Este artículo realiza una revisión sistemática de indicadores para estudiar y evaluar la sostenibilidad de agroecosistemas de café en pequeños agricultores. Se encontraron dos marcos de referencia: áreas técnico-ambientales con indicadores de protección ambiental y producción; y áreas sociales con indicadores de medios de vida, bienestar, capital natural, humano, social, físico y financiero. Estos indicadores analizan la capacidad adaptativa de las comunidades rurales para ser resilientes a cambios sociales, ecológicos y econó
El documento introduce los conceptos de agricultura convencional, alternativa y agroecología. Explica que la agricultura convencional tiene impactos negativos ambientales y sociales. La agricultura alternativa aplica principios ecológicos para lograr sistemas agrícolas sostenibles. Finalmente, define la agroecología como la aplicación de la ecología al diseño y manejo de agroecosistemas de manera interdisciplinaria e integral, considerando factores ambientales, sociales y económicos.
Este documento presenta una introducción a la agroecología y la ecología agrícola. Explica que la agroecología se basa en el manejo ecológico de los agroecosistemas a través de métodos participativos y sostenibles que promueven la biodiversidad. También describe los principios fundamentales de la agroecología, como reducir el uso de insumos nocivos, manejar de forma eficaz los nutrientes, y mantener la diversidad genética y ecológica.
El documento describe las razones por las que la persona decidió estudiar ingeniería agroecológica. La carrera le gusta porque está orientada a lo agroecológico y promueve la innovación sostenible. La ingeniería agroecológica permite entender los ecosistemas y agroecosistemas y promueve el uso racional de recursos. Como ingeniero/a agroecológico/a, la persona contribuirá al desarrollo sostenible a través de la investigación, el fortalecimiento de saberes locales y nuevas soluciones innov
Congreso socla2007 nuevos desarrollos sobre el marco teorico de la agroecologiaadriecologia
Este documento presenta una actualización del marco teórico de la agroecología. Define la agroecología como el manejo ecológico de los recursos naturales a través de acciones locales de desarrollo endógeno para generar procesos de transformación social. Explora nuevos desarrollos en tres dimensiones: 1) el manejo ecológico de los recursos, 2) las acciones locales de desarrollo endógeno y 3) la generación de propuestas de transformación social. Resalta experiencias agroecológicas urbanas en
Este capítulo describe la evolución del pensamiento agroecológico a través del tiempo. La agroecología y sus principios se han desarrollado desde los orígenes mismos de la agricultura, cuando los sistemas agrícolas locales incorporaban mecanismos para adaptar los cultivos al medio ambiente y protegerlos de plagas, basándose en recursos renovables de la región. Sin embargo, procesos como la destrucción de conocimientos agrícolas locales, la transformación de sociedades indígenas y el surgimiento de la ciencia positivista
La agroecología es un enfoque científico relativamente nuevo que se basa en la aplicación de conceptos y principios ecológicos al diseño y gestión de sistemas agrícolas sostenibles. Se define como el manejo ecológico de los ecosistemas agrícolas y propone alternativas a la crisis ecológica y social actual mediante el desarrollo participativo y formas de producción y consumo sostenibles. Surge a finales de los años 70 como respuesta a la crisis ecológica en el campo y se ha ido implementando
La agroecología aplica conceptos y principios ecológicos al diseño y gestión de sistemas agrícolas sostenibles. La agricultura convencional se enfoca en maximizar cosechas sin considerar el impacto ambiental de prácticas como la labranza intensiva, monocultivos, fertilizantes y pesticidas sintéticos, que deterioran los recursos naturales como el suelo y el agua de forma considerable y a veces irreversible, causando erosión, salinización, pérdida de biodiversidad y resistencia de plagas. La agroecología
Este documento presenta el Observatorio de Soberanía Alimentaria y Agroecología (OSALA), el cual tiene como objetivo sistematizar experiencias agroecológicas que promueven la soberanía alimentaria. El OSALA busca articular actores e investigaciones, visibilizar experiencias innovadoras, y crear materiales educativos. El proceso de sistematización utiliza una ficha que describe, analiza y acompaña cada experiencia considerando las tres dimensiones de la agroecología. Los resultados buscan ser un insumo para la reflexión sobre el potencial de
El documento introduce los conceptos de agricultura convencional, alternativa y agroecología. Explica que la agricultura convencional tiene impactos negativos ambientales y sociales. La agricultura alternativa aplica principios ecológicos para lograr sistemas agrícolas sostenibles. Finalmente, define la agroecología como la aplicación de la ecología al diseño y manejo de agroecosistemas de manera interdisciplinaria e integral, considerando factores ambientales, sociales y económicos.
Este documento presenta una introducción a la agroecología y la ecología agrícola. Explica que la agroecología se basa en el manejo ecológico de los agroecosistemas a través de métodos participativos y sostenibles que promueven la biodiversidad. También describe los principios fundamentales de la agroecología, como reducir el uso de insumos nocivos, manejar de forma eficaz los nutrientes, y mantener la diversidad genética y ecológica.
El documento describe las razones por las que la persona decidió estudiar ingeniería agroecológica. La carrera le gusta porque está orientada a lo agroecológico y promueve la innovación sostenible. La ingeniería agroecológica permite entender los ecosistemas y agroecosistemas y promueve el uso racional de recursos. Como ingeniero/a agroecológico/a, la persona contribuirá al desarrollo sostenible a través de la investigación, el fortalecimiento de saberes locales y nuevas soluciones innov
Congreso socla2007 nuevos desarrollos sobre el marco teorico de la agroecologiaadriecologia
Este documento presenta una actualización del marco teórico de la agroecología. Define la agroecología como el manejo ecológico de los recursos naturales a través de acciones locales de desarrollo endógeno para generar procesos de transformación social. Explora nuevos desarrollos en tres dimensiones: 1) el manejo ecológico de los recursos, 2) las acciones locales de desarrollo endógeno y 3) la generación de propuestas de transformación social. Resalta experiencias agroecológicas urbanas en
Este capítulo describe la evolución del pensamiento agroecológico a través del tiempo. La agroecología y sus principios se han desarrollado desde los orígenes mismos de la agricultura, cuando los sistemas agrícolas locales incorporaban mecanismos para adaptar los cultivos al medio ambiente y protegerlos de plagas, basándose en recursos renovables de la región. Sin embargo, procesos como la destrucción de conocimientos agrícolas locales, la transformación de sociedades indígenas y el surgimiento de la ciencia positivista
La agroecología es un enfoque científico relativamente nuevo que se basa en la aplicación de conceptos y principios ecológicos al diseño y gestión de sistemas agrícolas sostenibles. Se define como el manejo ecológico de los ecosistemas agrícolas y propone alternativas a la crisis ecológica y social actual mediante el desarrollo participativo y formas de producción y consumo sostenibles. Surge a finales de los años 70 como respuesta a la crisis ecológica en el campo y se ha ido implementando
La agroecología aplica conceptos y principios ecológicos al diseño y gestión de sistemas agrícolas sostenibles. La agricultura convencional se enfoca en maximizar cosechas sin considerar el impacto ambiental de prácticas como la labranza intensiva, monocultivos, fertilizantes y pesticidas sintéticos, que deterioran los recursos naturales como el suelo y el agua de forma considerable y a veces irreversible, causando erosión, salinización, pérdida de biodiversidad y resistencia de plagas. La agroecología
Este documento presenta el Observatorio de Soberanía Alimentaria y Agroecología (OSALA), el cual tiene como objetivo sistematizar experiencias agroecológicas que promueven la soberanía alimentaria. El OSALA busca articular actores e investigaciones, visibilizar experiencias innovadoras, y crear materiales educativos. El proceso de sistematización utiliza una ficha que describe, analiza y acompaña cada experiencia considerando las tres dimensiones de la agroecología. Los resultados buscan ser un insumo para la reflexión sobre el potencial de
Caracterización de dos fincas de la Vereda Chiniata (Anolaima - Cundinamarca)...Luis Felipe Toro Beleño
La caracterización de las unidades productivas rurales y de los territorios de los que hacen parte, es un proceso multidimensional que idealmente debe contar con la participación de las comunidades para que sea integral y cercano a la realidad. En ese tipo de análisis, los componentes económicos, socio-culturales y ambientales son aspectos fundamentales a evaluar que arrojan indicadores que permiten dilucidar respecto de la sostenibilidad y sustentabilidad de las unidades y los territorios. Por medio de la investigación cualitativa y la recolección de datos de tales balances, se realizó un trabajo en dos comunidades productivas del municipio de Anolaima (Cundinamarca), y con esos resultados se analizaron particularidades de esos sistemas productivos, sus relaciones socio-económicas y ambientales con el territorio al que pertenecen.
El documento presenta la agroecología como la aplicación de los principios de la ecología al diseño y gestión de sistemas agrícolas sostenibles. Define la agroecología como una agricultura altamente productiva y sostenible a largo plazo que puede satisfacer las necesidades alimentarias de una población creciente. Explica que la agroecología estudia los ecosistemas agrícolas como unidades y analiza los ciclos de nutrientes, transformación de energía, procesos biológicos y relaciones socioeconómicas dentro de est
El documento presenta un resumen de los conceptos clave de agroecología. Define un agroecosistema como un sitio de producción agrícola que se puede analizar como un ecosistema, tomando en cuenta las entradas, salidas e interacciones entre sus partes. Explica que un agroecosistema se basa en principios ecológicos pero difiere de un ecosistema natural en tener una menor diversidad y estabilidad, así como una mayor dependencia del control humano.
El documento describe los orígenes y conceptos fundamentales de la agroecología. La agroecología surgió en la década de 1970 a partir de estudios de agrónomos y ecólogos sobre las interacciones dentro de los agroecosistemas. Desde entonces, la agroecología se ha desarrollado como una ciencia que estudia los agroecosistemas y formas sostenibles de producción agropecuaria que preserven el equilibrio ambiental.
El documento discute los principios y beneficios de la agroecología. Se menciona que la agroecología permite la soberanía alimentaria, energética y tecnológica. Siguiendo los principios de la agroecología como la salud del suelo, plantas y personas, los sistemas agroecológicos son culturalmente sensibles, socialmente justos y económicamente viables a pequeña y mediana escala a través de la biodiversificación, conservación del suelo y uso de recursos locales y renovables.
La agroecología estudia los agroecosistemas desde una perspectiva holística e interdisciplinaria. Se relaciona con ciencias como la ecología, biología, economía, antropología y agronomía. Busca integrar los principios ecológicos con la producción agrícola de una manera social y ambientalmente sostenible.
El documento describe la agroecología como una disciplina científica que aplica conceptos y principios ecológicos al diseño y gestión de sistemas agrícolas sostenibles. La agroecología busca mantener una agricultura productiva que optimice el uso de recursos locales y minimice el impacto ambiental y socioeconómico negativo de nuevas tecnologías. La agroecología considera las interacciones de todos los componentes biofísicos, técnicos y socioeconómicos de los sistemas agrícolas como unidades fundamentales de estudio
Aaa agroecologia, procesos ecológicos en agricultura sostenible - stephen r...Dirseo Olmos Casanova
Este documento presenta la información de una edición en español del libro "Agroecología: procesos ecológicos en agricultura sostenible" de Stephen R. Gliessman. Incluye los detalles de la traducción al español realizada por varios traductores en Costa Rica en 2002, así como información sobre la impresión y diagramación. El libro trata sobre la aplicación de conceptos y principios ecológicos al diseño y manejo de sistemas de producción agrícola sostenible.
Este documento describe los principios de la agroecología y una visita a la Asamblea Popular "El Ombú" que aplica dichos principios. La agroecología busca una mejor armonía entre la agricultura y el medio ambiente mediante el uso de métodos orgánicos y sostenibles. La Asamblea Popular cultiva de manera orgánica una huerta y un vivero, produce su propia harina y vende sus productos de forma justa en la comunidad a través de ferias y mercados solidarios.
Desde la aportación de José Antonio Costabeber por Guzmán CBA-Agroecologia2013Agroecologia
Este documento describe la génesis y evolución de la agroecología. Surge a finales de los años 70 como respuesta a la crisis ecológica y social generada por la agricultura industrializada. Se basa en la alianza entre campesinos, indígenas y técnicos disidentes que generaron alternativas regenerativas. En Brasil, José Antonio Costabeber desempeñó un papel clave en la introducción de políticas públicas agroecológicas en la década de 1990, cuando propuso un modelo de extensión participativa y transdiscipl
La ecología urbana analiza los procesos y las interacciones de los ecosistemas urbanos con su entorno biofísico y humano más inmediato. Estos ecosistemas albergan altos niveles de biodiversidad a la vez que proporcionan bienes y servicios a la sociedad. El documento revisa la literatura sobre ecología urbana y vegetación urbana con el objetivo de desarrollar un marco teórico que permita un enfoque integrador de los ecosistemas urbanos, en particular los jardines domésticos.
El documento discute los principios ecológicos en la gestión de agrosistemas. Señala que la agroecología tiene como objetivo principal el conocimiento de elementos y procesos claves que regulan el funcionamiento de los agrosistemas, con el fin de establecer las bases científicas para una gestión eficaz y en armonía con el ambiente. También destaca la necesidad de introducir nuevos planteamientos para la producción de alimentos basados en la sostenibilidad, considerando preocupaciones ambientales y de recursos naturales, así como la salud pública.
Agroecologia procesos ecologicos en agricultura sosteniblelaarveja
Este documento presenta la introducción y el primer capítulo de un libro sobre agroecología. Resume la importancia de sistemas de producción sostenibles debido a los problemas asociados con la agricultura convencional. Explica el concepto de agroecosistemas y cómo se relacionan con los ecosistemas naturales en términos de estructura y funcionamiento. Incluye un prólogo y una tabla de contenido que describen los temas adicionales cubiertos en el libro.
Presentación hecha en marco del Seminario "Plantas Medicinales, una alternativa para la agricultura familiar" organizada por la Facultad de Ciencias Agrarias como parte del Proyecto "Fomento a la Producción de Plantas Medicinales" co-financiado por la Unión Europea
Libro editado por Clacso con Gian Carlo Delgado Ramos
Coordinador
COLECCIÓN RED DE POSGRADOS EN CIENCIAS SOCIALES
Eduardo Mondaca, Cleotilde Hernández Suárez, Lilia Rebeca de Diego Correa, Gian Carlo Delgado Ramos, Martha Moncada Paredes, Paula D’Amico, Fabiana Carvajal Martínez, Juliana Sabogal Aguilar, Rodrigo
Torroba, Olga Lucia Méndez Polo, Andrea Ponce García, Ana Laura Berardi, Claudia Bucio Feregrino,Lucero Ángeles Rojas
Este documento contiene información sobre el desarrollo sostenible, la investigación participativa y la facilitación. Define el desarrollo sostenible según la FAO y discute conceptos como la investigación convencional, la experimentación campesina e investigación participativa. También describe los niveles de participación campesina, las habilidades de un facilitador y los enfoques del desarrollo participativo de tecnologías.
La agro ecología aplica conceptos ecológicos al diseño de sistemas agrícolas sostenibles. La agricultura convencional tiene factores negativos como el monocultivo y uso excesivo de fertilizantes. La agricultura ecológica promueve la producción respetando recursos como el suelo, agua y biodiversidad. La agroecología estudia diseños agropecuarios sustentables basados en procesos ecológicos, agronómicos y sociales para abastecer alimentos de forma sostenible.
El documento describe los diferentes tipos de servicios que proporcionan los ecosistemas y su valoración económica. Se clasifican los servicios en provisionales, de regulación y culturales. Se explican métodos para valorarlos como el coste evitado, de reemplazo o la valoración contingente. Finalmente, se ofrece una estimación global del valor anual de estos servicios de 33,3 billones de dólares.
Tema 4. Gestión de la biodiversidad. Materia: Conservación y Explotación de Recursos Animales, Facultad de Ciencias, Unviersidad de A Coruña. Curso 2006-07.
La agro-biodiversidad y la resiliencia climática de la agricultura familiar. ...FAO
Este documento analiza la resiliencia climática de los campesinos ch'oles de Chiapas, México a través de un enfoque antropológico. Los campesinos han desarrollado conocimientos tradicionales y prácticas agrícolas flexibles que les permiten adaptarse a la variabilidad climática. Siembran múltiples cultivos y variedades de maíz criollo resistentes a la sequía. También usan rituales y observaciones de indicadores para tomar decisiones sobre la siembra. A pesar de su vulnerabilidad a los fenó
Este documento caracteriza agroecológicamente la finca La Casona en Cienfuegos, Cuba. Describe los recursos naturales, humanos y de producción de la finca. Identifica los principales problemas como la capacitación científico-técnica de los trabajadores y la falta de alternativas para garantizar el destino de las cosechas. Propone soluciones como la creación de redes de distribución popular y la capacitación en biofertilizantes para optimizar la sostenibilidad del agroecosistema.
Este documento describe la línea de investigación sobre biosistemas integrados dirigida por Ricardo Álvarez León. Los biosistemas integrados unen dos o más sistemas biológicos para transformar residuos orgánicos en productos de valor agregado mediante procesos que involucran microorganismos, plantas y animales. Estos sistemas ofrecen una estrategia para crear un ambiente ecológico y saludable al tiempo que generan ingresos y empleo. El objetivo es determinar los desarrollos teórico-prá
Caracterización de dos fincas de la Vereda Chiniata (Anolaima - Cundinamarca)...Luis Felipe Toro Beleño
La caracterización de las unidades productivas rurales y de los territorios de los que hacen parte, es un proceso multidimensional que idealmente debe contar con la participación de las comunidades para que sea integral y cercano a la realidad. En ese tipo de análisis, los componentes económicos, socio-culturales y ambientales son aspectos fundamentales a evaluar que arrojan indicadores que permiten dilucidar respecto de la sostenibilidad y sustentabilidad de las unidades y los territorios. Por medio de la investigación cualitativa y la recolección de datos de tales balances, se realizó un trabajo en dos comunidades productivas del municipio de Anolaima (Cundinamarca), y con esos resultados se analizaron particularidades de esos sistemas productivos, sus relaciones socio-económicas y ambientales con el territorio al que pertenecen.
El documento presenta la agroecología como la aplicación de los principios de la ecología al diseño y gestión de sistemas agrícolas sostenibles. Define la agroecología como una agricultura altamente productiva y sostenible a largo plazo que puede satisfacer las necesidades alimentarias de una población creciente. Explica que la agroecología estudia los ecosistemas agrícolas como unidades y analiza los ciclos de nutrientes, transformación de energía, procesos biológicos y relaciones socioeconómicas dentro de est
El documento presenta un resumen de los conceptos clave de agroecología. Define un agroecosistema como un sitio de producción agrícola que se puede analizar como un ecosistema, tomando en cuenta las entradas, salidas e interacciones entre sus partes. Explica que un agroecosistema se basa en principios ecológicos pero difiere de un ecosistema natural en tener una menor diversidad y estabilidad, así como una mayor dependencia del control humano.
El documento describe los orígenes y conceptos fundamentales de la agroecología. La agroecología surgió en la década de 1970 a partir de estudios de agrónomos y ecólogos sobre las interacciones dentro de los agroecosistemas. Desde entonces, la agroecología se ha desarrollado como una ciencia que estudia los agroecosistemas y formas sostenibles de producción agropecuaria que preserven el equilibrio ambiental.
El documento discute los principios y beneficios de la agroecología. Se menciona que la agroecología permite la soberanía alimentaria, energética y tecnológica. Siguiendo los principios de la agroecología como la salud del suelo, plantas y personas, los sistemas agroecológicos son culturalmente sensibles, socialmente justos y económicamente viables a pequeña y mediana escala a través de la biodiversificación, conservación del suelo y uso de recursos locales y renovables.
La agroecología estudia los agroecosistemas desde una perspectiva holística e interdisciplinaria. Se relaciona con ciencias como la ecología, biología, economía, antropología y agronomía. Busca integrar los principios ecológicos con la producción agrícola de una manera social y ambientalmente sostenible.
El documento describe la agroecología como una disciplina científica que aplica conceptos y principios ecológicos al diseño y gestión de sistemas agrícolas sostenibles. La agroecología busca mantener una agricultura productiva que optimice el uso de recursos locales y minimice el impacto ambiental y socioeconómico negativo de nuevas tecnologías. La agroecología considera las interacciones de todos los componentes biofísicos, técnicos y socioeconómicos de los sistemas agrícolas como unidades fundamentales de estudio
Aaa agroecologia, procesos ecológicos en agricultura sostenible - stephen r...Dirseo Olmos Casanova
Este documento presenta la información de una edición en español del libro "Agroecología: procesos ecológicos en agricultura sostenible" de Stephen R. Gliessman. Incluye los detalles de la traducción al español realizada por varios traductores en Costa Rica en 2002, así como información sobre la impresión y diagramación. El libro trata sobre la aplicación de conceptos y principios ecológicos al diseño y manejo de sistemas de producción agrícola sostenible.
Este documento describe los principios de la agroecología y una visita a la Asamblea Popular "El Ombú" que aplica dichos principios. La agroecología busca una mejor armonía entre la agricultura y el medio ambiente mediante el uso de métodos orgánicos y sostenibles. La Asamblea Popular cultiva de manera orgánica una huerta y un vivero, produce su propia harina y vende sus productos de forma justa en la comunidad a través de ferias y mercados solidarios.
Desde la aportación de José Antonio Costabeber por Guzmán CBA-Agroecologia2013Agroecologia
Este documento describe la génesis y evolución de la agroecología. Surge a finales de los años 70 como respuesta a la crisis ecológica y social generada por la agricultura industrializada. Se basa en la alianza entre campesinos, indígenas y técnicos disidentes que generaron alternativas regenerativas. En Brasil, José Antonio Costabeber desempeñó un papel clave en la introducción de políticas públicas agroecológicas en la década de 1990, cuando propuso un modelo de extensión participativa y transdiscipl
La ecología urbana analiza los procesos y las interacciones de los ecosistemas urbanos con su entorno biofísico y humano más inmediato. Estos ecosistemas albergan altos niveles de biodiversidad a la vez que proporcionan bienes y servicios a la sociedad. El documento revisa la literatura sobre ecología urbana y vegetación urbana con el objetivo de desarrollar un marco teórico que permita un enfoque integrador de los ecosistemas urbanos, en particular los jardines domésticos.
El documento discute los principios ecológicos en la gestión de agrosistemas. Señala que la agroecología tiene como objetivo principal el conocimiento de elementos y procesos claves que regulan el funcionamiento de los agrosistemas, con el fin de establecer las bases científicas para una gestión eficaz y en armonía con el ambiente. También destaca la necesidad de introducir nuevos planteamientos para la producción de alimentos basados en la sostenibilidad, considerando preocupaciones ambientales y de recursos naturales, así como la salud pública.
Agroecologia procesos ecologicos en agricultura sosteniblelaarveja
Este documento presenta la introducción y el primer capítulo de un libro sobre agroecología. Resume la importancia de sistemas de producción sostenibles debido a los problemas asociados con la agricultura convencional. Explica el concepto de agroecosistemas y cómo se relacionan con los ecosistemas naturales en términos de estructura y funcionamiento. Incluye un prólogo y una tabla de contenido que describen los temas adicionales cubiertos en el libro.
Presentación hecha en marco del Seminario "Plantas Medicinales, una alternativa para la agricultura familiar" organizada por la Facultad de Ciencias Agrarias como parte del Proyecto "Fomento a la Producción de Plantas Medicinales" co-financiado por la Unión Europea
Libro editado por Clacso con Gian Carlo Delgado Ramos
Coordinador
COLECCIÓN RED DE POSGRADOS EN CIENCIAS SOCIALES
Eduardo Mondaca, Cleotilde Hernández Suárez, Lilia Rebeca de Diego Correa, Gian Carlo Delgado Ramos, Martha Moncada Paredes, Paula D’Amico, Fabiana Carvajal Martínez, Juliana Sabogal Aguilar, Rodrigo
Torroba, Olga Lucia Méndez Polo, Andrea Ponce García, Ana Laura Berardi, Claudia Bucio Feregrino,Lucero Ángeles Rojas
Este documento contiene información sobre el desarrollo sostenible, la investigación participativa y la facilitación. Define el desarrollo sostenible según la FAO y discute conceptos como la investigación convencional, la experimentación campesina e investigación participativa. También describe los niveles de participación campesina, las habilidades de un facilitador y los enfoques del desarrollo participativo de tecnologías.
La agro ecología aplica conceptos ecológicos al diseño de sistemas agrícolas sostenibles. La agricultura convencional tiene factores negativos como el monocultivo y uso excesivo de fertilizantes. La agricultura ecológica promueve la producción respetando recursos como el suelo, agua y biodiversidad. La agroecología estudia diseños agropecuarios sustentables basados en procesos ecológicos, agronómicos y sociales para abastecer alimentos de forma sostenible.
El documento describe los diferentes tipos de servicios que proporcionan los ecosistemas y su valoración económica. Se clasifican los servicios en provisionales, de regulación y culturales. Se explican métodos para valorarlos como el coste evitado, de reemplazo o la valoración contingente. Finalmente, se ofrece una estimación global del valor anual de estos servicios de 33,3 billones de dólares.
Tema 4. Gestión de la biodiversidad. Materia: Conservación y Explotación de Recursos Animales, Facultad de Ciencias, Unviersidad de A Coruña. Curso 2006-07.
La agro-biodiversidad y la resiliencia climática de la agricultura familiar. ...FAO
Este documento analiza la resiliencia climática de los campesinos ch'oles de Chiapas, México a través de un enfoque antropológico. Los campesinos han desarrollado conocimientos tradicionales y prácticas agrícolas flexibles que les permiten adaptarse a la variabilidad climática. Siembran múltiples cultivos y variedades de maíz criollo resistentes a la sequía. También usan rituales y observaciones de indicadores para tomar decisiones sobre la siembra. A pesar de su vulnerabilidad a los fenó
Este documento caracteriza agroecológicamente la finca La Casona en Cienfuegos, Cuba. Describe los recursos naturales, humanos y de producción de la finca. Identifica los principales problemas como la capacitación científico-técnica de los trabajadores y la falta de alternativas para garantizar el destino de las cosechas. Propone soluciones como la creación de redes de distribución popular y la capacitación en biofertilizantes para optimizar la sostenibilidad del agroecosistema.
Este documento describe la línea de investigación sobre biosistemas integrados dirigida por Ricardo Álvarez León. Los biosistemas integrados unen dos o más sistemas biológicos para transformar residuos orgánicos en productos de valor agregado mediante procesos que involucran microorganismos, plantas y animales. Estos sistemas ofrecen una estrategia para crear un ambiente ecológico y saludable al tiempo que generan ingresos y empleo. El objetivo es determinar los desarrollos teórico-prá
Identificar estrategias agroecológicas como alternativa para una agricultura sostenible para plantear estrategias educativas de que generen cambios paradigmáticos en los agricultores
Sendero interpretativo en torno a la divesidad de abejas del jardin botanicoDocente-Investigador
Este documento presenta una propuesta para crear un sendero de interpretación en el Jardín Botánico de Bogotá enfocado en la diversidad de abejas, con el objetivo de educar sobre la biodiversidad desde un enfoque multidisciplinario. El sendero educaría a los visitantes sobre los aspectos ecológicos, económicos y sociales relacionados con la crisis actual de polinizadores y la importancia de las abejas. La propuesta fue desarrollada a través de un proceso de planeación participativa, diagnóstico del área, diseño del sender
Este documento describe la línea de investigación sobre biosistemas integrados dirigida por Ricardo Álvarez León. Los biosistemas integrados unen dos o más sistemas biológicos para transformar residuos orgánicos en productos de valor mediante procesos que involucran microorganismos, plantas y animales. Estos sistemas ofrecen una estrategia para crear un ambiente saludable y generar desarrollo sostenible al aprovechar recursos naturales.
Este documento presenta una introducción a la agroecología. Explica que la agroecología surgió como respuesta a los problemas ambientales y sociales generados por el desarrollismo. Se define la agroecología como una disciplina científica que estudia los agroecosistemas desde una perspectiva ecológica y holística. También describe la evolución del pensamiento agroecológico a través del tiempo, desde las antiguas agriculturas indígenas hasta el desarrollo de la agroecología como ciencia moderna.
Este documento presenta los resultados de un análisis de plagio realizado a la tesis de doctorado de Mario Alberto Orozco Abundis. Se encontraron al menos 84 fragmentos plagiados de diversas fuentes como libros, páginas web, artículos y tesis de licenciatura. El plagio fue de tipo directo o literal, copiando y pegando fragmentos completos. En una tabla se muestran los registros de plagio encontrados, incluyendo los fragmentos copiados de la tesis y las fuentes originales.
Este documento presenta un trabajo final para un curso de agroecología. Explora conceptos como agricultura sustentable y agroecología, y analiza los impedimentos y medidas necesarias para lograr una agricultura sustentable en Catamarca, Argentina. La agroecología se presenta como un enfoque holístico que puede hacer importantes contribuciones para alcanzar una agricultura sustentable a través del uso de técnicas ecológicas y el fomento de la biodiversidad.
Este documento presenta información sobre la agricultura ecológica en Colombia. Explica que la agricultura ecológica se originó en los años 1970-1980 como una alternativa a la agricultura industrializada. Luego, describe brevemente tres sistemas de producción agrícola en la región de Santander, Colombia, incluyendo sus características y posibles soluciones para lograr un desarrollo sostenible. Finalmente, ofrece definiciones de agricultura ecológica y resalta algunos conceptos clave como el uso de prácticas
Este documento presenta la asignatura "Desarrollo Sustentable y Alimentos" que forma parte de la licenciatura en ciencias. La asignatura busca desarrollar la capacidad de identificar interacciones complejas entre aspectos ambientales, económicos y sociales, y proveer herramientas para el aprovechamiento sustentable de recursos. El temario cubre conceptos como contaminación, energía, gestión de recursos hídricos, y estrategias para lograr una producción y consumo de alimentos autosostenibles que mantengan el equilibrio entre las
Taller Nudos Críticos de los Determinantes de la Salud- Jaime Breilh Isags Unasur
1) El documento discute cómo los modelos de determinantes versus determinación social de la salud pueden ayudar a entender brotes de enfermedades como el dengue en Ecuador. 2) Usa casos del dengue en Machala, Ecuador y la contaminación de alimentos por agroquímicos en Brasil para ilustrar cómo factores sociales, económicos y ambientales influyen en los resultados de salud. 3) Argumenta que se necesita un enfoque de determinación social que considere múltiples dimensiones sociales para abordar problemas de salud de manera sustentable e
Métodos complementarios para la Valoración de la BiodiversidadJhonatan Furagaro
Este manual ofrece una batería de herramientas complementarias para hacer esa recolección y análisis de la información que se pueda obtener en estos sistemas socio-ecológicos. Al igual que Pottete, Janssen y Ostrom (2010) coincidimos en el gran potencial que ofrece usar varias herramientas para enfrentar un mismo problema. El conjunto de herramientas que aquí presentamos surge de los avances metodológicos de diferentes enfoques, perspectivas, e incluso disciplinas que confluyen en el interés de entender las relaciones entre la sociedad y la naturaleza.
Cardenas et al 2013 metodos complementariosparalavaloracionde la biodiversidadSandra Amézquita Melo
Este documento presenta métodos complementarios para valorar la biodiversidad desde un enfoque interdisciplinario. Siete autores contribuyeron igualmente al texto, el cual fue coordinado por Sebastián Restrepo. El documento propone herramientas para entender las interacciones entre componentes socioecológicos y como estas afectan el uso y conservación de la biodiversidad.
La agroecología estudia los procesos ecológicos de los sistemas agrícolas y busca aplicar métodos de cultivo sostenibles y diversificados. Se basa en principios como la diversidad biológica, la eficiencia energética y el reciclaje. La agroecología es una disciplina científica, un conjunto de prácticas agrícolas y un movimiento social que promueve la justicia social y la soberanía alimentaria.
La ecología estudia las relaciones entre los seres vivos y su ambiente. Existen indicadores que sintetizan información ambiental mediante unos pocos puntos de referencia, permitiendo evaluar el desempeño ambiental de una institución. Los ecosistemas generan beneficios económicos y sociales como alimentos y agua. Los humanos y la naturaleza están interconectados en los socioecosistemas, y las acciones humanas tienen impacto en los sistemas naturales. La contaminación altera los ciclos biogeoquímicos. Los ecos
Este documento analiza los factores que influyen en la adopción de la producción de café orgánico en los valles de San Juan del Oro en Puno, Perú. El mercado de café orgánico ha crecido a nivel mundial a tasas superiores al 20% anual debido a factores como el deterioro ambiental y los escándalos relacionados con los alimentos. En el Perú, la producción de café orgánico ha aumentado cada año y el país fue el principal exportador mundial de café orgánico en 2004. El estudio encontró que los productores que adopt
Trabajo realizado en la elaboracion de agroplus, como tecnica agroecologica para la disminucion del uso de agroquimicos en cultivo de aji dulce en el Estado Portuguesa
Este documento presenta el abordaje comunitario realizado en el caserío Los Costeños, Municipio Guanare, Estado Portuguesa. Se aplicó una metodología de diagnóstico participativo mediante entrevistas y cuestionarios a 27 familias de la comunidad para identificar problemas ambientales y necesidades. Los resultados mostraron que los habitantes utilizan pocas técnicas agroecológicas y productos químicos en sus cultivos a pesar de haber recibido capacitación. El objetivo del proyecto es elaborar fertilizante agroplus casero
Este documento presenta los lineamientos de política agraria del Viceministerio de Políticas Agrarias. Se identifican cinco principales tendencias en el sector agrícola como el aumento de la demanda mundial de alimentos, la creciente demanda de productos frescos y forestales, el cambio climático, la deforestación y el contexto económico internacional y nacional. La agricultura peruana se caracteriza por su alta participación en el empleo pero baja productividad. Los objetivos de la política agraria son incrementar los ingresos
Este documento presenta un manual para calcular la eficiencia de riego en sistemas de riego. Explica que la eficiencia de riego está compuesta por la eficiencia de conducción, distribución y aplicación. Describe cómo calcular cada una de estas eficiencias e incluye metodologías de campo para su determinación. El objetivo final es que las entidades operadoras de sistemas de riego puedan reportar los cálculos de eficiencia realizados para su consolidación y seguimiento.
Este documento describe los conceptos generales y los pasos fundamentales de la fotointerpretación. Estos incluyen detectar, reconocer e identificar, analizar, deducir, clasificar e idealizar elementos en una imagen. También describe factores importantes como el tamaño, forma, sombra y tonalidad para la interpretación de fotogramas, así como características de elementos como agua, bosques, caminos y zonas de cultivo.
La historia de la cartografía en el Perú data desde la llegada de los europeos en 1513, cuando empezaron a mapear la costa peruana. En el siglo XVII surgieron mejoras como los instrumentos ópticos y en 1780 pilotos españoles mapearon la costa con mayor rigor científico. En el siglo XIX, Andrés Baleato formó a marinos peruanos y mejoró la cartografía, contribuyendo al desarrollo de la hidrografía local. Finalmente, en 1903 se estableció la Comisión Hidrográ
Evaluacion de la_sustentabilidad_en_agroecosistemaYoseph Ojeda
Este documento presenta una propuesta metodológica para la evaluación de la sustentabilidad en agroecosistemas. La metodología consiste en 14 pasos que conducen a la obtención de indicadores para medir la sustentabilidad. Los pasos incluyen establecer un marco conceptual, definir objetivos, caracterizar el sistema a evaluar, seleccionar datos iniciales y dimensiones de análisis, y desarrollar e implementar indicadores. El objetivo es proveer una metodología sencilla para evaluar aspectos críticos de la
Este documento presenta conceptos básicos sobre cartografía y mapas. Explica que la cartografía es el arte, ciencia y técnica de hacer mapas y estudiarlos como documentos científicos. Define un mapa como un documento gráfico que contiene información generalizada y simbolizada sobre una distribución espacial de un área grande. También describe las características de los mapas como que usan escalas relativamente pequeñas, cubren áreas extensas y consideran la curvatura terrestre.
Soluciones Examen de Selectividad. Geografía junio 2024 (Convocatoria Ordinar...Juan Martín Martín
Criterios de corrección y soluciones al examen de Geografía de Selectividad (EvAU) Junio de 2024 en Castilla La Mancha.
Soluciones al examen.
Convocatoria Ordinaria.
Examen resuelto de Geografía
conocer el examen de geografía de julio 2024 en:
https://blogdegeografiadejuan.blogspot.com/2024/06/soluciones-examen-de-selectividad.html
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ACERTIJO DESCIFRANDO CÓDIGO DEL CANDADO DE LA TORRE EIFFEL EN PARÍS. Por JAVI...JAVIER SOLIS NOYOLA
El Mtro. JAVIER SOLIS NOYOLA crea y desarrolla el “DESCIFRANDO CÓDIGO DEL CANDADO DE LA TORRE EIFFEL EN PARIS”. Esta actividad de aprendizaje propone el reto de descubrir el la secuencia números para abrir un candado, el cual destaca la percepción geométrica y conceptual. La intención de esta actividad de aprendizaje lúdico es, promover los pensamientos lógico (convergente) y creativo (divergente o lateral), mediante modelos mentales de: atención, memoria, imaginación, percepción (Geométrica y conceptual), perspicacia, inferencia y viso-espacialidad. Didácticamente, ésta actividad de aprendizaje es transversal, y que integra áreas del conocimiento: matemático, Lenguaje, artístico y las neurociencias. Acertijo dedicado a los Juegos Olímpicos de París 2024.
La necesidad de bienestar y el uso de la naturaleza.pdf
Sostenibilidad en agroecosistemas de cafe
1. Volumen 34, Nº 2. Páginas 3-xx
IDESIA (Chile) Marzo-Abril, 2016
Sostenibilidad en agroecosistemas de café de pequeños agricultores:
revisión sistemática
Sustainability in coffee agroecosystems of small farmers: a systematic review
Mónica María Machado Vargas1, Leonardo Alberto Ríos Osorio2*
RESUMEN
El propósito de este artículo fue realizar una revisión sistemática respecto de indicadores para estudiar y evaluar agroecosistemas de
café en pequeños agricultores. Dentro de la literatura encontrada se observó dos marcos referenciales: las áreas técnico-ambientales
de los cuales se derivan indicadores como prácticas de protección del medio ambiente y producción; y las áreas sociales con in-
dicadores para evaluar los medios de vida, bienestar y lo referente a capital natural, capital humano, capital social, capital físico y
capital financiero. De acuerdo con esto, emergen indicadores para analizar la capacidad adaptativa de las poblaciones rurales para
ser resilientes a los cambios sociales, ecológicos y económicos. Estos indicadores deben relacionar lo social, lo económico y el
sistema ecológico, e interaccionar en una escala temporal, espacial y organizacional.
Palabras claves: sostenibilidad, indicadores, café, pequeños agricultores.
ABSTRACT
The purpose of this paper was to conduct a systematic review of indicators to study and evaluate agro coffee smallholders. Within
the found literature, two frames of reference were observed: the technical-environmental areas in which indicators and practical
protection of the environment and production are derived; and social areas with indicators to assess livelihoods, welfare and all
related to natural capital, human capital, social capital, physical capital and financial capital. Accordingly, indicators emerge
to analyze the adaptive capacity of rural communities to be resilient to the social, ecological and economic changes. These indi-
cators have to include social, economic and ecological dimensions, and interact in a temporal, spatial, and organizational scale.
Key words: sustainability, indicators, coffee, small farmers.
1 Grupo de investigación Medio Ambiente y Sociedad, Universidad de Antioquia. Sede de Investigación Universitaria, torre 1,
oficina 213, tel. 57 4 2196479. Medellín, Colombia.
2 Universidad de Antioquia, Grupo de Investigación Salud y Sostenibilidad. Medellín, Colombia.
* Autor para correspondencia: leonardo.rios@udea.edu.co
Fecha de Recepción: 10 Octubre, 2015.
Fecha de Aceptación: 26 Noviembre, 2015.
Introducción
En los últimos años, la creciente conciencia
acerca del impacto ambiental, social y cultural
de prácticas de la agricultura moderna como es
el uso ineficiente de insumos sintéticos derivados
del petróleo, ha ocasionado erosión y salinización
de suelos, contaminación de aguas y aumento de
gases de efecto invernadero; otras prácticas han
ocasionado la pérdida de cultivos tradicionales,
aumento de plagas y enfermedades, entre otros
(Altieri, 2008).Asimismo, el aumento del área para
la agricultura ha ocasionado pérdida de hábitats y su
biodiversidad asociada, y con ellos la pérdida de los
servicios ecosistémicos (Pretty, 2008). También la
agricultura moderna ha aumentado la marginación
de la población rural que ve deteriorarse sus niveles
de vida, particularmente en lo que respecta a las
condiciones de trabajo y a los niveles de alimentación
(Altieri y Toledo, 2011).
No está ajeno a esto la caficultura en el mundo.
A mediados del siglo pasado las plantaciones de café
que se establecieron tenían la estrategia denominada
“cafetal bajo monte raleado”, es decir, se aprovechaba
la sombra de las especies arbóreas nativas del bosque
primario para la producción de café.A partir de los
años sesenta, la adopción de nuevas tecnologías
con la llegada de la RevoluciónVerde, orientadas a
intensificar la caficultura por medio del uso intensivo
de agroquímicos y la eliminación del sombrío del
cafetal, transformó los cafetales diversificados en
monocultivos (Fischersworring y Robkamp, 2001).
2. IDESIA (Chile) Volumen 34, Nº 2, Marzo-Abril, 20164
En los últimos años se ha hecho énfasis en
el deterioro de la biodiversidad en la conversión
del café de sombra al café de sol. Estudios han
demostrado que los elementos de biodiversidad,
incluyendo las plantas, reptiles, aves, insectos y
algunos mamíferos, son más altos en el café con
sombra que en el café sin sombra (Borkhataria et al.,
2012). La conservación de la biodiversidad como
son las hormigas, aves y lagartos pueden disminuir
la abundancia de insectos plagas en el café (Perfecto
et al, 2004; Borkhataria et al., 2012). Los árboles
como sombrío en el cultivo de café constituye una
práctica agroecológica que proporciona servicios
ecosistémicos como, refugio y hábitat para la
biodiversidad, secuestro de carbono, regulación
del microclima y fijación de nitrógeno, además
de ser otra fuente de ingreso para los caficultores
(Meylan et al., 2013).
Un estudio realizado en Centroamérica acerca
de las estrategias utilizadas por los pequeños
productores de café que les permitió un cierto
nivel de éxito para superar las fluctuaciones de
los precios internacionales encontró que entre las
más efectivas implementadas estaba la producción
y comercialización de cafés especiales y la
diversificación de la producción de café por la
introducción de rubros complementarios; esto
implicó la aplicación de prácticas agroecológicas para
mejorar la calidad y asegurar la naturaleza orgánica
del producto (Damiani, 2005).Actualmente el café
es considerado uno de los principales commodities
en el mundo, con plantaciones de café que cubren
aproximadamente 10,6 millones de hectáreas de
tierra, casi toda en los trópicos y la producción
soporta el sustento de vida de cuatro millones de
pequeños productores en 14 países (Castro-Tanzi,
2012).
Por todo lo anterior, se ha llegado a plantear
la necesidad de un cambio en la producción de
alimentos, es decir, una agricultura sostenible.
De ahí la necesidad de estudiar la complejidad de
los problemas de insostenibilidad de los sistemas
agrarios desde un nuevo enfoque sistémico.
Este enfoque holístico, que permite entender la
problemática agrícola en términos sistémicos se
denomina agroecología, esta estudia las relaciones
entre los sistemas agrícolas y el medio ambiente
y la sociedad dentro de las que se desarrollan
tales sistemas (Altieri, 1999). Por tanto, la
agroecología estudia las relaciones socioecológicas
de los agroecosistemas, entendiendo los sistemas
socioecológicos como sistemas constituidos por los
subsistemas sociales, económicos, institucionales
y ecológicos, y las relaciones entre ellos (Gallopín,
2003). Es por esto que la agricultura sostenible
no debe soportarse solamente en la ecología del
agroecosistema específico donde se practica, sino
que debe trascender las estructuras culturales y
sociales en las que el sistema se desarrolla (Holt-
Giménez, 2008).
Actualmente, uno de los desafíos que
enfrentan tanto agricultores como extensionistas e
investigadores es saber en qué estado se encuentra
el agroecosistema. Por esto, algunos especialistas
(Hart, 1985; Masera et al., 1999; Astier et al.,
2008; Sarandón, 2002) han diseñado metodologías
para la evaluación de agroecosistemas que permite
monitorear la evolución de un mismo agroecosistema
en el tiempo, para que tanto el agricultor como el
investigador o extensionista puedan determinar el
estado del mismo y con ello realizar una planeación
y un diseño sostenible. En este sentido, Altieri y
Nicholls (2002) desarrollaron una metodología rápida
para evaluar el agroecosistema de café de pequeños
productores en Costa Rica, los indicadores para la
evaluación se construyeron de forma participativa
y de acuerdo con las necesidades y conocimientos
de los pequeños caficultores. Es importante a la
hora de hacer una evaluación de sostenibilidad de
un agroecosistema de café, en seleccionar unos
indicadores que reflejen la integración social,
ambiental y económica, así como sus interrrelaciones
(Sarandón y Flores, 2009), de esta forma permite
tener una visión holística del agroecosistema.
Es por esto, que el objetivo de este artículo fue
describir los indicadores para el estudio y evaluación
de la sostenibilidad de pequeños productores de café
a partir de una revisión sistemática de la literatura
científica.
Materiales y Métodos
Estrategia de búsqueda
El estudio se llevó a cabo en conformidad con la
declaración PRISMA (Urrútia y Bonfill et al., 2010).
En julio de 2014 se realizó una búsqueda sistemática
de literatura en las bases de datos ScienceDirect,
Springer Link y Scopus, por sensibilidad, utilizando
descriptores DeCS, por exhaustividad, utilizando
descriptores no DeCS y por especificidad, utilizando
la combinación mediante operadores booleanos de
3. 5Sostenibilidad en agroecosistemas de café de pequeños agricultores: revisión sistemática
términos definidos de acuerdo con la pregunta de
investigación.
La búsqueda de la ruta general utilizada fue:
[((coffee smallholder) AND indicator)) AND
(agroecology OR sustainability)]. En las bases de
datos ScienceDirect, Springer Link y Scopus se
utilizaron los límites de tiempo “2004 to present”
y “between 2004 and 2014”.
Las citas encontradas junto con su respectivo
resumen se importaron al software de gestión de
referencias EndNote, en el que se eliminaron las citas
duplicadas entre las bases de datos. El protocolo de
búsqueda fue aplicado por dos revisores de forma
independiente, cuyas diferencias fueron analizadas
y resueltas por mutuo acuerdo.
Criterios de inclusión y exclusión
Se incluyeron solo artículos originales
reportados en la literatura científica en los últimos
10 años (2004 a 2014), escritos en el idioma
inglés. Los artículos fueron estudios relativos a la
evaluación de sistemas de producción de café de
pequeños productores que utilizaron indicadores
de sostenibilidad o agroecológicos. Además se
tuvieron en cuenta artículos que describieran la
categoría de análisis del sistema de producción y
tipo de productor; describiera el indicador y su
nivel de medición y describiera el marco referencial
del concepto de sostenibilidad. Se excluyeron
los artículos que solo contemplaran los grandes
productores de café. Los datos de cada publicación
fueron extraídos y tabulados para su posterior
análisis, en una base de datos en Excel.
Resultados y Discusión
La implementación del protocolo de búsqueda
mediante las rutas descritas previamente arrojó 218
artículos publicados entre 2004 y 2014 (ScienceDirect
52, Springer Link 67 y Scopus 99). Posteriormente
se eliminaron nueve referencias duplicadas entre las
bases de datos (gestor de referencias EndNote), se
evaluaron 209 publicaciones con base en el título y
el resumen, de estas 190 fueron descartadas por no
cumplir con los criterios de inclusión determinados
de acuerdo con la pregunta de investigación. Se
analizaron 19 artículos en texto completo y como
resultado tres fueron eliminados por cumplir con
los criterios de exclusión. Basado en lo anterior, el
protocolo de búsqueda en las tres bases de datos
incluyó 15 artículos en la revisión sistemática
(Figura 1).
A estos 15 artículos obtenidos se le sumó
literatura gris que fue obtenida mediante la
herramienta de búsqueda GoogleAcadémico, con 12
tesis de doctorado para garantizar la exhaustividad,
de estas solo tres cumplen con los criterios de
inclusión y nueve se descartaron por cumplir con los
criterios de exclusión. Los artículos seleccionados
son investigaciones de África, Asia, Centro y Sur
América (Figura 2).
Sistema de producción de los pequeños
agricultores de café
De acuerdo con la literatura encontrada, autores
como Katlyn et al., 2013; Bacon et al., 2014 afirman
que la mayoría de los productores de café en el mundo
son pequeños agricultores, en este sentido, el 85% de
los caficultores en Centroamérica son pequeños y en
su mayoría indígenas. Estos pequeños caficultores se
caracterizan por poseer áreas mínimas de producción,
como se evidencia enAmérica Latina, países como
Nicaragua donde la gran mayoría son pequeños
productores con 3,5 ha que producen el 85% de la
cosecha de café (Donovan y Poole, 2014). En Costa
Rica las áreas mínimas son 0,17 ha y máximo 4,9
ha (Castro-Tanzi, 2012), mientras que en Perú los
pequeños caficultores poseen de 5 a 6 hectáreas y
generalmente utilizan cerca de 0,5 hectáreas para
cultivos, huertas familiares y ganadería a pequeña
escala o estabulada (Ruben y Fort, 2012). EnÁfrica,
en países como Rwanda, el tamaño promedio es
de 0,76 ha y en monte Kilimanjaro, Tanzania, el
tamaño promedio de esta zona es de 0,56 ha, pero
la mitad de los agricultores tienen menos de 0,4 ha,
los que son considerados chacras o huertos caseros
(Soini, 2005; Elder et al., 2013).
Según Bacon et al. (2014), una de las
características importantes de los pequeños
caficultores son los agroecosistemas diversificados
o sistemas agroforestales, los que proporcionan
servicios ecosistémicos. Este mismo autor sugiere
que las primeras tierras con café bajo sombra se
dieron en El Salvador, Guatemala, Nicaragua y
parte de México (Bacon et al., 2012). En la literatura
encontrada autores como Bacon et al., 2012; Katly
et al., 2013; Speelman et al., 2014, sugieren que estos
sistemas agroforestales de café se caracterizan por la
conservación de la biodiversidad y conservación de
remanentes de bosques; los árboles le proporcionan
4. IDESIA (Chile) Volumen 34, Nº 2, Marzo-Abril, 20166
al agricultor una variedad de productos como frutas,
leña y madera. Los pequeños caficultores también
tienen parcelas de subsistencia de maíz y frijol
que son parte de su dieta, otras parcelas contienen
pequeñas cantidades de variedades de vegetales para
consumo o ventas ocasionales y plantas medicinales;
también se resalta en estos sistemas agroforestales
la calidad del café (Bacon et al., 2012; Katly et al.,
2013; Speelman et al., 2014).
En Tanzania, monte Kilimanjaro, Soini (2005),
describen los sistemas agroforestales tradicionales
de café en sistemas combinados de café-banano,
con múltiples otros cultivos de comida, cultivos
intercalados y cultivos de maíz, mijo y frijol. Los
árboles son utilizados para protección del café,
como cercas vivas, para forraje y mulch, para
alimento de abejas, para madera y leña. También
las colmenas y gallinas juegan un papel muy
importante dentro de estos sistemas. Por otro lado,
los sistemas de café a pequeña escala en Rwanda
y Brasil descritos por Nonato de Souza et al.,
2012; Elder et al., 2013, respectivamente, estos
sistemas de café en su mayoría crecen sin sombra,
el que requiere de altas cantidades de pesticidas y
fertilizantes químicos.
Según Moguel y Toledo, 1999, en un estudio
realizado en México, los sistemas de producción
de café se clasifican de acuerdo con su vegetación
y complejidad de la estructura de sus policultivos
tradicionales o comerciales. En los policultivos
complejos tradicionales el café crece junto a especies
de plantas nativas o introducidas que incluye
remanentes de bosque y en doseles de 20-30 m de
altura. Los sistemas policultivos no tradicionales
se caracterizan por una completa remoción de los
árboles de los bosques originales y la introducción de
especies de árboles para sombra que son apropiados
para los cultivos de café y que frecuentemente son
plantas fijadoras de nitrógeno como Inga sp. y con
doseles menos de 15 metros (Rahn et al., 2013).
Figura 1. Flujograma estrategia de búsqueda (Urrútia y Bonfill et al., 2010).
5. 7Sostenibilidad en agroecosistemas de café de pequeños agricultores: revisión sistemática
Concepto de sostenibilidad para evaluar
agroecosistemas de café
En los estudios seleccionados se encontró que
la descripción del concepto de sostenibilidad se
divide en dos marcos referenciales, una desde las
áreas técnicas ambientales y la otra en las áreas
de lo social.
Según Castro-Tanzi (2012), consideró que los
agroecosistemas de café más sostenibles son aquellos
que presentan características con mayor eficiencia
en el uso de fertilizantes orgánicos, ligado a esto
la calidad del suelo y por tanto el rendimiento del
café y la calidad de taza de café, con lo anterior, los
caficultores pueden reducir los costos de producción
y mejorar sus estilos de vida mientras mantengan
o mejoren la producción y calidad.
Otros autores (Gillison et al., 2004; Nonato de
Souza et al., 2012; Cerdán et al., 2012; Bacon et al.,
2012) se refieren a los sistemas con agrobiodiversidad
como es el caso de los sistemas agroforestales de café,
que contribuyen a la conservación de la biodiversidad
y los servicios ecosistémicos, como estabilidad
del clima, suplemento del agua, regulación de las
inundaciones, polinización de los cultivos, fertilidad
y conservación del suelo, control de enfermedades
y plagas, secuestro de carbono, oportunidades de
recreación, esparcimiento y cultura, como sistemas
que mejoran la sostenibilidad y resiliencia de los
sistemas de agricultura.
Para el autor Cerdán et al. (2012) los servicios
ecosistémicos y la conservación de la biodiversidad
en los sistemas agroforestales de café frecuentemente
sehanestudiadoporseparadodesdesuproductividad,
entradas y salidas, la rentabilidad, el precio del café
y los salarios locales. Bacon et al. (2012) resalta la
importancia de introducir las dimensiones sociales
para el estudio de los agroecosistemas de café, ya
Figura 2. Mapa con las áreas de estudio, sus autores y año de publicación, encontrada en la revisión sistemática.
6. IDESIA (Chile) Volumen 34, Nº 2, Marzo-Abril, 20168
que existe una interdependencia entre los ecosistemas
y el sistema socioeconómico-cultural en lo local,
regional, nacional, continental y global, a esto se
suma el desarrollo de un marco referencial que usa
la interdisciplinariedad para evaluar los sistemas
sociecológicos. Por tanto, identificar las variables
sociales para el estudio complejo de las realidades
socioambientales de los agroecosistemas de café,
requiereunamultidisciplinariedad(Baconet al.,2012).
Otro autor como Katlyn et al., (2013) propone
estudiar la sostenibilidad de los medios de vida rural
analizada en lo referente a la pobreza, inseguridad
alimentaria y la ausencia de acceso a recursos,
siendo la inseguridad alimentaria un indicador de
inestabilidad e insostenibilidad de los medios de vida.
Los medios de vida son la capacidad de adquirir
varias actividades de subsistencia y se nombran
como capital humano, capital natural, físico, social y
financiero, que podrían ser individuales o colectivos
(Donovan y Poole, 2014).Además de permitir a los
agricultores tener estrategias para ganar mejores
estilos de vida, como más ingresos, incremento
del bienestar, reducción de la vulnerabilidad, entre
otros (Soini, 2005; Mendén et al., 2010). Según
Katlyn et al. (2013), para evaluar los medios de
vida se debe tener en cuenta lo social, cultural y
el contexto político, enfatizando en las políticas
globales y locales, la globalización, las redes de
mercado y los desafíos ambientales.
El término de sostenibilidad de los medios
de vida generalmente se refiere a la resiliencia
de los agricultores ante el estrés o perturbaciones
ambientales, económicas y sociales (Katlyn et al.,
2013). La diversificación de los medios de vida
está relacionado con las estrategias de cómo las
poblaciones rurales pueden manejar el riesgo,
mantener la resiliencia, enfrentar y adaptarse al estrés
o las perturbaciones (Katlyn et al., 2013). Mejorar
la capacidad adaptativa de los agricultores y las
comunidades es esencial para el futuro sostenible
de los medios de vida rurales, siendo definida la
capacidad adaptativa como la habilidad individual
o colectiva para modificar el manejo sostenible
de los recursos naturales en respuesta a lo actual,
mejorar la resiliencia de un sistema y reducir su
vulnerabilidad, esto permite pasar de un sistema en
estado indeseado o un sistema deseado (Speelman
et al., 2014). La capacidad adaptativa de un sistema es
fundamental para desarrollar estrategias adaptativas
que frecuentemente están basadas en redes sociales,
reorientación en la producción agrícola, mejorar la
infraestructura, mejorar la estructura de organización
local y diversificar la producción del sistema.
Sin embargo, estas estrategias dependen de la
disponibilidad de recursos, que incluye respuestas
económica e institucional que afectan los sistemas
socioeconómicos (Speelman et al., 2014).
Según Danse y Vellema (2007), este creciente
interés por incorporar el concepto de sostenibilidad
en el comercio internacional de la producción de café
se debe en parte por la presión que los compradores
internacionales de café, principalmente los tostadores,
ejercieron sobre los proveedores para cumplir con
los nuevos requerimientos de los consumidores
respecto de las condiciones ambientales y sociales en
los años 90 con estándares que combinan la calidad
del café y los procesos de producción sostenibles.
Para Elder et al. (2013), el marco de la producción
cafetera está medida por tres ejes fundamentales que
contemplan lo social, ambiental y lo económico y
cada una de las certificadoras enfatizan bien que sea
en uno de estos aspectos como mínimo o en todos,
siendo el caso ideal. De ahí la creación de nuevos
nichos de mercado que tienen estándares ambientales
específicos para la protección del medio ambiente,
salud laboral y seguridad (Elder et al., 2013) y otros
para la preservación de bosques y aves.
Por tanto, autores como Danse yVellema, 2007;
Méndez et al., 2010; Ruben y Fort, 2012; Elder
et al., 2013; Katlyn et al., 2013; Donovan y Poole,
2014; Bacon et al., 2014; han realizado estudios para
entender cómo las certificadoras internacionales de
café están influenciando o afectando los medios
de vida de los pequeños productores, su cultura y
las condiciones ambientales, es por esto que estos
autores han desarrollado varios indicadores para
este propósito.
Indicadores para evaluar agroecosistemas de
café
Basados en el marco referencial para estudiar
la sostenibilidad de los agroecosistemas de café, en
esta revisión sistemática se encontró que algunos
autores proponen indicadores técnico-ambientales
para conocer el estado actual de un agroecosistema,
mientras que otros autores combinan indicadores
técnico-ambientales y socioeconómicos.
Los indicadores técnico-ambientales se refieren
a prácticas de protección del medio ambiente y
producción, autores como Gillison et al., 2004; Soini,
2005; Nonato de Souza et al., 2012; Cerdán et al.,
7. 9Sostenibilidad en agroecosistemas de café de pequeños agricultores: revisión sistemática
2012; Elder et al., 2013; Rahn et al., 2013 sugieren
atributos como composición florística, microclima,
calidad de suelo, calidad de hojarasca, uso de
fertilizantes, uso de pesticidas, número de cultivos,
rendimiento del café, ingresos de la finca, manejo
del dosel de los árboles de sombra, clasificación de
los árboles en la finca, clasificación de mamíferos
y aves en la finca, prácticas de conservación de
agua y suelo, uso de coberturas, productividad y
calidad del café, prácticas para mitigar el cambio
climático, entre otros.
Además, los indicadores socioeconómicos más
utilizados por los autores de esta revisión (Soini,
2005; Ruben y Fort, 2012; Bacon et al., 2012;
Katlyn et al., 2013; Rahn et al., 2013; Donovan y
Poole, 2014; Hauserman, 2014; Speelman et al.,
2014) fueron basados en atributos para evaluar los
medios de vida, bienestar y lo referente a capital
natural, capital humano, capital social, capital físico
y capital financiero.Algunos atributos que se pueden
resaltar de la literatura revisada fueron: grado de
inseguridad alimentaria, migración, ingresos del
hogar, educación, redes sociales, vulnerabilidad
al cambio climático, instituciones sociales y
organizaciones, demografía del hogar, uso de la
tierra, salud y nutrición, entre otros.
Según Katlyn et al. (2013), los caficultores
invierten más tiempo y energía en la producción de
café que en producir alimentos para su seguridad
alimentaria, ello da como resultado que muchos
pequeños caficultores y sus familias pasen periodos
de hambre, a esto se suma la pobreza, la ausencia
de educación, la falta de infraestructura y de redes
de mercado. Es bien sabido que la vulnerabilidad
de los pequeños caficultores se debe en parte a los
altos costos de la producción de café y la fluctuación
de los precios internacionales, y en algunos casos
a la tenencia de la tierra o cambios en el uso de la
tierra (Hausermann, 2014).
Por lo anterior, es importante examinar esos
cambios económicos, institucionales, en el uso
de la tierra y la respuesta de las comunidades a la
reorganizaciónsocial,asimismoestudiarlasestrategias
y diversificación de los medios de vida, la capacidad
adaptativa y la resiliencia.Actualmente la capacidad
adaptativa es comúnmente analizada y discutida en
el contexto del cambio climático, sin embargo, el
concepto puede ser utilizado más ampliamente, ya
que incluye una respuesta económica, institucional,
que afecta los sistemas socioecológicos (Speelman
et al., 2014). Por tanto, los indicadores para analizar
la sostenibilidad de los agroecosistemas de café
se deben relacionar con lo social, económico y el
sistema ecológico, que interacciona en una escala
temporal, espacial y organizacional. Es por esto
que la sostenibilidad de la agricultura no es fácil
de delimitar en una parcela, campo, finca o en una
escala de tierra porque está inmersa dentro de un
gran sistema socioecológico (Bacon et al., 2012).
Por consiguiente, si partimos de un marco
referencial como la sostenibilidad de los medios
de vida, han surgido algunos atributos emergentes
para evaluar las estrategias de adaptación de
las comunidades y su resiliencia, como: Redes
sociales, reorientación de producción agrícola,
infraestructura, organización local, diversificación
de los medios de vida, diversificación de los
sistemas de producción, disponibilidad de recursos,
instituciones y organizaciones, vulnerabilidad al
cambio climático, seguridad alimentaria, salud y
nutrición, educación, redes de mercado, tenencia
de la tierra y contexto político (políticas globales y
locales). Se espera que estos atributos puedan tener
un acercamiento a la realidad compleja que viven
los pequeños caficultores en el mundo, estos están
bajo la presión de los cambios en los precios del
mercado internacional, las presiones políticas, de
uso de la tierra y tenencia de la tierra, así como a
los cambios climáticos.
Conclusiones
En la literatura científica se encuentran dos
modelos de evaluación de la sostenibilidad de
sistemas de pequeños productores de café: uno que
se basa en un concepto de sostenibilidad relacionado
con los beneficios de los servicios ecosistémicos
y las prácticas ambientales asociados a la calidad
del café, abordaje más relacionado con una visión
ecologista de la sostenibilidad. El otro modelo
se basa en una concepción de sostenibilidad más
relacionada con los medios o modos de vida de los
pequeños productores, generando una línea base para
valorar la capacidad adaptativa de las poblaciones
rurales frente a los cambios sociales, ecológicos y
económicos del entorno.
Otra de las características encontradas en la
literatura es la carencia de información tanto de
las variables involucradas en la concepción de
sostenibilidad a evaluar como de la serie de tiempo
de los datos necesarios para conocer mejor esta
condición, ello evidencia que se hace necesario
8. IDESIA (Chile) Volumen 34, Nº 2, Marzo-Abril, 201610
Literatura Citada
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generar sistemas de información acordes con
las concepciones de sostenibilidad que se están
desarrollando en el sector agrícola.
Igualmente, la envergadura de los sistemas
productivos está directamente relacionada con
las propuestas de indicadores de sostenibilidad,
observándose cómo para sistemas de pequeños
productores se encuentran tendencias en los
indicadores más relacionadas con aspectos
socioculturales de la producción agrícola, asociados
a la concepción de agricultura familiar, que integra
la productividad con los estilos de vida de los
productores.
De acuerdo con lo anterior, se hace necesario
desarrollar sistemas de indicadores que trasciendan
atributos independientes de los sistemas productivos
y se acerquen a propuestas de índices o marcos de
evaluación,quederivendeconceptosdesostenibilidad
integradoresdelosaspectosproductivosylosaspectos
socioculturales, concertados con las comunidades
objeto de evaluación.
Finalmente, las revisiones sistemáticas son una
herramienta útil para conocer el panorama actual
de un área específica de conocimiento, como base
para poder desarrollar preguntas de investigación
más pertinentes para el avance de la ciencia.
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