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2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Dadas las demandas de la sociedad a nivel laboral desde el punto de vista
mundial, se requiere de competencias acordes a un mundo globalizado
que exige de los profesionales una preparación que cumpla con las
exigencias propias de respuestas concretas y concordantes a las
necesidades de las comunidades privadas de derechos tan básicos
como la educación, debido a las carencias que piden un enfoque a FORMULACIÓN DEL
otras prioridades dejando ésta de lado; se creará un restaurante bar PROBLEMA
inglés que permita a las personas un acercamiento al idioma teniendo
la oportunidad de practicarlo y aprenderlo desde una perspectiva
creativa y divertida enfocada en el compartir y el diario vivir de los
integrantes de la comunidad. ¿ES EL RESTAURANTE
BAR INGLÉS UNA BUENA
Hoy, el aprendizaje de una segunda lengua hace parte indispensable de la
OPCIÓN PARA LA
formación de los individuos tanto en la educación básica como en la
ENSEÑANZA Y
educación superior, puesto que el bilingüismo en muchos de los
APRENDIZAJE DE LA
campos laborales se está convirtiendo en requisito para el acceso a
SEGUNDA LENGUA?
empleos e inclusive para la graduación en determinadas carreras,
técnicas y tecnologías, todo esto con la intención de preparar
individuos para enfrentarse al mundo social, cultural, laboral y
económico.
Institutos y universidades ofrecen formación en idiomas, pero
generalmente son de difícil acceso a las comunidades más vulnerables
debido a factores como la posición geográfica, los requisitos para el
ingreso a ellos y quizás el más importante, el factor económico. Éstas
comunidades no cuentan con la posibilidad de formarse afianzando
competencias a través del idioma Inglés, indispensable para todos los
niveles sociales y económicos.

3. JUSTIFICACIÓN
En el país se presentan oportunidades de acceso a la educación general, las
entidades competentes se centran en áreas específicas con la intencionalidad de
brindar las herramientas necesarias para que quienes acceden a la formación se
instruyan adquiriendo los conocimientos básicos, cumpliendo así con cada una de
las etapas de formación del individuo en las instituciones educativas.
Muchos de los habitantes de comunidades menos favorecidas en el municipio, se
ven privados de oportunidades tales como el acercamiento al idioma Inglés, pues
no cuentan con espacios aptos para el aprendizaje del mismo y los contextos
adecuados para su práctica y adopción como hábito de vida.
La comunidad presenta un estancamiento en el surgimiento y acercamiento a
oportunidades propias para mejorar la calidad de vida y suplir de manera
adecuada las necesidades básicas, debido a que el entorno les cierra las puertas
a una formación adecuada para adquirir las competencias propias de un
individuo preparado para hacerle frente a las exigencias de un mundo
globalizado; por lo que requiere de atención inmediata y oportunidades de
educación y formación.

4. OBJETIVO GENERAL
Crear un Restaurante Bar Inglés para brindar espacios de
práctica y aprendizaje del idioma reconociendo su
importancia para el afianzamiento de competencias
laborales y sociales sin importar las condiciones
socioculturales, reconociendo la necesidad de las
comunidades menos favorecidas por abrirse puertas
mediante la preparación, formación y educación.

5. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 Estudiar el entorno a través de aspectos tales como la
demanda y la competencia.
 Identificar la zona geográfica y otros aspectos
considerados en el estudio de mercado.
 Realizar el estudio técnico.

6. MARCO DE REFERENCIA
MARCO CONTEXTUAL
MEDIO ECONÓMICO:
La mayoría de habitantes de la comunidad se ve en la obligación de trabajar para el sustento de sus familias,
muchos trabajan en lugares apartados como empleados devengando salarios que solo alcanzan para cubrir sus
necesidades básicas; para algunos, su trabajo es mejor remunerado, mientras que otros optan por el llamado
“rebusque” haciendo del municipio un sector de “mercado” donde se encuentran tiendas, supermercados,
almacenes de ropa, calzado, muebles, materiales de construcción, restaurantes, bares, entre otros.
MEDIO TECNOLÓGICO:
Los Café Internet son una de las opciones escogidas por los que eligen montar un negocio; contando ahora el
municipio con no menos de 10 de estos lugares a los que acuden los habitantes de la comunidad, ya que no se
posee la condición económica para tener en los hogares un computador o más aún la conexión a internet. Los
juegos de video son también espacios demandados. Y también demanda la formación a nivel de las TICs.
MEDIO POLÍTICO LEGAL:
Entidades como la alcaldía municipal, la Cámara de Comercio, el INVIMA, Sanidad, la DIAN, entre otros, son de
vital importancia a la hora hacer visible una idea de negocio. De igual forma, el acceso a cursos de formación en el
Emprendimiento Empresarial es ofrecido de manera permanente por la alcaldía de la ciudad que llega a todos los
rincones del departamento ayudando a los habitantes de la comunidad a hacer de sus ideas negocios viables y
productivos.
MEDIO ECOLÓGICO:
El barrio no cuenta con zonas verdes debido a la invasión de terrenos que se ha visto sometido por el
desplazamiento de algunos de los integrantes que han llegado buscando un refugio; se ven espacios o terrenos
baldíos utilizados como arrojadero de basuras, escombros y animales muertos, convirtiéndose a su vez en campo
de concentración para los consumidores de sustancias psicoactivas haciendo de estas zonas espacios para la
delincuencia.

7. MARCO DE REFERENCIA
REFERENTES CONCEPTUALES
Para nadie es un secreto que el idioma Inglés es indispensable en la educación de las personas y que son muchas las
comunidades marginadas que privadas de oportunidades como ésta se siguen exponiendo al arrinconamiento social por falta
de preparación para enfrentarse al mundo laboral, un mundo cada vez más exigente debido a la globalización y crecimiento
de relaciones entre los diversos países.
De acuerdo al tema, son muchas las opiniones y propuestas que se presentan, sustentados en la inclusión de comunidades y
afianzamiento de conocimientos y competencias, como podemos analizar en el comentario hecho por el presidente Juan
Manuel Santos durante una de las jornadas de acuerdos para la prosperidad “Ha resultado tan bueno el capital humano
colombiano que muchas empresas quieren aumentar su actividad en nuestro país, pero resulta que el gran cuello de botella
es que no encuentran personas que sepan hablar inglés”, es triste reconocer que muchas de las oportunidades se pierden
por falta del conocimiento y dominio de ésta lengua y a su vez, por falta de acceso a la formación en la misma.
Entre tanto, muchos de los integrantes de comunidades menos favorecidas han llegado a tal punto de considerar el aprendizaje
del inglés como una tontería puesto que no le ven la rentabilidad, otros tantos consideran éste tema un lujo que solo se
pueden dar los integrantes de familias de altos estratos, pues se desconoce la accesibilidad a centros educativos que toman
en cuenta las condiciones económicas de los integrantes de diversas comunidades ofreciendo programas asequibles para
todos los niveles económicos; algunos aún cuando poseen conocimientos de la lengua, se descuidan en el proceso de
aprendizaje dejando de lado su práctica por falta de incentivos y motivación tanto intrínseca como extrínseca. Por lo que se
cita a Olga del Rosario Monterrosa Murillo, especialista en inglés, docente de aula en la Institución Educativa República de
Argentina, cuando dice: “Es importante concientizar a la juventud y a los padres de familias de la importancia de adquirir otro
idioma y sobre todo a temprana edad, esto genera un proceso de inclusión”.
El mundo de hoy requiere de individuos “armados” para enfrentarse a la globalización, es indispensable prepararse para hacer
frente con argumentos a los avances tecnológicos y exigencias de la sociedad, “Hoy más que nunca resulta imprescindible
aprender el idioma inglés. Prácticamente puede afirmarse que se trata de la lengua del mundo actual. El inglés es en la era
de la globalización, la gran lengua internacional”, Mario Ramos Vélez, director del Centro Colombo Americano de Cartagena.

8. PROCEDIMIENTOS METODOLÓGICOS
TIPO DE INVESTIGACIÓN FUENTES DE INFORMACIÓN
CUALITATIVA:
Se mira desde un enfoque holístico
de la realidad de manera intensiva  Habitantes de la comunidad.
centrando el interés en la
necesidad expuesta, mediante el
análisis de la interacción social y
 Entidades educativas.
la influencia de la cultura,
estudiando el contexto de los
 Entidades gubernamentales.
acontecimientos, centrando la
indagación en los contextos en los
que los integrantes de la  Testimonios y noticias.
comunidad se implican e
interesan, evalúan y experimentan
directamente.

9. PROCEDIMIENTOS METODOLÓGICOS
VARIABLES INSTRUMENTOS Y TÉCNICAS
 Nivel de ingresos de la población.
 Nivel de escolaridad. FUENTES PRIMARIAS
TÉCNICA: Encuesta
 Interés por el idioma Inglés.
INSTRUMENTOS:
 Características generales de los usuarios  Base de datos.
potenciales.
 Cámara fotográfica
 Ubicación Geográfica.  Formato de registro con
pregunta cerrada.
 Vivencias de los integrantes de la comunidad
frente al tema.
ANÁLISIS DE LA INFORMACIÓN
Una vez organizada la información, ésta será recopilada en una base de datos la cual deberá ser
tabulada con el fin de obtener información en porcentajes de dicha encuesta con la intención de
adquirir informes y resultados.
La organización de los datos implica la conversión de toda la información recogida en forma de
materiales escritos con transcripciones completas de las encuestas y descripción de la
observación registrada en los diarios de campo dando así inicio a la codificación y categorización
deductiva y descriptiva.

10. ALCANCES DEL PROYECTO
PROYECCIONES LIMITACIONES
 Falta de apoyo para la
Causar un alto impacto en la adquisición de recursos para la
comunidad, poniendo a su ejecución del proyecto.
alcance una herramienta eficaz
para la adquisición fácil y
práctica de una segunda  Falta de conocimiento sobre la
lengua, como oportunidad para importancia y trascendencia de
la construcción de la segunda lengua en los
conocimientos y fortalecimiento habitantes de la comunidad
de competencias mientras se como herramienta de
disfruta de la interacción social competitividad y desarrollo.
y cultural en un ambiente
adecuado para el aprendizaje  Los temores sociales frente a la
recíproco. innovación y el cambio.

11. IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO O SERVICIO
CARACTERÍSTICAS O ATRIBUTOS
El acercamiento del idioma a los habitantes de la comunidad relacionado con las actividades cotidianas, permite a los mismos interesarse por el
servicio reconociendo la facilidad de obtención y calidad del mismo (servicio).
La autenticidad del producto logra despertar la curiosidad e interés de la población que busca oportunidades de aprendizaje y conocimiento y se
interesa por la innovación y el cambio.
La satisfacción es instantánea, puesto que mientras se toma un café o se disfruta de un almuerzo, una amena conversación en un lugar adecuado
y confortable, el entorno proyectará el Idioma Inglés plasmado en música, avisos, carta de menú, personal de atención, entre otros.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
 Equipos y maquinaria apta para la prestación
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS del servido de acuerdo a la demanda.
 Personal idóneo para la atención al usuario con  Personal capacitado y con actitud de servicio
conocimientos de servicio al cliente. en las áreas propuestas.
 Locaciones aptas para la estadía agradable, amena  Espacio adecuado a la demanda teniendo en
e interactiva cuenta la comodidad de los usuarios.
 Adaptación apropiada de cada uno de los medios  Ubicación al alcance de cada uno de los
y servicios ofrecidos a los usuarios. habitantes de la comunidad, en zona central.
 Equipo de trabajo organizado y estándares
establecidos para lograr los objetivos
propuestos.

12. DESCRIPCIÓN DE LOS CONSUMIDORES O BENEFICIARIO DEL
PRODUCTO
 ESTIMACIÓN DEL VOLUMEN DE USUARIOS: Se estima que un 50% de la
comunidad haga uso de los servicios prestados en el restaurante.
 POBLACIÓN TOTAL O UNIVERSO : 5.742 habitantes dentro de los cuales
se tienen en cuenta zonas rurales y urbanas
 TAZA DE CRECIMIENTO: Una vez se dé a conocer el servicio y sean los
mismos usuarios quienes lo referencien, se pretende cubrir un 80% de la
población total.
 PARA QUÍEN PRODUCIMOS O POBLACIÓN OBJETIVO : El servicio está
dispuesto para hombres, mujeres, niños y jóvenes de estratos 0, 1, 2 y 3,
habitantes de la comunidad que se interesen por el aprendizaje y opten por
la interacción y la cultura.

16. RESULTADO DEL ESTUDIO TÉCNICO
PROCESO PRODUCTIVO

21. ASPECTOS ORGANIZACIONALES Y ADMINISTRATIVOS
GERENCIA
DEPARTAMENTO DEPARTAMENTO
DE VENTAS ADMINISTRATIVO
CHEF ENCARGADO DE LIMPIEZA
SALÓN Y CAJERO PROVEEDORES
SEGURIDAD
AYUDANTES DE
COCINA MESEROS SUELDOS

22. CONCLUSIONES
 La formación de profesionales competentes en un mundo globalizado debe tomar en cuenta el desarrollo
adecuado de su creatividad para su aplicación en aspectos como la innovación y la proyección de ideas en
diversos campos y disciplinas.
 Un proyecto es un conjunto de procesos estructurados en torno a una idea problema que busca dar
solución al inconveniente presentado para mejorar condiciones no deseadas convirtiéndolas en deseadas.
 El acercamiento de la comunidad a las oportunidades mediante un proyecto pensado en la formación y el
afianzamiento de competencias para hacer frente al campo laboral en un mundo globalizado, hace que los
individuos se interesen por conocer sus derechos y tener visión a las oportunidades con miras a la
exigencia y aprovechamiento de los mismos y las mismas respectivamente.
 Dadas las exigencias de la sociedad, es de gran importancia el aprendizaje del llamado “idioma universal”
reconociendo en él, una puerta a las oportunidades tanto laborales como sociales.
 Los niveles de investigación se elevan a la hora de dar cuerpo a la misma puesto que se requiere de
fuentes diversas para la obtención del conocimiento necesario para el desarrollo de cada paso en el
proyecto.
 El equipo interdisciplinario enriquece el desarrollo del proyecto aportando conocimientos variados con
respecto al tema de investigación y a cada aspecto que conforma el proyecto.
 Los resultados satisfactorios de un proyecto dependen en gran medida de la forma como se asuman los
procedimientos que conforman su elaboración.

23. BIBLIOGRAFÍA
 GÓMEZ Posada Susana, Técnicas de Investigación, Pereira diciembre de 2009.
 CAÑÓN Salazar Henry, Diseño de Proyectos, Bogotá (2011)
 GONZÁLEZ Chipinal Pedro, La Importancia del Desarrollo Local en el Mundo Globalizado_
Articulo_ Zona Económica. http://www.zonaeconomica.com/desarrollo-local
 PALENCIA Avendaño María Lucía, Metodología de la Investigación.
 GÓMEZ Castelblanco Salomón, Seminario de Investigación, Bucaramanga (2007).
 http://www.editum.org/Que-son-la-Mision-y-la-Vision-p-1759.html
 http://www.slideshare.net/jaimechango/importancia-del-ingles-en-la-educacon
 http://es.scribd.com/doc/13270715/IMPORTANCIA-DEL-IDIOMA-INGLES-EN-LA-EDUCACION
 Los Idiomas en el Sistema Educativo, Andorra un buen ejemplo
http://montsebuilrovira.suite101.net/la-clave-de-los-idiomas-en-la-educacion-a26378.
 ajsdkjdoajoreu0q03