El documento describe diferentes sistemas de pastoreo y su impacto en la productividad y sostenibilidad de los pastizales. Explica que el pastoreo debe permitir el crecimiento y rebrote de las especies forrajeras sin dañarlas, y describe los efectos del sub y sobrepastoreo. También compara métodos de pastoreo como el rotativo, racional y silvopastoril, destacando sus ventajas como la mejor aprovechamiento del forraje y desventajas como la necesidad de monitoreo y planificación constante.

1. SISTEMAS DE PASTOREO Y
MOMENTO ÓPTIMO DE COSECHA

2. PASTOREO
• Vosion “ Encuentro entre el forraje y los animales”
• Ing Primavesi “Todas aquellas medidas
capaces de proporcionar forrajes al ganado, de
nutrirlo, manteniendo la productividad de los recursos
forrajeros y conservando la fertilidad de los suelos”

3. Pastoreo = Equilibrio

4. OBJETIVO
• Máxima productividad
• Alta eficiencia del forraje
• Mantener la composición botánica
• Conocer los efectos de los animales sobre el
pastoreo

5. Principio
• El pastoreo debe permitir el crecimiento y
rebrote de las especies mas valiosas, sin
producir el deterioro de las mismas.
• Sub pastoreo
• Sobre pastoreo

6. Sub pastoreo
• Carga animal baja en proporción a la
oferta de forraje
• Perdida de forraje no consumido
• Genera selectividad

7. Sobre pastoreo
• Mayor carga animal sobre la oferta
• Concentración de animales es zonas
• Consumo de forraje de baja calidad
• Agotamiento de los carbohidratos de
reserva

8. Efectos de los animales sobre
el suelo
• Compactación
• Formación de calvas
• Exportación de nutrientes
• Aporte de Nutrientes

9. Compactación
• Hasta 10 cm del suelo
• Favorece la erosión y la degradación física del
suelo
• Afecta la planta ya que las raíces no pueden
explorar el perfil del suelo a profundidad
• Afectación del agua de filtración

10. Formación de calvas

11. Exportación de nutrientes
• Consumo de pasto
• Conversión
– Leche, carne o lana
– Demanda de nutrientes
• P; K; Ca;

12. Aporte de nutrientes
• 25 y 30 kg de heces al día
• 15 litros de orina
• 40 kg de materia orgánica al día
• Retorno al sistema 65% N y 70% de P
• Siempre y cuando llegue al potrero

13. Influencia del ganado sobre el
pasto
• Pastoreo selectivo, afecta las plantas que no
son consumidas
• Pisoteo (aplastamiento del forraje)
– Crecimiento y establecimiento de las plantas
– Reducción de la capa vegetal, aceleración de la
erosión por viento y avance de especies no
consumidas
• Frecuencia de Pastoreo

14. Efectos de la pastura sobre el
animal
• Disponibilidad
– Oferta de forraje MS/HA
– Mayor oferta, mayor consumo
• Digestibilidad
– Fracción de alimento consumido, expresada
como % que no aparece en heces
• Accesibilidad
– Efecto sobre el consumo

15. Efectos Ambientales
• Cambio en los ecosistemas de las
pasturas
• El manejo es la manipulación de esos
cambios mediante la intensidad y la
cronología

16. Eficiencia en la cosecha del
pasto
La producción de pastura se cuantifica a través de la medición de pasto disponible
MS producida por Ha por año
La eficiencia corresponde a lo que el animal cosecha, desperdicia y orina

17. De acuerdo al aprovechamiento
• Pastoreo extensivo 25 al 40%
• Pastoreo intensivo 50 al 80%
• Pastoreo mecánico 80 al 90%

18. Métodos de pastoreo
• Dependen del tiempo de ocupación y del intervalo
entre pastoreos
• Métodos indirectos
– Mecánico o pastoreo
– Metodos directos
– Pastoreo permanente o continuo . Pastoreo rotativo
• Potreros, franjas, cuerda
Pastoreo racional , Pastoreo racional, Pastoreo diferido,
Pastoreo dinamico, Sistema silvopastoril

19. Mecánico
– Cosecha de forraje verde producido
– Alimentación estabulada o en comederos
– Ventajas – altura deseada, emparejamiento
de la cosecha, no hay pisoteo
– Desventajas – Perdidas en recolección.
Compactación de las ruedas, corte de las
ruedas (retarda el rebrote)
– Altos costos

20. Mecánico
– Cosecha de forraje verde producido
– Alimentación estabulada o en comederos
– Ventajas – altura deseada, emparejamiento
de la cosecha, no hay pisoteo
– Desventajas – Perdidas en recolección.
Compactación de las ruedas, corte de las
ruedas (retarda el rebrote)
– Altos costos

22. Sistemas directos
• Pastoreo permanente o continuo tradicional
– Sin intervalos y sin tiempo
– Bajas cargas de ganado
– Sin control
– Ventajas: gastos operativos bajos, mínima
reinversión
– Desventajas: Bajos ingresos, sobre y sub pastoreo,
pastoreo de alta selección

24. Pastoreo continuo controlado
• Altas cargas de Ganado, no hay intervalos ni tiempos de
ocupación fijos
• Ventajas – Muy pocos potreros
• Buena distribución de heces y orina sobre todo el
terreno
• Desventajas
• Necesita praderas adaptadas a la defoliación continua
preferentemente de crecimiento rastrero
• Monitoreo constante para variar la carga dependiendo
de la oferta

26. Pastoreo Rotativo
• Mayor cantidad de parcelas
• Mejor administración de recursos
forrajeros valiosos
• Cerca eléctrica
• Tiempos de rotación lenta y días de
ocupación (1 semana – 4 días)

28. • Ventajas: Eficiencia en la cosecha del forraje
• Mayor calidad de forraje, ya sea para consumo
directo, heno, ensilaje.
• Uso escalonado y permite dividir potreros para
alternar durante épocas
• Disminuye la proporción de malezas
• Asegura un programa de alimentación
• Adecuación de la carga animal

29. • Desventajas:
– Sobre pastoreo (Variabilidad de forraje y de
estados de producción)
– Monitoreo constante
– Pisoteos graves y compactación
– Mayor conocimiento en campo

30. Pastoreo Racional
• Tiempos de permanencia muy cortos,
menor o igual a 3 días y hasta varios en el
mismo día
• Utilización de la pastura en el momento
exacto que termina su crecimiento, antes
de un nuevo rebrote
– Tiempo de pastoreo, descanso, carga,
acumulación de reservas.

31. Leyes fundamentales
• Máxima productividad del forraje, gracias a un
adecuado tiempo de descanso
– a). Reservar en raíces lo necesario para un rebrote
vigoroso
– b). Tiempo corto de ocupación para evitar el corte del
mismo espació
– c). Entender las necesidades alimenticias del ganado,
calidad de forraje adecuada
– d). No mas de tres días en una parcela y ojala menos
de 1 día.

33. Fuente: Viloria 2020

34. • Ventajas:
– Planificación del uso de recursos
– Altos rendimiento de pasto
– Evita invasión de especies no deseadas
– Mejoramiento de pasturas

35. • Desventajas
– Requiere un calculo, planificiaciones de
circuitos dependiendo del crecimiento del
pasto
– Mano de obra calificada
– Inversión en cercas

36. Pastoreo Diferido
• Acumulación de forraje y semilla
• Pastoreo de cultivos en épocas de
producción
• Largos tiempos de descanso o de cultivo

38. Silvopastoreo y agroforesteria
• Combinación de pasturas con arboles o arbustos,
realizando un manejo integral.
• Producción sustentable
• Densidad de 650 arboles por ha a 350 arboles por ha.
– Se puede utilizar en producciones de plantaciones forestales
– Producción de forraje secundario
– Pastizales en arboles maderables
– Producción en frutales
– Arboles y arbustos productores de forraje
• https://youtu.be/SRHkQyi8Kuo

39. • Ganadería Regenerativa
• https://youtu.be/PZImgLbw8Tw
• http://reporte.humboldt.org.co/biodiversi
dad/2020/cap4/411/#seccion5

40. Pastoreo dinámico
• Tasas de crecimiento del pasto
• Depende de las condiciones edafoclimáticas
• Momento optimo de cosecha relacionado con la
senescencia de la planta
• Planificación anual
• Contexto de épocas de la finca
• La finca debe estar dividida en una gran cantidad de
potreros
• Planificación semanal de la rotación
• Cosecha de forrajes en el momento optimo para
ensilajes y henos
• Fertilización continua y anual