3. OBJETIVOS
• Diferenciar a las proteínas de los ácidos nucleicos
• Comprender la importancia, estructura y función de
proteínas y ácidos nucleicos.
• Entender la estrecha relación que existe entre las
proteínas y los ácidos nucleicos
5. C R E E M O S E N L A E X I G E N C I A
C U R S O D E B I O L O G Í A
IMPORTANCIA
• INMUNOLÓGICA
• ESTRUCTURAL
• MECÁNICA
• TRANSPORTADORA
• CATALÍTICA
• HORMONAL
Cocodrilo de Tumbes
(Crocodylus acutus)
6. C R E E M O S E N L A E X I G E N C I A
C U R S O D E B I O L O G Í A
DEFINICIÓN
• Son macromoléculas orgánicas cuaternarias (C, H, O, N)
• Son polímeros cuyas unidades se denominan AMINOÁCIDOS
• Son moléculas anfóteras
• Cuando están ionizados se
llaman zwitteriones
• Pueden ser esenciales o no
esenciales
7. C R E E M O S E N L A E X I G E N C I A
C U R S O D E B I O L O G Í A
ENLACE PEPTÍDICO
• Une a un aminoácido con otro
• Se forma por la reacción entre
un grupo carboxilo y un grupo
amino y se libera una molécula
de agua.
8. C R E E M O S E N L A E X I G E N C I A
C U R S O D E B I O L O G Í A
NIVELES DE
ORGANIZACIÓN
• SECUNDARIA
• TERCIARIA
• CUATERNARIA
• PRIMARIA
9. C R E E M O S E N L A E X I G E N C I A
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CLASIFICACIÓN
• Globular
• Simple
• Conjugada
• Fibrosa
• SEGÚN SU
ESTRUCTURA
• SEGÚN SU
COMPOSICIÓN
• Insoluble, estructural
• Queratina, colágeno
• Soluble, funcional
• Enzimas, mioglobina
• Solo contiene aminoácidos
• Tubulina, albúmina
• Contiene aminoácidos y
además un grupo prostético
• Hemoglobina, hemocianina
• Nucleoproteínas
• Lipoproteínas
• Fosfoproteínas
• Metaloproteínas
• Glucoproteínas
10. C R E E M O S E N L A E X I G E N C I A
C U R S O D E B I O L O G Í A
LAS ENZIMAS
• DEFINICIÓN
• ACTIVIDAD
ENZIMÁTICA
Son biocatalizadores que
aceleran las reacciones
químicas, disminuyendo
la energía de activación
• Reconocimiento
• Acoplamiento
• Actividad catalítica y
liberación de productos
11. C R E E M O S E N L A E X I G E N C I A
C U R S O D E B I O L O G Í A
PROENZIMA
HOLOENZIMA
APOENZIMA
COFACTOR
Porción proteica
• Inorgánico
• Orgánico
(coenzima)
Metal
Vitamina
Enzima inactiva
13. C R E E M O S E N L A E X I G E N C I A
C U R S O D E B I O L O G Í A
IMPORTANCIA
• Almacenan la información genética
• Transmiten a información hereditaria
• Constituyen la materia prima de la evolución
• Dirigen la síntesis de proteínas
Hyracotherium
Equus
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C U R S O D E B I O L O G Í A
DEFINICIÓN
• Son macromoléculas orgánicas pentarias
(C, H, O, N, P)
• Son polímeros de unidades llamadas nucleótidos, las
cuales están unidas por enlace fosfodiéster
• Ribosa (ARN)
• Desoxirribosa (ADN)
• Purina
• Pirimidina
• Adenina
• Guanina
• Timina (ADN)
• Citosina
• Uracilo (ARN)
15. C R E E M O S E N L A E X I G E N C I A
FORMACIÓN DEL ENLACE FOSFODIÉSTER
C U R S O D E B I O L O G Í A
16. C R E E M O S E N L A E X I G E N C I A
C U R S O D E B I O L O G Í A
ÁCIDO DESOXIRRIBONUCLEICO (ADN)
• MODELO DE DOBLE HÉLICE
(Watson y Crick)
• Es una doble hélice, con
hebras antiparalelas y
complementarias
• Es una molécula dextrógira
• Una vuelta = 3,4 nm (34 A)
5’ 3’
3’
5’
Ancho = 2 nm
A + G = T + C
Purinas Pirimidinas
LEY DE CHARGAFF
17. C R E E M O S E N L A E X I G E N C I A
C U R S O D E B I O L O G Í A
ÁCIDO RIBONUCLEICO (ARN)
• El ARN esta constituido por una
cadena de polirribonucleótidos
• No contiene timina sino uracilo
• Es catalizada por la ARN
polimerasa a partir del ADN.
• Participa en la síntesis de
proteínas
5´
3´
Bases
nitrogenadas
del ARN
18. C R E E M O S E N L A E X I G E N C I A
ARNm (mensajero) ARNt (de transferencia) ARNr (ribosómico)
• Es una molécula
lineal
• Contiene a los
codones
• Es una molécula en trébol
• Contiene a los anticodones
• Es una molécula de estructura
globular muy compleja
• Es el ARN mas abundante
• Constituye a los ribosomas
TIPOS DE ARN
