El estómago es un órgano hueco situado en la cavidad abdominal entre el esófago y el duodeno. Tiene forma de J en un ser humano vivo con una capacidad entre 1000 y 1500 cm cúbicos. Está constituido por cuatro capas: la serosa, muscular, celular y mucosa. La capa muscular está formada por fibras longitudinales, circulares y en asa que ayudan a la digestión de los alimentos en el estómago.