Seminario: Envases y embalajes para la comercialización de agroalimentos
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El documento habla sobre los envases, su historia, definición, funciones de proteger y comunicar. Explica los tipos de envases primarios y secundarios, y los aspectos funcionales, económicos, tecnológicos y comunicacionales a analizar en el desarrollo de un envase. También cubre temas relacionados a la ecología, codificación, palletizado y códigos de barras.
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- 2. DEFINICION ENVASE COMUNICA CONTIENE PROTEGE
- 5. LOGISTICA CALIDAD
- 6. DESARROLLO DE UN ENVASE METODOLOGIA FUNCIONAL A ANALIZAR ECONOMICO ASPECTOS TECNOLOGICO COMUNICACIONAL OPERATIVO MORFOLOGICO
- 7. DESARROLLO DE UN ENVASE DONDE SE USA COMO SE USA COMO SE TRANSPORTE DONDE SE GUARDA COMO SE ABRE OPERATIVO NECESIDAD DE CUIDADO EN EL USO ASPECTO INFLUENCIA EN EL CLIMA USO UNICO / MULTIPLE USO PERSONAL / GENERAL USO PRIVADO / PUBLICO PELIGROSOS PARA NIÑOS NECESIDAD DE TENER UNA MANO LIBRE VENTA EN SUPERMERCADOS CANTIDAD POR CAJA COMO SE DISTRIBUYE
- 10. TEXTO LOGOTIPO TIPOGRAFICA ELECCION INFORMACION TECNICA INFORMACION DE REFERENCIA
- 11. EJEMPLOS SHAMPU / negro COMUNICACIONAL SOPA / hojalata SHAMPU / hombros ASPECTO CORRUGADO / blanco HUEVOS / material
- 12. TECNOLOGIA Barrera Procesos de Sistemas de Migración fabricación impresión Absorción •Termoformado •Offset •Soplado •Offset seco •Extrusión •Flexografía soplado •Huecograbado •Inyección •Serigrafía •Inyección – •Tampografía soplado •Compresión
- 13. CALIDAD •“Si no se mide, no se mejora”
- 14. SCORECARD FY 07-08 FY 08-09 Scorecard Primer trimestre Segundo trimestre Tercer trimestre Measure Tgt Acum Jul-08 Ago-08 Sep-08 Oct-08 Nov-08 Dic-08 Ene-09 Acum CFR Compania 98% 90.8% 96.0% 96.0% 95.7% 95.7% 97.7% 98.2% 97.9% 96.7% CFR Customization 96% 88.7% 89.8% 96.5% 96.7% 93.4% 98.3% 98.5% 92.9% 95.2% On Time DSS 98% 86.4% 100% 100% 100% 100% 100% 93% 100% 99% Avg. lead time (Days) 60 44 45 40 45 70 51 55 112 72 Daily Plan Comp. Transporte 95% 72.8% 96.9% 97.7% 96.0% 94.2% 98.6% 96.0% 97.6% 96.7% Precision Master Data 97% 93.0% 70.0% 100.0% 87.7% VUOTO 99% 99.00% 99.00% 99.00% BB IN HOUSE 99% 100.00% 100.00% 100.00% IRA BB EXT 99% 99.64% 99.98% 99, 89% 99, 90% 99.98% WAGNER 99% 99.98% 99.90% 99.90% 100.00% 99.93% VUOTO <85% 11% 21% 25% 22% 38% 33% 25% Capacity BB IN HOUSE <85% 39% 84% 46% 78% 75% 24% 58% Lineas mensuales BB EXT <85% 57% 66% 72% 75% 32% 72% 62% WAGNER <85% 58% 35% 26% 65% 15% 36% 39% Capacity (mov pallets CD) 56% 40% 39% 28% 44% 28% 28% 20% 32% Capacity Tranporte 86% 66% 21% 55% 33% 49% 52% Su's Manufactured 3,601,000 216,135 258,136 348,253 325,516 189,532 192,571 201,041 1,731,184 Su's sold 3,129,000 119,489 130,015 199,186 131,881 180,414 176,712 157,837 1,095,534 % business (su's) 12.1% 7.4% 8.9% 12.1% 12.2% 6.6% 5.8% 5.2% 9%
- 15. COSTOS
- 16. COSTOS Si el costo total del empaque de loción es de un 100%,tenemos que: 1-Frasco 30% 2-Tapa 10% 3-Etiqueta 5% 4-Papel de protección interna 3% 5-Estuche 37% 6-Caja de cartón corrugado (x12 unidades) 15% 100%
- 17. COSTOS La cantidad más económica para un pedido puede determinarse con la ayuda de la siguiente fórmula: Q= Cantidad del pedido económicamente más conveniente R = Requerimiento anual de envases (en unidades) S = Costo fijo de compra por pedido C = Precio unitario i = Costo de inventario Ejemplo: R = 200.000 unidades anuales S = US$ 100 C = US$ 0.10 por unidad i = 1%
- 18. EJEMPLOS TAPA AEROSOL CLASS PACK
- 19. ENVASE ECOLOGIA
- 20. ECOLOGIA EFECTO INVERNADERO DISMINUCION CAPA DE OZONO PELIGRO LLUVIA ACIDA CONTAMINACION AGUA POTABLE POLUCION MARITIMA Y COSTERA DEFORESTACION
- 21. ECOLOGIA PROHIBIR LOS ENVASES ENVASES BIODEGRADABLES SOLUCION ENVASES RETORNABLES RECICLADO MECANICO / QUIMICO INCINERACION CICLO DE VIDA
- 22. ECOLOGIA MINIMIZAR CANTIDAD DE COMPONENTES ASEGURAR SEPARACION DE COMPONENTES DISEÑO ENVASES MAS GRANDES (más personas) PRODUCTOS MAS CONCENTRADOS MINIMIZAR PESO DEL ENVASE SACHET - VERTEDOR
- 23. ECOLOGIA Explotación del gas Transporte Separación de etano Fabricación de etileno CICLO DE VIDA Polimerización a polietileno Palletización Embolsado Transporte Soplado de botella Llenado Embalaje Distribución Venta minorista Uso por el consumidor Descarte Disposición final de la basura
- 24. ECOLOGIA • PLA – Oxi-biodegradable
- 25. CODIGOS ENVASES DE PAPEL ENVASES DE ENVASES DE HOJALATA ALUMINIO ENVASES DE TODOS LOS VIDRIO ENVASES
- 27. CODIGOS PUNTO VERDE EN ALEMANIA SIMBOLO RESY EN ITALIA
- 28. PALLETIZADO Choque vertical por caída Flexión localizada Perforación Vibración Temperatura Choque horizontal sobre plano inclinado Humedad
- 29. PALLETIZADO MEDIDAS PALLET Terrestre 0.80 x 1 / 1 x 1.20 Marítimo 1.15 x 1.15
- 30. PALLETIZADO FITOSANITARIA - Madera Tratamiento Térmico a 56 ºC durante 30 min. REGLAMENTACION - Duradero Fumigación con bromuro de metilo - Corto plazo - No previene 120 Paises Certificado fitosanitario
- 31. CARTON CORRUGADO CARGA PALLETIZADA RESISTENCIA SOBRESALIENTE APILADO CRUZADO 100 % RESISTENCIA 64 % RESISTENCIA 50 %
- 34. ENVASE BANDEJAS- BOLSAS - CAJAS - PAPEL Y CARTON TARROS- ESTUCHES - CLASIFICACION ETIQUETAS - SEPARADORES HOJALATA - ALUMINIO - VIDRIO – RIGIDOS PLASTICOS - BOTELLAS - TAPAS - SEPARADORES ROLLOS Y BOBINAS ( ALUMINIO - FLEXIBLES PAPEL - CELOFAN - PLASTICOS )
- 35. TERMOFORMADO PLASTICO Sistema de formado del envase, llenado y cerrado automatico A =Rollo de PVC B = Formadora de Blister C = Llenadora D = Rollo de aluminio para cierre E = Aplicador de cierre F = Guillotina de corte
- 38. Papel y Cartulina TIPOS CARTULINA
- 39. Papel y Cartulina CARTULINA PAPEL Y
- 40. Papel y Cartulina CARACTERISTICAS
- 41. Papel y Cartulina CARACTERISTICAS Trazado
- 42. Papel y Cartulina CARTULINA PAPEL Y
- 44. CODIGO DE BARRAS Contabilidad Stock Venta Supermercado Tráfico
- 45. CODIGO DE BARRAS GTIN Global Trade Item Number Número Mundial de Artículo Comercial Estructura de datos UCC / EAN 13 o UCC / EAN14 European Article Numbering Uniform Code Council
- 46. CODIGO DE BARRAS Asociación Argentina Internacional de Numeración Europa de Artículos SISTEMA - E.A.N. - Código EEUU Universal de Producto Canadá - U.P.C. - Universal Product Code
- 47. CODIGO DE BARRAS País - 13, 12, 11 POSICION Empresa - 10, 9, 8, 7 Producto - 6, 5, 4, 3, 2 Control - 1
- 48. CODIGO DE BARRAS
- 49. CODIGO DE BARRAS DUN-14 ( Despatch Unit Number ) Actual – EAN 14
- 50. RFID / EPC Identificación por Radio Frecuencia Código Electrónico de Producto Código Electrónico de Producto Comunicación por medio del envio de señales • Trazabilidad Envasado – Compra del consumidor • Próximo fecha de vencimiento • Eliminación faltantes en góndola • Eliminación de cajas
- 51. Prototipo
- 52. Rediseño REDISEÑO COMUNICACIONAL Complejo ASPECTO Cambio radical? Mantener la esencia Ruidos producto - consumidor
- 54. Gráfica Rubros
- 57. PLASTICOS EXTRUSION SOPLADO
- 59. TETRAPACK