en su composición.
Entre los alimentos de origen animal que
contienen más cantidad de proteínas de alto
valor biológico podemos encontrar en primer
lugar el huevo, seguido de la leche humana, la
leche de vaca, la carne y el pescado. Sin
embargo, no debemos olvidarnos de que en
este caso sólo hablamos de las proteínas, y
que a la hora de realizar una dieta,
deberíamos mirar todos los componentes de
cada alimento, además del origen del mismo
para poder sacar el mejor rendimiento del
mismo.
Respecto a los alimentos de origen vegetal, tenemos
un amplio y desconocido listado de los que contienen
alto contenido en proteínas. El tofu, por ejemplo, es
uno de los alimentos vegetales que más proteínas
pueden aportar. Se obtiene de la leche de soja, y
contiene 10g de proteína por cada 100g de producto.
Otro alimento vegetal rico en proteínas es la quinoa,
cereal que contiene casi el doble de proteínas que
cualquier otro alimento de su categoría. El cacahuete,
la avena y el arroz integral, por ejemplo, contienen
también alto nivel proteínas de alto valor biológico
asimilables por el organismo.
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18. La función principal de las proteínas es la
estructural o plástica, es decir, nos ayudan a
fabricar, regenerar y mantener nuestros tejidos
como la piel, las uñas, los tendones, etcétera. Es
decir, si comparamos nuestro cuerpo con una
casa, las proteínas serían los ladrillos, junto con
los cimientos y las tejas.
No obstante, además de esta función,
desempeñan otras como:
• Energética: cuando la ingesta de hidratos de
carbono y grasas procedentes de la dieta sea insuficiente
para cubrir las necesidades energéticas, en caso de un
ayuno prolongado, la degradación de proteínas
(aminoácidos) cubrirá estas carencias. El organismo puede
llegar a obtener hasta 4 kilocalorías de energía por cada
gramo de proteínas.
• Reguladora: muchas de estas macromoléculas hacen
posibles procesos vitales para cualquier ser vivo, como la
respiración o la digestión. Hay proteínas, como por ejemplo la
insulina o la hormona del crecimiento, que están implicadas en
la regulación de muchos procesos del organismo.
• Transporte: por ejemplo, la hemoglobina, se encarga
de transportar el oxígeno; la albúmina, transporta ácidos grasos
libres, o las lipoproteínas que conducen el colesterol a través
de la sangre. Otras como las glucoproteínas llegan a las
membranas celulares y se integran para realizar la función de
recibir sustancias determinadas.
• Defensa: este tipo de proteínas ayudan a las defensas
del cuerpo protegiendo al organismo de ciertos agentes
extraños o exterminándolos. Un ejemplo serían las
inmunoglobulinas, que localizan y eliminan las moléculas que
provocan infecciones o intoxicaciones.
• Enzimática: algunas proteínas realizan trabajos
biocatalizadores, por lo que hacen posible y aceleran en
muchos casos las reacciones químicas que se dan en el cuerpo.
• Homeostática: estas macromoléculas son las
encargadas de mantener el pH sanguíneo en niveles adecuados
para la salud.
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19. Las proteínas son importantes ya que están entre los
compuestos alimenticios responsables de proveer al
organismo con las energías que este utilizará cuando realice
cualquier tipo de actividad. Al ser un compuesto bioquímico,
las proteínas se encuentran en una gran cantidad de alimentos
que provienen tanto de los vegetales como de los animales.
Obviamente, su presencia estará clasificada de acuerdo al tipo
de alimento, por lo cual siempre es recomendable consumir
de manera equilibrada aquellos alimentos que nos aporten los
nutrientes proteicos de manera más directa.
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20. Un aminoácido, como su nombre indica, es
una molécula orgánica con un grupo amino
(-NH2 ) y un grupo carboxilico (-COOH;
ácido). Los aminoácidos más frecuentes y de
mayor interés son aquellos que forman parte
de las proteínas
1.- NEUTROS O ALIFÁTICOS: En ellos la cadena lateral es
un hidrocarburo alifático. Son muy poco reactivos, y
fuertemente hidrofóbicos (excepto la Gly, cuya cadena
lateral es un átomo de hidrógeno). Estos AA
hidrofóbicos tienden a ocupar la parte central de las
proteínas globulares, de modo que minimizan su
interacción con el disolvente. Pertenecen a este grupo:
G, A, V, L e I.
2.- AROMÁTICOS: La cadena lateral es un grupo aromático:
benceno en el caso de la F, fenol en el caso de la Y e indol en el
caso del W. Estos AA, además de formar parte de las proteínas
son precursores de otras biomoléculas de interés: hormonas
tiroideas, pigmentos o neurotransmisores.
3.- HIDROXIÁMINOACIDOS: Poseen un grupo alcohólico en su
cadena lateral. Son la T y S.
4.- TIOAMINOÁCIDOS: Contienen azufre. Son C y M. La cisteína
(C) tiene gran importancia estructural en las proteínas porque
puede reaccionar con el grupo SH de otra C para formar un
puente disulfuro (-S-S-), permitiendo el plegamiento de la
proteína. Por este motivo, en algunos hidrolizados proteicos se
obtiene el AA cistina, que está formado por dos cisteínas
unidas por un puente disulfuro.
5.- IMINOÁCIDOS: Tienen el grupo a-amino sustituído por la
propia cadena lateral, formando un anillo pirrolidínico. Es el
caso de la P.
6.- DICARBOXÍLICOS Y SUS AMIDAS: Son el ácido aspártico (D)
y el ácido glutámico (E). Sus amidas correspondientes son la
asparragina (N) y la glutamina (Q)
7.- DIBÁSICOS: La cadena lateral contiene grupos básicos. El
grupo básico puede ser un grupo amino (K), un grupo
guanidino (R) o un grupo imidazol (H).
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21. • forman parte de las proteínas
• actúan como neurotransmisores o
como precursores de neurotransmisores
(sustancias químicas que transportan
información entre células nerviosas)
• ayudan a minerales y vitaminas a
cumplir correctamente su función
• algunos son utilizados para aportar
energía al tejido muscular
• se los utiliza también para tratar
traumas, infecciones y deficiencias de
minerales o vitaminas
Los aminoácidos son la base de todo
proceso vital ya que son absolutamente
necesarios en todos los procesos
metabólicos. Sus funciones más
importante son el transporte óptimo de
nutrientes y la optimización del
almacenamiento de todos los
nutrientes (es decir, agua, grasas,
carbohidratos, proteínas, minerales y
vitaminas).
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22. Claramente hay alimentos que proporcionan
ciertos tipos de aminoácidos no esenciales e
incluso los condicionales, pero lo que tenemos
que tener en cuenta es que nuestro organismo
necesita una serie de aminoácidos básicos para
cumplir sus funciones. Estos serían los
productos que contienen un mayor contenido
en aminoácidos.
Isoleucina: en las claras del huevo, en el pavo, la
soja o el cangrejo y en el pescado como el atún.
Valina: de nuevo, en las claras de huevo y también
en las espinacas, la carne de alce o el pavo.
Leucina: se encuentra en las claras de huevo, en el
pollo y en el atún.
Fenilalina: en la carne de cerdo, ternera o
pavo y en pescados como el salmón.
Triptófano: en el pavo, en las algas, en las
claras de huevo y en las espinacas.
Treonina: en las espinacas, en la carne de pavo
y en el huevo.
Metionina: otra vez en la clara de huevo y
también lo encuentras en el atún y en el pavo
y pollo.
Lisina: en grandes cantidades en la pechuga de
pollo y pavo.
Histidina: en carnes de animales de caza, en la
carne de magro y de pollo; pero también en
pescados como el bacalao o el atún.
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23. Los ácidos nucleicos son biomoléculas orgánicas formadas por
C, H, O, N y P. Son macromoléculas de elevado peso
molecular constituidas por unas unidades básicas llamadas
nucleótidos unidos mediante enlaces fosfodiéster. Por tanto son
polímeros de nucleótidos.
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24. ADN: Almacena y transmite la información genética. Dirige el
proceso de síntesis de proteínas.
Constituye el material genético y forma los genes, que son las
unidades funcionales de los cromosomas.
ARN: Ejecuta las órdenes contenidas en el ADN, se encarga de sintetizar
proteínas.
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25. La importancia en la ciencia
Los ácidos nucleicos son la única forma que
una célula tiene para almacenar la
información en sus propios procesos y
transmitirla a su descendencia. Cuando los
ácidos nucleicos fueron descubiertos como
portadores de información hereditaria, los
científicos fueron capaces de explicar el
mecanismo de Darwin, la teoría de Wallace
de la evolución y la teoría de Mendel de la
genética.
Importancia en las enfermedades
Entender cómo los genes son leídos por la célula
y utilizarlos para crear las proteínas crea
enormes oportunidades para entender la
enfermedad. Las enfermedades genéticas se
producen cuando se introducen errores en los
genes que el ADN lleva; esos errores crean ARN
defectuoso, que crea las proteínas defectuosas
que no funcionan de la manera que se espera. El
cáncer es causado por un daño en el ADN o la
interferencia con los mecanismos para su
replicación o reparación. Mediante la
comprensión de los ácidos nucleicos y sus
mecánismos de acción, podemos entender cómo
las enfermedades se producen y, finalmente,
cómo curarlas.
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27. La química orgánica, aplicada a la medicina, hará posible
que una persona ciega regenere las células de su retina y
recupere la visión. Probablemente, este fabuloso avance
pueda hacerse realidad en un plazo de 15 años, según ha
explicado hoy en Salamanca el químico británico
Stephen Graham Davies, profesor Waynflete de Química
en la Universidad de Oxford, que será nombrado doctor
honoris causa mañana en la Universidad de Salamanca.
“Tendremos terapias basadas en moléculas orgánicas
dirigidas a manipular las células madre del propio
paciente, de manera que una persona invidente podrá
regenerar su retina transformando las células del ojo que
ya existen”, ha explicado el científico en declaraciones
recogidas por DiCYT. Por ejemplos como éste, Stephen
Graham Davies no tiene ninguna duda de que “el futuro
de la química orgánica estará ligado a la medicina”.
Un equipo internacional coliderado por José Lucas,
investigador de CSIC y del CIBERNED y por Raúl Méndez,
investigador del IRB Barcelona, ha identificado que un
regulador de la síntesis de proteínas, CPEB4, está afectado en
la mayoría de los casos de autismo. Los investigadores
observan que los defectos en CPEB4 provocan que la
expresión de la mayoría de estos 200 genes se desregule.
“Al estudiar los cambios de expresión de proteínas en un
modelo de ratón con la actividad de la CPEB4 alterada, nos
llevamos la sorpresa de que incluían la mayoría de los genes
de susceptibilidad al trastorno del espectro autista”, apunta
José Lucas. Según los investigadores, conocer las bases
biológicas del autismo puede facilitar el diseño de futuras
terapias experimentales y herramientas para el mejor
diagnóstico de la enfermedad. Aunque requerirá futuros
estudios, la CPEB4 podría ser una nueva diana terapéutica.
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