El documento resume los objetivos y contenidos mínimos obligatorios de la unidad sobre la digestión en primer año medio. Explica la organización del sistema digestivo y los procesos de digestión, absorción y asimilación de los alimentos. Propone diversas actividades para que los estudiantes aprendan sobre estas temáticas de manera progresiva, desde procesamiento superficial hasta profundo e investigación.

1. CAPSULA: “LA TRANSFORMACIÓN DE LOS ALIMENTOS DURANTE LA DIGESTIÓN”, Biología, Primer Año Medio Profesora SOLANGE VEGA ESCOBAR COLEGIO LA PROVIDENCIA, LA SERENA [email_address]

2. OBJETIVOS FUNDAMENTALES DE PRIMER AÑO MEDIO OF#2: Entender el significado de los procesos de la nutrición desde el nivel fisiológico al celular y la función de los sistemas que participan en ellos. OF#7: Seleccionar y sintetizar información científica de fuentes diversas y elaborar informes razonados y completos de investigación; presentar información cuantitativa relevante utilizando gráficos y tablas.

3. Contenidos Mínimos Obligatorios correspondientes a la Unidad 3, La Digestión, Primer Año Medio A.- El sistema digestivo y el proceso de la digestión Organización del sistema digestivo (opcional) Función de las enzimas digestivas Células especializadas en la secreción de enzimas digestivas Función de la bilis en el proceso de digestión Etapas de la digestión B.- Absorción y circulación de nutrientes La superficie de absorción intestinal El proceso de absorción en el intestino

4. APRENDIZAJES ESPERADOS Los alumnos y alumnas saben y entienden: la relación entre la organización estructura y función del sistema digestivo y su papel en la transformación, absorción y asimilación de los alimentos. la digestión, como un proceso de simplificación de los alimentos necesario para su absorción e incorporación al interior del organismo. el origen de ciertas enfermedades frecuentes del sistema digestivo.

5. La profesora propone su trabajo del modo siguiente… Incluye en estas diapositivas la información – visual y escrita- sobre los diversos temas que aborda a propósito del sistema digestivo. Y a propósito de esos temas, propone actividades de diferente complejidad.

6. Todos los SERES VIVOS (organismos unicelulares o pluricelulares) necesitan incorporar nutrientes al interior de sus células. El grado de complejidad que poseen las estructuras asociadas a este proceso es el que varía.

7. Los animales, incluido el hombre no poseen la capacidad de sintetizar los nutrientes por sí solos. Esta modalidad de nutrición se conoce como Heterótrofa. Los organismos con nutrición Heterótrofa necesitan una organización estructural y funcional que permita la incorporación, degradación y asimilación de las sustancias nutritivas . Se trata, por tanto, del SISTEMA DIGESTIVO

8. Organización del sistema digestivo Órganos del tubo digestivo. Órganos accesorios del sistema digestivo. Glándulas accesorias del sistema digestivo

9. Órganos del tubo digestivo. Boca

10. Faringe Esófago Estómago

11. Intestino Delgado .

12. Intestino Grueso y Conducto Anal

13. Órganos accesorios del sistema digestivo. Apéndice vermiforme Vesícula biliar Lengua Dientes

14. Glándulas accesorias del sistema digestivo . · Hígado · Páncreas · Glándulas salivales (parótidas, submaxilar y sublingual). .

15. ACTIVIDADES DE PROCESAMIENTO SUPERFICIAL

16. Completa el siguiente esquema que está enumerado del 1 al 18 al igual que la ilustración. 1_____________ 2_____________ 3_____________ 4____________ 5_____________ 6____________ 7____________ 8___________ 9______________ 10____________ 11____________ 12____________ 13_____________ 14____________ 15______________ 16_____________ 17______________ 18_____________

17. Observando las láminas anteriores, responde las siguientes preguntas: ¿Cómo está organizado el sistema digestivo? ¿Cuál es la función principal del aparato digestivo? ¿Dónde comienza y donde termina el tubo digestivo?

18. Responde las siguientes preguntas . Puedes apoyarte en el libro de Biología 1º medio de Mc Graw Hill, páginas 90- 109: ¿En qué segmentos del tubo digestivo ocurre la digestión? ¿Y en cuáles no ocurre? ¿Por qué en el intestino delgado ocurre sólo digestión de polipéptidos y no de proteínas?

19. PROCESOS DIGESTIVOS INGESTIÓN DIGESTIÓN ABSORCIÓN EGESTIÓN En su recorrido a lo largo del tubo digestivo los alimentos se ven sometidos a los siguientes procesos:

21. ACTIVIDADES DE PROCESAMIENTO ELABORATIVO

22. Ya que te encantan los desafíos, te propongo que, luego de analizar con detención las láminas anteriores, elabores un MAPA CONCEPTUAL con las palabras que se incluyen a continuación: Sistema digestivo; Tubo digestivo; Glándulas anexas, Cavidad bucal; Dientes; Lengua; Glándulas salivales (sublingual y submaxilar) Faringe; Esófago; Estómago; Intestino delgado, (duodeno, yeyuno e ileon ); Hígado; Páncreas; Intestino grueso, (colon, ciego y recto); Esfínter anal; Ano.

23. ¿Cómo funciona el aparato digestivo? Escribe un breve ensayo sobre cómo funciona el aparato digestivo describiendo el proceso que siguen los nutrientes desde el momento en que te has comido una manzana hasta su ingreso al organismo.

24. A CONTINUACIÓN DESCUBRE LOS 20 CONCEPTOS RELACIONADOS CON EL PROCESO DE LA DIGESTION QUE SE ENCUENTRAN EN ESTA SOPA DE LETRAS. Luego, ESTABLECE LA RELACIÓN QUE EXISTE ENTRE esos mismos conceptos.

25. ACTIVIDADES DE PROCESAMIENTO PROFUNDO

26. Diseña y realiza un estudio con quienes están en primer año medio de tu liceo referido a qué alimentos consumen los estudiantes durante las horas de colación. Comunica tus resultados a través de un informe escrito que incluya gráficos o tablas a fin de dar cuenta de lo aprendido a la comunidad educativa en su conjunto.

27. Analiza y describe el proceso de absorción con el fin de establecer semejanzas y diferencias entre el sistema digestivo y el sistema circulatorio.

28. ESCOGE UN TEMA PARA INVESTIGAR… Diseña y elabora una investigación que permita relaciona los hábitos alimenticios de la población chilena con las enfermedades del sistema digestivo. Diseña y elabora una investigación que permita disponer de argumentos sobre por qué algunos adultos mayores comienzan a perder el control de sus esfínteres.