El documento aborda la anatomía, fisiología y funciones del sentido del olfato, destacando su importancia en la detección de sustancias químicas, la memoria y las emociones. También se analizan las alteraciones del olfato, como la anosmia y la hiposmia, y su relación con enfermedades neurodegenerativas como el Parkinson y Alzheimer. Además, se enfatiza la relevancia del olfato en la vida diaria y su papel en la comunicación social y la detección de peligros.

1. UNIVERSIDAD AMAZONICA DE PANDO
FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD
CARRERA DE MEDICINA-BOLPEDRA
ANATOMIA
TEMA: EL SENTIDO DE OLFATO
DOCENTE: DR. YHOANI MELGAR
ALUNOS:
Anderson L De O. Bandeira
Alberth Goicochea Ruiz
Alexia do Santos
Ayumi Bernilla Acosta
Erisangela Lancha Tangoa
Vianca L.Bardales

2. INTRODUCCIÓN
El olfato es uno de los cinco sentidos
esenciales. Permite detectar y diferenciar
sustancias químicas en el ambiente. Además,
influye en la memoria, las emociones y la
comunicación social.

3. Analizar la anatomía, fisiología
y funciones del sentido del
olfato en los seres humanos.
Describir las
estructuras
anatómicas del
sistema olfativo.
Examinar la
importancia del olfato
en la vida diaria.
Investigar la relación del
olfato con enfermedades
neurodegenerativas.
Identificar las
principales
alteraciones del olfato.
OBJETIVOS
01
05
04
03
02

4. Anatomía y Fisiología del Olfato
El sistema olfativo comienza
en la cavidad nasal y está
conectado con el cerebro a través
del bulbo olfatorio. Esto permite
interpretar y recordar olores.
Cavidad nasal

5. Detección de
peligros: Identifica
sustancias nocivas.
Memoria y
emociones: Evoca
recuerdos.
Percepción del sabor:
Influye en la
identificación de
alimentos.
Comunicación
social: Percibe
señales químicas.
Importancia del Olfato en la Vida Humana

6. EL SENTIDO DEL OLFATO
• El sentido del olfato está relacionado con la nariz y las fosas nasales, y se
compone de células sensoriales, bulbos olfatorios y el nervio olfatorio.

7. OLFATO
• Nariz
 El órgano exterior que capta los olores
 Su esqueleto está formado por hueso y
cartílago hialino
 El tabique nasal divide la nariz en dos fosas
nasales
 La forma de la nariz está determinada por
el hueso etmoides y el tabique nasal
• Fosas nasales
Se encuentran detrás de la
nariz
Están divididas por pasajes de
aire por los cornetes nasales

8. Células sensoriales olfativas
• Son neuronas que se
encuentran en la parte superior
de la nariz
• Cada neurona tiene un receptor
olfativo
• Se conectan directamente al
cerebro

9. Bulbos olfatorios
Cada bulbo olfatorio (derecho e
izquierdo) se ubica lateral al
proceso crista Galli y superior a
la lámina cribosa del hueso
etmoides, dentro de la cavidad
craneal. Por lo tanto, se localiza
en la parte inferior de la cara
medial del hueso frontal.

10. Nervio olfatorio
• Transmite la percepción sensorial
del olor a través de la vía olfatoria
• El nervio olfatorio se encuentra en
la lámina cribosa del hueso
etmoides, en los forámenes
olfatorios.
• El nervio olfatorio se origina en las
células nerviosas de la mucosa
olfatoria, que se encuentra en las
fosas nasales.
• Asciende desde la parte superior
de la cavidad nasal, por encima del
cornete, hasta el hueso etmoides.

11. Alteraciones del Olfato

12. Curiosidades Sobre el Olfato
• Los seres humanos pueden identificar más
de 1 billón de olores diferentes.
• El olfato está directamente relacionado
con el sistema límbico, que controla las
emociones y los recuerdos.
• Perdemos parte de la sensibilidad olfativa
con la edad.
• El olfato influye en el sabor: hasta el 80%
del sabor es percepción olfativa.

13. Olfato y Enfermedades Neurodegenerativas
El olfato puede
verse afectado en
enfermedades como
Parkinson y Alzheimer.
Estas disfunciones
pueden ser un indicio
temprano de estas
patologías.

14. Olfato en la Comunicación y
Comportamiento Humano
El olfato influye en la selección de pareja y en la detección de
emociones a través de olores corporales. También ayuda a
identificar amenazas.

15. ENFERMEDADES DEL OLFATO
• Las enfermedades del
olfato son trastornos que
afectan la capacidad de
detectar olores o la
forma en que se
perciben. Entre los
trastornos del olfato más
comunes se encuentran
la anosmia y la
hiposmia.

16. Enfermedades del olfato
• Cuando se habla de esta alteración, se debe aclarar la diferencia
que existe entre la hiposmia y anosmia, pues ambas alteraciones
afectan las estructuras nasales o cerebrales que trasmiten el
sentido del olfato.
HIPOSMIA Y ANOSMIA

17. HIPOSMIA Y ANOSMIA
DIFERIENCIAS
• En la hiposmia se presenta
como una reducción del olfato
• La anosmia es la pérdida total
de la capacidad de oler.

18. LA HIPOSNIA
• La hiposmia es un trastorno
del sentido del olfato que
resulta en la reducción parcial
de la capacidad de percibir
olores.
• La causa más común de
hiposmia son las afecciones de
las vías respiratorias altas que
causan inflamación de la mucosa
nasal y obstrucción de los
conductos nasales y sinusales

19. RELACIONES
• Entre estas frecuentes enfermedades están el resfriado, la rinitis y la
sinusitis.
• En relación con la sinusitis, la hiposmia es más frecuente cuando la
sinusitis se cronifica y especialmente, cuando hay pólipos ya que
ocasionan obstrucción nasal y además impiden mecánicamente el
paso de aire hacia la zona nasal del epitelio olfatorio.

20. ANOSMIA
• La anosmia es la pérdida completa
del olfato. La mayoría de las personas
con anosmia pueden probar
sustancias saladas, dulces, ácidas y
amargas, pero no pueden describir la
diferencia entre sabores específicos.
La capacidad de distinguir los sabores
en realidad depende del olfato, y no
de los receptores del gusto de la
lengua. Por lo tanto, las personas con
anosmia a menudo se lamentan de
haber perdido este sentido y de no
poder disfrutar de la comida.

21. Causas
•Envejecimiento: La pérdida del olfato es un efecto normal del
envejecimiento, especialmente después de los 60 años.
•Infecciones respiratorias: La congestión nasal por un resfriado,
la gripe o el COVID-19 puede causar anosmia.
•Traumatismos: Un traumatismo craneoencefálico puede causar
anosmia.
•Medicamentos: Algunos medicamentos, como las anfetaminas,
los estrógenos, la nafazolina y la trifluoperazina, pueden causar
anosmia.
•Bloqueo nasal: Los pólipos nasales, los tumores nasales o las
deformidades del tabique nasal pueden bloquear la nariz y causar
anosmia.
•Alergias, Trastornos endocrinos, Demencia, Cirugía nasal

22. PAROSMIA
• Parosmia:
Se refiere a diversas
distorsiones del sentido del
olfato Se denominan
parosmias la serie de
alteraciones cualitativas del
olfato que producen una
percepción distorsionada de
un olor que está presente en
el ambiente

23. FANTOSMIA
Fantosmia
• también llamada alucinación
olfativa u olor fantasma, es oler algo
que en realidad no existe.
• La causa de la fantosmia puede ser
periférica o central, o una combinación
de ambas. La explicación periférica de
este trastorno es que las neuronas
funcionan mal y transmiten señales
incorrectas al cerebro o puede
deberse al mal funcionamiento de las
neuronas olfativas.
Olor fantaasma

25. Relevancia del Olfato
en la Vida Diaria
Importancia del
Olfato en la
Detección Temprana
de Enfermedades
Conclusiones
El olfato es fundamental para la
seguridad personal y la
supervivencia, ya que permite
detectar señales de peligro, como
el humo o alimentos en mal
estado, y reaccionar de manera
oportuna. Además, su relación con
el sistema límbico refuerza su
papel en la evocación de recuerdos
y emociones, influyendo
significativamente en las
Las alteraciones del sentido del
olfato, como la anosmia o la
hiposmia, pueden ser indicadores
tempranos de enfermedades
neurodegenerativas. La evaluación
temprana de estas disfunciones es
clave para la detección precoz de
patologías como el Parkinson o el
Alzheimer, lo que podría facilitar
tratamientos más efectivos y mejorar
el pronóstico de los pacientes.

26. Muchas gracias