La PRESUPUESTACIÓN FORRAJERA es una herramienta útil y de carácter esencial en las explotaciones ganaderas modernas, la cual no debe dejarse de lado si se aspira a desarrollar sistemas productivos eficientes, económicamente rentables y sustentables en el tiempo. La PRESUPUESTACIÓN FORRAJERA permite predecir la situación forrajera que se deberá afrontar en el futuro cercano (próximos meses o en el año) y anticiparse en la toma de decisiones La PRESUPUESTACIÓN FORRAJERA es sencillamente confrontar el forraje disponible con la dotación animal, para un período determinado. De esta forma, contribuye a una planificación del predio desde el punto de vista físico, económico y financiero.

1. PRESUPUESTACIÓN FORRAJERA
Dra. Yael Filipiak

2. ¿Qué es la presupuestación forrajera?
• La PRESUPUESTACIÓN FORRAJERA es una
herramienta útil y de carácter esencial en las
explotaciones ganaderas modernas, la cual no
debe dejarse de lado si se aspira a desarrollar
sistemas productivos eficientes,
económicamente rentables y sustentables en el
tiempo.
• La PRESUPUESTACIÓN FORRAJERA es
sencillamente confrontar el forraje disponible con
la dotación animal, para un período determinado.

3. • La PRESUPUESTACIÓN FORRAJERA permite
predecir la situación forrajera que se deberá
afrontar en el futuro cercano (próximos
meses o en el año) y anticiparse en la toma
de decisiones:
– compra o venta de animales,
– siembra estratégica de pasturas,
– realización de reservas forrajeras.
• De esta forma, contribuye a una
planificación del predio desde el punto de
vista físico, económico y financiero.

4. Conceptos previos
• Materia seca
• Consumo
• Utilización

5. Materia seca

6. Materia seca

7. Consumo

8. Consumo

10. El consumo depende de diversos
factores:
• Propios del alimento:
– Calidad del alimento: contenido de fibra,
contenido de proteína
– Cantidad del alimento: oferta, altura y
densidad (tamaño y número de bocados)
• Propios del animal:
– Tamaño o frame
– Edad y sexo
– Estado fisiológico
• Factores climáticos
– Tº alta
– Tº baja
– Lluvia

11. Utilización
• No todo el alimento ofrecido es consumido.
• La “utilización” se define como la proporción del alimento
ofrecido que es efectivamente consumido, el resto se
denomina rechazo.
Utilización = alimento ofrecido – rechazo
• La utilización dependerá de la accesibilidad, tipo de
pastura, calidad, método de pastoreo, estación del año, etc.
• Pérdida de hojas por el pisoteo, muerte de hojas, arrancado
de plantas, deyecciones, malezas, etc

13. • Niveles de utilización
se ubican en el
entorno del 50% en
campos naturales y
hasta un 70% en
praderas o verdeos
invernales manejadas
con pastoreo en
franjas.

16. Estimación de la MS
• Corte y secado
• Altura de la pastura
• Información bibliográfica

17. A - Corte y secado

18. B - Altura de la pastura

19. C- Información bibliográfica

22. % de utilización
• Como no todo el alimento ofrecido es
aprovechado, es necesario considerar el % de
utilización
• Se considera el “forraje utilizable” que varía de
acuerdo al tipo de forraje, sistema de
pastoreo, carga animal, etc.
• Este porcentaje puede variar entre el 50 y el 70%

23. Requerimientos del ganado
• Relaciona el consumo potencial de los animales con su
peso, expresado en %
• En general para simplificar el cálculo se puede
considerar el 3% del peso vivo como consumo
potencial de los animales.

26. Veamos un ejemplo…
Datos:
• Estamos en otoño y se
dispone de un potrero
de avena de 20 hás..
• Se necesita alimentar a
50 novillos de 300 kg de
peso promedio
• Se deberá verificar si el
forraje alcanza para el
período invernal.
• Se asume que el % de
utilización de la pastura
es del 70%
Cálculo:
Oferta:
• 20 hás x (2.497 kg de MS x 0,70) = 34.958 kg
de MS utilizable
Demanda:
• 50 animales x (300 kg de PV x 0,03) x 91,5 días
(invierno) = 41.175 kg de MS
Balance:
• 34.958 – 41.175 = -6.217 kg MS
Un novillo consume: 300 kg PV x 0,03 x 91,5 días =
823,5 kg MS
6.217/823,5 = 7,5 => Faltará alimento para 7
novillos y medio. Se deberá ajustar la carga,
sacando animales o agregando algún suplemento.

27. Ajuste de carga