Este documento presenta una introducción al sector primario en España, incluyendo la agricultura, ganadería y pesca. Explica los factores físicos y humanos que influyen en estas actividades, como la geografía, clima, propiedad de la tierra, población, y políticas. También describe la diversidad de cultivos, ganado, y usos de la tierra rural, así como los paisajes y espacios rurales en dinámica y crisis. Finalmente, discute temas como la agricultura ecológica y sostenible, y los recursos
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RECURSOS
GEOGRAFÍA
TEMA 10
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Índice
1.- La importancia del sector primario
2.- Factores de la actividad agraria:
físicos y humanos
2.1.- Los factores ecológicos o físicos
2.2.- Los factores humanos
3.- La diversidad de las actividades rurales:
tradición y modernidad
3.1.- Los aprovechamientos agrícolas
3.2.- Los aprovechamientos ganaderos
3.3.- Otros usos: diversificación económica
en el medio rural
4.- Paisajes agrarios y espacios rurales:
dinamismo y crisis
4.1.- Paisajes agrarios
4.2.- Los espacios rurales
5.- La agricultura y la ganadería ecológicas:
hacia un desarrollo rural sostenible
6.- La actividad pesquera.
Los recursos marinos
6.1.- La importancia del sector pesquero
en España
6.2.- Factores humanos: la población activa
y la flota pesquera
6.3.- Factores físicos: regiones y caladeros
6.4.- La acuicultura: alternativa a la
sobreexplotación
6.5.- Comercialización y transformación
industrial
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1.- La importancia del sector primario
Sector primario
Actividades económicas que se basan en la
extracción de bienes y recursos del medio físico
Agricultura
Ganadería
Pesca
Explotación forestal
Minería
Geografía rural
estudia
Espacio rural
En la actualidad:
nuevas funciones
Actividades cinegéticas
Usos residenciales
Turismo rural
Nuevas formas
de producción
energética
El espacio rural y sus paisajes
Importancia en la actualidad
Ampliación
Solo 4,6% de la población activa está empleada
Aporta el 2,6% del PIB
pero…
El valor de la productividad del sector primario
aumenta año a año
Aumentan las exportaciones de productos hortofrutícolas
Agricultura y ganadería proporcionan materias primas
Superficie agraria, el 40% del territorio español
Ampliación
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2.- Factores de la actividad agraria: físicos y humanos
Factores son los elementos que intervienen en el espacio rural
Los factores ecológicos o físicos
La altitud y disposición del relieve
El tipo de suelo. Abundancia de suelos con exceso o defecto de acidez
Características climáticas de nuestro país
Los factores humanos
Ampliación
Doc.3
Socioeconómicos y políticos
La población agraria
Ampliación
Carácter agrario de la sociedad española
Posguerra (1940-1950) «reagrarización» Doc.6
Años 60, Plan de Estabilización y los Planes de Desarrollo.
Éxodo rural masivo.
Desplazamiento sectorial, desde el sector agrario
al sector industrial y de servicios
Despoblamiento de los espacios rurales
Envejecimiento de la población
Agricultura a tiempo parcial
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2.- Factores de la actividad agraria: físicos y humanos
La estructura de la propiedad
Propiedad
Régimen de tenencia
Directo
Indirecto
Arrendamiento
Aparcería
Tamaño medio del suelo laborable (14,7 Ha)
Explotación
Cada explotación formada por parcelas
Ampliación
Ley de Concentración parcelaria a partir de los años 50
Tamaño medio de la propiedad
Rentabilidad.
El INE utiliza Unidades de
Gran propiedad o latifundio
Dimensión Económica (UDE)
Pequeña propiedad o minifundio
Una unidad equivale a 1.200
euros
Las transformaciones en las técnicas y sistemas agrarios
Baja rentabilidad
Rentabilidad media
Gran rentabilidad
Ampliación
El campo español ha visto aumentar notablemente
sus rendimientos y la productividad
Riego, mecanización, productos fitosanitarios y fertilizantes Doc.9
Selección genética de semillas y razas ganaderas
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2.- Factores de la actividad agraria: físicos y humanos
Nuevos cultivos y nuevas técnicas.
Productos durante todo el año
Seguros agrarios
Denominaciones de origen y marcas
de identificación geográfica
Los factores políticos
Ampliación
Medidas tomadas por los poderes públicos
Entrada en la CEE (1986)
Adaptación a la PAC (Política Agraria Comunitaria)
Antes de la PAC
Ampliación
Solucionar tres problemas
El latifundismo
El minifundismo
El abastecimiento del agua
Instrumentos
en la época
franquista
INC, se fusionó con otros organismos y se creó el IRYDA
Se crearon 300 pueblos de colonización
Servicio Nacional de Concentración Parcelaria (SNCP)
Objetivo: disminuir el minifundismo
Política de precios, asegurar unos precios dignos
para los agricultores
Ampliación
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2.- Factores de la actividad agraria: físicos y humanos
Después de la PAC
La CEE creó la Política
Agrícola Común (PAC) en 1962
Conseguir un total autoabastecimiento de alimentos
Garantizar un nivel de vida digno
para agricultores y ganaderos
Para conseguirlo
Ayuda a los agricultores a través del FEOGA (Fondo
Europeo de Orientación y Garantía Agraria)
Política de mercado y precios
Los precios se elevaron
La producción aumentó
1992. Nueva PAC
Rebajaron los precios. Redujeron los excedentes
y los gastos del FEOGA. Establecieron cuotas,
en productos excedentarios.
Intentaron frenar el éxodo rural
Altos excedentes que
fueron vendidos con altos
costos y pérdidas
Doc.13
1986. España entra en la CEE, tiene que adaptarse a la nueva PAC
Ventajas: Mercado de 400 millones de consumidores
Recepción de los Fondos Estructurales
Inconvenientes: en algunas regiones han visto reducidas
sus producciones por las cuotas
1991 Participa en los programas LEADER I, II y +
para el desarrollo integral del espacio rural
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3.- La diversidad de las actividades rurales: tradición y modernidad
Variaciones en los últimos treinta años
Ampliación
Aumento de las tierras de regadío
Incremento de la superficie de erial y de
bosque leñoso
Aumento de las superficies relacionadas
con la expansión residencial difusa
Aumento de los espacios naturales protegidos
Los aprovechamientos agrícolas
Los sistemas de cultivo: secano y regadío
El destino de la producción
La variedad de cultivos
El aprovechamiento del suelo
Por la utilización del agua
Contraste secano-regadío
Ampliación
Nuevas modalidades de riego
Regadío con aguas superficiales
Regadío con aguas subterráneas (acuíferos)
Regadío con aguas depuradas y desaladas
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3.- La diversidad de las actividades rurales: tradición y modernidad
Inconvenientes regadío
Ventajas del regadío
Cultivos de exportación
Costes ecológicos
Desarrollo rural
Crea conflictos por el uso del agua
Secano
Trilogía mediterránea
Técnica del barbecho
Ampliación
Usos y aprovechamientos agrícolas
Tierras labradas
Cultivos leñosos
Cultivos herbáceos
Olivar
Viñedo Doc.19
Almendros
Avellanos
Algarrobos
Cereales Doc.20
Plantas forrajeras
Cultivos industriales
Leguminosas
Hortalizas Alta tecnificación
Patatas
Frutales Cítricos
Ampliación
Ampliación
Ampliación
Ampliación
No cítricos
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3.- La diversidad de las actividades rurales: tradición y modernidad
Los terrenos forestales. 34,4% de la superficie total del país
Los prados y los pastos
Prados que se aprovechan directamente
Espacios ganaderos, la dehesa
Los eriales y pastizales
Ampliación
Aprovechamiento de las tierras labradas por Comunidad Autónoma, 2005
Ampliación
Doc.25
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3.- La diversidad de las actividades rurales: tradición y modernidad
Los aprovechamientos ganaderos
Diferentes cabañas o tipos
Ganado bovino o vacuno
Cabaña ovina
Ganado caprino
Cabaña porcina
Avicultura
Cunicultura y la cría
de ganado caballar, asnal y mular
Formas de explotación
Intensiva, en granjas
Extensiva, al aire libre
Ampliación
Ampliación
Ampliación
Ampliación
Ampliación
Doc.26
Otros usos: diversificación económica en el medio rural
La progresiva «desagrarización» se compensa
Actividad industrial
Industria agroalimentaria
Actividad turística-recreativa
Turismo rural
Actividad cinegética
Construcción de segundas residencias
Doc.32
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4.- Paisajes agrarios y espacios rurales: dinamismo y crisis
Paisajes agrarios
Ampliación
Espacio agrario y factores ecológicos
Dominios o
regiones agrarias
Dominio atlántico: la
España húmeda
(ganadera y forestal)
Dominio mediterráneo
fresco: el paisaje agrario
del interior (secanos
extensivos y regadíos
mixtos)
Ampliación
Paisaje de montaña
húmeda: ganadera
y forestal fría
Ampliación
Ampliación
Dominio
mediterráneo
cálido: el
paisaje agrario
mediterráneo
(hortofrutícola)
Ampliación
Espacio agrario
canario: regadíos
litorales y secanos
interiores
Ampliación
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4.- Paisajes agrarios y espacios rurales: dinamismo y crisis
Los espacios rurales
Comparten espacio con otras actividades
Espacios rurales dinámicos con escasa actividad agraria
Actividades turístico-recreativas o segundas residencias
Áreas rururbanas
Espacios rurales con una importante agricultura (hortofrutícola)
Agricultura altamente competitiva
Ampliación
Secanos especializados
Secanos de calidad
Cereales de calidad
Cultivos leñosos (vid y olivo)
Espacios rurales en crisis
Regiones donde hay despoblamiento y abandono
La UE apuesta por un desarrollo rural sostenible
utilizando recursos endógenos
Ampliación
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GEOGRAFÍA
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5.- La agricultura y la ganadería ecológicas: hacia un desarrollo rural sostenible
Su objetivo es la obtención de alimentos de
máxima calidad respetando el medio ambiente
Sus métodos de cultivo se basan:
No residuos contaminantes en los productos
Cultivar productos de la zona
Prohibición de semillas transgénicas
Insectos polinizadores
Uso racional de la tierra, el espacio y el agua
Ampliación
La ganadería actúa igual que la agricultura
Doc.43
La práctica comenzó a finales de los años 80
El 80% de la producción se exporta y
los productos se regularon por la UE en 1989
como Denominación Genérica Agricultura Ecológica
Ampliación
La agricultura y la ganadería se consideran hoy
una herramienta del desarrollo rural
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GEOGRAFÍA
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6.- La actividad pesquera. Los recursos marinos
La importancia del sector pesquero en España
España encabeza la lista de los países de la UE
en producción:14,3% del total
El PIB es escaso, 0,5%, pero se convierte en1,06%
si se incluye la comercialización
Efecto multiplicador de puestos de trabajo
Doc.45
Acuicultura
Factores humanos: la población activa y la flota pesquera
La población activa ha ido descendiendo
Ampliación
Doc.44
Pérdida de puestos de trabajo
Política pesquera común (PPC) de la UE
Flota pesquera actual, 13.000 buques
Tecnología
Pesca de bajura
Pesca de altura
Otras clasificaciones Doc.47
La UE, a través del IFOP, ha obligado a una reconversión del sector
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6.- La actividad pesquera. Los recursos marinos
Factores físicos: regiones y caladeros
Los caladeros son las zonas donde hay
abundancia de pesca
Los caladeros nacionales
Aguas desde la costa hasta las 200 millas
Zona Económica Exclusiva (ZEE)
Diversas regiones marítimas Doc.49
Ampliación
Los caladeros comunitarios
Integrada en la Europa Azul, donde se asignan
cuotas de pesca. Política Pesquera Común
Los caladeros en terceros países
o en aguas no comunitarias
Acuerdos pesqueros entre gobiernos
Creación de empresas mixtas
Ampliación
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18. INICIO
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GEOGRAFÍA
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6.- La actividad pesquera. Los recursos marinos
La acuicultura: alternativa a la sobreexplotación
Cultivo de organismos acuáticos
En tierra firme
En enclaves naturales
Horizontal
Vertical
En jaulas
Doc.51
Comercialización y transformación
Consumimos 40 kg de pescado por persona/año
El consumo de pescado fresco supone el 80% de las capturas
Industria alimentaria
Ampliación
Elaboración y conservación
de pescados y productos a base
de pescado
Canales de comercialización
Normas técnico-sanitarias
El etiquetado garantiza la seguridad alimentaria
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Recursos
Evolución del peso del sector primario en el
empleo y el PIB español
El peso del sector primario en el PIB español
Cultivo en bancales en La Gomera
Nuevos fondos de la UE al sector primario
español
Aportación territorial de la agricultura y de la
ganadería a la producción final agraria
Población ocupada en el sector primario
por Comunidad Autónoma
Extensión de las tierras cultivadas en las provincias
españolas, expresando la distribución secano-regadío
Estructura por edades de la población
agraria española en 1984, 1994 y 2007
Distribución de la superficie total, 2006
Evolución de los activos agrarios sobre
el total de activos (1940-2002)
Principales zonas de cultivo del olivar
Principales zonas de cultivo del viñedo
Distribución de la propiedad agraria por
provincias según del censo agrario de 1999
Área de cosecha de viñedo, 2005. En % sobre total UE-27
Evolución del parque de maquinaria agrícola
Principales zonas de cultivo de regadío
Evolución del uso de fertilizantes
Tres técnicas de cultivo modernas
Principales zonas de cultivo de frutales
Cultivos industriales en 2006 (datos MARM)
Concentración parcelaria por provincias
antes de 1985
Terrenos forestales, prados y pastos
Antiguo silo del Servicio Nacional del Trigo
de Ciudad Real (1971)
Aprovechamiento de las tierras labradas por
Comunidad Autónoma, 2005. En %
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20. INICIO
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GEOGRAFÍA
TEMA 10
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Recursos
Evolución de la producción agrícola
La Geria (Lanzarote), paisaje agrario canario
Evolución de las cabezas de ganado por
tipos. En miles
Aranda del Duero (Burgos)
Distribución de la producción ganadera, 2005
Distribución de la cabaña bovina
Distribución de la cabaña ovina
Distribución de la cabaña porcina
Distribución de la producción avícola
Guadarrama (Madrid). Un pueblo modificado
por las segundas residencias
Sector centro-oriental de la Cordillera
Cantábrica al sur de Asturias, paisaje
de montaña húmeda
Valle de Karrantza (Vizcaya occidental),
dominio atlántico
Llanura cerealística en Aragón, dominio
mediterráneo fresco
Paisajes agrarios de España
Huertas en Alboraya (Valencia), dominio
mediterráneo cálido
Villanueva del Arzobispo (Jaén)
Evolución de la superficie dedicada a agricultura
ecológica (datos MARM)
Ganadería ecológica en la sierra de Segovia
Logos relacionados con la agricultura ecológica
Población dedicada a la pesca y la acuicultura
Piscifactoría de atún en Canarias
Evolución del número de buques y arqueo
de la flota en España
Composición de la flota española por arte de pesca
Diferencias entre las aguas mediterráneas y las atlánticas
Regiones marítimas españolas
Despliegue de la flota pesquera española por caladeros
Páginas web
El etiquetado
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21. INICIO
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AGROSFERA
AGRICULTURA ECOLÓGICA
Denominaciones de origen
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CARTOGRAFÍA
Página con diversidad de
recursos para la materia
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GANADERÍA
FROM
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