Técnicas de laboratorio en la Universidad

1. UNIVERSIDAD DE LAS REGIONES AUTONOMAS DE LA COSTA CARIBE
NICARAGUENSE
CENTRO UNIVERSITARIO REGIONAL URACCAN-Bluefields
Carrera: Medicina Veterinaria
Asignatura: Técnicas de Laboratorio
Semestre: I
Docente: Leonardo Martínez. 58125492 (claro)
Bluefields 6 de marzo 2024

2. PLAN TEMÁTICO

3. UNIDAD III.
Materiales, instrumentos y equipos de Laboratorio.

4. Medición, concepto e importancia en procesos químicos y biológicos
Medición:
• Es la asignación numérica de magnitudes a propiedades o características de
objetos, sustancias o fenómenos con el fin de describir, comparar y entender
su comportamiento.
• Proporciona datos cuantitativos que son fundamentales para comprender,
controlar y avanzar en estas áreas de la ciencia.
• Sin mediciones precisas y confiables, sería imposible realizar investigaciones
significativas, desarrollar nuevas tecnologías o aplicar el conocimiento
científico para mejorar la calidad de vida humana y proteger el medio
ambiente.

5. Instrumentos
básicos
de
Laboratorio

6. En química y biología, la medición es esencial por varias razones:
1. Precisión y exactitud: Permite obtener datos precisos y exactos sobre las
propiedades de sustancias químicas, como masa, volumen, temperatura, pH,
concentración de sustancias, entre otras. En biología, se pueden medir características
como la longitud, el peso, la densidad celular, la actividad enzimática, etc. Estos
datos son cruciales para realizar análisis cuantitativos y cualitativos, y para garantizar
la reproducibilidad de los resultados experimentales.
2. Control de procesos: Se utiliza para monitorear y controlar variables críticas como la
temperatura, la presión, el flujo de reactivos, la velocidad de una reacción, la
concentración de nutrientes en un medio de cultivo, entre otros. Permite garantizar
la seguridad y eficiencia de los procesos, optimizar rendimientos y minimizar el
desperdicio de recursos.
3. Desarrollo y validación de teorías: Ejemplo, en química, la ley de conservación de la
masa se valida a través de mediciones precisas de masa antes y después de una
reacción química. En biología, la teoría de la evolución se apoya en mediciones de
frecuencias genéticas y variabilidad morfológica en poblaciones.

7. La medición es esencial por varias razones
4. Diagnóstico y monitoreo: En biología, la medición de parámetros como la
concentración de biomarcadores en fluidos corporales (sangre, orina, saliva,
etc.) se utiliza para el diagnóstico y monitoreo de enfermedades. En química, la
medición de la concentración de contaminantes en el medio ambiente o en
alimentos es esencial para evaluar riesgos para la salud humana y el ecosistema.
5. Avances científicos y tecnológicos: La medición precisa y confiable es
fundamental para el avance de la ciencia y la tecnología en campos como la
medicina, la biotecnología, la nanotecnología, la ingeniería de materiales, entre
otros. Por ejemplo, en la biología molecular, las técnicas de medición como la
secuenciación de ADN han revolucionado nuestra comprensión de la genética y
han impulsado el desarrollo de terapias génicas y diagnósticos personalizados.

8. Ejemplos de mediciones químicas
pH: Acidez o alcalinidad de una
solución mediante un medidor
de pH. Medir el pH de una
solución ácida como el vinagre
(pH ≈ 2.4) o de una solución
básica como el amoníaco (pH ≈
11.6).
Masa: Utilización de una
balanza para determinar la
masa de una muestra
química. Medir la masa de
una muestra de sal de
mesa (cloruro de sodio).
Concentración: Cantidad
de una sustancia disuelta
en una solución. Medir la
concentración de glucosa
en una solución utilizando
un espectrofotómetro.

9. Ejemplos de mediciones químicas
Temperatura: Termómetro para medir la
temperatura de una sustancia química. Medir
la temperatura de ebullición del agua (100°C
a presión atmosférica).
Volumen: Utilización de instrumentos para
medir volúmenes de líquidos con precisión.
Medir el volumen de una solución ácida
necesaria para neutralizar una base
utilizando una bureta.

10. Ejemplos de mediciones biológicas
Frecuencia cardíaca: Para
medir el número de
pulsaciones del corazón por
minuto. Ejemplo, medir la
frecuencia cardíaca de un
individuo antes y después de
realizar ejercicio físico.
Densidad celular: Número
de células presentes en
una muestra biológica.
Ejemplo, medir la
densidad celular en una
cultura de bacterias
utilizando un
espectrofotómetro.
Longitud: Utilización de una
regla o calibrador para medir
la longitud de un organismo
biológico o estructuras como
células o tejidos. Por ejemplo,
medir la longitud de un pez
utilizando una cinta métrica.

11. Ejemplos de mediciones biológicas
Concentración de biomarcadores:
Cantidad de biomarcadores
específicos presentes en una muestra
biológica como sangre, orina o saliva.
Por ejemplo, medir la concentración
de glucosa en sangre para
diagnosticar la diabetes.
Actividad enzimática: Determinación
de la cantidad de producto formado
por una enzima en un período de
tiempo determinado. Por ejemplo,
medir la actividad enzimática de la
amilasa en la digestión de almidón
utilizando un espectrofotómetro.

12. Concepto General de Medición
Proceso de asignar un valor numérico a una
propiedad o característica de un objeto o
fenómeno.
Implica comparar dicha propiedad con una unidad
de medida establecida y definida, con el objetivo
de cuantificar y describir el objeto o fenómeno en
cuestión.

13. Magnitudes y Unidades Según el Sistema Internacional (SI)
El Sistema Internacional de Unidades (SI)
establece las unidades estándar para diversas
magnitudes físicas.
• Longitud: Metro (m)
• Masa: Kilogramo (kg)
• Tiempo: Segundo (s)
• Temperatura: Kelvin (K)
• Intensidad de corriente eléctrica: Amperio
(A)
• Cantidad de sustancia: Mol (mol)
• Intensidad luminosa: Candela (cd)

14. Cifras Significativas
Las cifras significativas son los dígitos en un número que llevan
información sobre la precisión de la medición.
Se consideran cifras significativas todos los dígitos distintos de
cero, así como los ceros que están entre otros dígitos o que están
después de un punto decimal y entre otros dígitos significativos.
Por ejemplo:
• En el número 3456, hay 4 cifras significativas.
• En el número 0.00345, hay 3 cifras significativas.
• En el número 1200, hay 2 cifras significativas.

15. Errores de Medida (Exactitud y Precisión)
• Exactitud: Se refiere a qué tan cerca está una medida del valor verdadero o aceptado. Un
instrumento de medición es exacto si sus lecturas se acercan al valor verdadero. Un error
sistemático puede afectar la exactitud, causando que las mediciones se desvíen
consistentemente hacia arriba o hacia abajo del valor verdadero.
• Precisión: Se refiere a la reproducibilidad o la consistencia de las mediciones realizadas por un
instrumento de medición. Una medida es precisa si las mediciones repetidas utilizando el
mismo instrumento y condiciones producen resultados consistentes y cercanos entre sí,
independientemente de si están cerca o lejos del valor verdadero. Los errores aleatorios
pueden afectar la precisión, causando variaciones en las mediciones que no siguen un patrón
predecible.
• La exactitud se relaciona con la cercanía al valor verdadero, mientras que la precisión se
relaciona con la reproducibilidad de las mediciones. Un instrumento puede ser preciso pero no
exacto, o exacto pero no preciso. Los errores de medida pueden afectar tanto la exactitud
como la precisión de una medición.