Trabajo final_grupo_286

PRESENTADO POR:
NAIRA MARGARITA DIAZ SOLANA CÓDIGO. 1003262961
ALVEIRO ARISTIZABAL 79352103-9
ANDRES RICARDO TOVAR
AISAR MEJIA HERNANDEZ CODIGO 1003212677

GRUPO:
102058_286

TUTOR:
FERNANDO SILVA SABI
DISEÑO DE PROYECTOS

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Punto crucial para cualquier empresa y en nuestro caso una empresa ganadera, es poder garantizar una
estabilidad en la oferta de su producto, de acuerdo a la demanda que no siempre es fácil consolidar y la
consolidación de una oferta estable durante todo el año es una de las grandes talanqueras a la
competitividad, tanto nacional como internacional, de ahí que la solución depende del manejo de la
estacionalidad climática anual y sus externalidades extremas, como el llamado fenómeno de El Niño que,
por nuestra ubicación geográfica, nos afecta periódicamente, generando disminución en las lluvias y,
consecuentemente, en la disponibilidad de forrajes, con todos los efectos adversos que ello acarrea.
La finca Santafé se encuentra ubicada cerca al municipio de chinu – córdoba, en la vereda el Volante, La
finca cuenta con una cavidad superficiaria de veinte (20) hectáreas de tierra con una temperatura media de
33 C. La economía se basa en el sector agropecuario, en la parte agrícola se destaca el cultivo yuca, ñame,
ajonjolí, maíz entre otros. En el sector pecuario está presente por la ganadería bovina, que es el eje de la
economía de la región.
La alimentación es uno de los aspectos que impide el desarrollo de las fincas ganaderas en las zonas
secas. Es por ello que para la época crítica y / o de escasez de alimento es importante conocer los recursos
con los que
Se dispone, los materiales de pastos y forrajes que se pueden introducir de acuerdo a las condiciones
existentes y el valor nutritivo.
Si no existe la capacidad o la disponibilidad de alimento adicional, no es posible sostener la misma cantidad
de animales durante una sequía prolongada, por lo que se debe reducir el inventario ganadero, teniendo en
cuenta los siguientes criterios:
• Descartar animales con problemas sanitarios (ubres con cuartos perdidos,
mastitis, animales con problemas de patas, y otros)
• Descartar hembras con amplios intervalos entre partos.
• Descartar animales que estén por debajo del promedio del hato.
El pasto de piso ha sido tradicionalmente la base de la producción ganadera en el trópico, pero los efectos
del cambio climático y un mal manejo las deterioran y muchas fincas enfrentan graves problemas de
disponibilidad de forraje.
La mayoría de ganaderos olvidan durante el invierno que muy pronto vendrá una época difícil de ausencia
de lluvia con poco pasto verde para sus vacas, y por lo tanto pérdidas por baja producción de leche y carne.
FORMULACION DEL PROBLEMA
Año tras año vemos como por culta de los cambios climáticos nuestros pastizales sufren transformaciones
inevitables; por lo cual la alimentación del ganado en esta época se vuelve difícil, especialmente entre los
meses de marzo a mayo. La escasez de alimento produce carencias nutricionales que traen consigo
disminución en la producción de leche, pérdida de peso y la predisposición al ataque de enfermedades.
Es entonces cuando, gracias a la formación y competencias adquiridas en cada una de las carreras
universitarias que desarrollamos, nos permite ser gestores y contribuidoras para poner en marcha este
Proyecto agrícola que busca mitigar tal efecto negativo que afecta enormemente a la comunidad `ganadera
de nuestras veredas.

JUSTIFICACIÒN

Como un proyecto que surge de la necesidad de La finca Santafé de
modernizar sus procesos ganaderos es posible presentar la
propuesta de una alternativa en el manejo de sus pastizales, la
escogencia de los pastos, la posibilidad de almacenamiento de
forrajes.
Luego de un estudio inicial de la serie de lineamientos y
requerimientos que buscan subsanar dificultades, además de poder
concretar otras alternativas, de alimentación como la posterior
integración con los procesos actuales de la finca se busca el visto
bueno de sus propietarios a la presente solución.
Ante esta situación queremos Capacitar a los ganaderos, mediante
el uso de técnicas de conservación, almacenaje y transformación de
forrajes y la adopción del uso de suplementos alimenticios,
logrando así mejorar los parámetros productivos en la ganadería
tradicionalista.

OBJETIVO
GENERAL

Realizar el estudio de la situación actual en cuanto a la
necesidad de proveer alimentos a la ganadería bovina en
épocas de escases de lluvias y presentar alternativas ante la
escases de alimentos.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Recopilar la información correspondiente a la situación
actual
Analizar la situación actual para detectar las fallas
existentes, y realizar un estudio de factibilidad técnica,
económica y operacional con el fin de presentar
propuestas de cambio.
Proveer procedimientos de seguridad para el traslado
de los bovinos en caso de que no se encuentre una
solución a el abastecimiento de alimentos

Marco de referencia – Marco
contextual
La finca Santafé se encuentra ubicada cerca al municipio de chinu – córdoba, en la vereda el
Volante, La finca cuenta con una cavidad superficiaria de veinte (20) hectáreas de tierra con
una temperatura media de 33 C. La economía se basa en el sector agropecuario, en la parte
agrícola se destaca el cultivo yuca, ñame, ajonjolí, maíz entre otros. En el sector pecuario está
presente por la ganadería bovina, que es el eje de la economía de la región

Esta que es una empresa ganadera es una unidad , con el fin de producir bienes (leche,
carne, huevos, etc.) que son destinados al mercado, gracias a la combinación de factores
(tierra, mano de obra, etc.), de acuerdo a alguna técnica, por lo tanto, es una unidad de
control y de toma de decisiones.

El empresario ganadero es un ente lógico y racional que debe establecer un criterio en la
toma de decisiones, ya sea de modo propio o a través de asesoramiento externo, a fin de
efectuar una óptima política decisional, por lo que es su papel ponderar los beneficios que le
puede significar la diversificación ante la escases de riegos, si consideramos que a través
del tiempo la (granja ganadera) puede cambiar. (en cualquier momento), esta puede
considerarse caracterizada por un espacio de producción finito y exclusivo. Si embargo el
tamaño de este espacio puede ampliarse o contraerse.
|
Tradicionalmente los técnicos y ganaderos han considerado la granja como un ente ajeno a
los cambios del entorno, obviando el proceso de globalización experimentado en la década
de los noventa, en la que los cambios de dimensión pueden deberse fundamentalmente a las
modificaciones del entorno.

Referentes conceptuales
El ganado llegó a América con los españoles en el siglo XVI
como un producto indispensable para la alimentación de los
conquistadores, consumidores de carne y trigo. Los indígenas
no tenían animales domésticos y las proteínas de su dieta las
proveían la caza de especies silvestres y la pesca, suficientes
para el sustento de poblaciones limitadas por su hábitat. Sin el
ganado hubiera sido imposible la conquista y apropiación del
continente americano. Los carbohidratos y vitaminas de la
alimentación de los europeos los suministraron con beneficio
los productos nativos: el maíz y la papa, esos grandes aportes
de América al mundo occidental, la yuca y otros tubérculos,
además de gran variedad de frutas y vegetales. No obstante,
el español no hubiera podido sobrevivir con la escasa
provisión de proteína animal que podía suministrarle
naturalmente el medio. El ganado, por lo tanto, fue un
elemento esencial en la construcción del Nuevo Mundo.

Producto o servicio a ofrecer
Una de los factores que mas afectan al sector agropecuario
con respecto a la ganadería, es la época de sequia.
Vemos que por culpa de la falta de lluvia muchos pastos se ven
afectados, trayendo consigo graves consecuencias para el
ganado ya que por falta de agua su alimentación se escasea.
Por medio de este proyecto lo que queremos es dar a conocer
a los ganaderos de la finca Santafé nuevas alternativas para
afrontar esta problemática.
Como por ejemplo implementar la siembra de pasto de cortes
o en tal caso pasto con sistemas de riesgo, también Cuando las
condiciones climáticas y económicas son favorables, la
aplicación de fertilizantes en el suelo constituye un medio
eficaz de mejorar tanto el rendimiento como la composición
mineral de las pasturas

Hacía que sector va dirigido

La solución a este proyecto va dirigido al gremio
ganadero; principalmente a los ganaderos de la finca
santafe .

ESTUDIO DE MERCADO
ANALISIS DE LA DEMANDA
La producción de leche promedio * cabeza de ganado es de 3.0
*litros diarios * una población bovina de 32.000 cabezas, se
producen aproximadamente un promedio diario de 96.000
litros, los cuales son comercializados por pequeños
empresarios dueños de queseras.
Las razas bovinas más predominantes en esta zona son: Cebú,
Holstein y los cruces Cebú * holstein, Cebú * Pardo,
encontrándose una capacidad de carga ganadera de 1.6%
animales por hectárea, por debajo del promedio nacional que
se encuentra en 1.9%. es decir que hablamos aproximadamente
32000/1.6 = 20000 hectareas y se estima que en promedi una
finca tiene 20 hectareas hablamos de unas 1000 fincas
ganaderas

ANALISIS DE LA OFERTA
La capacitación del recurso humano, la incorporación
progresiva de nuevas tecnologías, el diseño y la
aplicación de buenas prácticas ganaderas, la
recon-ciliación con la naturaleza, la empresarización de
las explotaciones ganaderas y la responsabilidad
social de sus empresarios, harán parte de la
caracterización de esa nueva ganadería, sin que ello
riña con la necesaria productividad y la legítima
rentabilidad que corresponde al ganadero. Es así como
lograremos incrementar el hato nacional y consolidar
nuestra oferta de productos cárnicos y lácteos, para
fortalecer nuestra posición en el mercado interno y
acceder también a los más promisorios mercados
internacionales.

ANÁLISIS DE PRECIO
Inicialmente por el monto de la inversión,
el alquilar las maquinas para el manejo de
los forrajes, posteriormente se podría
pensar en la adquisición de las mismas, en
caso de encontrar ayudas financieras del
gobierno, mediante sus programas de
asistencia a los ganaderos, y condicionado
a la evolución rentablemente positiva de la
solución planteada

ESTUDIO TÉCNICO
CÓMO SE VA A LLEVAR A CABO LA
PRODUCCIÓN DEL BIEN O SERVICIO
El bien que ofrece el proyecto es un conocimiento
tecnico, de como:
1) almacenar los forrajes en zonas adecuadas o
adaptadas para este fin, según:
a) unos requisitos de drenaje , aislamiento
b) un cronograma de construcción y la siembra de
especies resistentes mas apropiadas para el
almacenamietno, de alto nivel nutricional

localización del proyecto

Para nuestro plan piloto tenemos la finca Santafé se
encuentra ubicada cerca al municipio de chinu –
córdoba, en la vereda en Volante, La finca cuenta con
una cavidad superficiaria de veinte (20) hectáreas de
tierra con una temperatura media de 33 C.

ESTUDIO TECNICO
NECESIDADES DE RECURSO HUMANO
El personal necesario para la implementación de estos
sistemas de almacenaje inicialmente puede estar
conformado por un profesional calificado (como asistencia
técnica que pueden proveer las entidades estatales)
ingeniero agrónomo, zootecnista, que certifique los criterios
técnicos básicos para la conservación de los forrajes, con
el apoya de suficiente personal de obra entre los cuales se
pueden ir seleccionando individuos que vayan aprendiendo
estas características básicas para que en tiempo posterior
se encarguen de estas faenas

NECESIDADES DE MAQUINARIA Y
EQUIPO
Existen en el mercado infinidad de diseños de maquinaria destinada al manejo de
forrajes con la más variadas respuesta a las diferentes necesidades de los ganaderos
que en ultimas lo que persiguen es extender el tamaño de sus terrenos lo cual
consiguen al aumentar sus capacidad de alimentación para el ganado además de
protegerse para las épocas de sequia, entre estas maquinas tenemos:
Manejo del forraje: las picadoras de forraje, que cuando se equipan con cabezal
rotativo, pueden cosechar atravesando las hileras del maíz, con lo cual se agiliza la
operación y aumenta la capacidad de trabajo. En algunos modelos, un palpador de
plantas gobierna hidráulicamente la dirección de la máquina En estos cabezales, los
dedos de alimentación que acompañan a los discos de siega, aseguran un flujo de
material más homogéneo desde el cabezal hasta el cilindro picador. La cosecha es
mucho más segura incluso con diferentes distancias entre hileras del cultivo.
Manejo del Heno:
Cuando de tratar bien al forraje sin ocasionar desgarros en el corte, se destacan las
segadoras de discos
La henificación, es la otra manera para hacer reservas forrajeras. Y que Con
frecuencia cuentan con gran robustez estructural y agilidad en las maniobras en el lote
y en el transporte. Sus regulaciones y mantenimiento son sencillos.

NECESIDADES DE ADECUACIONES Y OBRAS
FÍSICAS

INVERSIÓN EN OBRAS FÍSICAS

DETALLE DE INVERSIONES CANTIDAD COSTO UNITARIO COSTO TOTAL

nivelado de terreno 300 m2 5.000 $ 1.500.000

canales de desagüe 110 m $ 15.000 $ 1.650.000

limpieza terreno 300 m2 $ 1.200 $ 360.000

manguera drenaje 100 m $ 4.200 $ 420.000

TOTAL $ 3.930.000

Resultados del estudio financiero
(inversiones necesarias para
implementar el proyecto)
INVERSIÓN EN OBRAS FÍSICAS
INVERSIÓN EN MAQUINARIA Y EQUIPO DE PRODUCCIÓN
INVERSIÓN EN HERRAMIENTAS
INVERSIÓN EN MUEBLES, ENSERES Y EQUIPOS DE ADMINISTRACIÓN
INVERSIÓN EN EQUIPOS INTANGIBLES
COSTOS OPERACIONALES
PORCENTAJES UTILIZADOS PARA PRESTACIONES SOCIALES Y
APORTES
COSTOS DE MATERIALES (PRIMER AÑO DE OPERACIONES)
GASTOS POR DEPRECIACIÓN ACTIVOS DE PRODUCCIÓN
GASTOS POR DEPRECIACIÓN ACTIVOS DE ADMINISTRACIÓN
INVERSIÓN EN EQUIPOS INTANGIBLES

ESTIMACIÓN DE COSTOS, GASTOS E INGRESOS PARA EL
PRIMER AÑO

INVERSIÓN EN OBRAS FÍSICAS INVERSIÓN $ 3.930.000
EN OBRAS FÍSICAS
INVERSIÓN EN MAQUINARIA Y EQUIPO DE 4050000
PRODUCCIÓN
INVERSIÓN EN HERRAMIENTAS $ 990.000
INVERSIÓN EN MUEBLES, ENSERES Y $ 630.000
EQUIPOS DE ADMINISTRACIÓN
INVERSIÓN EN EQUIPOS INTANGIBLES $ 3.700.000
COSTOS OPERACIONALES $ 13.625.500
PORCENTAJES UTILIZADOS PARA 53,875
PRESTACIONES SOCIALES Y APORTES
COSTOS DE MATERIALES (PRIMER AÑO DE $ 922.000
OPERACIONES)
GASTOS POR DEPRECIACIÓN ACTIVOS DE $ 250.000
PRODUCCIÓN
GASTOS POR DEPRECIACIÓN ACTIVOS DE 10610000
ADMINISTRACIÓN
INVERSIÓN EN EQUIPOS INTANGIBLES $ 2.000.000
TOTAL COSTOS OPERACIONALES $ 28.397.500

No Pregunta
PREGUNTAS
Respuesta
.
1 ¿Qué problema resuelve el proyecto? El proyecto le brinda una alternativa, a los ganaderos, cuando se presentan épocas de
sequia, de cómo pueden proceder para cubrir la necesidad de alimentación para su
ganado, ya que estas son sinónimo de escases de pasturas, entonces les plantea el estar
preparadas mediante diferentes técnicas, y da una alternativa ante el hecho de tener que
movilizar su ganado para poderlo alimentar
2 ¿A quién se dirige la solución? A los ganaderos de las sabanas de córdoba y en general para, todos aquellos ganaderos
que puedan sufrir el fenómeno de sequias
3 ¿Cuánto se producirá? Se debe considerar que inicialmente el proyecto le significa una inversión que tiene un
costo mayor al que actualmente tiene la solución que se maneja, pero a mediano plazo
representa ganancias del 40% o mejor disminución del 60% de los gastos, que cuestan la
solución actual
4 ¿Dónde se localizará la solución? La finca Santafé se encuentra ubicada cerca al municipio de chinu – córdoba, en la
vereda en Volante
5 ¿Cómo se solucionará el problema Con el alquiler de maquinaria para el manejo de forrajes, con la adecuación de terrenos
(tecnología)? para el almacenamiento de los mismos
6 ¿Cuál es la mejor alternativa de solución al Inicialmente por el monto de la inversión, el alquilar las maquinas para el manejo de los
problema? forrajes, posteriormente se podría pensar en la adquisición de las mismas, en caso de
encontrar ayudas financieras del gobierno, mediante sus programas de asistencia a los
ganaderos, y condicionado a la evolución rentablemente positiva de la solución
planteada
7 ¿Con qué recursos se hará el proyecto? Inicialmente se puede pensar, con recursos propios, o con alguno préstamo previo
estudio de las entidades financieras de la capacidad de endeudamiento de los
propietarios de la finca
8 ¿Quién realizará el proyecto? Los propietarios de la finca
9 ¿Cuándo se realizará el proyecto Esta es un momento totalmente adecuado en vista de las proyecciones de sequia que en
boca de los voceros del gobierno sitúan para el próximo semestre

INDICADORES
Aspecto a medir

indicadores

¿Qué se logrará? ¿Cuándo se logrará? ¿De que calidad se lograra ? ¿Cuándo se logrará? Descripción del indicador (Explicación o significado del
indicador)

Implementar la tecnología La cantidad requerida, para Queremos que los aparatos a Una vez se esté ejecutando la Generar nuevos espacios de inversión para el sector
Acceso y transferencia necesaria para adecuar el una buena implementación. utilizar se han de la mejor solución al problema. ganadero en las áreas de innovación tecnológica.
tecnológica. terreno de las cabezas de calidad, sin importar el precio
ganado.

Vincular a la comunidad a la Toda la comunidad. Pensamos que si todos Desde la iniciación del proyecto; Es el proceso de formulación,
Participación comunitaria realización del proyecto. participamos podemos ya que la ganadería es la fuente ejecución, distribución de beneficios y contribución en el
generar buenos resultados. de ingreso, trabajo y Proyecto.
alimentación de la comunidad.

Crecimiento Aumentar de una manera El 100% Queremos que nuestro Después de haber obtenido Aumento del ganado.
notoria las cabezas de ganado sea el mejor; el mas resultados satisfactorios del
ganado. fino. problema.

Nº hectáreas Poder implementar con veinte (20) hectáreas La tierra esta ubicada en un Al inicio Es la cantidad de tierra que cuenta la finca Santafé.
mayor facilidad todas las predio bastante bueno; con
alternativas necesarias para la ello se podrá obtener buenas
solución del problema. cabezas de ganado.

Número de beneficiarios Beneficiar a los ganaderos. La finca cuenta con 5 Con este proyecto queremos Una vez culmine el proyecto. Aquellos que pueden identificarse porque trabajan en
directos. ganaderos. que las personas vinculadas a alguna actividad en forma directa y/o que han sido
esta labor (ganadería) beneficiarios de acciones del proyecto.
queden muy satisfechas con
los resultados.

DIMENSIÓN AMBIENTAL DEL PROYECTO
- Sostenibilidad ambiental:

Entre Las actividades que podrían afectar los ecosistemas, el agua mediante aspersión de fungicidas (se descarta ya que
se prevé el control de plagas por medios biológicos) el vertimiento de aceites de motor desechados en el mantenimiento
de las maquinas alquiladas se ha programado un recipiente que posteriormente será transportado a un ligar que haga
manejo ecológico de este tipo de fluido en general, las condiciones ecológicas locales y regionales permitirá el normal
desarrollo del el proyecto, ya que no presenta efectos nocivos sobre el entorno

- Sostenibilidad económica:

Los recursos con que se cuenta para la puesta en marcha del proyecto no son suficientes para su normal desarrollo, por lo
que hay necesidad de recurrir a financiación externa, hay un mercado muy importante como son fincas ganaderas vecinas
que son las más importantes para nuestro proyecto a un precio competitivo ya que el modelo operara a unos costos
razonables, el precio es inicialmente más alto que el costo actual de operación pero el beneficio es evidente a mediano
plazo ,la calidad del proyecto depende de un seguimiento oportuno del cronograma , además tenemos un valor agregado
que presenta esta solución que es utilizar terrenos que en ocasiones se encuentran en las fincas que no son utilizados.
Las actividades propuestas por el proyecto tienen la capacidad para cubrir los gastos para el normal funcionamiento del
mismo con el entrenamiento no extenso de personal que actualmente cumpla labores varios en la finca. Las acciones
propuestas están articuladas a la economía local y regional

- Sostenibilidad social:

La Finca Santa fe es importante por tener una configuración promedio en la región (por extensión, por el terreno, por el
destino de explotación), Allí se realiza esa importante actividad de la economía nacional como es la ganadería, y la cual
tiene un presente critico para nuestro país, ya que este es un producto de 1ª necesidad el cual está destinado a cubrir una
demanda en la nación, pero debe ser muy competitivo, mas si se sabe que pronto entrara a funcionar el TLC, y es
ineludible la tendencia de enmarcarlo todo en la Globalización, por lo que es pertinente que se realicen proyectos afines
con esta situación, objetivo que es común a nuestro proyecto

En las últimas décadas, la ganadería ha venido abriéndose a los conceptos gracias a proyectos de gran envergadura como
la implantación de sistema de ganadería extensiva lo que están haciendo propicio el terreno para el surgimiento de nuevas
formas de explotación o modalidades diferentes lo que permitiera hacer más competitiva esta actividad económica y por
ende significara la prosperidad de estos territorios y con ella dar más oportunidad a los habitantes de la región y así que
allá una repartición de los beneficios que la tierra nos brindad

CONCLUSIONES
Lamentablemente, la falta de agua ha hecho que fracasen muchos de
los cultivos de verano, incluso los verdeos y reservas que estaban
programados para alimentación de la hacienda para el año. Esta
situación lleva a que debamos realizar acciones de salvataje de
nuestros animales y pensar en la implantación de los verdeos de
invierno y pasturas para el mes de marzo; que de recomponerse el
régimen de lluvias, nos garanticen la recuperación de las categorías
que hayan podido afrontar el verano.
Estas son algunas de las alternativas que creemos más convenientes
para la situación actual. Obviamente, cualquier decisión deberá estar
supeditada a la realidad de cada establecimiento.
Los conceptos que aquí se exponen NO pretenden ser una receta
técnica; sino una orientación, para que el productor pueda actuar
ante la crisis hídrica imperante.
Se debe remarcar también, que cualquiera de estas opciones deben
estar acompañadas de un correcto estado sanitario de los animales.

BIBLIOGRAFIA
Alternativas para enfrentar una sequía prolongada en la
ganadería
colombiana. Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y
Federación
Colombiana de Ganaderos (FEDEGAN). Colombia, octubre
de 2006.

http://www.corfoga.org/images/public/documentos/pdf/rec
omendaciones_ante_sequia.pdf / recomendaciones para
enfrentar el impacto de la sequía

http://www.agrobit.com/Documentos/E_3_Producci/856_alt
ernativas%20para%20enfr.htm / GANADERIA

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