El documento describe varias alternativas nutricionales para el ganado durante la época seca, incluyendo el ensilaje, henificación y bancos de proteínas. El ensilaje permite conservar el pasto mediante fermentación anaerobia mientras que la henificación reduce la humedad del pasto para su almacenamiento. Los bancos de proteínas ofrecen una fuente de proteína a bajo costo mediante el cultivo de leguminosas como el madreado.
La haba (Vicia faba) es una planta herbácea anual originaria del Mediterráneo y Asia Central que se cultiva desde la antigüedad. Proporciona proteínas, fibra y otros nutrientes. Crece bien en suelos con buen drenaje entre los 15°C, y se consume como haba verde o grano seco en platos como ensaladas, guisos y sopas.
Factores que modifican-el-valor-nutritivo-de-las-pasturasup
Este documento trata sobre los sistemas productivos de cereales y forrajes. Explica qué son los forrajes, su valor nutritivo y los factores que lo afectan como la especie, parte de la planta, ciclo evolutivo, clima, manejo, enfermedades y procesos de conservación. También discute el impacto de la carga animal en la producción de carne por hectárea y alternativas para mejorar el valor nutritivo de los forrajes.
Este documento describe diferentes conceptos y métodos relacionados con el manejo y utilización de pastos y forrajes. Explica definiciones como manejo, manejo racional de pastos, pastoreo racional, carga animal, capacidad de carga, entre otros. Luego describe leyes universales del pastoreo y diferentes sistemas de pastoreo como continuo, rotacional, pastoreo de punteros y continuadores, en franjas móviles, diferido, controlado y estratégico. El objetivo es lograr un aprovechamiento eficiente de los pastos que satisfaga las necesidades de los
Este documento describe el forraje Holcus lanatus. Es una gramínea perenne originaria de Europa que se usa comúnmente para pastoreo de ovinos. Tolera suelos ácidos y pobres en nutrientes. Produce semillas dos semanas después de florecer y se reproduce fácilmente. Requiere fertilización con nitrógeno, fósforo, potasio y azufre para obtener altos rendimientos. Es susceptible a la roya y el mildiu, pero se le puede controlar con fungicidas.
Este documento resume la morfología, cultivo y producción del pallar (Phaseolus lunatus), una leguminosa de gran importancia en Perú. El pallar se cultiva principalmente en la costa peruana, especialmente en la región de Ica, donde posee características organolépticas únicas. El documento describe las variedades cultivadas, requerimientos edafoclimáticos, labores culturales como siembra, fertilización y riego, y plagas y enfermedades comunes como gusanos de tierra y insectos que dañ
1. Weeds cause significant losses to agricultural production each year in India, estimated at 6-7 thousand crores annually or approximately 33% of food grain losses.
2. Weeds compete with crops for water, nutrients and light which can reduce crop yields by 15-60% depending on the crop and weed infestation levels.
3. In addition to yield losses, weeds increase production costs due to the need for tillage, herbicides and hand weeding for control, as well as lower crop quality by mixing weed seeds with harvests.
Rotational grazing involves subdividing pastures into paddocks and rotating livestock between them to allow forage recovery. Animals graze one paddock for a period then move to the next in a set sequence. Zero grazing keeps animals indoors and brings cut forage to them, requiring manual or mechanical harvesting. Continuous grazing allows animals to freely graze a single pasture for long periods, such as a whole year.
Stat 511-mannual-prof saxena-i sem IGKV COLLEGE OF AGRICULTURE RAIPURDebasis Panda
1. The document discusses various methods for organizing and presenting data, including classification, tabulation, and diagrammatic representations. Classification involves arranging data into logical groups, while tabulation involves systematically listing data in rows and columns. Common types of classification include geographical, chronological, qualitative, and quantitative.
2. Several methods for visually presenting data are described, including line and bar diagrams, histograms, frequency polygons, frequency curves, and ogives. Boxplots are also introduced as a method that splits data into quartiles to depict the median and interquartile range.
3. Formulas for calculating measures of central tendency are provided, including the arithmetic mean, which is the sum of all values divided by the total number of
La haba (Vicia faba) es una planta herbácea anual originaria del Mediterráneo y Asia Central que se cultiva desde la antigüedad. Proporciona proteínas, fibra y otros nutrientes. Crece bien en suelos con buen drenaje entre los 15°C, y se consume como haba verde o grano seco en platos como ensaladas, guisos y sopas.
Factores que modifican-el-valor-nutritivo-de-las-pasturasup
Este documento trata sobre los sistemas productivos de cereales y forrajes. Explica qué son los forrajes, su valor nutritivo y los factores que lo afectan como la especie, parte de la planta, ciclo evolutivo, clima, manejo, enfermedades y procesos de conservación. También discute el impacto de la carga animal en la producción de carne por hectárea y alternativas para mejorar el valor nutritivo de los forrajes.
Este documento describe diferentes conceptos y métodos relacionados con el manejo y utilización de pastos y forrajes. Explica definiciones como manejo, manejo racional de pastos, pastoreo racional, carga animal, capacidad de carga, entre otros. Luego describe leyes universales del pastoreo y diferentes sistemas de pastoreo como continuo, rotacional, pastoreo de punteros y continuadores, en franjas móviles, diferido, controlado y estratégico. El objetivo es lograr un aprovechamiento eficiente de los pastos que satisfaga las necesidades de los
Este documento describe el forraje Holcus lanatus. Es una gramínea perenne originaria de Europa que se usa comúnmente para pastoreo de ovinos. Tolera suelos ácidos y pobres en nutrientes. Produce semillas dos semanas después de florecer y se reproduce fácilmente. Requiere fertilización con nitrógeno, fósforo, potasio y azufre para obtener altos rendimientos. Es susceptible a la roya y el mildiu, pero se le puede controlar con fungicidas.
Este documento resume la morfología, cultivo y producción del pallar (Phaseolus lunatus), una leguminosa de gran importancia en Perú. El pallar se cultiva principalmente en la costa peruana, especialmente en la región de Ica, donde posee características organolépticas únicas. El documento describe las variedades cultivadas, requerimientos edafoclimáticos, labores culturales como siembra, fertilización y riego, y plagas y enfermedades comunes como gusanos de tierra y insectos que dañ
1. Weeds cause significant losses to agricultural production each year in India, estimated at 6-7 thousand crores annually or approximately 33% of food grain losses.
2. Weeds compete with crops for water, nutrients and light which can reduce crop yields by 15-60% depending on the crop and weed infestation levels.
3. In addition to yield losses, weeds increase production costs due to the need for tillage, herbicides and hand weeding for control, as well as lower crop quality by mixing weed seeds with harvests.
Rotational grazing involves subdividing pastures into paddocks and rotating livestock between them to allow forage recovery. Animals graze one paddock for a period then move to the next in a set sequence. Zero grazing keeps animals indoors and brings cut forage to them, requiring manual or mechanical harvesting. Continuous grazing allows animals to freely graze a single pasture for long periods, such as a whole year.
Stat 511-mannual-prof saxena-i sem IGKV COLLEGE OF AGRICULTURE RAIPURDebasis Panda
1. The document discusses various methods for organizing and presenting data, including classification, tabulation, and diagrammatic representations. Classification involves arranging data into logical groups, while tabulation involves systematically listing data in rows and columns. Common types of classification include geographical, chronological, qualitative, and quantitative.
2. Several methods for visually presenting data are described, including line and bar diagrams, histograms, frequency polygons, frequency curves, and ogives. Boxplots are also introduced as a method that splits data into quartiles to depict the median and interquartile range.
3. Formulas for calculating measures of central tendency are provided, including the arithmetic mean, which is the sum of all values divided by the total number of
This document provides cost data collected from a farmer in Buravilli village, Srikakulam district of Andhra Pradesh. It details the farmer's land holdings, inputs used, costs incurred, production and income from cultivating rice in both kharif and rabi seasons. Various cost concepts - A1, A2, B1, B2, C1, C2 and C3 are calculated based on the data. Income measures like farm business income, owned farm business income, family labour income, net income and farm investment income are also estimated. The analysis shows the farmer incurring most costs on hired labour. Though rice cultivation is profitable, costs on pesticides are high due to pest problems.
1) El documento describe diferentes gramíneas y pastos forrajeros de la sierra ecuatoriana, incluyendo cebadilla, pasto azul, festucas, holco, raygrass anual y perenne, y kikuyo.
2) Se proporciona información sobre el origen, morfología, adaptación, establecimiento y uso de cada forraje.
3) Los pastos descritos son ampliamente utilizados en la sierra por su alta producción de forraje y valor nutritivo.
This Presentation is about Lucerne (Medicago sativa), also known as Alfalfa. This Presentation includes Introduction, Classification, Morphology, Origin, Cytology, Breeding Objectives, Breeding Procedure for Lucerne (Alfalfa), Difference between Berseem and Lucerne.
El documento describe las características y el cultivo de la alfalfa. Es una planta perenne que se utiliza ampliamente como forraje debido a su alto contenido proteico y nutrientes. Requiere suelos bien drenados y una temperatura media de 25°C para prosperar. Debe fertilizarse con nitrógeno y fósforo y regarse regularmente para lograr altos rendimientos.
Este manual proporciona orientación sobre el manejo de pastos cultivados en zonas altoandinas. Explica que una planificación adecuada que considere factores como el tamaño del área, disponibilidad de agua y diseño de la unidad de pastoreo es fundamental. También destaca la importancia de realizar análisis de suelo, seleccionar especies adaptadas a la zona y regiones, y aplicar fertilizantes de manera segura durante la siembra para lograr un buen establecimiento. El manual provee información valiosa sobre té
El documento habla sobre los pastos y forrajes. Explica que la forrajicultura estudia las plantas utilizadas para alimentar animales domésticos, su cultivo y aprovechamiento. Describe los diferentes tipos de forrajes según su origen, composición química, época de crecimiento y uso. También explica los conceptos de potreros y cómo se clasifican las plantas forrajeras.
La composición química de los pastos incluye agua, compuestos nitrogenados como proteínas y aminoácidos, fibra como celulosa y hemicelulosa, hidratos de carbono como almidón y azúcares, grasas, macro y micronutrientes. El valor nutritivo de los pastos depende principalmente de su contenido de proteínas e hidratos de carbono.
Este manual está conformado por diez unidades didácticas:
1. Establecimiento de viveros y semilleros para el cultivo de frutales
2. Establecimiento del cultivo de aguacate
3. Establecimiento del cultivo de banano
4. Establecimiento del cultivo de calala
5. Establecimiento del cultivo de cítricos
6. Establecimiento del cultivo de mango
7. Establecimiento del cultivo de cucurbitáceas (melón y sandía)
8. Establecimiento del cultivo de papaya
9. Establecimiento del cultivo de piña
10. Establecimiento del cultivo de pitahaya
El documento presenta información sobre la toma de muestras de pasto y el cálculo de la capacidad de carga en una finca. Se describe la distribución de los potreros y áreas de pasto en la finca. Se explica el proceso de toma de muestras de pasto, incluyendo la selección del área y recolección de la muestra. También se detallan los cálculos para determinar la disponibilidad de forraje por hectárea y la capacidad de carga de la finca en base a los requerimientos nutricionales de
Este documento trata sobre la nutrición de ovinos. Explica que los ovinos son rumiantes cuya alimentación debe cubrir sus necesidades energéticas, proteicas, minerales y vitaminas según su tamaño, edad y estado. Describe las características del aparato digestivo de los ovinos y los nutrientes que requieren, incluyendo proteínas, carbohidratos, minerales y vitaminas. También incluye un ejemplo de formulación de dieta para corderos recién destetados.
Este documento describe un estudio que evalúa tres niveles de fertilización en una mezcla forrajera de siete variedades de pasto para determinar su influencia en la producción de masa foliar. El estudio se llevará a cabo en la Hacienda Experimental San Francisco de la Universidad Politécnica Estatal del Carchi durante 5 meses. Los objetivos son documentar información bibliográfica sobre las variables del estudio, realizar un análisis de fertilización en el campo, y difundir los resultados a los productores para mejorar el rendimiento de los
El documento presenta información sobre diversas gramíneas y leguminosas forrajeras, incluyendo sus características, orígenes, requerimientos ambientales y nutricionales. Describe más de 20 especies diferentes como el zacate pangola, el pasto ovillo, la cebada y el zacate toboso, proporcionando detalles sobre sus usos como forraje y adaptación a diferentes climas.
Este documento describe el impacto de la micorrización del café en el vivero y en el campo en la productividad. La micorrización en el vivero promueve un mayor crecimiento radicular, mejor absorción de nutrientes como el fósforo, y parámetros morfológicos óptimos de la planta. Esto resulta en plantas de mejor calidad para el trasplante y mayores rendimientos en el campo, con más nudos y frutos por planta.
Care and management of pregnant animals and lactating animalsEkvVenkatraj
The document provides guidelines for caring for cattle during late pregnancy, calving, and milking periods. It recommends feeding a high concentrate diet during late pregnancy, monitoring for calving symptoms, cleaning the external genital area after birth, and watching for milk fever. It also suggests providing clean water, legume fodder, moderate exercise, and vaccinations while avoiding slippery conditions or fighting with other animals.
The document provides information on making quality hay and silage from grass to maximize returns from grasslands. It discusses that silage involves fermenting chopped grass into a stable lactic acid product stored anaerobically for years. Hay involves sun-drying grass to a moisture content below 15%. Crops suitable for each are discussed. The basic methods for making hay and silage are outlined, including important considerations like moisture levels and avoiding mold growth. Benefits of silage include less space needed for storage and a stable preserved feed source.
1) El documento describe diferentes sistemas de pastoreo rotacional que usan cercas eléctricas para mejorar la productividad del ganado. 2) Estos sistemas incluyen pastoreo rotacional en línea, de tiempo fijo y variable, los cuales permiten periodos adecuados de descanso y pastoreo. 3) El uso de cercas eléctricas facilita la subdivisión de potreros para aplicar estos sistemas de manera más eficiente.
Este documento proporciona información sobre el cuidado y crianza de terneras en explotaciones lecheras intensivas. Explica los cuidados previos y durante el parto, la importancia de proporcionar calostro de alta calidad, las instalaciones adecuadas para las terneras lactantes, y los cuidados durante las primeras semanas, incluyendo el destete. Recomienda el pesado y medición semanal para evaluar el crecimiento, así como la identificación y registro de las terneras.
La producción bovina de leche y/o carne en Colombia depende de la cantidad y
calidad de nutrientes aportados por las especies forrajeras de las praderas; sin
embargo, la mayor parte de los pastos en las fincas presentan baja calidad, con
signos evidentes de degradación de las praderas y de los suelos, ocasionados por
el manejo inapropiado en las prácticas de campo, tanto en la fase de establecimiento,
como en la fase productiva de la pradera.
Fodder crops are crops that are primarily cultivated for animal feed. They include both temporary and permanent crops. Temporary crops include grasses, legumes, and root crops that are harvested green and can have multiple cuttings per year. Permanent crops relate to land used for at least five years for herbaceous forage crops and may include grazing land and parts of forest land. Examples of temporary fodder crops discussed are cowpea, desmanthus, fodder maize, and fodder sorghum. Permanent grass fodder crops mentioned are hybrid napier, guinea grass. Tree fodder includes subabul and glyricidia.
Este documento presenta un cuaderno de ganadería ecológica. Explica conceptos básicos sobre ganadería ecológica como su definición, objetivos y regulación. También cubre temas como la alimentación de los animales, la salud animal y el bienestar animal según los principios de la ganadería ecológica. Por último, presenta información sobre la ganadería ecológica según diferentes especies animales como ovejas, vacas, cerdos y gallinas.
Alternativas que conducen a morigerar la escasez de alimento de los bovinos, deben convertirse en esquemas auto sostenibles en el mediano y largo plazo.
This document provides cost data collected from a farmer in Buravilli village, Srikakulam district of Andhra Pradesh. It details the farmer's land holdings, inputs used, costs incurred, production and income from cultivating rice in both kharif and rabi seasons. Various cost concepts - A1, A2, B1, B2, C1, C2 and C3 are calculated based on the data. Income measures like farm business income, owned farm business income, family labour income, net income and farm investment income are also estimated. The analysis shows the farmer incurring most costs on hired labour. Though rice cultivation is profitable, costs on pesticides are high due to pest problems.
1) El documento describe diferentes gramíneas y pastos forrajeros de la sierra ecuatoriana, incluyendo cebadilla, pasto azul, festucas, holco, raygrass anual y perenne, y kikuyo.
2) Se proporciona información sobre el origen, morfología, adaptación, establecimiento y uso de cada forraje.
3) Los pastos descritos son ampliamente utilizados en la sierra por su alta producción de forraje y valor nutritivo.
This Presentation is about Lucerne (Medicago sativa), also known as Alfalfa. This Presentation includes Introduction, Classification, Morphology, Origin, Cytology, Breeding Objectives, Breeding Procedure for Lucerne (Alfalfa), Difference between Berseem and Lucerne.
El documento describe las características y el cultivo de la alfalfa. Es una planta perenne que se utiliza ampliamente como forraje debido a su alto contenido proteico y nutrientes. Requiere suelos bien drenados y una temperatura media de 25°C para prosperar. Debe fertilizarse con nitrógeno y fósforo y regarse regularmente para lograr altos rendimientos.
Este manual proporciona orientación sobre el manejo de pastos cultivados en zonas altoandinas. Explica que una planificación adecuada que considere factores como el tamaño del área, disponibilidad de agua y diseño de la unidad de pastoreo es fundamental. También destaca la importancia de realizar análisis de suelo, seleccionar especies adaptadas a la zona y regiones, y aplicar fertilizantes de manera segura durante la siembra para lograr un buen establecimiento. El manual provee información valiosa sobre té
El documento habla sobre los pastos y forrajes. Explica que la forrajicultura estudia las plantas utilizadas para alimentar animales domésticos, su cultivo y aprovechamiento. Describe los diferentes tipos de forrajes según su origen, composición química, época de crecimiento y uso. También explica los conceptos de potreros y cómo se clasifican las plantas forrajeras.
La composición química de los pastos incluye agua, compuestos nitrogenados como proteínas y aminoácidos, fibra como celulosa y hemicelulosa, hidratos de carbono como almidón y azúcares, grasas, macro y micronutrientes. El valor nutritivo de los pastos depende principalmente de su contenido de proteínas e hidratos de carbono.
Este manual está conformado por diez unidades didácticas:
1. Establecimiento de viveros y semilleros para el cultivo de frutales
2. Establecimiento del cultivo de aguacate
3. Establecimiento del cultivo de banano
4. Establecimiento del cultivo de calala
5. Establecimiento del cultivo de cítricos
6. Establecimiento del cultivo de mango
7. Establecimiento del cultivo de cucurbitáceas (melón y sandía)
8. Establecimiento del cultivo de papaya
9. Establecimiento del cultivo de piña
10. Establecimiento del cultivo de pitahaya
El documento presenta información sobre la toma de muestras de pasto y el cálculo de la capacidad de carga en una finca. Se describe la distribución de los potreros y áreas de pasto en la finca. Se explica el proceso de toma de muestras de pasto, incluyendo la selección del área y recolección de la muestra. También se detallan los cálculos para determinar la disponibilidad de forraje por hectárea y la capacidad de carga de la finca en base a los requerimientos nutricionales de
Este documento trata sobre la nutrición de ovinos. Explica que los ovinos son rumiantes cuya alimentación debe cubrir sus necesidades energéticas, proteicas, minerales y vitaminas según su tamaño, edad y estado. Describe las características del aparato digestivo de los ovinos y los nutrientes que requieren, incluyendo proteínas, carbohidratos, minerales y vitaminas. También incluye un ejemplo de formulación de dieta para corderos recién destetados.
Este documento describe un estudio que evalúa tres niveles de fertilización en una mezcla forrajera de siete variedades de pasto para determinar su influencia en la producción de masa foliar. El estudio se llevará a cabo en la Hacienda Experimental San Francisco de la Universidad Politécnica Estatal del Carchi durante 5 meses. Los objetivos son documentar información bibliográfica sobre las variables del estudio, realizar un análisis de fertilización en el campo, y difundir los resultados a los productores para mejorar el rendimiento de los
El documento presenta información sobre diversas gramíneas y leguminosas forrajeras, incluyendo sus características, orígenes, requerimientos ambientales y nutricionales. Describe más de 20 especies diferentes como el zacate pangola, el pasto ovillo, la cebada y el zacate toboso, proporcionando detalles sobre sus usos como forraje y adaptación a diferentes climas.
Este documento describe el impacto de la micorrización del café en el vivero y en el campo en la productividad. La micorrización en el vivero promueve un mayor crecimiento radicular, mejor absorción de nutrientes como el fósforo, y parámetros morfológicos óptimos de la planta. Esto resulta en plantas de mejor calidad para el trasplante y mayores rendimientos en el campo, con más nudos y frutos por planta.
Care and management of pregnant animals and lactating animalsEkvVenkatraj
The document provides guidelines for caring for cattle during late pregnancy, calving, and milking periods. It recommends feeding a high concentrate diet during late pregnancy, monitoring for calving symptoms, cleaning the external genital area after birth, and watching for milk fever. It also suggests providing clean water, legume fodder, moderate exercise, and vaccinations while avoiding slippery conditions or fighting with other animals.
The document provides information on making quality hay and silage from grass to maximize returns from grasslands. It discusses that silage involves fermenting chopped grass into a stable lactic acid product stored anaerobically for years. Hay involves sun-drying grass to a moisture content below 15%. Crops suitable for each are discussed. The basic methods for making hay and silage are outlined, including important considerations like moisture levels and avoiding mold growth. Benefits of silage include less space needed for storage and a stable preserved feed source.
1) El documento describe diferentes sistemas de pastoreo rotacional que usan cercas eléctricas para mejorar la productividad del ganado. 2) Estos sistemas incluyen pastoreo rotacional en línea, de tiempo fijo y variable, los cuales permiten periodos adecuados de descanso y pastoreo. 3) El uso de cercas eléctricas facilita la subdivisión de potreros para aplicar estos sistemas de manera más eficiente.
Este documento proporciona información sobre el cuidado y crianza de terneras en explotaciones lecheras intensivas. Explica los cuidados previos y durante el parto, la importancia de proporcionar calostro de alta calidad, las instalaciones adecuadas para las terneras lactantes, y los cuidados durante las primeras semanas, incluyendo el destete. Recomienda el pesado y medición semanal para evaluar el crecimiento, así como la identificación y registro de las terneras.
La producción bovina de leche y/o carne en Colombia depende de la cantidad y
calidad de nutrientes aportados por las especies forrajeras de las praderas; sin
embargo, la mayor parte de los pastos en las fincas presentan baja calidad, con
signos evidentes de degradación de las praderas y de los suelos, ocasionados por
el manejo inapropiado en las prácticas de campo, tanto en la fase de establecimiento,
como en la fase productiva de la pradera.
Fodder crops are crops that are primarily cultivated for animal feed. They include both temporary and permanent crops. Temporary crops include grasses, legumes, and root crops that are harvested green and can have multiple cuttings per year. Permanent crops relate to land used for at least five years for herbaceous forage crops and may include grazing land and parts of forest land. Examples of temporary fodder crops discussed are cowpea, desmanthus, fodder maize, and fodder sorghum. Permanent grass fodder crops mentioned are hybrid napier, guinea grass. Tree fodder includes subabul and glyricidia.
Este documento presenta un cuaderno de ganadería ecológica. Explica conceptos básicos sobre ganadería ecológica como su definición, objetivos y regulación. También cubre temas como la alimentación de los animales, la salud animal y el bienestar animal según los principios de la ganadería ecológica. Por último, presenta información sobre la ganadería ecológica según diferentes especies animales como ovejas, vacas, cerdos y gallinas.
Alternativas que conducen a morigerar la escasez de alimento de los bovinos, deben convertirse en esquemas auto sostenibles en el mediano y largo plazo.
Alternativas para enfrentar una sequía prolongadaFedegan
En esta cartilla queremos ofrecer al ganadero algunas alternativas prácticas que le ayudarán
a disminuir el impacto que una sequía prolongada pueda causar en sus sistemas
productivos.
En esta cartilla queremos ofrecer al ganadero algunas alternativas prácticas que le ayudarán a disminuir el impacto que una sequía prolongada pueda causar en sus sistemas productivos. Si bien la falta de agua y de alimento son las mayores preocupaciones, debemos resaltar que también se podrán presentar problemas sanitarios, ya que debido a una deficiente alimentación se aumenta el riesgo de contraer enfermedades.
Este documento presenta un proyecto para mitigar los efectos negativos de la escasez de alimentos para el ganado durante la época seca en la finca Santafé. Propone capacitar a los ganaderos en técnicas de conservación, almacenaje y transformación de forrajes, así como el uso de suplementos alimenticios para mejorar la producción. Incluye un análisis de la situación actual, objetivos de proveer alternativas de alimentación, y estudios de mercado, técnico y financiero para la implementación del proyecto en la
Promoción y prevención de enfermedades,factores de riesgos cardiovasculares,d...merly salazar
Este documento trata sobre la promoción y prevención de las enfermedades cardiovasculares. Explica que la promoción de la salud genera buenas condiciones de vida para la gente, mientras que la prevención identifica y reduce los riesgos de enfermedad. Luego describe los principales factores de riesgo cardiovascular como la presión arterial alta, los niveles de colesterol, el tabaquismo, la obesidad y la diabetes, y cómo adoptar un estilo de vida saludable puede disminuir el riesgo de enfermedades cardiovascul
Alimentación saludable y nutrición en las enfermedades cardiovascularesMariaPaulaViteri
Este documento resume los factores de riesgo y la importancia de una dieta saludable para prevenir las enfermedades cardiovasculares. Explica que las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de muerte y que factores como la inactividad física, el tabaco y la dieta poco saludable aumentan el riesgo. Resalta que una dieta baja en grasas saturadas, sal, azúcares y rica en fibra, antioxidantes y ácidos grasos insaturados puede reducir los niveles de colesterol y presión arterial,
Este documento trata sobre varios temas relacionados con la ganadería en Colombia. Explica la parafiscalidad ganadera y cómo funciona el Fondo Nacional del Ganado, el cual es administrado por FEDEGAN mediante contratos con el gobierno. También discute la importancia de mantener el estatus sanitario libre de fiebre aftosa y resalta los logros alcanzados en 2014 a través de la gestión del Fondo. Por último, incluye el código de ética de FEDEGAN.
Slides nutricion y riesgo cardiovascular completo (diapositivas)centralcardio
Este documento describe los conceptos de enfermedad cardiovascular y riesgo cardiometabólico, incluyendo su epidemiología, factores de riesgo y estrategias de prevención. Las enfermedades cardiovasculares son responsables de la mayoría de las muertes por causas no transmisibles. Factores como la hipertensión, el colesterol alto, la diabetes, el tabaquismo y la obesidad aumentan el riesgo. El farmacéutico puede ayudar a prevenir estas enfermedades mediante la detección de factores de riesgo
Este documento técnico trata sobre la relación entre la nutrición y las heridas crónicas. Revisa las definiciones clave como herida, malnutrición y los instrumentos para evaluar el estado nutricional. También examina la evidencia científica sobre cómo la nutrición afecta la prevención y tratamiento de heridas crónicas a nivel fisiológico y metabólico. Finalmente, ofrece recomendaciones para la práctica clínica y futuras investigaciones.
Uso de productos no tradicionales en la alimentación animalpablos1991
Este documento describe el uso de varios productos no tradicionales en la alimentación animal, incluyendo la harina de cascara de maracuyá, banano, yuca, retama, lombriz y bagazo de caña. Estos productos ofrecen proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales valiosos cuando se usan como suplementos en las dietas de animales como bovinos, ovinos, cerdos, aves y cuyes. El documento también discute los beneficios y niveles recomendados de inclusión de cada producto
El documento describe los métodos de conservación de forrajes como la henificación y el ensilaje. Explica que el ensilaje implica almacenar el forraje fresco en silos mediante una fermentación anaeróbica que permite su conservación por largos períodos. Detalla los tipos de cultivos que pueden ensilarse, los procesos de fermentación, y los tipos de silos como los de montón o trinchera, así como los pasos para elaborar un silo de montón.
El documento presenta información sobre el manejo de ganado bovino de engorda y aves de traspatio para comunidades rurales en Oaxaca, México. Se describen tres sistemas de explotación ganadera (intensivo, extensivo y mixto), la alimentación, prevención de enfermedades y manejo de instalaciones para ganado bovino y aves. El objetivo es enseñar técnicas prácticas para mejorar la producción y generar ingresos a través de la cría de ganado y aves de forma organizada y
Los animales obtienen nutrientes de fuentes externas a través de un proceso llamado nutrición. Existen dos tipos principales de organismos: los autótrofos que pueden producir sus propios nutrientes orgánicos y los heterótrofos como los animales y hongos que dependen de otros organismos para obtenerlos. Los animales tienen diferentes aparatos digestivos y formas de alimentarse dependiendo si viven en la tierra, agua o aire.
Las fuentes forrajeras básicamente la conforman gramíneas y leguminosas, sin embargo, se han evaluado otras familias botánicas que tienen potencial de uso en la nutrición animal. Por tal razón es importante adoptar otras opciones apropiadas y lograr producciones a bajo costo con el uso intensivo de pastos y forrajes para garantizar una adecuada alimentación a los animales y por ende a la comunidad de nuestras zonas ganaderas.
Los bovinos son rumiantes que se alimentan naturalmente de pasturas y forrajes. Sin embargo, la inclusión de alimentos concentrados en sus dietas ha permitido alcanzar mayores niveles de producción de leche y carne. Los nutrientes clave en su alimentación son la energía, proteína, fibra, grasas, minerales y vitaminas. La energía proviene de los carbohidratos, proteínas y grasas, y se mide en calorías o megacalorías.
El documento describe el proceso de digestión en los animales. Explica que la digestión implica la participación de varios órganos como el aparato digestivo, circulatorio, respiratorio y excretor. Describe los dos modelos principales de aparatos digestivos - la cavidad gastrovascular y el tubo digestivo - y cómo este último ha ido adquiriendo más complejidad evolutiva. Finalmente, detalla las características de los aparatos digestivos de diferentes grupos de invertebrados y vertebrados.
El documento trata sobre el potencial forrajero y la estimación de la capacidad de carga en agostaderos. Describe los factores a considerar para evaluar el potencial de producción de forraje, como la cobertura y tipo de vegetación. Explica cómo estimar la producción forrajera disponible mediante la identificación de sitios, estimación de superficies, especies forrajeras clave y producción por hectárea. Resalta la importancia de dividir el agostadero en potreros y rotar el pastoreo para mejorar la producción y evitar el sobrep
1) El documento describe cómo hacer ensilaje de sorgo y su utilización para alimentar ganado bovino durante la época seca. 2) Explica que el sorgo se cosecha cuando contiene 30-35% de materia seca, se picotea y se deposita en capas en silos, compactándolo. 3) El ensilaje de sorgo más leguminosas como mucuna proporciona 8-11% de proteína cruda y es adecuado para alimentar ganado de carne y leche.
El documento describe los beneficios del ensilaje para la ganadería en Colombia. El ensilaje permite conservar la calidad nutritiva de los forrajes mediante una fermentación anaeróbica. Ofrece a los ganaderos una fuente constante de alimento durante épocas de escasez, mejora la condición de los animales y aumenta la productividad. El ensilaje es una alternativa importante para intensificar la ganadería colombiana de manera sostenible.
Este documento describe el ensilaje como un método de conservación de forrajes mediante fermentación anaeróbica que mantiene la calidad nutricional del forraje. Explica que el ensilaje ofrece beneficios como alimentación constante para el ganado y mayor producción y competitividad para los ganaderos. Detalla el proceso de ensilaje, incluyendo las fases de fermentación y alimentación, y recomienda cultivos como maíz y gramíneas que son adecuados para ensilar.
El documento describe el proceso de obtención y uso correcto del heno en la alimentación animal. Explica que el heno se obtiene mediante la deshidratación del forraje verde hasta reducir su contenido de humedad al 15% o menos. Luego describe las etapas del proceso que incluyen el corte del pasto, el secado natural para reducir la humedad, el hilerado y volteado, y finalmente el empacado y almacenamiento del heno.
El documento proporciona información sobre el ensilaje de forrajes. Explica que el ensilaje es un proceso de conservación de forraje verde mediante fermentación en ausencia de aire. Describe las plantas forrajeras más adecuadas para ensilar como el maíz, sorgo y ciertos pastos. También explica los pasos para realizar el ensilaje como corte, picado, compactación, sellado y almacenamiento del forraje. Finalmente, menciona algunos tipos de infraestructuras para ensilar como silos trinch
El documento describe los pasos para preparar un buen ensilaje. Explica que el ensilaje permite conservar el forraje durante períodos secos y disponer de alimento para el ganado durante todo el año. Detalla los tipos de silos, los materiales necesarios como la picadora y la lona, y los pasos clave como cortar el forraje, triturarlo en trozos pequeños y compactarlo en capas dentro del silo.
El documento habla sobre el manejo adecuado de potreros para la ganadería. Explica que es importante dividir los potreros y rotar el ganado entre ellos para permitir una recuperación adecuada de los pastos. También señala que el momento óptimo para iniciar el pastoreo es cuando las hojas bajas de las plantas se tornan amarillentas, permitiendo que almacenen suficientes reservas antes de ser pastoreadas. La duración del pastoreo no debe exceder los 6 días para permitir la recuperación de los pastos.
El documento describe la avena forrajera (Avena sativa), incluyendo su descripción botánica, características, labores culturales como la siembra y cosecha, y técnicas de conservación como el henificado y ensilado. La avena es un cereal importante para la alimentación animal en climas fríos y se usa como forraje verde, heno y ensilado. Se proveen detalles sobre cómo cultivarla, cosecharla y conservarla para alimentar ganado durante los meses de invierno.
Este documento describe el proceso de henificación para conservar forraje seco. Explica que el heno se produce al secar rápidamente el forraje hasta reducir su contenido de humedad en un 80%, conservando sus nutrientes. Luego se almacena bajo condiciones secas para alimentar ganado. También detalla los pasos del proceso de henificación, incluyendo el corte, secado, empacado y almacenamiento del forraje, así como los factores que afectan la calidad del heno producido.
Este documento describe el sistema de pastoreo Voisin, el cual maximiza la producción de carne y leche mediante un aprovechamiento sostenible de las pasturas. El sistema involucra dividir las tierras en múltiples potreros pequeños para permitir períodos de descanso adecuados entre pastoreos, siguiendo cuatro leyes universales propuestas por André Voisin. Esto mejora la calidad y cantidad de forraje, y por lo tanto aumenta la productividad animal de forma sustentable a largo plazo.
Este documento describe diferentes métodos para conservar forrajes como el ensilaje, la henificación y el henolaje. El ensilaje involucra compactar y fermentar forraje húmedo en ausencia de oxígeno para preservar sus nutrientes. La henificación implica segar, secar y empacar forraje para reducir su humedad al 15-20%. El henolaje es similar pero el forraje se procesa a 45% de humedad y se embala en plástico. Estos métodos permiten almacenar alimento para ép
Este documento describe diferentes métodos para conservar forrajes como el ensilaje, la henificación y el henolaje. El ensilaje involucra compactar y fermentar forraje húmedo en ausencia de oxígeno para preservar sus nutrientes. La henificación implica segar, secar y empacar forraje para reducir su humedad al 15-20%. El henolaje es similar pero el forraje se procesa a 45% de humedad y se embala en plástico. Estos métodos permiten almacenar alimento para ép
definición del pastoreo, historia, definición del pasto, tipos de pasto, composición química del pasto, buen manejo de la pradera, pastoreo-ganadería ecológica-alimentación, pastoreo y equilibrio ecológico, ventajas y desventajas del pastoreo, intensidad del pastoreo, carga animal, sistemas y tipos de pastoreo, leyes del pastoreo
Este documento trata sobre la conservación de pastos y forrajes a través del ensilaje y heno. Explica que el ensilaje consiste en almacenar forrajes picados y fermentados sin aire para preservarlos. Las ventajas incluyen proveer alimento durante la época seca y mantener la producción animal. Describe los tipos de silos para ensilar y los pasos para una buena fermentación. También define qué es el heno y cómo se elabora a través del secado de pastos para su almacenamiento.
Este documento describe los procesos y consideraciones generales involucrados en la elaboración de silos. Explica que el ensilaje es un método para preservar alimentos como granos y forrajes mediante fermentación anaeróbica que mantiene su valor nutritivo. Describe los diferentes tipos de silos como silos de torre, búnker, trinchera y de bolsa, y explica las etapas del proceso de ensilaje, incluida la fermentación láctica y la acidificación. También cubre los riesgos ambientales y sanitarios
Este documento explica cómo preparar un buen ensilaje. El ensilaje es un método de conservación de forrajes que involucra la fermentación anaeróbica de materiales vegetales húmedos para alimentar ganado durante períodos de escasez. Se debe seleccionar material con 60-70% de humedad, compactarlo sin aire en una estructura hermética para permitir la fermentación láctica, preservando los nutrientes para el ganado durante todo el año.
Este documento explica cómo preparar un buen ensilaje. El ensilaje es un método de conservación de forrajes que implica la fermentación anaeróbica de material vegetal húmedo para suplementar la alimentación del ganado durante períodos de escasez. Para hacer un buen ensilaje, el material debe tener entre 60-70% de humedad y ser compactado en una estructura hermética que permita la fermentación sin oxígeno. Esto mantiene la calidad nutricional del forraje y lo hace disponible para alimentar el
Este documento describe los principios de pastoreo y forraje. Explica las leyes de Voisin sobre el pastoreo, incluidas la ley de reposo, la ley de ocupación y la ley de rendimiento máximo. También analiza diferentes sistemas de pastoreo, incluidos los sistemas convencionales y silvopastoriles, y discute las ventajas del uso de pastos como el kikuyo y árboles como el chachafruto.
Similar a Alternativas nutricionales para época seca (20)
4. En algunas zonas de Honduras, la alimentación del ganado en la
época seca se vuelve difícil, especialmente entre los meses de
marzo a mayo. La escasez de alimento produce carencias
nutricionales que traen consigo disminución en la producción de leche,
pérdida de peso y la predisposición al ataque de enfermedades.
En muchos de los casos, esta situación obliga a los ganaderos a comprar
guateras (rastrojos de cosecha de cultivos de granos básicos), a mover el
ganado de un lugar a otro en busca de alimento o a la venta de animales,
pues de lo contrario corren el riesgo de morir.
Para mejorar las fincas, el Proyecto Especial para la Seguridad
Alimentaria (PESA) propone al ganadero atender la nutrición del animal
mediante la introducción de tecnologías como pastos de piso (pastoreo
directo) y de corte, aprovechándolos cuando disponen de su mejor valor
nutritivo o conservándolos para la época de escasez y, de está manera,
tener alimento para el ganado durante todo el año.
Otro factor importante es que el ganadero establezca un buen plan de
prevención de enfermedades (desparasitación, vitaminación,
vacunación y la suplementación de sales minerales y agua en cantidad
suficiente) y la construcción de la infraestructura básica (comederos,
galeras, división de potreros) que le facilite las actividades de manejo del
hato.
En esta publicación, el ganadero encontrará varias prácticas
relacionadas a lasAlternativas Nutricionales para la Época Seca (ANES),
tales como: la henificación, el ensilaje y los bloques nutricionales, de las
que se describe su importancia, ventajas y procedimientos para llevarlas
a la práctica en las regiones del trópico seco del país. La puesta en
marcha de estas alternativas permite establecer sistemas de producción
semi-estabulados, los que sin duda son más rentables y beneficiosos en
zonas de laderas.
Introducción
5
5. El ganado vacuno es una de las especies
más eficaces, por el hecho de ser capaces
de transformar los rastrojos de cosechas,
pastos, forrajes u otros subproductos de la
finca en alimentos para los humanos y
materia prima para la industria .
La alimentación es uno de los aspectos que
impide el desarrollo de las fincas ganaderas
en las zonas secas. Es por ello que para la
época crítica y / o de escasez de alimento es
importante conocer los recursos con los que
se dispone, los materiales de pastos y
forrajes que se pueden introducir de acuerdo
a las condiciones existentes y el valor
nutritivo .
Las tecnologías que se proponen han sido
validadas con mucho éxito con ganaderos
productores en zonas donde el periodo de
ausencia de lluvias puede durar de seis a
siete meses. Estás prácticas son
recomendadas tanto en vacas paridas,
como en ganado horro, novillos y bueyes.
La mayoría de las tecnologías que se
promueven se adaptan bien a las
condiciones del producto y sobre todo que
éstas forman parte de un sistema de
producción sostenible denominado silvo-
pastoril semiestabulado.
Mejora la condición del ganado,
especialmente del ternero mayor de 6
meses, pues ayuda al desarrollo.
Favorece la utilización de la energía del
animal en la búsqueda de alimento, que
se refleja en la producción y la
reproducción.
El suelo no se expone a la compactación
y brinda tiempo para realizar prácticas
como chapia, reparación de cercas y
conservación de semillas de árboles para
una mejor regeneración natural.
Los animales se domestican más, redu-
ciendo los peligros al momento del
manejo.
Si el ganadero dispone de alimento
almacenado no se ve obligado a vender
el ganado que está en producción o en
mantenimiento.
El ganadero introduce el manejo semi-
estabulado, manteniendo la producción
de leche y carne durante todo el año.
Importancia Beneficios
6
6. Es una estructura a prueba de aire y agua
que permite la conservación del pasto y
forraje, manteniendo su condición jugosa y
su color verde sin disminuir el valor nutritivo.
La época adecuada para elaborar ensilaje
son los últimos tres meses del año,
procurando que los pastos estén en su mejor
momento de contenido en proteína y bajo en
fibra.
Importancia
La mayoría de ganaderos olvidan durante el
invierno que muy pronto vendrá una época
difícil de ausencia de lluvia con poco pasto
verde para sus vacas, y por lo tanto pérdidas
por baja producción de leche y carne.
Si se hace un silo se pueden aprovechar los
excedentes de pasto verde en la época
lluviosa (principalmente los de corte como el
King gras común o el Camerún) así como
maíz, sorgo y caña.
De igual forma, evitará las pérdidas y
dispondrá de alimento, sosteniendo una
producción normal durante todo el año.
Ventajas
Materiales, equipo, pastos y
forrajes
Proporciona un forraje jugoso y de buena
calidad nutritiva.
Se aprovechan los excedentes de
pastos y forrajes de la época de
invierno, aumentando los rendimientos
por área.
Se mantienen más cabezas de
ganado en menor área, es decir, facilita
la intensificación del sistema de
producción.
Los pastos y forrajes, una vez
ensilados se pueden usar en cualquier
periodo del año, en especial cuando hay
escasez.
Se necesitan pastos gigantes (king grass),
forrajes (sorgo, maíz y caña) y leguminosas
(Leucaena o Cratilia).
Para ensilar, el pasto se debe cortar de 50 a
60 días después del ultimo corte, cuando
han alcanzado una altura de entre 1.20 y
1.50 metros.
En el caso del maíz, el corte se realiza
cuando el elote está en estado lechoso, que
por lo general es a los 60 días, y el sorgo a
los 50 días.
La caña se debe cortar cuando tiene un año.
Proporciona azucares que facilitan la
fermentación de los materiales ensilados,
principalmente cuándo los pastos que se
utilizan están maduros.
Ensilaje
7
7. Las leguminosas se cortan cuando están
maduras y necesariamente se les debe
agregar un 25 % de melaza para facilitar la
fermentación y aumentar la palatabilidad.
Una picadora de forraje es fundamental para
cortar al tamaño deseado el pasto. Existen
de varios tipos: las conocidas como
picadoras de martillo y las que además de
picar pastos sirven para moler maíz, maicillo,
frijol soya y otros granos que son utilizados
para elaborar concentrados.
Picadora
Generalmente, este equipo es impulsado
por motores diesel o gasolina y su capacidad
de corte es de 2 - 5 toneladas por hora.
Barril
Este es un accesorio muy importante, ya que
al introducirle tierra o arena en una
proporción de un tercio a dos de su
capacidad se convierte en una excelente
compactadora del material picado.
Nylon o tela de lluvia
Por lo general es de color negro y puede ser
utilizado en otra ocasión, siempre que no se
dañe durante la preparación.
Tipos de silos
Hay varios tipos de silos pero los más
comunes son: los de trinchera y el de
montón, también conocido como de pastel o
aéreo.
Procedimiento para hacer
ensilado:
1. Selección del lugar, de preferencia cerca
del corral.
2. Se limpia bien el terreno y se extiende el
nylon sobre el suelo. Cuando es de trinchera,
se hace la excavación en la tierra y
posteriormente se coloca el nylon.
3. Se coloca la picadora en el extremo
opuesto por donde se estará retirando el
ensilaje que se irá suministrando al ganado.
Mano de obra
Dependiendo de la cantidad de ensilaje a
producir se requiere de un mínimo de ocho
personas, pues cumplen diferentes
funciones:
Dos cortadores del pasto.
Dos acarredores de pasto del lugar
de corte a la picadora.
Dos en el manejo de la picadora: uno
colocando el pasto y el otro como
apoyo.
8
8. Dos compactadores que desplazan el
barril constantemente sobre las capas en
formación.
El corte del pasto en la parcela se hace a
0.10 - 0.15 m del suelo, de tal manera que
favorezca el rebrote de la planta. Se efectúa
con machete conformando manojos.
Los acarreadores se encargan de llevar los
manojos de pasto al sitio del silo.
En la picadora hay que asegurarse que el
corte del material sea entre 2 y 4 centímetros
y tener el cuidado de que no se obstruya la
salida del pasto. Además, hay que estar
pendiente de las temperaturas del motor.
Los compactadores están pendientes de
distribuir el material en toda la superficie y
pasar constantemente el barril en cada capa
hasta alcanzar un grosor de 10 a 20
centímetros para reducir los espacios en los
que pueda alojarse aire.
Al momento que se van compactando las
capas, se da forma al talud o paredes con el
mismo pasto picado para ir formando la
estructura del silo.
Cuando ha concluido el picado de todo el
pasto requerido y el silo está lleno, se debe
sellar con el mismo nylon de tal forma que se
tenga una envoltura completa del material
en el silo.
Finalmente, se colocan hojas de pasto seco
y se agregan entre 4 y 6 pulgadas de tierra
para cubrir el nylon y asegurar el sellado.
Fermentación
En el interior de silo se inicia la liberación de
jugos, donde la fermentación bacteriana de
los carbohidratos favorece la liberación de
los ácidos láctico y acético.
Continua la actividad bacteriana y baja el PH
a valores de entre 4 y 5, hasta que
finalmente se estabiliza toda la actividad. A
partir de este momento, aproximadamente
de 45 a 60 días el silo puede ser utilizado.
Consideraciones
Los silos forrajeros deben ubicarse cerca del
corral y de las parcelas de pasto de corte
para facilitar las actividades.
Los mejores ensilajes son los de plantas que
producen granos como el maíz y el sorgo
debido a la gran cantidad de material que
producen por áreas, valor nutritivo, sabor y
aroma. El tamaño del silo dependerá del
número de animales a alimentar y el tiempo
que se deberán mantener.
El costo de una tonelada de ensilaje es de
163 lempiras. Si una vaca de entre 278-318
Kg de peso consume entre 17 a 23 Kg de
ensilaje/día; tendremos un costo diario de
47 lempiras.
El promedio de producción de leche por
vaca/día en los productores que tienen esta
tecnología es de 3.87 y 5.0 litros en verano e
invierno respectivamente y el precio de
venta por litro es de 5 lempiras,
aproximadamente.
Cantidad de ensilaje a proporcionar por animal
Clasificación Cantidad (Libras)
Vacas en producción de leche
Vacas horras
Vaquillas
Terneras
40 - 60
20 - 40
20 - 30
10 - 20
9
9. 3. Cruzar dos cordeles o cabuyas a lo
ancho y largo del cajón antes del llenado.
4. Llenar o colocar el pasto seco en el
cajón y compactar. Se pueden colocar
capas de hoja de madreado seco, para
tener heno de madreado y sorgo
(gramíneas o leguminosas). En el caso
del sorgo, solo se hace el manojo con la
cabuya.
Recomendaciones:
En caso de no disponer de un cajón o de
los materiales para construirlo, se puede
hacer heno haciendo un agujero en la
tierra con las dimensiones del cajón de
madera.
Las pacas de heno deben ser guardadas
bajo techo en lugares secos para su
conservación en buen estado.
5) una vez lleno, se amarran los extremos
de la cabuya, luego se hala para sacarlo
del cajón.
6) Asegurar que está bien compactado y
luego sacar del cajón.
7) Estibar o colocar las placas en un lugar
seco y protegido de la lluvia y sol, por
ejemplo en una galera.
Consiste en reducir el contenido de agua en
el pasto y forraje por acción del sol y el aire,
evitar la fermentación y la formación de
hongos cuando se almacena manteniendo
el valor nutritivo del alimento.
Para elaborar heno de buena calidad el
ganadero debe asegurar que el pasto se
corte en el momento preciso, a los 60 días
después del último aprovechamiento o en
época de floración.
Materiales
Pastos o forrajes secos (bachisrios,
zacate estrella, pastos otoreño
osorgo).
Cajón de madera
Cabuya de nylon
Procedimiento:
1. Cortar el pasto o sorgo que se va a
henificar.
2. Extender el pasto o sorgo en un lugar
bien expuesto al sol para su secado
durante 2 ó 3 días, hasta lograr un
porcentaje de humedad de 14 por ciento.
Henificación
10
10. Es un rodal o predio pequeño en el que se
siembra leguminosas.
Es una alternativa de bajo costo para
mejorar el contenido de proteínas de la
ración alimentaría del ganado, ya que las
proteínas constituyen uno de los nutrientes
más costosos en todas las raciones
alimentarias para la producción animal.
Las especies que se pueden utilizar son:
Madreado
Leucaena
Nacascolo
Pertenecen a la familia de las leguminosas y
tienen la ventaja de que viven en asocio con
bacterias del suelo.
Beneficios
a) El uso de plantas leguminosas como
banco de proteínas ayuda a fijar el
nitrógeno atmosférico, por lo que
necesitan baja fertilización al sembrarse
en altas densidades, tienen raíces
profundas, alta capacidad de rebrote,
alto contenido de proteína en las hojas
(hasta 23%), previenen la erosión y
reciclan los nutrientes.
b) Se puede utilizar bajo pastoreo en
períodos cortos durante cada día una o
dos horas después del ordeño. ó para
corte se hace podando y propor-
cionando la cantidad adecuada de
forraje de las leguminosas a los
animales.
Banco de Proteínas
El uso de leguminosas como
banco de proteínas es una
alternativa de
bajo costo
11
11. Generalmente, el productor pastorea el
ganado con los rastrojos de la cosecha del
maíz y el maicillo (que poseen un bajo
contenido proteico) sin embargo, con la
introducción del dolichos se mejora la
disponibilidad de proteína y favorece el
control de malezas. El frijol dolichos (Lablab
purpureus) es una leguminosa de
crecimiento herbáceo indeterminado,
tolerante a la sequía, posee semillas de color
rojo oscuro y puede ser usada en asocio con
maíz, maicillo o como banco de proteínas.
Importancia
En varias zonas de Honduras, como al sur
del Departamento de Lempira, el uso del
rastrojo mejorado es utilizado por los
ganaderos que combinan agricultura con
ganadería. Según recientes estudios el
productor obtiene un incremento del 13% en
rentabilidad que cuando se siembra sólo
maíz.
Siembra
La siembra en asocio de frijol dolichos se
puede realizar mediante cero labranza a una
profundidad de 2-4 centímetros con
distancia de 0.50 metros entre posturas y en
el entre surco (calle). Se siembra a los 25-30
días después de haber sembrado el maíz o
20 días después de haber sembrado el
maicillo o sorgo. Se recomienda este
período de siembra previendo no entorpecer
el crecimiento del maíz, ya que ésta
leguminosa comienza a producir guías de
manera agresiva a los 30 días apro-
ximadamente, y genera gran cantidad de
tallos y hojas, logrando una masiva
cobertura.
Dosis de Siembra
Control de Maleza
Utilización
La cosecha se realiza en los meses de
noviembre y diciembre, e inmediatamente
después se pastorea al ganado durante 8 a
10 días para volver a hacerlo dentro de 30
días.
Valor Nutritivo
Muestras efectuadas en parcelas con la
asociación de maíz + Dolichos en los
momentos próximos a la cosecha de maíz
reportan un 22% de proteína en materia
fresca.
Para la siembra en asocio con el cultivo de
maíz se requiere de 11.5 Kg. de frijol por
hectárea y cuando se siembra en mono-
cultivo, aproximadamente 13.5 Kg/Ha.
En el establecimiento se efectúa una lim-
pieza entre los 8 a 10 días y se repite a los 15
o 20 días después de la siembra del frijol.
Rastrojo mejorado con Dolichos
12
12. Son bloques formados de una mezcla de
forraje, rastrojo, hojas de madreado; maíz y
sorgo molido; además sales minerales y
otros productos como cal o cemento que al
mezclarlos forman un sólido.
Estos materiales, una vez mezclados y
apilados en forma de bloque, complementan
proteínas, minerales y energía.
El uso de bloques ayuda a que el ganado no
sufra pérdida de peso, mejora la producción
de leche y la fase reproductiva del animal.
Beneficios:
Es una forma de completar la ali-
mentación con proteínas, energía y
minerales.
Se aprovechan los residuos de la
cosecha, leguminosas y otros recursos
disponibles en la finca.
Es de uso inmediato y puede ser su-
ministrado en todo tiempo.
18
Bloque Nutricional
Ingredientes:
Semilla de guanacaste, nacascolo, hoja
de madreado, leucaena, cascarilla o
pulpa de café, pasto seco, bagazo de
caña, olote molido, harina de maní, y
tusa de maíz, entre otros.
Nº Cantidad lbsPorcentaje %Ingredientes
1
2
3
4
5
6
Melaza
Urea
Sal común
Sal mineral
Cal
Relleno (maíz molido,
sorgo, afrecho, etc.)
Total
1.20
2.00
1.25
1.25
4.00
4.50
14.10
48
8
4.8
4.8
16
18
100
Fórmula para preparar un bloque nutricional
La Melaza: Proporciona energía y es un
disolvente para el nitrógeno de la urea.
Urea: es un fertilizante, que al ser ingerido
por el animal se convierte en proteína.
Cal viva o cemento: Ayuda a endurecer el
bloque.
S a l m i n e r a l : s u m i n i s t r a s a l e s
minerales.
La harina de maíz, sorgo, maní, carne y
hueso: sirven como relleno.
Molde: sirve para darle la forma de bloque.
Puede ser construido de madera, o bien
utilizar un balde, caja, cincho o prensa para
hacer queso.
Plástico: sirve para separar el bloque del
molde y evitar que se pegue o adhiera al
mismo.
13
13. Procedimiento:
1. Pesar todos los ingredientes para
precisar las cantidades.
2. Mezclar los ingredientes según el orden
indicado: a la melaza se le agregan los
minerales y el relleno en un recipiente,
hasta lograr una mezcla consistente.
3. Acomodar o vaciar la mezcla en el molde
de madera, o los que tenga disponible.
4. Dejar en reposo por espacio de 24 a 48
horas.
5. Empacar en bolsas de polietileno o bien
en un saco o bolsa de cemento. Se debe
dejar bien cerrada para evitar el ingreso
de hormigas, roedores u otros animales.
Recomendaciones:
1. Sólo debe suminístrasele las vacas,
cabras y ovejas mayores de un año.
2. Suministrar en forma gradual.
Se suministra en intervalos de
acostumbramiento, es decir, en la
medida que el animal se va
familiarizando con este tipo de
alimento.
Se empieza haciendo los suministros
de acceso al alimento, luego 4 horas
al siguiente día y así sucesivamente
hasta complementar 24 horas.
Para evitar complicaciones como
timpanismo, debe supervisar que el
animal no muerda el bloque.
14
14. Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaria
(FAO)
Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG)
Agencia Española de Cooperación Internacional (AECI)
Proyecto Especial para la Seguridad Alimentaria (PESA)
Alternativas Nutricionales para Epoca Seca (ANES)
Serie: Divulgativa
Contenido Base:
Revisión Técnica:
Coordinación y Edición:
Diseño Gráfico e Ilustración:
Apoyo Externo:
Edición al cuidado de:
Año: 2005
Se autoriza la reproducción parcial o total de este manual siempre y cuando se cite
la fuente de origen.
Julian Sosa, Ignacio Cortés y José Luis Beltrán
Ignacio Cortés y José Luis Beltrán
Porfirio Cabrera y Roger Argueta
Andrés Conrado Gómez
Wilfredo Galeas
German Flores: Coordinador Técnico Nacional
Roger Argueta
15. El Proyecto Especial para la Seguridad Alimentaria (PESA), surge como un compromiso
del Gobierno de Honduras, asumido en la Cumbre Mundial de la Alimentación de 1996 y
posteriormenteratificadoenlaDeclaracióndelMileniodel2000.
El PESAse articula en el marco de las políticas del Proyecto Nacional de Desarrollo Rural
Sostenible (PRONADERS), que impulsa la Secretaría de Agricultura y Ganadería con el
financiamiento de la Agencia Española de Cooperación Internacional (AECI) y la
asistenciatécnicadelaFAO.
Desde sus inicios en el año 2000 como fase piloto en los municipios de San Lucas y San
Antonio de Flores en el departamento de El Paraíso y Morolica en el departamento de
Choluteca, el PESA viene contribuyendo al desarrollo de políticas y estrategias
encaminadas a la capitalización de los recursos humanos, el fortalecimiento organizativo
y la mejora de los sistemas de producción, a fin de garantizar la seguridad alimentaria de
lossectorespoblacionalesmásvulnerables.
Ensufasedeampliación2005-2009quecubre29municipiosdelosdepartamentosdeEl
Paraíso, Choluteca, Valle, Francisco Morazán, Yoro e Intibucá, se espera revertir el
proceso de degradación de los recursos naturales, garantizándose su manejo y uso
racionaldemaneradurableymejorarsucalidaddevida,deconformidadconlosobjetivos
del Estado de Honduras en materia de seguridad alimentaria. Las actividades estarán
fundamentadas en la gobernabilidad local y municipal para el combate a la pobreza y
accesoamejoresíndicesdedesarrollohumano.
Proyecto Especial para la Seguridad
Alimentaria (PESA) en Honduras
PESA, Honduras
Col. Rubén Dario, Calle Venecia, Casa 2216,
Tegucigalpa. Tel. 235-3182,/3331, 232-3180 E-mail:pesahon@sdnhon.org.hn
Coordinaciones regionales: San Lucas, El Paraíso, Tel. 787-8819; El Negrito, Yoro,
Tel. 690-0695; Camasca, Intibucá; Reitoca, Francisco Morazán.