La historia de la hospitalidad se remonta a la antigüedad, cuando los viajeros dependían de la caridad de casas particulares, templos y posadas para encontrar alojamiento. En la Edad Media, monasterios e iglesias ofrecían hospedaje a peregrinos. En el siglo XVI surgieron los primeros hoteles como negocio en Inglaterra. En el siglo XIX, la industrialización y el turismo de masas dieron origen a la industria hotelera moderna, con hoteles que ofrecían servicios como agua corriente

1. Introducción a la Hospitalidad

2. Historia Razones del viaje: comercio , conquista y religioso Persia (A.C.) *Caravanas Khans Postas o yams Griegos y Romanos (A.C.-D.C.) * Cerca de oráculos y templos *s.IV A.C. Vía Apia V ías o caminos Casas particulares o templos paganos en ciudades y fuera de ellas acampaban. A fines de la época: posadas y tabernas *Cristianismo: dar mejor trato al prójimo convirtiéndolo en huésped distinguido. Edad Media (1000-1450) Cruzadas o Guerras Santas *1137 Orden de Sn Juan de Jerusalén y surgen los hospitales (ancianos y enfermos) latín hospes= huésped Monasterios e iglesias (dan alojamiento a peregrinos) Carlo Magno alojamiento gratis por deber cristiano y decreta máximo 3 noches en el mismo lugar *A final de esta época aparecen los mesones y ventas. Hospedaje gratuito 1282-Florencia NEGOCIO Primer gremio de prestadores de servicio de hospedaje. *Proteger intereses y unificar criterios para el manejo. La ciudad dueña y concesi ón a posaderos Venta de vino Hospedaje como negocio

3. Historia XVI-XVIII Inglaterra: en rutas de diligencias *Posadas y tabernas de mejor calidad para personas adineradas, se vuelven punto de reunión de políticos, sacerdotes, nobles. *Aparecen barcos de vapor, ferrocarril, aumenta el número de viajes por placer. *Surgen los primeros hoteles. * Hotel Enrique IV Nantes 1788 Establecimientos de hospedaje en EUA *1770 primeras posadas en rutas mar ítimas. *1794- USA, NY - City Hotel XIX Crecimiento de la Industria Hotelera 1829- 1er Hotel de 1ª clase: Boston`s Tremont House (170 hab,cerraduras, jabón, agua, maleteros,cocina francesa) Nacimiento de la industria hotelera. *1834- Tubería interna-Astor *1853- Elevadores de vapor. 1841-1er viaje organizado- Thomas Cook-Padre del turismo organizado. *1874 César Ritz padre de la hotelería *1845- Inicio de las agencia de viajes *1867- Creación de los cupones de viaje. 1878- 1ª Asociaci ón de Hoteles 1894-Teléfono en las habitaciones XX 1901- 1er motel-demanda del automovilista-negocios 1908- Ellsworth Statler- Hotel Buffalo Statler- cadena hotelera 1922-Cornell School of Hotel Management 1950- boom de los moteles, vuelos comerciales, franquicias, los hoteles refuerzan servicios de A&B Agencias de viajes- Moteles L íneas Aéreas- Servicios

4. DESARROLLO DE LA HOTELERÍA ÉPOCA ANTIGUA * Deber sagrado, no había lugares públicos para alojarse. *1500 Coacallis-un solo piso-alojamiento cerca de mercados o entrada de poblaciones. Clase superior y pueblo. Colonia (M éxico 1521) * Nobleza –casa de amigos y familiares o conventos.- Mercaderes en mesones. * Ventas (afueras de las ciudades+servicios) Mesones 1525 (Pedro Hdez. Paniagua-primer mes ón) Francisco Aguilar Únicos tipos de alojamiento durante 350 años *1818 Hotel de la Gran Sociedad- Cd. De México * Porfirio Díaz. Ferrocarril, aumento de hospedaje. *1921- de los primeros hoteles en México después de la Rev. Mex. Hotel de Gante *1922 Asociación de Administradores y propietarios de hoteles= Asociación de Hoteles 1936- Industria hotelera moderna en México- Hotel Reforma 380 hab.(sencillas, dobles, personal uniformado, baño privado y jabón)

5. Historia XX HOTEL MODERNO Hotel de temporada (balnearios, playa) Hotel de convenciones + TIEMPO LIBRE JORNADA LABORAL + TIEMPO PARA VIAJAR HOY La Industria de la Hospitalidad la conforman todos los negocios que brindan servicios al viajero como: Restaurantes Líneas Aéreas Hoteles y sus variantes Cruceros Agencias de viajes Agencias de autos