Este documento proporciona instrucciones para hacer una tarta de tiramisú en 3 pasos: 1) Montar la nata y mezclarla con el queso mascarpone y las yemas de huevo; 2) Mojar bizcochos en café con licor y chocolate y disponerlos en capas alternas con la mezcla en una fuente; 3) Dejar reposar la tarta durante al menos 6 horas antes de servir.

1. Tarta de tiramisú

10. INGREDIENTES1copita de amaretoBizcochosCafé1 Paquete pequeño de nata1 una terrina de mascarponeAzúcar2 huevosY chocolate

11. MANOS A LA OBRAEchar la mitad del azúcar en la nata líquida y montarla hasta que quede muy compacta (debe estar fría y a ser posible en un recipiente metálico frío).Separar las claras y las yemas de los huevosMontar las claras a punto de nieve Mezclar despacio con un cucharón el queso mascarpone y las yemas de huevo, añadiendo el resto del azúcar.Cuando el queso y las yemas estén mezclados juntar con la nata montada y las claras a punto de nieve y mezclar todo bien, pero despacio.En el café caliente disolver un tercio del chocolate en polvo y echar un chorrito del licor.Mojar muy ligeramente los bizcochos en el café sin dejar que se empapen y disponer la mitad de ellos cubriendo el fondo de una fuente.Echar la mitad de la mezcla sobre los bizcochos cubriéndolos uniformemente.Poner una nueva capa de bizcochos mojados ligeramente sobre la mezcla.Echar el resto de la mezcla sobre la segunda capa de bizcochosEspolvorear bien el chocolate en polvo sobre la mezclaDejar reposar al menos 6 horas (preferible 24 hora