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Alimentos, tipos y clasificación

  • 3. Tipos de alimentos Simples: formados por un Compuestos: formado por solo tipo de sustancia mas de un tipo de nutriente alimenticia
  • 4. Los alimentos pueden clasificarse según varios criterios pero el mas habitual es teniendo en cuenta los nutrientes que predominan
  • 5. PLÁSTICOS Son alimentos en los que predomina las proteínas Grupo I : leche y derivados Grupo II: carnes, pescados y huevos
  • 6. PLÁSTICOS, ENÉRGETICOS Y REGULADORES Incluyen glúcidos, proteínas, vitaminas y minerales Grupo III: legumbres, frutos secos y patatas
  • 7. REGULADORES Predominan las vitaminas y minerales Grupo IV: Hortalizas y Grupo V: Frutas verduras
  • 8. ENERGÉTICOS Predominan los glúcidos y lípidos Grupo VI: Cereales Grupo VII: mantecas y aceites
  • 9. AGUA FIBRAS El agua es un nutriente Son glúcidos que no esencial para la vida del ser humano ya que gran parte digerimos, de origen vegetal. de su cuerpo esta formada Atraviesa todo el intestino sin por ella, casi todos los ser usado por las células y es alimentos contienen un expulsado al exterior. porcentaje de agua.
  • 10. La fibra alimentaria es la parte de las plantas comestibles que resiste a la digestión y a la absorción intestinal. Precisamente por eso, la fibra no digerida, junto con el agua que retiene, aumentan el volumen de las heces y facilitan y aceleran su evacuación, lo que resulta fundamental para prevenir y aliviar el estreñimiento.