Monografia palma aceite

MONOGRAFÍA
DE LA PALMA
DE ACEITE

PALMA DE ACEITE
Comisión Veracruzana de
Comercialización Agropecuaria

MONOGRAFÍA DE LA PALMA DE ACEITE

INTRODUCCIÓN

La palma aceitera ó palma africana es un cultivo sin comparación por su habilidad para tomar
la energía solar y transformarla en aceite vegetal. Tarda entre 2 y 3 años para empezar a
producir fruto y puede hacerlo durante más de 25 años.

ORIGEN
El aceite de palma se trata de un aceite de origen vegetal obtenido del mesocarpio de la fruta
de la palma Elaeis (E. guineensis); este aceite es considerado como el segundo más
ampliamente producido sólo superado por el aceite de soya. El fruto de la palma es ligeramente
rojo y este es el color que tiene el aceite embotellado sin refinar. El aceite crudo de palma es
una rica fuente de vitamina A y posee grandes cantidades de vitamina E.
La palma es originaria de África Occidental; de ella ya se obtenía aceite hace 5000 años,
especialmente en la Guinea Occidental, de allí paso a América introducida después de los viajes
de Colón, y en épocas más recientes fue introducida a Asia desde América. El cultivo en Malasia
es de gran importancia económica, provee la mayor cantidad de aceite de palma y sus
derivados a nivel mundial. En América los mayores productores son Colombia y Ecuador.
La palma aceitera fue introducida en Malasia en 1870 como planta ornamental y los primeros
intentos de establecer grandes plantaciones fracasaron en ése país, hasta después de la
primera Guerra Mundial, aprovechando las experiencias obtenidas en las plantaciones de
Sumatra.
En el Continente Americano las primeras plantaciones fueron establecidas en la década de
1940.

Aspectos generales de la Palma de Aceite
Para los países tropicales, la palma de aceite
(Elaeis guineensis) representa una
alternativa de excelentes perspectivas para
el futuro. Este cultivo produce 10 veces más
del rendimiento de aceite proporcionado por
la mayoría de los otros cultivos oleaginosos,
y con materiales genéticos más recientes la
diferencia en rendimiento es cada vez mayor
y los problemas de salud achacados a las
grasas hidrogenadas tendrán que abrirle
paso al aceite de palma para la fabricación
de productos a base de grasa vegetal.
Esta planta produce dos importantes
aceites: (1) aceite de palma, el que es blando y se utiliza extensamente en oleomargarina,
manteca y grasas para la cocina y en la fabricación industrial de muchos otros productos para
la alimentación humana, y (2), aceite de almendra de palma (palmiste) el que posee un alto
contenido de ácido láurico y el cual a su vez produce jabones de excelente espuma y además de

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los productos arriba mencionados, también los aceites vegetales están siendo transformados
en muchos otros productos para uso técnico como: biocarburantes y aceites biológicos
naturales. También es de resaltar que la palma aceitera es un cultivo de alta rentabilidad y es
aún la mejor opción para las tierras bajas de las regiones tropicales.

Proceso agroindustrial
La palma de aceite es un cultivo perenne y de tardío y largo rendimiento ya que la vida
productiva puede durar más de 50 años, pero desde los 25 se dificulta su cosecha por la altura
del tallo.
El procesamiento de los frutos de la palma de aceite se lleva a cabo en la planta de beneficio o
planta extractora. Ahí se desarrolla el proceso de extracción del aceite crudo de palma y de las
almendras o del palmiste. Este es un proceso simple que consiste en esterilizar los frutos,
desgranarlos de racimo, macerarlos, extraer el aceite de la pulpa, clarificarlo y recuperar las
almendras del bagazo resultante.
De la almendra se obtienen dos productos: el aceite de palmiste y la torta de palmiste que sirve
para alimentos concentrados de animales.
Al fraccionar el aceite de palma se obtienen también dos productos: la oleína, que es líquida y
sirve para mezclar con aceites de semillas oleaginosas, y la estearina que es más sólida y sirve
para producir grasas, principalmente margarinas y jabones.

La palma de aceite: un cultivo verde
Todas las partes de la palma se utilizan, por lo tanto no hay desperdicios que contaminen.
Dentro de los cultivos de semillas oleaginosas, la palma de aceite es la más eficiente en la
conversión de energía. Los cultivos de palma de aceite son bosques protectores de los
ecosistemas. La técnica de siembra de los cultivos de palma de aceite previene la erosión.
Además, esta palma requiere mucho menos fertilizante, pesticida y herbicida que cualquier
otro cultivo oleaginoso, tal como la soya, el girasol y la colza.
Pero a pesar de los aparentes beneficios ambientales de la palma de aceite, la industria ha sido
frecuentemente criticada por organizaciones ambientales. Los detalles son complejos y difieren
de un país a otro, pero casi siempre incluyen problemas asociados con la pérdida de bosques
naturales.
La pérdida de áreas de bosques amenaza a miles de especies de animales y plantas, muchas de
ellas endémicas y ya en peligro de extinción.

Condiciones edafoclimáticas
 Suelo: Este cultivo requiere que existan suelos profundos y bien drenados, con pH de 4
a 7, como son los cambisoles, vertisoles y acrisoles.
 Clima: Debido a la temperatura y humedad que requiere este cultivo el clima propicio
para su desarrollo es el Cálido Húmedo y Cálido Subhumedo.
 Precipitación: Este es un cultivo que requiere de grandes cantidades de agua por lo que
la precipitación pluvial idónea es de 1800 mm, bien distribuidos durante todo el año.
 Temperatura: Lo ideal para este cultivo es una temperatura de 22° C a 28°C.
 Altitud: La altitud requerida por el cultivo es de hasta los 400 metros sobre el nivel del
mar.

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Tecnología de producción
La palma africana es la oleaginosa de mayor rendimiento de aceite por unidad de superficie.
Los cultivos como soya, girasol, cártamo, cocotero, algodón y ajonjolí, son las especies que más
superficie ocupan y las que aportan la mayor proporción de la producción nacional de aceites.
Sin embargo, los rendimientos por unidad de superficie de estas especies apenas rebasan los
500 kilogramos de aceite por hectárea.
En la actualidad buscan incrementar este rendimiento de aceite por hectárea cultivada vía la
aplicación de biotecnología. Por ejemplo, la utilización de materiales transgénicos de soya ha
reducido en forma drástica los costos de producción, por lo que la soya y el aceite de soya
proveniente de países productores se muestran como una amenaza para la competitividad de
la palma mexicana. Por ello, no sólo contar con insumos tecnológicos que incorporen nuevos
conocimientos, sino con materiales a precios competitivos, puede ser una contribución
significativa para mejorar la competitividad del aceite de palma colombiano.
En la actualidad, la totalidad de la semilla que se utiliza para el desarrollo de plantaciones en
México es de importación y esta se trae de ASD (Semillas y Clones de Palma de Alto
Rendimiento) de Costa Rica, en donde se contempla un paquete que incluye la capacitación de
técnicos y productores en el manejo de la tecnología de producción del cultivo de palma de
aceite, mediante cursos.
México, requiere de producir oleaginosas como la palma a bajo costo, que a la vez le permita a
la industria nacional alcanzar la competitividad en la extracción y refinación de aceite. De otra
forma, la producción nacional será sustituida por las importaciones más baratas.
Un factor relevante a considerar para alcanzar la competitividad en la extracción de aceite es la
proporción de frutos en el racimo ya que es el principal determinante del contenido total de
aceite en el racimo. De acuerdo a resultados de estudios publicados por FEDEPALMA
(Federación de Cultivadores de Palma de Colombia), una de las posibles formas de mejorar la
baja tasa de extracción industrial, en Coto entre febrero y abril, consistiría en incrementar la
eficiencia de polinización en los meses de agosto a octubre.
Deben ampliarse las investigaciones sobre los aspectos que intervienen en la obtención de una
polinización apropiada, tales como:

 Fluctuación anual del tamaño de la población de los insectos polinizadores.
 Patrón estacional de la producción, y viabilidad del polen.
 Aspectos nutricionales que afecten la composición del racimo.
 Las relaciones entre la tasa de extracción industrial y la cantidad de fruta fresca
producida.
El tema de la polinización es asunto en la agenda de la competitividad propuesto por el Comité
Sistema Producto de Veracruz.

Cultivo o mantenimiento
Para darle mantenimiento a las plantaciones de Palma de Aceite se consideran los siguientes
rubros:
1. Control de Maleza
2. Fertilización
3. Control de Plagas
4. Reestablecimiento de nuevas plantaciones

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El mantenimiento de la plantación madura va desde el cuarto año hasta el año 25, donde la
fertilización constituye el mayor costo.

Fertilización
Uno de los componentes tecnológicos que requiere de atención específica a cada una de las
áreas de producción, es el manejo y aplicación de fertilizantes, ya que por las propias
condiciones ambientales tanto de clima y suelo, las necesidades de aplicación son diferentes y
la respuesta de la planta igualmente diferente.

Cosecha
Se divide en mano de obra y costos de transporte. El costo de cosecha es alto por el salario de
mano de obra. El alto costo del transporte de los frutos a las plantas extractoras es otro de los
factores que afectan los costos de producción que han llegado a representar cerca del 40% del
precio final. Además, debido a las condiciones climáticas, los caminos para sacar el producto,
los puentes y los drenes, sufren un continuo deterioro y, las autoridades no cuentan con los
recursos necesarios para mantenerlos en condiciones funcionales.

Industria del aceite de palma
El aceite de palma se extrae de la porción pulposa de la fruta mediante varias operaciones. Se
afloja la fruta de los racimos utilizando esterilización a vapor. Luego los separadores dividen las
hojas y los racimos vacíos de la fruta. Después, se transporta la fruta a los digestores, donde se
la calienta para convertirla en pulpa. El aceite libre se drena de la pulpa digerida, y luego ésta
se exprime y se centrifuga para extraer el aceite crudo restante. Es necesario filtrar y clarificar
el líquido para obtener el aceite purificado. Los residuos de la extracción, con las nueces rotas y
las cáscaras. Entonces es necesario secar las pepas de la palma, y colocarlas en las bolsas para
su almacenamiento y extracción posterior, algo que, generalmente, se realiza en otro lugar.
El procesamiento del aceite de palma produce grandes cantidades de desperdicios sólidos, en
la forma de hojas, racimos vacíos, fibras cáscaras y residuos de la extracción. Los racimos
contienen muchos alimentos recuperables, y pueden causar molestias y problemas, al tratar de
desecharlos. Normalmente, las fibras, cáscaras y otros residuos sólidos se queman como
combustible, para producir vapor. La quema incontrolada de los desechos sólidos, y el escape
del aire utilizado para separar las cáscaras de las pepas, causan contaminación atmosférica.
Los desperdicios líquidos se producen, principalmente, en los esterilizadores, y en el
clarificador del aceite. Las causas principales de contaminación son las siguientes:

• La demanda de oxígeno bioquímico y químico,
• Los sólidos en suspensión,
• El aceite y la grasa
• El nitrógeno y
• Ceniza orgánica.

Sin embargo se esta desarrollando por diferentes partes del mundo sistemas de tratamiento
ecológicos de los deshechos de la industria. Empresas como Biotec (www.bio-tec.net) se
concentran en el tratamiento mediante biodigestion de los deshechos. Esta actividad tiene
muchas ventajas:
• tratamiento de calidad de los deshechos

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• generación de biogas, una energía alternativa, permitiendo reducir la cantidad de gases
a efecto invernadero
• generación de un fertilizante de muy buena calidad, lo cual permite reducir
indirectamente las producciones de grandes firmas fitosanitarias
• mejora del rendimiento económico de las plantas, ya que producen la energía necesaria
para su funcionamiento y la energía sobrante puede venderse a la red eléctrica nacional.

Usos comestibles
Actualmente, el aceite de palma es el segundo aceite más consumido en el mundo y se emplea
como aceite de cocina y para elaborar productos de panadería, pastelería, confitería, heladería,
sopas instantáneas, salsas, diversos platos congelados y deshidratados, cremas no lácteas para
mezclar con el café. El contenido de sólidos grasos del aceite de palma le da a algunos
productos como margarinas y shortenings una consistencia sólida/semisólida sin necesidad de
hidrogenación.
En un proceso de hidrogenación parcial se forman ácidos grasos trans, que tienen un efecto
negativo en la salud.

Usos no comestibles
El aceite de palma es una materia prima que se utiliza ampliamente en jabones y detergentes,
en la elaboración de grasas lubricantes y secadores metálicos, destinados a la producción de
pintura, barnices y tintas. Además, se usa como materia prima en la producción de Biodiesel

El aceite de palma en la salud humana
El aceite de palma contiene una relación 1:1 entre ácidos grasos saturados e insaturados,
además es fuente importante de antioxidantes naturales como los tocoferoles, los
tocotrienoles, y los carotenos. Se han realizado múltiples estudios sobre los efectos del
consumo de aceite de palma en la salud humana, principalmente relacionados con el perfil
lipídico, el retinol sérico (vitamina A), la trombosis arterial y el cáncer los cuales indican que:

 Tiene una alta concentración de grasa monoinsaturada, en forma de ácido oléico.
 Las dietas ricas en ácidos grasos monoinsaturados ayudan a reducir el colesterol
sanguíneo, disminuyendo uno de los principales factores de riesgo en enfermedades
coronarias.
 Algunos estudios han demostrado que el efecto del ácido palmítico sobre el colesterol
sanguíneo es comparable con el del ácido esteárico, considerado como neutro.
 Es fuente natural de vitamina E, en forma de tocoferoles y tocotrienoles. Estos últimos
actúan como protectores contra el envejecimiento de las células, la arteriosclerosis, el cáncer y
algunas enfermedades neurodegenerativas como el alzheimer.
 Sin refinar, el aceite de palma es la fuente natural más rica de beta-caroteno
(provitamina A). Su consumo ha resultado de gran utilidad para prevenir y tratar la deficiencia
de vitamina A en poblaciones a riesgo.
En modelos humanos y animales se ha observado que el consumo de oleína de palma no altera
significativamente los niveles de colesterol sanguíneo, reduce la oxidación de las LDL y la
incidencia de tumores malignos, aumenta los niveles de retinol sanguíneo y previene la
formación de trombos.

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Composición
El aceite de palma es saturado solamente en un 50%, su composición en promedio es:
• 50% ácidos grasos saturados (principalmente ácido palmítico)
• 40% ácidos grasos monoinstaurados (principalmente ácido oleico)
• 10% ácidos grasos poliinsaturados.

Problemas ambientales
En la actualidad, el cultivo de la palma de aceite está asociado a graves problemas sociales y
ambientales, que no son causados por el árbol en sí mismo, sino por el modo en el que está
siendo implantado. En este sentido, el boom del aceite de palma a gran escala a nivel mundial
tiene serias repercusiones sobre los bosques tropicales, sus habitantes y su biodiversidad.
Efectos tales como: la tala de bosques, envenenamiento de suelos, agua y aire por medio de
venenos agrícolas, así como conflictos de tierra y empobrecimiento de las poblaciones
afectadas son algunas de las consecuencias. Las plantaciones de palma también afectan a la
tierra provocando una sequía excesiva.
Entre otros usos, el aceite de palma, al igual la caña de azúcar o la soya, sirve para la
producción de biocombustible. Por ello, muchas empresas están extendiendo sus plantaciones
de palma, afectando a comunidades locales que denuncian invasión de sus tierras, daños al
medio ambiente y violaciones de los derechos humanos que incluyen asesinatos,
desapariciones, torturas y desplazamiento forzado.
Las plantaciones de palma aceitera se están implantando principalmente en las regiones
tropicales. En las últimas décadas se produjeron gigantescos incendios forestales en Indonesia,
causados por grandes empresas palmicultoras, que prefirieron quemar extensas áreas antes
que utilizar tierras ya destinadas a la agricultura. Las plantaciones de palma aceitera se
expanden a expensas de las selvas y territorios de poblaciones indígenas y otras comunidades
tradicionales de Colombia, Ecuador y otros países, crecientemente orientados a la producción
de biodiesel.

ESTADISTICA MUNDIAL, NACIONAL Y ESTATAL

PRINCIPALES PAISES PRODUCTORES DE PALMA ACEITERA
(Miles de Toneladas)
PAISES 2000 2001 2002 2003 2004
Malasia 56,600.00 58,950.00 59,546.00 66,775.00 69,881.00
Indonesia 36,380.00 40,075.00 46,800.00 52,600.00 60,425.50
Nigeria 8,220.00 8,500.00 8,500.00 8,632.00 8,700.00
Tailandia 3,256.00 4,096.56 4,001.38 4,902.38 5,182.00
Colombia 2,470.00 2,600.00 2,600.00 2,633.00 3,150.00
Ecuador 1,339.400 1,424.00 1,645.00 1,522.00 1,843.82
Costa de Marfil 1,771.00 1,400.00 1,400.00 1,400.00 1,400.00
Camerún 1,100.00 1,150.00 1,150.00 1,250.00 1,300.00
República Democrática del
Congo 950.00 990.00 1,150.00 1,150.00 1,150.00
Honduras 618.60 668.79 735.80 740.00 1,135.00
Fuente: http://apps.fao.org/faostat

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Los principales países productores a nivel mundial son Malasia, Indonesia y Nigeria, con el 45%,
el 39% y el 6% respectivamente. En el 2004 produjeron 69.8 millones de toneladas, 60.4
millones de toneladas y 8.7 millones de toneladas, respectivamente.

PRINCIPALES PAISES EXPORTADORES DE ACEITE DE PALMA
(Miles de toneladas)

PAISES 2000 2001 2002 2003 2004
Malasia 43,670.83 51,319.49 53,745.94 62,253.56 67,706.82
Indonesia 23,293.60 26,618.73 33,415.47 33,541.03 50,085.88
Países Bajos 1,703.44 2,002.56 2,074.48 2,833.89 5,056.23
Colombia 501.27 478.43 480.22 657.39 1,192.26
Alemania 506.43 505.11 552.29 683.92 1,182.29
Tailandia 317.78 1,582.50 850.83 1,322.53 987.11
Costa Rica 456.56 366.75 374.23 652.81 938.39
Bélgica 280.16 243.55 162.65 125.62 475.69
Honduras 213.53 233.21 377.43 372.64 368.98
Guatemala 262.68 330.69 329.07 401.51 367.73

Sin embargo, entre los principales exportadores están: Malasia, Indonesia y Países Bajos con
67.7 millones de toneladas, 50.0 millones de toneladas y 5.0 millones de toneladas,
respectivamente. Como puede observarse Nigeria no aparece como exportador, a pesar de ser
el tercer productor a nivel mundial.

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VALOR DE LAS EXPORTACIONES DE ACEITE DE PALMA
(Millones de dólares)

PAISES 2000 2001 2002 2003 2004
Malasia 3,015.23 2,941.34 4,310.01 5,847.63 6,275.43
Indonesia 1,381.70 1,275.47 2,420.73 2,795.96 4,089.67
Países Bajos 212.52 187.42 251.98 436.69 585.93
Alemania 73.83 66.38 86.81 122.06 178.16
Colombia 47.4 38.35 39.42 61.27 122.94
Tailandia 25.36 61.55 51.85 81.65 116.99
Costa Rica 40.64 27.37 32.38 61.49 107.33
Reino Unido 25.81 26.89 39.14 44.7 58.58
Honduras 15.79 18.6 32.17 56.07 57.12
Guatemala 19.37 19.27 22.59 33.09 42.77

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PRINCIPALES PAISES IMPORTADORES DE ACEITE DE PALMA
(Miles de toneladas)

PAISES 2000 2001 2002 2003 2004
China 4,984.33 6,537.87 8,649.63 11,509.77 21,122.76
India 16,160.70 14,497.72 16,160.49 21,498.52 17,245.83
Países Bajos 3,854.27 5,377.27 5,676.12 5,873.29 10,794.49
Alemania 3,319.97 3,621.42 4,244.30 3,975.59 6,586.42
Pakistán 4,903.83 5,808.23 6,197.96 6,390.63 6,208.11
Reino Unido 3,064.95 3,426.57 3,478.85 4,309.29 5,962.38
Malasia 910.41 1,616.49 2,674.18 2,531.19 5,058.99
Egipto 1,448.24 1,151.45 786.29 87.88 3,106.42
Bangladesh 1,447.72 2,004.23 2,359.88 2,539.21 2,904.08
Japón 2,075.22 2,179.54 2,294.96 2,362.52 2,538.26

Los principales países importadores de palma de aceite son China, India y Países Bajos, con el
26%, el 21% y el 13% respectivamente. El equivalente por país a estas importaciones es
2,159.95 millones de dólares, 1,759.31 millones de dólares y 900.77 millones de dólares.

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VALOR DE LAS IMPORTACIONES DE ACEITE DE PALMA
(Millones de dólares)

PAISES 2000 2001 2002 2003 2004
China 561.52 650.22 1,119.63 1,702.54 2,159.95
India 922.25 854.27 1,230.35 1,874.17 1,759.31
Países Bajos 344.48 373.39 494.58 625.69 900.77
Alemania 338.3 287.71 410.83 491.99 696.75
Pakistán 321.18 331.31 405.29 552.18 615.04
Malasia 40.21 72 184.1 212.49 506.86
Reino Unido 228.61 219.99 309.1 402.6 485.43
Japón 180.6 150.9 199.42 238.91 294.92
Bangladesh 102.72 131.52 180.99 191.64 241.99
Egipto 117.99 65.64 74.68 9.11 214.82

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La producción de palma de aceite en México, tiene como únicos representantes a los estados de
Chiapas, Veracruz y Tabasco con un total de producción nacional de 219,269.54 toneladas en el
2005. Chiapas ha ocupado el primer lugar en producción, mientras que Veracruz y Tabasco se
han disputado el segundo y tercer lugar en el 2003 y 2004. Sin embargo, los años anteriores el
único estado productor ha sido Chiapas.

PRODUCCION DE PALMA ACEITERA EN MEXICO
(Toneladas)

ESTADOS 2001 2002 2003 2004 2005
Chiapas 135,696.09 137,102.20 200,491.97 227,309.26 185,211.54
Veracruz 0.00 0.00 8,179.00 15,352.00 23,211.00
Tabasco 0.00 0.00 8,392.00 5,243.50 10,847.00
Otros 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
TOTAL 135,696.09 137,102.20 217,062.97 247,904.76 219,269.54
Fuente: www.siap.sagarpa.gob.mx

VALOR DE LA PRODUCCIÓN DE PALMA ACEITERA EN MEXICO
(Miles de pesos)

ESTADOS 2001 2002 2003 2004 2005
Chiapas 67,848.05 57,582.92 150,036.92 142,852.67 97,032.32
Veracruz 0.00 0.00 4,495.82 9,211.20 14,334.49
Tabasco 0.00 0.00 4,196.00 3,445.18 7,532.65
Otros 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
TOTAL 67,848.05 57,582.92 158,728.74 155,509.05 118,899.46

*!


SUPERFICIE COSECHADA DE PALMA ACEITERA EN MEXICO
(Hectáreas)

ESTADOS 2001 2002 2003 2004 2005
Chiapas 6,884.00 6,884.00 10,818.50 12,687.00 13,864.50
Veracruz 0.00 0.00 2,023.00 3,838.00 3,256.00
Tabasco 0.00 0.00 716.00 1,311.00 1,255.98
Otros 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
TOTAL 6,884.00 6,884.00 13,557.50 17,836.00 18,376.48

PRECIO MEDIO RURAL ANUAL DE PALMA ACEITERA EN MEXICO

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En el Estado de Veracruz en los últimos tres años los principales municipios productores han
sido Acayucan, Mecayapan y Soteapan.

PRODUCCION DE PALMA ACEITERA EN VERACRUZ
(Toneladas)

MUNICIPIOS 2001 2002 2003 2004 2005
Acayucan N.D. N.D. 1,480.00 2,852.00 4,670.00
Mecayapan N.D. N.D. 2,515.00 3,656.00 4,430.00
Soteapan N.D. N.D. 245.00 1,232.00 3,295.00
Soconusco N.D. N.D. 1,370.00 1,970.00 2,537.00
Otros N.D. N.D. 2,569.00 5,642.00 8,279.00
TOTAL 8,179.00 15,352.00 23,211.00

*#


VALOR DE LA PRODUCCIÓN DE PALMA ACEITERA EN VERACRUZ
(Miles de pesos)

MUNICIPIOS 2001 2002 2003 2004 2005
Acayucan N.D. N.D. 814.00 1,711.20 2,918.75
Mecayapan N.D. N.D. 1,383.25 2,193.60 2,724.45
Soteapan N.D. N.D. 134.75 739.20 2,026.43
Soconusco N.D. N.D. 753.50 1,182.00 1,572.94
Otros N.D. N.D. 1,410.33 3,385.20 5,091.92
TOTAL 4,495.83 9,211.20 14,334.49

SUPERFICIE COSECHADA DE PALMA ACEITERA EN VERACRUZ
(Hectáreas)

MUNICIPIOS 2001 2002 2003 2004 2005
Acayucan N.D. N.D. 371.00 713.00 800.00
Mecayapan N.D. N.D. 527.00 914.00 570.00
Soteapan N.D. N.D. 51.00 308.00 446.00
Soconusco N.D. N.D. 349.00 492.50 295.00
Otros N.D. N.D. 725.00 1,410.50 1,145.00
TOTAL 2,023.00 3,838.00 3,256.00

La producción de palma de aceite en el Estado de Veracruz a noviembre de 2006 fue de 44,239
toneladas con una superficie cosechada de 4,209.50 hectáreas (Fuente: www.oeidrus-
veracruz.gob.mx). Los principales municipios productores se enlistan en la siguiente tabla:

DATOS DE PALMA DE ACEITE EN EL ESTADO DE VERACRUZ A NOVIEMBRE DE 2006

Producción Rendimiento Superficie
Municipio Obtenida Obtenido Cosechada
(Ton) (Ton/Ha) (Ha)
Acayucan 16,200.00 13.295 1,218.50
Mecayapan 9,460.00 16.596 570
Soteapan 6,350.00 14.238 446
Soconusco 5,360.00 13.744 390
Chinameca 3,840.00 13.714 280
Texistepec 3,285.00 12.167 270

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BIBLIOGRAFIA

http://apps.fao.org/faostat Consulta de bases de datos de producción mundial y comercio
internacional de Palma Aceitera y Aceite de Palma

www.siap.sagarpa.gob.mx Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera
SIAP, SIACON, SAGARPA. Consulta de Indicadores de Producción Nacional de Palma Africana o
Aceitera

http://es.wikipedia.org/wiki/Aceite_de_palma

http://www.agrochiapas.gob.mx/ PalmaAceite.pdf

www.oeidrus-veracruz.gob.mx Datos de producción de palma de aceite.

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