Muchos propietarios de fincas optaron por cambiar el cultivo del café por otros más rentables como la caña. Sin embargo, se dieron cuenta que los requisitos técnicos para estos nuevos cultivos eran muy altos. Por lo tanto, es importante recuperar los conocimientos y prácticas del café para mejorar su producción y brindar oportunidades laborales a la comunidad.

1. tecnocaficultura con aroma y sabor

2. Temática Problematizadora Muchos propietarios de finca al ver que en un tiempo el precio del café era muy bajo optaron por tumbarlo y cambiarlo por cultivos alternos como la caña que en ese entonces eran más rentables. Con el tiempo se dieron cuenta que las exigencias de tecnificación que el Gobierno hacia para estos cultivos eran muy altas por lo cual no podían cubrir los costos de estos procesos. A partir de esto se presenta la necesidad de volver al cultivo del Café, por lo cual sea hace importante para la comunidad recuperar los conocimientos, la cultura y practicas adecuadas alrededor de esta actividad que se fueron perdiendo con el tiempo, así como actualizarse en los nuevos avances técnicos que se ha dado para el desarrollo de estos cultivos. El desarrollo de esta cultura ayuda a fortalecer la cohesión familiar y a desarrollar sentido de pertenencia hacia la región y además brinda oportunidades de trabajo para la comunidad.

3. Jerarquización de las preguntas : Preguntas Sin importancia Muy poco importante Poco importante Medianamente importante Bastante importante Muy importante Pregunta 1 Cómo sensibilizar a los niños y niñas sobre la importancia del proceso del café. Pregunta 2 Qué medios de información permiten difundir estos conocimientos Pregunta 3 Cómo vivenciar y registrar la información recolectada. Pregunta 4 Cómo promover las buenas practicas en el proceso del café.

4. Problematización: ¿Cómo adquirir mayor conocimiento en el proceso del café ?

5. Significado y sentido de este Proyecto de Aula. El propósito de este proyecto es que los estudiantes conozcan el proceso productivo del café hasta su producto final. Beneficio : mejoramiento en los procesos productivos del café para obtener mayores recursos económicos. Finalidad : Con este proyecto se pretende adquirir mayor conocimiento sobre el proceso productivo del café para mejorar el producto final. Con este proyecto se integrarán las diferentes áreas del conocimiento como son..español, ciencias naturales ,ciencias sociales, ética y valores, matemáticas. Donde los estudiantes desarrollan diferentes competencias como: cognitivas, propositivas, aptitudinales y argumentativas. . .

6. Programación de áreas. Pregunta Problematizadora Ejes transversales o integradores ¿Cómo adquirir mayor conocimiento sobre el café y su proceso de producción? Español y Literatura :Redacción de texto, elaboración de folleto, diseño de un guión para un programa radial ,creación de coplas Ciencia Naturales :partes de la planta , estudio del suelo ,enfermedades que afectan el cultivo del café, abonos químicos y orgánicos. Ciencias sociales: clima , departamentos productores del café en Colombia , exportación del café ,historia del café , entidades que apoyan la caficultora en Colombia. Tecnología e informática: Proceso de elaboración del café. Investigación sobre el café.

7. Incorporación de Estándares Curriculares y Competencias Estándares Curricularesº Competencias Identifica adaptaciones de las plantas, teniendo en cuenta el medio donde se desarrollan. Analiza las características ambientales de su entorno y los peligros que lo amenazan. Valora la importancia de algunos objetos y técnicas desarrollados por el ser humano ;reconociendo que somos agentes de cambio. Identificar las diferentes transformaciones que presenta el producto con base en algunos cambios físicos, químicos y biológicos que permiten su proceso. Observar su entorno ,registrar sus evidencias en forma organizada, utilizando diferentes mecanismos.(dibujos, palabras números) Respetar y cuidar el medio ambiente; buscando alternativas para la conservación del mismo. Investigar y buscar información acerca de los objetos y técnicas utilizadas por el hombre en su entorno. Identificar las condiciones que puedan influir en los resultados de esta experiencia a través de las variables que se puedan presentar.

8. Plan de Acción Actividades de Aprendizaje Recursos Tiempo Responsables Resultados o Productos Taller de capacitación sobre la siembra del café Papel , grafos, cartillas. 2 horas Técnicos del comité de cafeteros Mayor conocimiento sobre la siembra del café. Observación del germinador y semillero Observación directa y videos del Comité de Cafeteros. 1 hora Docentes Mostrar un mejor interés por el proceso que lleva este producto. Siembra del colino y explicación de cuidados. Colinos, herramientas de trabajo. 2 horas Docentes y padres de familia. Desarrollar habilidades y conocimientos en la siembra y cuidado del cultivo. Investigación en Internet sobre el Café. Observación de videos. Encarta, Wikipedia, Páginas de Cafeteros. 1 hora Docentes Ampliación de conocimientos Elaboración de carteles y volantes alusivos al Café. Papel , grafos , revistas , colores, colbón, tijeras, etc. 1 hora Docentes Verificación de los conocimientos adquiridos. Realización de un dibujo a partir de la visita de una finca cafetera. Papel, colores, temperas, plastilina. 1 hora Docentes Plasman su conocimiento y creatividad a través del dibujo.

9. Actividades de Aprendizaje Recursos Tiempo Responsables Resultados o Productos Redacción de cuentos y relatos alusivos a la historia del café y su producción Cuaderno, hojas blancas, lapiceros, colores. 1 hora Docentes Compilación de historias. Plasman sus conocimientos mediante la redacción de cuentos. Desarrollar un guión para un programa radial. Realizar un demo en la sede y luego participar en un espacio al aire (“la Voz del Campo” en la emisora Ecos de Oiba Stereo) Papel, lapiceros, lápiz. Computador Grabadora de Sonidos, Micrófono. 1 hora Comunidad educativa Programa Radial. Dar a conocer este proyecto . Desarrollo de habilidades de expresión y comunicación en los estudiantes. Investigar con los padres de familia lo relacionado con la siembra, recolección y producto final del café. Cuaderno, lapicero, 30 minutos Padres de familia Ampliación de conocimientos. Fomento de vínculos familiares. Conversatorio con los estudiantes sobre el tema investigado. Mesa Redonda - Exposiciones 1 hora Docentes y estudiantes Verificación de sus conocimientos. Socialización de las actividades. Elaboración de productos con Café y degustación . Café, elementos de preparación 2 Horas Docentes y estudiantes Socialización de experiencias e integración de la comunidad.

10. Evaluación de Proyecto de Aula Método de Evaluación Técnicas o Instrumentos Criterios de Evaluación La observación , análisis e investigación realizada durante el proceso y desarrollo del proyecto. Trabajo Individual y Grupal. -Actividades practicas realizadas. -Calidad de las investigaciones realizadas. La puntualidad y cumplimiento en las actividades con los estudiantes. Elaboración de productos (Compilación de historias, programa radial, carteles, etc) Trabajo Individual y Grupal. - Pertinencia y calidad en el diseño y elaboración de los productos productos