La sarcocystis son parásitos unicelulares que provocan infecciones crónicas y a menudo asintomáticas. Las especies que afectan a los humanos son S. sui-hominis y S. bovis-hominis, las cuales pueden causar diarrea y malestar general. El diagnóstico requiere observación microscópica de muestras de sangre u heces. No existe un tratamiento específico, pero los corticosteroides pueden aliviar los síntomas.