El taller ‘Cacao libre de cadmio’, organizado por el CIAT, CIRAD, y la AFD, se lleva a cabo del 12 al 14 de marzo en la sede del CIAT en Palmira,y tiene como objetivo integrar un consorcio de actores y disciplinas claves de la región, así como elaborar un proyecto de investigación aplicada que dé respuesta a este problema que afecta a los cacaoteros de Colombia, Perú y Ecuador. http://ow.ly/J43p30iU0UZ

1. TÉCNICAS PARA DISMINUIR LA DISPONIBILIDAD
DE CADMIO EN SUELOS DE CACAOTERAS
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES AGROPECUARIAS
ECUADOR
M. Carrillo, F. Mite, W. Durango, K. Peña
M. Grafe, A. Debut, L.M. Martínez
Cacao libre de Cadmio
Taller regional Colombia – Ecuador - Perú
Cali, marzo 12-14, 2018

2. Antecedentes:
Cacao libre de Cadmio
Taller regional Colombia – Ecuador - Perú
Cali, marzo 12-14, 2018
• Determinar las posibles fuentes de contaminación de suelos agrícolas
• Determinar la presencia de Cd en suelos y almendras de cacao en Ecuador
• Evaluar técnicas de recuperación de suelos con elevados niveles de Cd, para
disminuir su disponibilidad.
• Reducir las concentraciones de Cd en almendras de cacao.
Objetivos actuales:
• Establecer los mecanismos de bio-accesibilidad de Cd en suelo de cacao, a
través de estudios cinéticos, termodinámicos y de extracción secuencial.
• Evaluar la disponibilidad de Cd en suelos tratados con enmiendas
minerales y orgánicas.
• Identificar y evaluar plantas arvenses de plantaciones de cacao como
potenciales fito-remediadoras, para reducir la disponibilidad de Cd en el
suelo.

3. Cacao libre de Cadmio
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Cali, marzo 12-14, 2018
Ecologistas en acción (Huelva – España, 2001).
Rosseaux, et al. 1989 (67 – 77% del Cd de
plásticos en Brasil).
FORMAS TOTALES, POTENCIALMENTE
ASIMILABLES E HIDROSOLUBLE DE Cd EN
SUELOS ECUATORIANOS, AFECTADOS POR
DIFERENTES FUENTES DE CONTAMINACIÓN
PRESENCIA DE Cd EN PARTES DE LA MAZORCA DE
CACAO. (DMSA, 2015)
Mucílago 4,5 veces mayor que
testa y 5,7 más que almendras

4. Cacao libre de Cadmio
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Adsorción total
Adsorción no específica
Adsorción específica
ISOTERMAS DE ADSORCIÓN – DESORCIÓN
EN SUELOS Y ENMIENDAS
PRESENCIA DE Cd EN SUELOS Y ALMENDRAS DE
ZONAS CACAOTERAS
0,0
0,5
1,0
1,5
2,0
2,5
3,0
1,65
1,69
1,39(-48%)
1,71
1,31(-45%)
1,62
1,64
1,91
2,54
Cd(mgkg-1)
ENMIENDAS
abc
abc
a
c
bc
ab
abc
bc
d
El Oro
ENMIENDAS DEL SUELO SOBRE LOS CONTENIDOS DE
CADMIO EN LAS ALMENDRAS DE CACAO AL
SEGUNDO AÑO DE APLICADAS (DMSA, 2015)

5. Conclusiones (preliminares) y brechas de conocimiento
• Se cuenta con alternativas orgánicas y minerales para reducir la
disponibilidad de Cd en ciertos suelos de cacaoteras.
• Una interesante herramienta de prevención, control y mitigación de
la contaminación está directamente asociada con la sensibilización
y formación ambiental de los productores de cacao.
• La incorporación de la variable ambiental en la estructura
organizacional de las empresas representa una importante
estrategia para reducir la presencia de Cd en los productos del
cacao.
• Es necesario que se involucren la parte científica, técnica,
productiva, comercial, ambiental y sobre todo la Política, para
manejar de forma adecuada el Cd presente en suelos y almendras
de cacao.
Cacao libre de Cadmio
Taller regional Colombia – Ecuador - Perú
Cali, marzo 12-14, 2018

6. Propuestas de investigación a corto plazo
• Encontrar el/los método(s) adecuado (s) de extracción de Cd
disponible del suelo, según la clase de suelo.
• Buscar materiales genéticos de cacao que demuestren menor
afinidad por el Cd.
• Determinar el pH del suelo de mayor adsorción de Cd y
consecuentemente menor disponibilidad.
• Conocer los efectos de la fertilización sobre la biodisponibilidad
del Cd.
• Continuar con la evaluación de enmiendas minerales, orgánicas
y sintéticas para disminuir disponibilidad de Cd en suelos de
cacaoteras.
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7. Propuestas de investigación a mediano plazo
Cacao libre de Cadmio
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Cali, marzo 12-14, 2018
• Evaluar a nivel de campo la respuesta de aplicación de
enmiendas del suelo, bajo las condiciones normales de manejo
del cacao.
• Buscar técnicas pos-cosecha para disminuir la presencia de Cd
en almendras de cacao.
• Conocer los factores fisiológicos de absorción, translocación y
movilización del cacao, que inciden en la mayor o menor
presencia del Cd en la almendra.
• Evaluar planes de remediación mixtos acordes a las
características propias de los suelos y sistemas de cultivo.

8. CACAO LIBRE DE CADMIO
Taller regional Colombia - Ecuador -
Perú
Cali, 12-14 Marzo 2018