Este documento describe los factores físicos y humanos que afectan al espacio rural en España. Explica que el medio natural presenta desafíos como el relieve accidentado, el clima irregular y los suelos de baja calidad. Describe la evolución de la estructura agraria desde pequeñas explotaciones de autoconsumo a una agricultura más intensiva y especializada. También analiza las transformaciones demográficas como el envejecimiento de la población rural y el éxodo a las ciudades. Finalmente, resume los esfuerzos de política ag

1. Los espacios del
sector primario

2. El espacio rural
Es el territorio no urbanizado de la superficie
terrestre.
• Tradicionalmente: Desarrollo de actividades
agrícolas, ganaderas y forestales.
• Modernas: Residenciales, industriales, la de
servicios, recreativas, etc.

3. El espacio rural
1. Factores físicos y elementos humanos
1.1 El medio natural
Características:
• Han perdido importancia debido a avances
técnicos (invernaderos, abonos o selección
genética)
• Aún así ejercen una influencia desfavorable en
España

4. El espacio rural
1. Factores físicos y elementos humanos
1.1 El medio natural
a) El relieve:
–↑ altitud media + ↑ pendientes=erosión + ↓ mecanización
b) El clima: en la mayoría del territorio
– Precipitaciones: irregulares, escasas, tormentas y granizo
– Temperaturas: Extremas (heladas o intensa radiación) + aridez +
o – acusada
c) Suelos:
– Calidad mediocre + problemas de erosión = ↓fertilidad

5. El espacio rural
1. Factores físicos y elementos humanos
1.2 La estructura agraria
• La estructura tradicional:
– Mano de obra numerosa, en pequeñas o grandes
explotaciones, de manera extensiva y con
tecnología atrasada
• Rendimiento bajo
• Producción para el autoconsumo = mercado interno
protegido por aranceles

6. El espacio rural
1. Factores físicos y elementos humanos
1.2 La estructura agraria
• La estructura actual: (1960)
– Población escasa y envejecida, progresivo
aumento del tamaño de las explotaciones, mayor
intensificación e incorporación de avances
tecnológicos.
• Se ha elevado el rendimiento
• Producción tiende a la especialización regional
• Venta a un mercado más globalizado y liberalizado

7. El espacio rural
1. Factores físicos y elementos humanos
1.2.1 La población rural y sus transformaciones
a) Población ocupada
– Escasa (4,5% de la población activa)
– Envejecida ( + del 50% entre 40-64 años)
– Diferencias territoriales:
• Bajas cifras en Madrid y P. Vasco: 1%
• Valores + altos: Extremadura, Murcia y Galicia: 8%
• > Envejecimiento en el interior

8. - Los espacios rurales -
La estructura agraria
Población ocupada
agraria

9. El espacio rural
1. Factores físicos y elementos humanos
1.2.1 La población rural y sus transformaciones
a) Población ocupada
– Causas:
• Éxodo rural entre 1960-75 condicionado por
– Mecanización, atracción a la industria y servicios urbanos
– Consecuencias:
• Despoblación de las áreas más atrasadas
• Crisis económicas = freno del éxodo

10. El espacio rural
1. Factores físicos y elementos humanos
1.2.1 La población rural y sus transformaciones
b) Tendencias demográficas (desde 1990)
– Continuo descenso demográfico y envejecimiento en
las áreas más desfavorecidas por:
• Crecimiento natural negativo, emigración, jubilación de
agricultores mayores
– Cierta recuperación y rejuvenecimiento de las áreas
más dinámicas por:
• Asentamiento de inmigrantes, nuevas actividades
residenciales, industriales y de servicios, subvenciones

11. - Los espacios rurales -
La estructura agraria

12. Tema 10 SECTOR PRIMARIO
1. CONCEPTO DE SECTOR PRIMARIO Y SU IMPORTANCIA

13. - Los espacios rurales -
La estructura agraria
Porcentaje de población
ocupada en la
agricultura, por
provincias (1999)

14. El espacio rural
1. Factores físicos y elementos humanos
1.2.2 Las explotaciones agrarias y sus
transformaciones recientes
a) Espacio organizado en parcelas y explotaciones
agrarias
– Parcelas: tierras con unos límites precisos
pertenecientes a un propietario
– Explotaciones: conjunto de parcelas trabajadas por un
mismo productor agrario (separadas/propiedad*)

15. El espacio rural
1. Factores físicos y elementos humanos
1.2.2 Las explotaciones agrarias y sus transformaciones
recientes
b) Las transformaciones recientes
• El tamaño físico: predominio de valores extremos y
escasez de dimensiones
– Pequeña explotación: < 10 ha
• 67,6% del total
• 9,9% de la superficie agrícola cultivada
• Norte peninsular + C. Valenciana
– Minifundios tradicionales que generan bajos ingresos
– Explotaciones modernas, hortofrutícolas o bajo plástico + rentables

16. El espacio rural
1. Factores físicos y elementos humanos
1.2.2 Las explotaciones agrarias y sus
transformaciones recientes
b) Las transformaciones recientes
– Gran explotación: > 100 ha
• 4,9% del total
• 58% de la superficie agrícola cultivada
• Andalucía occidental, Extremadura, C-M, parte de C-L y
Aragón
– Desinterés del propietario = escasa inversión, cultivo extensivo,
bajos rendimientos y empleo de gran número de jornaleros

17. El espacio rural
1. Factores físicos y elementos humanos
1.2.2 Las explotaciones agrarias y sus
transformaciones recientes
b) Las transformaciones recientes
Actualidad:
– Mantiene los tamaños extremos (↑ tamaño medio)
– Causas:
• Éxodo rural = venta o arrendamiento de propiedades
• Política agraria de la UE = prejubilaciones y abandonos
voluntarios

18. - Los espacios rurales -
La estructura agraria

19. El espacio rural
1. Factores físicos y elementos humanos
1.2.2 Las explotaciones agrarias y sus transformaciones
recientes
b) Las transformaciones recientes
• El régimen de tenencia = grado de dominio sobre la tierra
– Absoluto: caso de la propiedad
– Limitado: resto (arrendamiento y aparcería)
– Directo: propietario y explotador son la misma persona
• Régimen predominante 74%
– Indirecta: El propietario cede la explotación a cambio de:
• Porcentaje de la cosecha (aparcería)
• Pago de una renta (arrendamiento)

20. - Los espacios rurales -
La estructura agraria
Tenencia de la tierra (1999)
España:
Propiedad: 74%
Arrendamiento: 19%
Aparcería: 7%

21. El espacio rural
1. Factores físicos y elementos humanos
1.2.3 Las técnicas y los sistemas agrarios y sus
transformaciones
Desde los años 60
• Las transformaciones técnicas
– Mecanización de tareas, selección genética de semillas y razas
ganaderas, uso de fertilizantes químicos y productos fitosanitarios
• Las transformaciones en los sistemas agrarios
– Intensificación de la producción y un aumento de los rendimientos

22. Actividades
Página 140
5. A partir de los datos del gráfico, explica cómo ha
evolucionado en los últimos años la población
ocupada agraria por grupos de edad.
Página 142
8. Señala, a partir de los datos de la tabla, en qué
consisten las distintas formas de tenencia de la
tierra y cómo han evolucionado en España.
9. Evalúa las consecuencias positivas y negativas
que puede ocasionar la modernización de las
técnicas y los sistemas agrarios.

23. El espacio rural
1.3 El poblamiento y el hábitat rural
1.3.1 El poblamiento rural y sus transformaciones recientes
a) El poblamiento rural y sus transformaciones recientes
• Conjunto de asentamientos humanos existentes en el espacio
rural
• Municipios rurales: <10.000 hab.
– Rurales: <2.000 hab
– Semiurbanos 2.000-10.000 hab.
• Origen: Relacionado con:
– Factores físicos: relieve y presencia de agua
– Factores económicos: disponibilidad de recursos
– Factores históricos: Reconquista

24. El espacio rural
1.3 El poblamiento y el hábitat rural
a) El poblamiento rural y sus transformaciones
recientes
• Tipología: Varios modelos
–Disperso:
• Casa rural separada de las demás y rodeada del
terrazgo, formado por campos de cultivo,
prados o bosques
• Área: Periferia peninsular, Baleares y Canarias

25. El espacio rural
1.3 El poblamiento y el hábitat rural
a) El poblamiento rural y sus transformaciones recientes
– Modalidades:
• Disperso absoluto: todas las casas aisladas unas con otras
(Valle del Pas y prepirineos catalán)
• Disperso intercalar: constituidos por casas diseminadas a
partir de núcleos concentrados primitivos. Mantienen
relaciones con núcleos concentrados compartiendo
parroquia, ayuntamiento o mercado (zonas de montaña
media, norte peninsular –caserío vasco o asturiano-, costa
mediterránea –masía catalana, alquería valenciana, posessió
balear-, en las vegas andaluzas –cortijo- y en ciertas zonas
manchegas
• Disperso laxo: constituido en pequeñas agrupaciones de
casas o aldeas diseminadas (cornisa cantábrica)

27. - Los espacios rurales -
El poblamiento rural
Poblamiento disperso en el valle del Pas (Cantabria)

28. - Los espacios rurales -
El poblamiento rural

29. - Los espacios rurales -
El poblamiento rural
Poblamiento disperso laxo:
Taüll (Lleida)

30. El espacio rural
1.3 El poblamiento y el hábitat rural
a) El poblamiento rural y sus transformaciones recientes
• Tipología: Varios modelos
– Concentrado:
• Casas rurales se agrupan formando pueblos y villas,
independientemente de la localización del terrazgo
• Área: todo el territorio español (predominio interior)
• Modalidades:
– Lineal: casas dispuestas a lo largo de una vía o carretera
– Apiñado: casas agrupadas en torno a un núcleo, de forma irregular o más o
menos regular

31. Poblamiento concentrado: lineal y apiñado
- Los espacios rurales -
El poblamiento rural

32. El espacio rural
1.3 El poblamiento y el hábitat rural
b) Las transformaciones
• Interior:
– Se ha reducido el tamaño de los asentamientos debido al éxodo rural, especialmente en
el espacio rural, especialmente en las zonas poco accesibles y con escasos recursos
• Costas:
– Sobre todo en la mediterránea, el turismo crea urbanizaciones, hoteles e instalaciones
en el espacio rural, perdiendo su carácter tradicional
• Áreas periurbanas:
– El crecimiento demográfico y económico de la ciudad termina incorporando a los
núcleos rurales próximos al continuo urbano. Los núcleos más alejados y con valor
ecológicos reciben usos residenciales y recreativos

33. El espacio rural
1.3 El poblamiento y el hábitat rural
1.3.2 El hábitat rural y sus transformaciones recientes
a) El hábitat rural es el conjunto de viviendas y dependencias
agrarias. Su morfología depende de:
– Los materiales:
• Casa de piedra:
– Piedra irregular (mampostería) o bloques regulares (sillares)
– Colocados sin cemento o unidos con barro o cal
– Área: Periferia, Extremadura e islas Baleares y Canarias
• Casa de madera entramada
– Estructura de madera visible en el exterior que se rellena con mampostería o ladrillo
– Área: País Vasco (caserío), Tierra de Pinares (Segovia) y Alcarria (Guadalajara)
• Casa de barro:
– Barro crudo mezclado con paja secado al sol moldeado en bloques (adobe) o entre paneles de
madera (tapial)
– Área: ambas mesetas, valle medio del Ebro, huertas de Valencia y Murcia y la campiña del
Guadalquivir

34. Caserío vasco de piedra en Irún
- Los espacios rurales -
El hábitat rural

35. - Los espacios rurales -
El hábitat rural

36. - Los espacios rurales -
El hábitat rural

37. El espacio rural
1.3 El poblamiento y el hábitat rural
1.3.2 El hábitat rural y sus transformaciones recientes
a) El hábitat rural es el conjunto de viviendas y dependencias
agrarias. Su morfología depende de:
– El plano: relacionado con la actividad agraria de los habitantes
• Casa bloque:
– Todas las dependencias bajo el mismo techo: vivienda, establo, granero,
almacén
– Puede ser a ras del suelo o en altura
• Casa compuesta:
– Edificios diferentes para cada función en torno a un patio cerrado o abierto
(cortijo andaluz o masía catalana)

38. El espacio rural
1.3 El poblamiento y el hábitat rural
1.3.2 El hábitat rural y sus transformaciones recientes
b) Las transformaciones recientes
– Desaparición de los modos tradicionales que originaron las casas =
abandono/destrucción o sustitución por nuevos modelos urbanos
(chalé)
– Resultado:
• Ruptura de la armonía del paisaje tradicional
• Pérdida de un importante patrimonio cultural -> Adopción de iniciativas a
conservar y proteger dicho estilo

39. El espacio rural
1.4 La política agraria
1.4.1 La política agraria desde mediados del siglo XIX hasta la PAC
• La política agraria se centró:
–El sistema de propiedad de la tierra
–Inadecuado tamaño de las propiedades
–Proteccionismo comercial
–Aumento de rendimientos
a) El sistema de propiedad se intentó modificar:
– Desamortizaciones -> XIX
– Reforma agraria -> II República
– Colonización y extensión del regadío -> Franquismo

40. El espacio rural
1.4 La política agraria
1.4.1 La política agraria desde mediados del siglo XIX hasta la PAC
b) El inadecuado tamaño de la propiedad:
– Concentración parcelaria: trasferida a las CC.AA en 1985
• Disminuir el minifundio y la dispersión parcelaria ¿Cómo?
• Concediendo a cada propietario una sola parcela o pocas equivalentes a las
anteriores ¿Qué más persigue?
• Dar accesos a las parcelas a las vías de comunicación
• ¿Resultados?
– Parcelas menos numerosas, más grandes y más regulares
– Disminuye el número de lindes y se crea una nueva red de caminos

41. Tema 10 SECTOR PRIMARIO
2. FATORES DE LA ACTIVIDAD AGRARIA: FÍSICOS Y HUMANOS
2.2 FACTORES HUMANOS
Ejemplo:
Echauri (Navarra)
b) La estructura de la propiedad

42. El espacio rural
1.4 La política agraria
1.4.1 La política agraria desde mediados del siglo XIX hasta la PAC
b) El inadecuado tamaño de la propiedad:
– La legislación sobre grandes fincas
• Desde el franquismo hasta la transición
• Objetivo: Evitar grandes fincas incultas totalmente o gran parte
• Medida: Obligación de presentar planes de mejoras ->
– incumplimiento = arrendamiento forzoso
c) Proteccionismo comercial
– Aranceles a productos agrarios extranjeros
d) Aumento de rendimientos
– Introducción de mejoras técnicas y extensión del regadío

43. El espacio rural
2. Los usos agrarios del espacio rural
Son principalmente: la agricultura, la ganadería y la explotación
forestal
• Superficie ocupada para tales usos:
– Tierras de cultivo (34.78%) -> Decreciendo
– Prados naturales y pastizales (13,81%) -> Estable
– Terreno forestal (34,41%) -> Incrementado
– Otras superficies (16,99%) -> Aumenta por la implantación de usos no
agrarios en el espacio rural + extensión de espacios naturales
• Contribución a la producción final agraria (PFA):
– Evolución de un predominio de la producción vegetal sobre la animal a un
peso relativo -> 60-65% / 40-35%
– Existen variaciones anuales (meteorología) y regionales

45. El espacio rural
2.1 La actividad agrícola
Dividida en:
• A. tradicional: Policultivo, técnicas atrasadas y
sistemas de cultivo extensivos = bajos rendimientos ->
producción para el autoconsumo
• A. actual: Transformaciones en la estructura y la
producción = incrementar rendimientos -> producción a la
venta de mercados

46. El espacio rural
2.1.1. La estructura agrícola y sus transformaciones
recientes
a) Agricultura se especializa en los productos
mejores en cada región
b) Se incorporan técnicas modernas:
– Semillas seleccionadas y cultivos transgénicos
– Consumo de pesticidas y fertilizantes
– Uso de maquinaria (tractores, cosechadoras, motocultores)
• Incrementado desde los 60’: envejecida e infrautilizada -> reducido tamaño
explotaciones y poco uso colectivo
• Actualidad: fomento de la renovación por máquinas más eficaces, seguras y
ecológicas y su uso colectivo
– Uso de diversas técnicas para superar los condicionantes
naturales
• Acolchado, invernaderos, enarenado

47. El espacio rural
2.1.1. La estructura agrícola y sus transformaciones recientes
c) A. intensiva gana peso respecto a la extensiva
• Barbecho:
– Práctica tradicional consistente en dejar descansar una porción de tierra un
tiempo variable de forma rotativa para recuperar su fertilidad
– Su superficie se ha reducido por:
• Medio barbecho o barbecho semillado: menos descanso sembrando un cultivo primaveral
• Utilización de fertilizantes y extensión del regadío
– Distribución:
• Escasa incidencia en el norte peninsular
• Muy extendido en Castilla-La Mancha y Aragón
– Ventaja: permite el descanso natural de la tierra
– Problema: reduce la producción agrícola en las áreas afectadas

48. El espacio rural
2.1.1. La estructura agrícola y sus transformaciones recientes
c) A. intensiva gana peso respecto a la extensiva
• Regadío
o Consiste en aportar a los cultivos agua adicional procedente de
las aguas superficiales o subterráneas usando sistemas como el
riego por gravedad, por aspersión o por goteo
o Tipología:
 Intensivos: Aire libre o invernaderos + varias cosechas anuales + frutas,
hortalizas y tropicales
 Extensivos: una cosecha + mismos cultivos que secano pero con >
rendimiento + cultivos industriales y forrajeros
o Superficie:
 Hasta el siglo XX: incremento gracias a embalses, canales y trasvases
 Actualidad: Plan Nacional de Regadíos pretende extenderlo a zonas
deprimidas para evitar despoblamiento

49. El espacio rural
2.1.1 La estructura agrícola y sus transformaciones recientes
• El regadío
oDistribución: Contrastes
 Litoral mediterráneo: regadío intensivo beneficiado por condiciones
Físicas: temperaturas suaves, protección del relieve, suelos apropiados
Humanas: mercado internacional y buenas comunicaciones
 Interior peninsular: regadío extensivo beneficiado por el agua aportada
por grandes ríos, mecanización total, demanda de cereales-pienso
oVentajas:
 Estabiliza la producción al independizarse de los ciclos de sequía,
incrementa rendimientos y rentas de agricultores
 Mejora el nivel de vida e incrementa la demanda de servicios
 Fija la población, provocando incluso la llegada de personas para
trabajar en tareas agrarias
 Mejora la preparación técnica y profesional

50. El espacio rural
2.1.1 La estructura agrícola y sus transformaciones recientes
• El regadío
oProblemas:
 Sobreexplotación de aguas superficiales y subterráneas
 Uso de sistemas despilfarradores de agua
 Conflicto por el uso del agua -> Urbe-industrial-turismo
 Alteración medioambiental -> invernaderos = modificación poco
estética del paisaje

51. Tema 10 SECTOR PRIMARIO
2. FATORES DE LA ACTIVIDAD AGRARIA: FÍSICOS Y HUMANOS
2.2 FACTORES HUMANOS
c) Las transformaciones en las técnicas y sistemas agrarios

53. El espacio rural
2.1.2 La producción agrícola y sus transformaciones recientes
• Producción agrícola aporta entre 60-65% a la PFA ->
Contrastes
• Superan: Castilla La Macha, Andalucía, C. Valenciana, Murcia,
La Rioja y Canarias
• Transformaciones experimentadas por:
• Necesidad de competir con mercados europeos y mundial
• Exigencias de la PAC

54. El espacio rural
2.1.2 La producción agrícola y sus transformaciones recientes
a) Cereales:
• Cultivos herbáceo destinados a
o La alimentación humana (trigo, arroz) y ganadera (piensos compuestos de cebada,
maíz, avena)
o Obtención de biocarburantes (cebada y trigo)
• Área:
o Secanos del interior peninsular excepto maíz y arroz (regadío)
• Producción:
o Rendimientos superiores en otros países europeos
o PAC impone cuotas de producción
b) Leguminosas
• Cultivos herbáceos destinados al consumo humano (judías, habas secas,
lentejas, garbanzos) y del ganado
• Área:
o Igual que los cereales (barbecho)
• Producción:
o Dificultades de la mecanización y bajos rendimientos
o PAC reduce las ayudas

55. El espacio rural
2.1.2 La producción agrícola y sus transformaciones recientes
c) Vid:
• Cultivos arbustivo de secano destinados al consumo fresco y,
sobre todo, a la elaboración de vino
• Área:
o Principal: Castilla La Macha
o Resto: La Rioja, Ribera del Duero, Rías Bajas gallegas, Cariñena, Jerez,
Montilla y Cataluña
• Producción
o Tradicionalmente: bajos rendimientos
o Actualidad: Incremento debido a mejoras técnicas (regadío localizado)
y promoción en mercados nacionales e internacionales
o PAC intenta reducir la producción con cuotas o mediante la subvención
al abandono del cultivo

56. El espacio rural
2.1.2 La producción agrícola y sus transformaciones recientes
d) Olivo:
• Cultivos arbóreo de secano destinado a la aceituna de mesa (10%) y
a la obtención de aceite
• Área:
o Principal: Campiña andaluza -> Jaén (1/4) y Córdoba
o Secundarios: Extremadura, provincias de Castilla La Mancha y el litoral
mediterráneo
• Producción
o Árbol vecero: alterna buenas y malas cosechas
o Actualidad:
 Incremento debido a subvenciones europeas y mejoras técnicas (abonado,
riego por goteo)
 Mayor exportador del mundo (40%)
o Problemas:
 Elevado precio del aceite por la escasa mecanización y la competencia de
aceites baratos

58. 2.1 La actividad agrícola
2.1.2 La producción agrícola y sus transformaciones recientes
e) Cultivos hortofrutícolas
• Destinado al consumo en fresco o a la industria conservera
• Área:
o Principal: Regadíos peninsulares e insulares
o Secundarios: secanos húmedos (manzano) y ciertas áreas de la España seca
(almendro)
o Productos:
 Hortalizas: aire libre o invernaderos en los regadíos del litoral mediterráneo y
cerca de centros urbanos
 Frutales: áreas litorales y en valles regados del interior peninsular
 Cítricos: C. Valenciana y Andalucía
 Frutales con hueso: litoral mediterráneo
 Frutales de pipa: Asturias, Lleida y Barcelona
 Plátano: Canarias
• Producción
o Tradicionalmente: Autoconsumo
o Actualidad:
 Se exporta aportando cuantiosos ingresos a la balanza comercial

60. 2.1 La actividad agrícola
2.1.2 La producción agrícola y sus transformaciones
recientes
f) Cultivos industriales
• Destinado a la transformación industrial como:
o Girasol : fabricación de aceite, tortas para el ganado y biodiesel
o Remolacha: azúcar y bioetanol
o Algodón: tejidos
o Tabaco: industria tabacalera
• Área:
o Principal: Regadíos mitad meridional peninsular (- remolacha = V.
Duero)
• Producción
o Relacionada con la industria proporcionando semillas, supervisando y
contratando la producción
o PAC impone cuotas de producción y desvincula la ayuda al tabaco

61. 2.1 La actividad agrícola
2.1.2 La producción agrícola y sus transformaciones
recientes
g) Cultivos forrajeros
• Destinado a la alimentación animal (alfalfa, maíz forrajero,
veza)
• Área:
o Secanos de la mitad septentrional de la Península (clima más húmedo)
y en regadíos extensivos
• Producción
o Crece desde 1950 por el incremento de la actividad ganadera
o PAC ha suprimido las ayudas

62. Actividades
27. Compara las características de la agricultura tradicional y
de la actual.
28. Comenta los gráficos de la evolución de la maquinaria
agraria y del consumo de fertilizante.
29. Evalúa las ventajas y los inconvenientes de la agricultura
intensiva.
30. Analiza el mapa con la distribución del regadío, señalando
las áreas por las que se extiende, los factores que lo explican y
las consecuencias que implica el regadío en las zonas
afectadas.

63. 2.2 La actividad ganadera
2.1.2 La producción agrícola y sus transformaciones
recientes
• Coexistencia de distintas especies ganaderas integradas
por:
• Autóctonas: ↑ Grado de rusticidad + técnicas atrasadas +
↓rendimientos
• Actual: Importantes transformaciones en la estructura +
producción = ↑ rendimientos

64. 2.2 La actividad ganadera
2.2.1 La estructura ganadera y sus transformaciones recientes
a) Tendencia a la especialización:
• Carne
• Leche
b) Aumento de la tecnificación
• Ordeñadoras mecánicas
• Estudio científico de la alimentación
Sustitución de razas nacionales y de aptitud mixta
↑ Rendimientos

65. 2.2 La actividad ganadera
2.2.1 La estructura ganadera y sus transformaciones recientes
c) Mayor peso de la intensiva respecto a la extensiva
• Extensiva:
• Depende del medio físico
• Alimentación a diente en prados y pastizales
• Razas autóctonas y técnicas de trabajo tradicional
• Intensiva:
• Desvinculada del medio físico -> estabulada
• Alimentación total o parcial con pienso
• Localizada próxima a centros urbanos + nordeste + litoral
mediterráneo
• Razas extranjeras, técnicas modernas, dependencia de forrajes y
piensos compuestos

66. 2.2 La actividad ganadera
2.2.2 La producción ganadera y sus transformaciones recientes
• Participación en la PFA: 35%
o Superan: Galicia, Asturias, Cantabria y Cataluña
• Incremento de la productividad debido a:
o Mecanización del campo
o Conservación del suelo mediante cultivos forrajeros
o Mejora de la alimentación incorporando carne, leche y huevos
• Transformaciones:
o Necesidad de competir
o Exigencias de la PAC (cuotas, desvincula ayudas)
o Cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria,
bienestar animal y cuidado medioambiental

67. 2.2 La actividad ganadera
2.2.2 La producción ganadera y sus
transformaciones recientes
a) Ganadería bovina: carne y leche
• Localización:
o Bovino cárnico:
 Extensivo: Norte peninsular, áreas de montaña y
dehesas occidentales
 Intensivo: cerca de núcleos urbanos y zonas
productoras forrajes (Aragón, Cataluña)
o Bovino de aptitud lechera:
 Extensivo o mixto: norte peninsular (pastos) y
Andalucía (forrajes)
 Intensivo: en torno a grandes ciudades

68. 2.2 La actividad ganadera
2.2.2 La producción ganadera y sus
transformaciones recientes
a) Ganadería bovina: carne y leche
•Producción:
o Competencia de carne más barata de ave y
cerdo y de leche más barata de otros países
o PAC:
 Mantiene ayudas en la producción de carne
 Reducción de excedente a la producción de
leche

69. 3. LA DIVERSIDAD DE LAS ACTIVIDADES RURALES
3.2 Los aprovechamientos ganaderos

70. 2.2 La actividad ganadera
2.2.2 La producción ganadera y sus transformaciones recientes
b) Ganadería ovina: 1º - Carne y leche 2º Lana
• Localización: Secano interior peninsular
o Régimen extensivo: Trashumancia y pasto de ganado de rastrojo
o Régimen intensivo: cebo de corderos y ordeño
• Producción:
o Carne: Razas autóctonas de elevada rusticidad
o Leche: Razas extranjeras por la gran demanda (leche y queso)
o PAC:
Mantiene ayudas al ovino extensivo

71. 3. LA DIVERSIDAD DE LAS ACTIVIDADES RURALES
3.2 Los aprovechamientos ganaderos

72. 2.2 La actividad ganadera
2.2.2 La producción ganadera y sus
transformaciones recientes
c) Ganadería porcina: Consumo fresco +
chacina
• Localización:
o Extensivo: Ibérico -> dehesas de Extremadura,
Zamora, Salamanca y Andalucía
o Intensivo: Cataluña y Murcia
• Producción:
o Carne: ↑ demanda -> problemas de excedente y
competencia mundial
o PAC: Ayudas a la exportación

73. 2.2 La actividad ganadera
2.2.2 La producción ganadera y sus
transformaciones recientes
d) Ganadería avícola: carne y huevos
• Localización:
o Intensivo: Cataluña, Castilla y León y Aragón
o Extensivo: muy reducido, gallineros al aire libre
• Producción:
o Alto consumo de carne = importación de carne
o Alta producción de huevos = exportación
o PAC: Ayudas a la exportación

74. 3. LA DIVERSIDAD DE LAS ACTIVIDADES RURALES
3.2 Los aprovechamientos ganaderos

75. 3. LA DIVERSIDAD DE LAS ACTIVIDADES RURALES
3.2 Los aprovechamientos ganaderos

76. 2.3 La actividad forestal
•Terreno forestal: 45% maderable
• Especies:
o Frondosas: haya, roble, castaño, chopo y
eucalipto
o Coníferas: pino resinero y halepensis
• Destino:
o Principal: Aserrío de la madera para
 Industria de la construcción y del mueble
 Elaboración de pasta de papel
o Secundario:
 Resina para disolventes
 Corcho para tapones y aislantes

77. 2.3 La actividad forestal
• Terreno forestal: 45% maderable
• Áreas:
o Productoras principales: provincias del norte
peninsular y las de Soria (pinos) y Huelva (eucaliptos)
• Producción:
o ↑ por la expansión de especies de crecimiento rápido
o Necesidad de exportar madera
o Excedente de producción de resina y corcho
• PAC:
o Fomento de la repoblación y silvicultura
o Objetivo: ↑ producción de madera y usos
recreativos/medioambientales del bosque

78. 3. Los paisajes agrarios
Son la morfología o aspecto del espacio agrario resultante
de la combinación del medio natural (factores físicos) con
la actividad agraria practicada sobre él (factores humanos).

79. 3. Los paisajes agrarios
Esquema:
• Medio físico:
a) Estructura agraria
o Población: poblamiento
o Explotaciones
oUsos del suelo
b) Agricultura
o Pasado
o Actualidad
c) Ganadería
d) Explotación forestal
Secano y regadío

80. 3. Los paisajes agrarios
Áreas:
• P. A. del norte peninsular
• P. A. del interior peninsular
• P. A. mediterráneo
• P. A. de montaña
• P. A. de Canarias
Esquema:
• Medio físico
a) Estructura agraria
o Población: poblamiento
o Explotaciones
o Usos del suelo
b) Agricultura
o Pasado
o Actualidad
c) Ganadería
d) Explotación forestal
Secano y regadío

86. Selectividad
12. EL ESPACIO RURAL. Los condicionantes de la
actividad agraria en España. Uso y aprovechamientos
agrarios. La influencia de la Política Agraria Común.
Nuevos usos y funciones del espacio rural.
• Los condicionantes de la actividad agraria en España
1. Factores físicos y elementos humanos: 139
• Uso y aprovechamientos agrarios
1. Los usos agrarios del espacio rural: 149-161 (Sin PAC)
• La influencia de la PAC
1. La PAC y sus repercusiones 147-148
• Nuevos usos y funciones del espacio rural
1. Los nuevos usos del espacio rural 168

87. Selectividad
13. LOS DOMINIOS Y PAISAJES AGRARIOS. Los
condicionantes del paisaje agrario. Dominios y paisajes de
la España atlántica. Dominios y paisajes de la España
mediterránea (interior y litoral). Otros paisajes agrarios.
• Los condicionantes del paisaje agrario
1. Los factores físicos y elementos humanos 139
• Dominios y paisajes de la España atlántica: 162-63
• Dominio y paisajes de la España mediterránea: 163-65
• Otros paisajes agrarios: 166-67

88. Selectividad
14. LA ACTIVIDAD PESQUERA EN ESPAÑA.
Significado de la pesca en España. Regiones
pesqueras en España y principales caladeros. La
importancia creciente de la acuicultura.
• Significado de la pesca en España: 173-174
• Regiones pesqueras en España y principales
caladeros:

89. 4. Las dinámicas recientes del mundo rural
• Mundo rural = espacio más heterogéneo y complejo
• Recibe nuevos usos a parte de los agrarios
• Conviven tradición y modernidad
4.1 Los nuevos usos del espacio rural
a) Causas:
• Nueva percepción positiva de lo rural -> Malestar urbano
• Contaminación, desempleo e inseguridad = ciudad
• Calidad medioambiental, tranquilidad, seguridad y sociabilidad = pueblo
b) Nuevos usos:
• Residenciales: viviendas secundarias o principales
• Industriales: Suelo/mano de obra más barato + cercanía materia prima y
recursos naturales
• Terciarios: infraestructura de transporte, grandes superficies comerciales y
equipamientos recreativos para el disfrute de la naturaleza
• Paisajísticos-culturales y conservacionistas: áreas de valor paisajístico, histórico y
cultural
c) Consecuencias:
• Positivas: distribución más equilibra de la población y de la actv. económica.
• Negativas: pérdida de la identidad del espacio agrario, degradación
medioambiental, competencia por el uso del agua o suelo

90. 4. Las dinámicas recientes del mundo rural
4.2 La crisis del mundo rural
• Nuevos usos + crisis del espacio rural -> Actv. agraria
a) Descenso de la población: 4,5%
b) Disminución de su contribución relativa al PIB: 3%±
• ↑ cifras absolutas = ↑ rendimientos
• Suministra alimentos y materias primas a diversas industrias
c) ↓ de la participación agraria en el comercio ext.:
• ↑ del valor absoluto de las exp. e imp.
• Desde 1995 -> Saldo positivo

91. 4. Las dinámicas recientes del mundo rural
4.3 Los problemas rurales y las políticas de desarrollo rural
• Se intentan solucionar desde 3 administraciones
• UE: Directrices generales
 Competitividad
 Medio ambiente
 Diversificación económica
 Estado Español: Ministerio de Medio Ambiente y Medio rural
Marino
 Plan Estratégico Nacional
 Ley para el Desarrollo Sostenible del Medio Rural
 CCAA
 Programas Rural y Directrices Estratégicas de Ordenación Rural
Ayudas = FEADER

92. 4. Las dinámicas recientes del mundo rural
4.3.1 Los problemas demográficos
a) ↓ y envejecimiento de la población rural
• Emigración de los jóvenes a las ciudades
• Solución: Indemnizaciones compensatorias para la
permanencia
• Mejora de las explotaciones
• Diversificación económica
• Instalación de agricultores jóvenes
b) Escasa cualificación de la mano de obra
• Insuficiente formación = difícil innovación
• Solución: fomento de la formación básica y FP

93. 4. Las dinámicas recientes del mundo rural
4.3.2 Problemas económicos
a) Escasa diversificación económica
• Dependencia de las actv. agrarias
• Solución: diversificación económica
• Transformación artesanal o industrial de la producción
• Turismo rural (agroturismo, turismo infantil y juvenil, salud, cultural…)
b) Escasa cualificación de la mano de obra
• Insuficiente formación = difícil innovación
• Solución: fomento de la formación básica y FP

94. 5. Los espacios de la actividad pesquera
• Actv. pesquera ha perdido peso en el conjunto de la
economía española
• Importancia en algunas regiones de Galicia
• Dieta alimentaria = Alto consumo
1. El espacio pesquero
• Caladero nacional
o Desde la costa hasta las 200 millas náuticas
o 8 regiones: noroeste, cantábrica, tramontana, levantina,
surmediterránea, suratlántica, balear y canaria
• Caladeros comunitarios: Otros países de la UE
• Caladeros internacionales: Atlántico, Índico y Pacífico

96. 5. Los espacios de la actividad pesquera
2. La actividad pesquera
• Destino:
o Principal: consumo humano:
 Fresco (± 80%), transformación industrial (congelación, conserva)
• Regiones pesqueras más importantes:
o Por captura y valor: 1º Gallega 2º Otras regiones atlánticas
• Especies capturadas:
o Peces (+90%) -> merluza, anchoa, atún, bonito y sardina
o Moluscos y crustáceos
• Flota
o Artesanal -> pequeño tamaño
 Caladero nacional + técnicas tradicionales
o Altura y gran altura -> buques de gran tamaño
 Caladeros ajenos + proceso industrializador en los barcos
• Pesca desembarcada
o Crece hasta 1976 :  demanda interna + libertad de pesca +  flota
• Pertenencia a la UE
o PPC = fija precios, liberaliza intercambios + directrices comunitarias

97. 5. Los espacios de la actividad pesquera
3. La crisis de la pesca
3.1 Indicadores de la crisis
a) Descenso de la población ocupada (0.25%)
b) Disminución de su contribución al PIB (-1%)
c) Comercio exterior deficitario
3.2 Los problemas de la pesca y la política pesquera
• UE: plantea directrices generales
• Estado español: flota y planificación
• CCAA: competencia en aguas costeras, interiores,
marisqueo y cultivos marinos

98. 5. Los espacios de la actividad pesquera
3. La crisis de la pesca
3.2.1 El problema de los caladeros
a) Caladero nacional: modestos recursos
• Plataforma reducida y sobreexplotada -> política de
recuperación
b) Caladeros comunitarios: sistema de cuotas
c) Caladeros internacionales: restricciones
3.2.2 Problema demográfico
• Población escasa, envejecida y de escasa formación
o -> Ayudas a jóvenes pescadores + mejora de la formación

99. 5. Los espacios de la actividad pesquera
3. La crisis de la pesca
3.2.3 Problemas económicos
a) Excesivo tamaño de la flota
• Hasta 1977 creció mucho por:
o  demanda
o nivel adquisitivo
o  precio del combustible
o Libre acceso a los caladeros de terceros países
o Facilidades para la renovación y modernización en los 60`
• Crisis del petróleo + ZEE = tamaño excesivo
• Entrada en la UE:
o Reducción del tamaño de la flota: prejubilaciones o retiro
oRenovación y modernización de la flota: fondos europeos

100. 5. Los espacios de la actividad pesquera
3. La crisis de la pesca
3.2.3 Problemas económicos
b) Escasa diversificación económica
• Pesca deportiva, recreativa, tradicional, acuicultura
c) Insuficiente empleo de las telecomunicaciones y NNTT
• Impulso de detección de bancos de pesca, nuevos cultivos
marinos
d) Mejorar la transformación y comercialización
• Cooperativas y promoción
e) Normas de seguridad sanidad y bienestar animal
f) Exigencias de calidad de la demanda

101. 5. Los espacios de la actividad pesquera
3. La crisis de la pesca
3.2.4 Problemas sociales
• Revalorización de la pesca:
o Mejora de infraestructuras
o Fomento de la acuicultura
oAyudas para la pesca artesanal
• Diversificación económica
3.2.5 Problemas medioambientales
• Sobreexplotación:
o Exceso de capturas + malas artes de pesca
o Solución: repoblación + tallas mínimas + paros biológicos
• Contaminación

102. 5. Los espacios de la actividad pesquera
4. La acuicultura
• Cría de especies vegetales y animales acuáticos -> agua
dulce o marinos
• Condiciones favorables
o Costas largas y de características diversas =
• Fomento para ↑ del abastecimiento
• Acuicultura marina:
o Costa cantábrica: mejillón -> Galicia
o Ostras, almejas y berberechos
• Acuicultura continental: agua dulce
o Trucha arco iris -> Galicia, Cataluña y ambas Castillas
o Cangrejo, carpas y esturiones -> Guadalquivir y Coto de Doñana
Especies
variadas y
de calidad

103. 5. Los espacios de la actividad pesquera
4. La acuicultura
•Problemas:
o Elevados costes de instalación y producción
o Enfermedades
o Contaminación
•Actividad impulsada por:
o UE y España = ↑ competitividad y la
producción
 Fondos para mejorar las instalaciones
 Investigación de nuevas especies
 Garantía de seguridad, sanidad y bienestar animal
 Evitar la contaminación

104. La actividad pesquera en España
1. Significado de la pesca en España
• Características
• Evolución
2. Regiones pesqueras de España y principales caladeros
• Galicia
• Andalucía
• Litoral mediterráneo
• Canarias
3. Importancia creciente de la acuicultura
• Definición
• Evolución
• Características