1. TEMA 4: MEZCLAS Y
SUSTANCIAS PURAS

2. SISTEMAS MATERIALES
SUSTANCIAS PURAS
Sustancias simples
Compuestos
MEZCLAS
Heterogéneas
Homogéneas

3. SISTEMAS MATERIALES
SUSTANCIAS PURAS
Sustancias simples
Compuestos
Sustancia pura
Sistema material que no permite la separación de las distintas
sustancias que lo componen por procedimientos físicos.
Cuarzo.
MEZCLAS
Heterogéneas
Homogéneas

4. SISTEMAS MATERIALES
SUSTANCIAS PURAS
Sustancias simples
Compuestos
Sustancia simple
Sustancia formada por átomos de la misma clase.
Moléculas de oxígeno.
MEZCLAS
Heterogéneas
Homogéneas

5. SISTEMAS MATERIALES
SUSTANCIAS PURAS
Sustancias simples
Compuestos
Compuesto
Sustancia formada por átomos de diferentes
clases.
Molécula de agua.
MEZCLAS
Heterogéneas
Homogéneas

6. SISTEMAS MATERIALES
SUSTANCIAS PURAS
Sustancias simples
Compuestos
MEZCLAS
Heterogéneas
Homogéneas
Mezcla
Sistema material que permite, mediante procedimientos
físicos, la separación de las distintas sustancias que lo
componen.

7. SISTEMAS MATERIALES
SUSTANCIAS PURAS
Sustancias simples
Compuestos
MEZCLAS
Heterogéneas
Homogéneas
Mezcla heterogénea
Mezcla en la que se aprecia, a simple vista, que
está formada por diferentes sustancias.
Granito rosa.

8. SISTEMAS MATERIALES
SUSTANCIAS PURAS
Sustancias simples
Compuestos
MEZCLAS
Heterogéneas
Homogéneas
Mezcla homogénea
Mezcla que, a simple vista, no parece formada por
varias sustancias.

9. Mezclas homogéneas: disoluciones
Una disolución es una mezcla homogénea constituida por dos o más sustancias puras
que se encuentran en ella en cantidades variables y que se pueden separar mediante
procedimientos físicos.
disolvente
soluto
partículas del
soluto
partículas del
disolvente
disolución
partículas de
disolución

10. Clasificación
Las técnicas para separar mezclas no pueden alterar la naturaleza
de las sustancias que se desean separar.
● 1. Tamización
● 2. Filtración
● 3. Separación magnética
● 4. Decantación
● 5. Cristalización y precipitación
● 6. Destilación

11. 1. Tamización
grava
arena
arcilla
Tamización
La tamización se utiliza para separar mezclas
de sólidos pulverizados en granos de diferentes
tamaños.
Consiste en hacer pasar la mezcla a través
de distintos tamices.
Los tamices se colocan de manera que el que
tiene los poros más grandes esté arriba, y el de
los poros más pequeños, abajo. Con este método
se separan, por ejemplo, las fracciones de grava,
arena y arcilla que constituyen un suelo.

12. 2. Filtración
arena
papel de
filtro
embudo
agua
Filtración
La filtración se emplea para separar un sólido
mezclado con un líquido en el cual no es soluble,
y consiste en hacer pasar la mezcla a través de
un papel de filtro que se acopla a un embudo.

13. 3. Separación magnética
imán
Separación magnética
Se usa esta técnica para separar sustancias
magnéticas, como el hierro, de otras que no
lo son.
hierro
sal
La propiedad de ser atraídas por los imanes que
presentan estas sustancias se aprovecha para
separarlas del resto de los componentes de una
mezcla.

14. 4. Decantación
embudo de decantación
Decantación
aceite
La decantación se utiliza para separar líquidos
que no son solubles entre sí y presentan diferentes
densidades, como, por ejemplo, una mezcla
de aceite y agua.
agua
agua
Para ello se vierte la mezcla en un embudo
especial, llamado embudo de decantación, en el
que se puede regular el paso del líquido mediante
una llave. Se deja reposar la mezcla hasta que
ambos líquidos se separan y se abre la llave para
permitir el paso del líquido más denso a otro
recipiente; cuando este ha pasado, se cierra la
llave. El líquido menos denso queda retenido en el
embudo y se puede obtener por la parte superior.

15. 5. Cristalización y precipitación
Cristalización y precipitación
La cristalización se emplea para
separar un soluto sólido disuelto
en un disolvente, como, por ejemplo,
sulfato de cobre disuelto en agua.
concentración
filtración
cristalización
Primero se calienta suavemente la
disolución para concentrarla y después
se filtra para eliminar las posibles
impurezas. El filtrado se recoge en
un cristalizador (recipiente de cristal
ancho y bajo) y se deja enfriar y
reposar; de ese modo, el líquido se
evapora y el sólido aparece en el fondo
del recipiente en forma de cristales.
Se trata de un método habitual para
obtener sólidos cristalinos muy puros,
ya que las impurezas nunca forman
parte de los cristales.

16. 6. Destilación
Destilación
termómetro
La destilación se utiliza para separar
y recuperar líquidos solubles entre sí,
como, por ejemplo, alcohol y agua.
Para ello es necesario usar un aparato
como el que se muestra en la figura.
tubo refrigerante
65 °C
agua
Cuando la disolución se calienta
y comienza a hervir, los líquidos
se separan porque tienen puntos
de ebullición distintos, es decir, hierven
a diferentes temperaturas.
matraz
destilado
(alcohol)
agua fría
recolector
El líquido que hierve primero se
evapora antes; los vapores se recogen
en el tubo refrigerante, donde se enfrían
y vuelven a condensarse pasando de
nuevo al estado líquido. Este líquido,
que se denomina destilado, se recoge
luego en un vaso (recolector).