Los glúcidos, también llamados carbohidratos, son moléculas orgánicas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno que cumplen funciones energéticas y estructurales en los seres vivos. Se clasifican en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos en función de su tamaño y estructura. Algunos glúcidos importantes son la glucosa, fructosa, almidón, glucógeno y celulosa. Además de proporcionar energía, los glúcidos se