2. Proteínas:
Son los principales constituyentes de
tejidos (huesos, piel, músculos) líquidos
orgánicos (sangre);son las base de todas las
funciones celulares, ya que a partir de ellas
se regulan la mayoría de los procesos que
el cuerpo necesita.
La función de las proteínas es aportar los
aminoácidos. Existen 20 tipos de
aminoácidos, el hígado solo produce 9.
3. Existen 2 fuentes de proteínas:
Las proteínas de origen animal, como la carne
y la proteínas de origen vegetal, como las
leguminosas.
Un gramo de proteínas pueden tener 4
calorías
4. Grasas o lípidos:
son un grupo de sustancias que no se
disuelven en el agua, pueden ser de origen
vegetal y animal.
Cuando la alimentación aporta mas cantidad
de energía que la que el cuerpo necesita, los
nutrientes en exceso son convertidos en
grasa. Por lo general la grasa se acumula en
una capa debajo de la piel.
5. Los carbohidratos son azucares como la
glucosa (el azúcar mas común) la fructosa
(miel de maíz y de la futa) la lactosa (el
azúcar de la leche) la sacarosa (el azúcar de la
mesa) y el almidón (forma en que se
almacena el azúcar de las plantas) y el
glucógeno (forma en el que se almacena el
azúcar de los humanos)
Los carbohidratos o azucares son la única
fuente inmediata de energía en el cuerpo. Los
azucares procesados (como los de los dulces
y pasteles) y son nocivos para la salud ya que
se consumen en exceso.
6. Vitaminas:
Son un grupo de compuestos orgánicos que
se requieren en el cuerpo como los alimentos
son otros químicos y cartílagos , tejidos y
huesos.
Minerales:
son pequeñas sustancias inorgánicas como
los alimentos o al beber agua y los minerales
incluyen en el fosforo, calcio y magnesio.
7. La fibra se incluye en este aparato debido a
su importancia como complemento de
nuestra dieta.
La fibra, es necesaria la presión del intestino
grueso retiene agua, interviene en el proceso
de formación de sales biliares y colesterol e
incrementa el volumen y el peso de las heces,
además previene enfermedades como el
estreñimiento y ayuda en el control de otras
como diabetes, obesidad, enfermedades del
corazón y cáncer de colon.
8. Una dieta correcta es la que cumple con las
siguientes características:
Completa: que contenga todos los nutrimentos.
Equilibrada: que los nutrimentos guarden las
proporciones apropiadas entre si.
Inocua: que su consumo habitual no implique riesgos
para la salud porque esta exenta de microorganismos.
Suficiente: que cubra las necesidades de abasto de
todos los nutrimentos.
Variada: que incluya diferentes tipos de alimentos de
cada grupo de las comidas.
Adecuada: Que este acorde con los gustos y la cultura.
9. ¿Cómo saber si el peso que tienes es
adecuado?
Peso saludable en aquel con el cual
disminuye la posibilidad de adquirir
enfermedades como diabetes e hipertensión.
El índice de masa corporal y la circunferencia
de la cintura son dos parámetros validos
para conocer el peso saludable.
Tener una alimentación adecuada
10. REGLAS PARA UNA ALIMENTACIÓN ADECUADA
Escoger alimentos cuyo tratamiento asegure la inocuidad.
Cocer bien los alimentos.
Conservar adecuadamente los alimentos .
Lavarse las manos frecuentemente.
Recalentar los alimentos.
Proteger alimentos de insectos, roedores así como de otros
animales domesticados.
Evita cualquier contacto entre alimentos crudos y cocidos.
Vigila la limpieza de la cocina.
Utiliza agua pura.
Consumir los alimentos inmediatamente despues de su
cocción
11.
12. Hecho por :
Luis Manuel Ruiz Cerón
Manuel Arnoldo Silva Jonguitud
Brayan Ismael Gámez Nicolás
Armando
Daniela