El documento describe los principales órganos del aparato digestivo y sus funciones. La lengua y las glándulas salivares ayudan a preparar el alimento en la boca. La faringe, el esófago y el estómago transportan y descomponen químicamente el alimento. El intestino delgado completa la digestión y absorbe los nutrientes. El hígado, la vesícula biliar y el páncreas producen jugos digestivos. El intestino grueso absorbe agua y sales y almacena los desechos hasta la defecación

1. APARATO DIGESTIVO
ÓRGANOS FUNCIONES
Lengua
Dentro de la boca, amasa los alimentos,
ayudando a formar el bolo alimenticio y a
mezclar el alimento con la saliva, y nos
informa del sabor de los alimentos gracias
a las papilas gustativas que en ella se
encuentran.
Glándulas salivares
Dentro de la boca, se encargan de segregar
la saliva.
Faringe
Es un tubo donde se cruzan aparato
digestivo y respiratorio, pero con un
sistema tal que, al tragar, se impide el
paso de los alimentos a la laringe, yendo
éstos al esófago para seguir con el
correcto proceso de la digestión.
Esófago
Conecta la boca y la laringe con el
estómago, ayudando gracias a sus
movimientos llamados peristálticos a que
el bolo alimenticio alcance el estómago.
Estómago
Segrega jugos gástricos, que descomponen
el alimento, formando el quimo.
Intestino delgado
Completa la digestión química y en él los
nutrientes comienzan a ser absorbidos. El
quimo pasa a ser quilo.
Hígado
Actúa como filtro de la sangre venosa
procedente del intestino antes de que ésta
pase a la circulación general. Además,
fabrica la bilis, que sirve para solubilizar la
grasa.
Vesícula biliar
Almacena la bilis, liberándola en la
digestión en un proceso coordinado con el
hígado.
Páncreas
Produce insulina, que regula el nivel de
azúcar en sangre; glucagón, que regula el
metabolismo de los hidratos de carbono; y
jugo pancreático, que, a través del
conducto excretor unido al colédoco (que
viene del hígado y la vesícula biliar), ayuda
a la digestión de los nutrientes.

2. Intestino grueso
Absorbe la mayor parte del agua y algunas
sales. En él se forman, almacenan y
compactan los productos sólidos no
absorbidos para formar las heces. Con los
movimientos peristálticos, ayuda a la
defecación.