El documento presenta la historia y estructura del Grupo Herdez, una empresa líder en el sector de alimentos procesados en México. Se fundó en 1914 en Monterrey y actualmente cuenta con marcas como Herdez, Del Fuerte y Nutrisa. El Grupo Herdez tiene fortalezas como su amplia red de distribución en México y su alta participación en el mercado, pero también debilidades como su dependencia de un solo proveedor de vidrio.

1. UNIVERSIDAD AUTONOMA DE CHIHUAHUA
FACULTAD DE CONTADURÍA Y ADMISTRACIÓN
LICENCIATURA EN ADMINISTRACIÓN FINANCIERA
PROYECTO: GRUPO HERDEZ
NOMBRE DEL DISCENTE: MARÍA VIVIANNA CASTRO PORRAS
NO.MATRICULA: 242377
NOMBRE DEL DOCENTE: ENRIQUE RASCÓN perez
Chihuahua, Chih . 1 de junio del 2014

3. HISTORÍA
1914. Nace en la Cd de Monterrey, Nuevo León una compañía
que más tarde se convertiría en Grupo Herdez.
1945.Se abren Centros de Distribución en Monterrey,
Guadalajara y Mérida
1956. Inauguran la Planta México y sus oficinas, en la propia
Ciudad de México.
1961. En este año estudiaron la posibilidad de sacar una línea de
alimentos, qué producto lanzar primero, el nombre de la marca y
qué estrategias publicitarias emplear.
1973.nicia la exportación de productos Herdez, primero fueron las salsas y luego los
chiles. Con esto se alcanzan aún mayores niveles de expansión y reconocimiento
1e9m8p8r.eSsearciarel.a Fundación Herdez A.C. con el principal objetivo de realizar investigación y
difusión en materia alimentaria, aportando al país nuevas posibilidades nutricionales
combinadas con sana economía.
1995. Al corazón de los mexicanos hace varias décadas que llegó Herdez®. Llegó y se
quedó. Enriqueciendo cada vez más las razones para ese efecto, con su capacidad de
reconocer los sabores y la calidades que más nos laten, Herdez® es innegablemente,
además de una marca, una palabra muy familiar.

4. ¿Quién es GRUPO HERDEZ?
GRUPO HERDEZ es una empresa líder en el sector de alimentos
procesados y en el segmento de helado de yogurt en México, y uno de los
líderes en la categoría de comida mexicana en Estados Unidos.
Participa en una amplia gama de categorías, incluyendo atún, burritos,
cátsup, café, especias, guacamole, helado de yogurt, mayonesa,
mermelada, miel, mini tacos, mole, mostaza, pasta, puré de tomate, salsas
caseras, té, vegetales en conserva y alimentos orgánicos, entre otros.

5. PRODUCTOS Y MARCAS

6. ESTRUCTURA
Las empresas asociadas administran marcas y productos apoyadas por áreas
de servicios como: Mercadotecnia, Administración y Finanzas, Cadena de
Suministro, Ventas, Recursos Humanos y Food Service.
La venta y distribución de los productos se lleva a cabo a través de la
comercializadora Herdez Del Fuerte, alianza que ha generado valor y crecimiento
sustentable mediante generar ahorros por escala en costos y gastos, así como por
la inclusión de las marcas de Del Fuerte en el portafolio de productos.

7. F
O
R
T
A
L
E
Z
A
S
Optimización el 20% de recursos. A
través de sus JV administrados en una
sola estructura.
Extensa red de distribución en México
(9 centros), le permite participar un 70%
en súper mercados del País.
Líder en el sector de alimentos. En
México mantiene el primer lugar en
presencia de anaquel. Con el 23% en
Participación del Mercado.
Su nivel de Confianza representa el
80% de los consumidores. A lo largo de
más de 90 años en el mercado, Grupo
Herdez se ha ganado la confianza de los
consumidores
Diversificación a través de
adquisiciones con el fin de crecer un
20%en el mercado de alimentos
procesados en Estados Unidos.
Asociaciones estratégicas (Joint
Ventures), disminuye los competidores
Reservas de Productos, la
empresa genera inventario de
producto terminado
suficiente para cubrir cualquier
eventualidad en un
periodo de 2 cosechas.
 Sólido desempeño
operativo. En los últimos 5
años las
ventas han presentado un
crecimiento de 8.3% (CAGR),
mientras que el EBITDA de
6.9% (CAGR).
Perfil financiero conservador.
Bajos niveles de
apalancamiento históricos y
altos niveles de cobertura de
intereses

8. OPORTUNIDADES
Tendencias del mercado ( Comida enlatada), reporta un aumento significativo en
ventas del 20% en la estructura Del Fuerte.
Cambios Sociales, (productos Ligth) aumenta las ventas a un 7% (Nutrisa).
Tratados de libre comercio, baja un 15% el costo de importación .
Constantes cambios en la tecnología, aumenta los niveles de producción a un 5%
La Extensión territorial de cadenas de Súper Mercados, aumentan las ventas en un
15%
Publicidad en redes sociales, reduce un 35% el costo de la publicidad
Crecer un 10% de manera orgánica estratégicamente a través de las líneas de
negocio que tiene. Ya sea en salsas, mayonesas o verduras existe una constante

9. DEBILIDADES Abastecimiento y precios de insumos. Derivado de la naturaleza de las materias primas
utilizadas por Herdez, principalmente perecederos, tanto la estacionalidad como la escasez
de los mismos generada por desastres naturales, podría provocar un incremento del 50%
significativo en los precios afectando la situación financiera y operativa, en la medida en
que no puedan trasladarse dichos aumentos al consumidor.
Dependencia de un solo proveedor. El suministro de vidrios depende, en su mayoría, de
Grupo Vitro, por lo que cualquier problema en el suministro de este material de empaque
podría generar retrasos de un 70% en el ciclo comercial.
Sólo cuenta con 1 centro de distribución en E.U.A, por lo que sólo sus productos se
venden en ciudades con mayor número de habitantes hispanos, lo que representa un 35%
del territorio estadounidense.
Únicamente tienen Plantas productoras en México y E.U.A. Significa que pierde un 50%
del mercado de América Latina.
Vulnerabilidad en el producto. La compañía podría estar sujeta a responsabilidad civil en
caso de que el consumo de alguno de sus productos cause daños al
consumidor(enfermedades, descomposiciones, intoxicaciones).
En E.U.A sólo maneja el 50% de la gama de sus productos.
El costo de ventas representa el 65.2% de las ventas.

10. A
M
E
N
A
Z
A
S
Incorporación en nuevos territorios. Al
implementar su estrategia de crecimiento
hacia nuevos territorios, la empresa no cuenta
con la experiencia sobre patrones de
consumo, leyes, clima, etc., por lo que dicha
inversión podría deteriorar los resultados de
grupo en un 25% Costos en dólares, ingresos en pesos. El
84.3% de las ventas del grupo se generan
en México (MXN), mientras que el 50% del
precio de sus principales materias primas
(aceites vegetales y aluminio) se determina
en dólares.
Subsidios. La sémola de trigo que utiliza la
compañía como materia prima recibe un
subsidio por parte del gobierno mexicano, por
lo que de desaparecer dicho subsidio el
precio de este insumo podría un 50% y
afectar la rentabilidad de la compañía.
Dependencia de los autoservicios.
Aproximadamente, el 55% de las ventas de
Herdez se realizan a través de cadenas de
autoservicios, por lo que cambios en sus
políticas, podrían afectar negativamente las
ventas, la liquidez y los márgenes de la
compañía.
Competencia. La industria de alimentos, en
donde participan empresas con grandes
recursos de capital y reconocimiento de
marcas, es altamente competida. Bajo este
escenario, se podrían generar presiones en
los precios provocando deterioros de un 15%
en los márgenes de Herdez.
Instrumentos derivados. Para mitigar el
riesgo relacionado con tasas de interés,
tipo de cambio y cobertura de precios de
ciertos insumos, la compañía utiliza
instrumentos financieros derivados
únicamente con fines de cobertura. Dichos
instrumentos están sujetos a llamadas de
margen en caso de que presenten
movimientos adversos al precio de
contratación.
Controles de precios. No obstante que
históricamente la Compañía ha determinado
libremente los precios de sus productos, no
pueden asegurar que las autoridades
gubernamentales en cualquiera de los países
donde tienen operaciones no establezcan en
el futuro controles de precios
Cambios Económicos. Si bien la Compañía
cuenta con ventas de exportación, la mayoría de
sus productos se comercializan en México. Por lo
tanto, afectaciones a la situación económica en
México podría afectar sus operaciones en un
50%.

12. CONCLUSIÓN:
• La sumatoria del valor ponderado es de 3.25 esto
nos da a entender que las fortalezas tienen una
importancia mayor a las debilidades.
• La empresa se encuentra arriba de la media de la
industria de alimentos, lo que nos da como
resultado una de las empresas mas sólidas del
sector alimentario.

14. CONCLUSIÓN:
• La sumatoria del valor ponderado es de 2.96 esto nos
da a entender que las oportunidades tienen una
importancia mayor a las amenazas.
• La empresa se encuentra por encima de la media de la
industria de alimentos, lo que nos da como resultado
una empresa sólida en el sector. Y tienes grandes
oportunidades de crecer y conquistar nuevos
mercados( Latinoamérica y Asía)

16. CONCLUSIÓN:
• EL total de BARILLA( nuestra empresa) es de 3.03
por arriba de la Knorr que le resulta 2.86. Sin
embargo Talía tiene un total muy bajo, de 1.87.
Moderna como la muestra obtuvo el resultado
mas alto, 3.20.
• Cabe resaltar que estamos muy por debajo de la
muestra, y muy por encima de nuestros
principales competidores. Barilla debe hacer una
campaña de publicidad, para poder incrementar
su resultado y así superar a la Moderna.

18. CONCLUSIÓN:
• EL total de HERDEZ DEL FUERTE ( nuestra
empresa) es de 3.29 por encima de nuestros
dos principales competidores Clemente
Jacques (3.06) y Clemente Jacques .
• Cabe resaltar que a un mínimo puntaje de la
muestra (.20), que en este caso es la Costeña
(3.49).
• Una ventaja competitiva clave es nuestra
optimización de recursos.

20. • EL total de Mccormick( nuestra empresa) es de 3.25
puntos, por encima de nuestros dos principales
competidores. La costeña con 3.05 puntos y Clemente
Jacques con un puntaje de 2.45.
• Cabe resaltar que nos encontramos a un mínimo
puntaje de la muestra (.07), que en este caso es
Helmans con un puntaje de 3.32.
• Tenemos con resultado que cualquiera de las cuentan
empresas principales ( Mccormick, la costeña y
Helmans), puede ser el líder de la industria en un año.
• Las tres cuentas con similitud en sus ventaja
competitivas.
CONCLUSIÓN:

22. CONCLUSIÓN:
• EL total de NUTRISA ( nuestra empresa) es de
3.19 puntos, por encima de nuestros dos
principales competidores. Yogurtlande con
2.72 puntos y yozen con un puntaje de 1.99
• La muestra ( Tutti Frutti) obtuvo un puntaje
de 3.32.
• Nutrisa necesita aumentar su publicidad y
expansión global, para poder ser el líder del
sector.

23. MATRIZ PEYEA

24. MATRIZ PEYEA

25. CONCLUSIÓN:
Una empresa que ha cierta solidez
financiera en una industria estable
pero sin crecimiento, la empresa
tiene pocas ventajas competitivas.

27. MATRIZ BCG