capacitacion ganadera,

1. 1.1.2 ANTECEDENTES Y JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO
El Municipio de Morales, Departamento del Cauca tiene una superficie total de
49.404 hectáreas dedicadas, bosque primario, cuerpos de agua, bosque
secundario, rastrojo y a la agricultura y ganadería en pequeña escala, sobre este
municipio se encuentra el 40.83% del embalse de la Salvajina en una extensión de
7.65 Kilómetros correspondientes a la cuenca del río Cauca, y cuya cabecera
dista 41 km de Popayán, la capital departamental. Su territorio es llano o
ligeramente ondulado, localizado en las proximidades del río Cauca, el municipio
de Morales se encuentra limitado al norte del departamento del Cauca, sur
occidente de la república de Colombia, limitado así: Por el norte con los municipios
de Buenos Aires y Suarez, por el sur con el municipio de Cajibio, por el Oriente
con los municipios de Piendamó y Caldono, por el occidente con los municipios de
El Tambo y López de Micay. Extensión total: 265 Km2, Extensión área
urbana: 1.32Km2 Km2, Extensión área rural: 44Km2 Km2; y cuenta con una Altitud
de la cabecera municipal (metros sobre el nivel del mar): 1.635 m.s.n.m.,
Temperatura media que Fluctúan entre 23ºC y 28ºCº. En cuanto a la Economía las
principales actividades mercantiles son agricultura (café, caña de azúcar, maíz,
plátano), ganadería pero en su gran mayoría es extensiva, en donde el ganadero
tiene en promedio la cantidad de 5 a 6 reses en potreros, para el sustento de su
familia, y también la minería (oro, carbón) y explotación forestal.
El emprendedor que presenta la propuesta es oriundo de éste municipio, del
Cauca, Hijo de familia campesina, agricultores, comerciantes y en una escala
media de ganaderos. Desde su infancia ha tenido contacto y manejo de labores
propias del proyecto a presentar, lo cual demuestra que tiene una buena
experiencia para abordar el proyecto y desarrollarlo.
El emprendedor aparte de su experiencia, es bachiller agrícola, egresado del
colegio I.T.A. (Instituto Técnico Agrícola) de Tunía, corregimiento de Piendamó,
Departamento del Cauca, y además es Médico Veterinario de la Universidad
Antonio Nariño de la ciudad de Popayán. Desde niño siempre ha tenido ganado, el
cual fue iniciado por un regalo de su abuelo paterno cuando tenía un año de vida,
desde ese entonces sigue trabajando con ganado hasta el presente. El ganado se
tiene en potreros arrendados, pero el proyecto se efectuará en la finca del papá,
que consta de 10.8 hectáreas; como el papá del emprendedor tiene terneros de
ceba para la venta pero en potreros arrendados, la idea a mediano plazo es
comprarle terneros pequeños para levantarlos en el proyecto, cuando alcancen el
peso requerido de 300 kg en pie y así contribuirle a la familia en ingresos
económicos. El emprendedor tiene el apoyo de su tío, que también es Médico
Veterinario y Zootecnista y de su hermano que es Ingeniero Agroindustrial y
quienes están dispuestos a prestarle asistencia técnica gratuita mientras el
negocio se estabiliza.
El emprendedor toma en arriendo la finca de su padre, en donde se encuentra un
rancho amplio para el corte de pasto y ensilaje, disponiendo en la actualidad de
1.5 hectáreas de pastos de corte, con un tiempo de siembra a la fecha del mes de

2. junio de 2012, un corral con una estructura en muy malas condiciones y terreno
para la siembra de pasto y demás fuentes de proteína, y como el emprendedor
sabe que el campo es una ficha muy importante en el desarrollo del país, quiere
recuperar las instalaciones y los lotes en general con el apoyo de sus padres,
familiares y demás allegados a él, que no quieren que siga frenado el proyecto
que no pudieron lograr a cabalidad por problemas económicos.
VER ANEXO 11. CONTRATO ARRENDAMIENTO CERTIFICADO DE TRADICIÓN DE LA FINCA-
VEREDA SAN FERNANDO
ANEXO 12. FOTOS DE LA FINCA-VEREDA SAN FERNANDO.
ANEXO 13. CERTIFICADO USO DE SUELOS DE LA FINCA, VEREDA SAN FERNANDO
También cabe mencionar que el emprendedor ha tenido contacto con la
producción de algunos cultivos agrícolas, tales como yuca, frijol, plátano, banano,
habichuela y actualmente con café, cultivos que les ha servido para mejorar un
poco el bienestar de la familia y aunque son generadores de empleo y también de
ingresos económicos, los rendimientos no son muy altos a pesar de la inversión
que se hace tanto económica como de trabajo, por esto se decidió que según la
experiencia, las investigaciones y el consejo de muchas personas, dedicarse de
lleno al engorde de ganado vacuno, ya que se genera empleo, el esfuerzo laboral
es grande también pero se dispone de más tiempo para otras actividades en las
que se puede seguir capacitándose, y además genera muchos más rendimientos
económicos, que permitirán vivir más cómodamente al emprendedor y su familia;
adicionalmente, porque existe una gran oportunidad de mercado, pues no existen
ganaderías grandes y suficientes que cubran la demanda existente por el
producto, pues los carniceros deben comprar a comercializadores que traen
ganado de otros departamentos como Huila, Medellín, Caquetá, Córdoba,
ocasionando sobrecostos en la materia prima que luego redunda también en
mayor precio para el consumidor final.
La ganadería bovina colombiana es un sector fundamental para el desarrollo y
crecimiento económico del país, pero debemos saber que la ganadería se vuelve
cada vez más extensiva y extractiva, derrocando la agricultura por el manejo de
grandes extensiones de terreno utilizadas para lotes de vacunos muy reducidos.
Este sistema conlleva a que los proyectos ganaderos sean poco competitivos, ya
que los animales en zonas tan extensas deben recorrer largo trayectos en busca
de su alimento (pastos), que en la mayoría de los casos son de baja calidad y no
son una fuente de buena comida para cebar un bovino. Además se suman los
problemas de deforestación, compactación e infertilidad del suelo. En el
departamento del Cauca, el método más utilizado es del tipo de ganadería
extensiva, primordialmente en zonas del Norte y Sur de Cauca, fundamentalmente
en el Municipio del Patía, zonas de amplias extensiones de tierra, con pastos de
baja calidad y problemas de fuentes de agua, causados por la deforestación, a
pesar de la fertilidad de estas tierras no se utilizan en la agricultura, ya que, son de
propiedad de personas adineradas que no invierten en la tierra porque para ellos
es más rentable la ganadería que la agricultura por sus bajos niveles de inversión.
El número de cabezas de ganado por hectárea es de más o menos 3, viéndose a

3. simple vista el desperdicio de tierra, al no ser trabajada correctamente como lo
sería en un proyecto de ganadería intensiva.
En el Departamento del Cauca se encuentran algunas experiencias muy positivas
de ganado vacuno con el sistema de ceba intensiva, además también se
encuentra ganaderías de doble propósito los cuales tienen buen manejo y son
rentables. En los dos puntos objetivos de mercado, como lo son el Municipio de
Morales y Piendamó, la ceba intensiva apenas está entrando en la economía de
estos, pero si se han creado empresas ganaderas, como es el caso de la
Hacienda La Sierra y La Marquesa en el Municipio de Morales, de propiedad de
Ever Sarria, en donde se tienen hasta 100 novillos por 8 hectáreas de terreno. En
Piendamó, se trabaja con ganadería de doble propósito, pero en ceba de bovinos
no cuentan con mucha experiencia, razón por la cual deben de buscar ganado
gordo en otros mercados y por esto nace la necesidad de crear este proyecto para
incrementar los beneficios para estos municipios y seguir la expansión hacia otros
mercados.
Seguido a esto, a pesar de que las zonas que se enfocan a la ganadería en el
Departamento del Cauca son productoras de ganado para ceba y leche, no suplen
la necesidad de demanda local y tienen que traer ganado gordo para sacrificio de
otras regiones, tales como: Medellín, Caquetá y Huila y leche desde Nariño. La
problemática que se desarrolla, genera la idea de crear una empresa legalmente
constituida y enfocada a la producción de ganado cebado para sacrificio, con un
sistema intensivo con novillos F1 (Cebú x Pardo),instalados en un establo en
donde se les darán todos las condiciones óptimas para sacar un producto de muy
buena a calidad y con rendimientos favorables. El sistema intensivo para este
proyecto de ganadería intensiva se refiere a que el tiempo de permanencia del
ganado en el establo seria de tiempo completo, es decir, que entran al establo y
salen sólo cuando se venden pero tendrán una zona donde pueden caminar y
recibir el sol. La ganadería intensiva en establo, es muy acertada por conocedores
y especialistas del levante y engorde de ganado, debido que el animal va a gastar
menos energía, y esto se va a ver reflejado en la ganancia de peso y en cuanto al
manejo será más fácil por el contacto que van a tener con las personas, viéndose
la disminución de stress.
En el proyecto se sacará beneficio de un corral construido que se encuentra en
regular condición, al cual se realizarán reparaciones en su construcción y
mejoramiento del mismo; además se tomarán 6 hectáreas para las siembras de
los cultivos de, pasto de corte variedad Kingrass verde y morado el cual presenta
grandes bondades como lo son la alta producción de biomasa por metro cuadrado,
altos niveles de proteína, bajos niveles de fibra de detergente neutro, alta
palatabilidad, fácil prendimiento y sostenimiento, también los cultivos de caña de
azúcar como fuente de energía, los cultivos de botón de oro y ramio como fuente
de proteínas que son excelentes leguminosas, además se sembrarán árboles
vivos de nacedero y leucaena en la división de los cultivos de pastos, que cuando
ya estén en producción sirvan como fuente de proteínas en la alimentación de los
bovinos, pero se aclara que en la finca ya se cuenta con gran cantidad de éstos.

4. 1.1.2.1 Dieta Nutricional de los Bovinos
En cuanto a la dieta nutricional de los bovinos se debe primero que todo garantizar
la comida, porque los bovinos son animales rumiantes y por lo tanto los pastos es
la base de todo el sistema. Como se tiene estipulado se harán primero las
pasturas y las fuentes de proteínas, y luego se obtendrán los animales, además
contando también con suficiente material verde que se encuentran en las zonas
aledañas a la finca, que resultan de siembras ya cosechadas, y aportes de gran
cantidad de árboles, pastos, y demás material verde con la que ya se cuenta por
estar situados en un municipio agrícola por excelencia.
Además se habla de que los bovinos tienen un hábito alimenticio que se debe
tratar de no alterar mucho para que su comportamiento fisiológico sea el mejor
posible en establos. Ellos toman el pasto a nivel de suelo reventando el pasto que
desean consumir envolviéndolo con su lengua, presionándolo con su maxilar
superior y halando ayudándose de sus comisuras labiales. En el establo ellos no
logran hacerlo igual porque no necesitan reventar lo que van a consumir, por lo
cual se facilita la toma del alimento lo cual es uno de los factores que hace que el
consumo voluntario sea mayor.
El emprendedor como Médico Veterinario, según sus conocimiento puede
asegurar que el animal en confinamiento debe disponer permanentemente de
pasto en los comederos, el consumo se incrementa a niveles sorprendentes
alcanzando hasta un 12% de su peso vivo en pasto fresco o más si son animales
adultos como vacas lecheras o reproductores
Como en el proyecto habrán bovinos con diferentes pesos que van entre 300 kg y
435 kg, el consumo diario de forrajes será de 48 kg, porque el promedio de peso
por animal será de 400 kg. Cada animal requiere cerca de 40 litros diarios de
agua, por lo cual se tendrá disposición de bebederos con capacidad de garantizar
el acceso de todos los animales y como complemento de la dieta se les
suministrara sal donde el 40% será Somex al 6% y el 60% será sal marina. Con el
sistema intensivo y la alimentación planteada, se espera obtener rendimientos de
peso diario promedio de 900 gramos.
La dieta diaria, es elaborada por medio de la mezcla en una ración de los
siguientes componentes: pasto de corte, botón de oro, ramio, nacedero y caña de
azúcar, los cuales se mezclarán en una sola ración, que se suministrará en tres
ocasiones al día: en la mañana, al medio día y en la tarde. Se incorporara otra
comida siempre y cuando sea necesario. La sal mineralizada y el agua estarán a
disposición en los comederos del establo.
En la tabla elaborada para describir la dieta, se encuentra como una de las fuentes
de proteína el Botón de oro (Tithonia diversifolia), “que es una planta forrajera
adecuada para la alimentación de rumiantes (bovinos, cabras, ovejas y búfalos),
con un alto nivel de proteína, alta degradabilidad en el rumen, bajo contenido de
fibra y niveles aceptables de sustancias anti nutricionales como fenoles y taninos.

5. El follaje de botón de oro es rico en nitrógeno total, buena parte del cual está
presente en aminoácidos y, en baja proporción, está ligado a la fibra dietética
insoluble. Su concentración de proteína (de 18,9 a 28,8%) es comparable a la de
otras especies forrajeras utilizadas para alimentación de rumiantes.”1
La calidad del forraje de botón de oro varía con el estado fenológico de la planta y
el periodo de recuperación es rápido y su duración es de 50 días.
En la tabla siguiente se muestra un análisis proximal de los nutrientes de este
arbusto.
Análisis proximal, nutrientes digestibles totales y minerales de la materia
seca de T. diversifolia, de acuerdo a su estado vegetativo (%).
Fuente: Navarro y Rodríguez 1990.
Adicionalmente, se consulto otra tabla en donde se describe la composición
química (g/kg) del follaje del Botón de Oro.
Composición química (g/kg) del follaje de T. diversifolia – Botón de oro.
1
Tomado de http://portal.fedegan.org.co

6. Fuente: Rosales, 1996
Otra fuente de proteína que está incluida en la dieta es el Nacedero (Trichanthera
gigantea), la cual se encuentra en gran variedad en toda la zona aledaña a la finca
y en cercas, es catalogada como la planta forrajera, protectora del agua, crece
desde los 100 hasta los 2.400 metros de elevación y se adapta a una amplia
variedad de condiciones climáticas, desde el clima caliente hasta la tierra fría.
Como fuente de forraje tiene muy buena adaptabilidad a varias regiones
ganaderas, su digestibilidad es aceptable, por el elevado contenido de proteína y
la buena aceptación por parte de bovinos, ovinos, porcinos y aves de producción
familiar campesina. Las hojas del nacedero tienen un buen balance de
aminoácidos en el cual se destacan los altos contenidos de ácido glutámico, ácido
aspártico, leucina y alanina. “En una caracterización completa del valor nutricional
de esta planta, Rosales encontró los siguientes componentes por kilogramo de
forraje: 178 gramos de proteína cruda, 35,4 gramos de proteína hidrosoluble (que
corresponden a 19,8% de la proteína cruda), 43,2 gramos carbohidratos
hidrosolubles, 248 gramos de almidones, 170 gramos de azúcares totales y 91,6
gramos de azúcares reductores. Se destaca el alto contenido de calcio (23 a 43
g/kg) que lo convierte en un forraje adecuado para el ganado de engorde o las
vacas paridas.”2
Consecutivamente se muestra en la tabla la composición bromatológica del
Nacedero (planta entera).
Composición bromatológica de la harina de follaje de trichantera (planta
entera).
2
Tomado de http://portal.fedegan.org.co

7. Indicadores, % Valor1
N 6
Materia seca 92.5 ± 0.5
Proteína bruta 16.0 ± 1.0
Proteína verdadera 13.4 ± 1.2
Cenizas 32.3 ± 0.5
Calcio 4.8 ± 0.7
Extracto etéreo 1.5 ± 0.3
Fibra bruta 28.2 ± 1.2
Energía bruta, kJ/kg 15.2 ± 0.1
1
Media y desviación estándar
Fuente: Macías y Martínez (1997)
Además en la fuente proteica se encuentra otro ingrediente más, que el
emprendedor tras de hacer una investigación a esta planta, se decidió por incluirlo
en la dieta nutricional de los bovinos, además será un apunte innovador en esta
región yaque no hasido muy utilizado por los ganaderos, se trata del Ramio
(Boehmeria nivea L. Gaud), “es una planta textil, forrajera y alimenticia, puede ser
la respuesta a muchos años de búsqueda de un alimento nutritivo de bajo costo
que sirva para la producción animal y que satisfaga las necesidades de beneficios
económicos para los ganaderos. Es de fácil propagación y se adapta a gran
variedad de climas, su periodo de recuperación es de 45 días y el perfil nutricional
es de 27% MS (planta completa), 15.3% de PC, 2.1Mcal/kg de Ms de energía
metabolizable y a los 40 días 20% Ms a nivel de hojas.”3
En la tabla siguiente se demuestran las propiedades del ramio en cuanto a su
composición nutricional:
Composición nutricional del Ramio (fresco)
Composición nutricional Unidad Cantidad
Materia seca % 18,00
NDT % 11,00
Energía digestible Mcal/kg 0,48
Energía metabolizable Mcal/kg 0,40
Proteina (TCO) % 3,20
Calcio (TCO) % 0,66
Fósforo total (TCO) % 0,08
Grasa (TCO) % 0,80
3
Agronet.gov.co

8. Ceniza (TCO) % 3,10
Fibra (TCO) % 3,70
Fuente: mundo-pecuario.com
Añadido a las proteínas, se incluye el aporte de energía, que lo da la alimentación
con la Caña de Azúcar (Saccharum Officinarum), es una excelente opción para los
bovinos de carne o leche, cuenta con un alto contenido de azucares por lo que es
una excelente fuente de alimento energético para los bovinos, además se puede
utilizar fresco o con ensilaje de caña. La composición aproximada de la caña
natural es de 28% de materia seca, 3% de proteína bruta y un 60% de NDT,
aportando no menos de 600 gramos de azucares por ración, que el ganado
asimila convirtiéndolo en carne.
En la tabla siguiente se muestra la composición química de la caña de azúcar en
la alimentación del ganado:
Composición química de la caña de azúcar en base seca.
Fracción Porcentaje (%)
Materia seca 26,2
Cenizas (Minerales) 6,21 – 6,45
Extracto Etéreo (Grasa) 1,91
Extracto Libre de Nitrógeno 56,4
Proteína Bruta 2,0 – 5,43
Fibra Bruta 27,9
Fibra Detergente Neutra 69,0
Fibra Detergente Ácida 40,1
Energía Metabolizable 2,07 Mcal./ kg de MS
Calcio 0,23 – 0,55
Fósforo 0,09 – 0,14
Fuente: Adaptado de García et al, 1990, García - Trujillo y Pedroso, 1989, por Ortiz 2000 y
Quiceno y Mateus, 2007.

9. Composición nutricional del cogollo de caña
Componente Contenido en base húmeda
(%)
Contenido en base seca (%)
Humedad 71,97 -
Materia seca 28,03 100,00
Fibra Cruda 14,98 58,24
Carbohidratos 9,66 34,45
Proteína Cruda 1,35 4,30
Cenizas 1,56 5,55
Extracto Etéreo 0,40 1,76
T. D. N. - 58,93
E. D. (Mcal. / kg) - 2,38
Fuente: Programa de Procesos Agroindustriales, CORPOICA. E. E. CIMPA, 2005, citado por
García y col., 2007.
Otro punto muy importante en la tabla de nutrición es el pasto de corte, según
estudios realizados por el ICA Regional Antioquia, el pasto de corte variedad
Kingrass tanto verde, como morado son los de mayores rendimientos tanto para
producción de leche, cría, levante y ceba de ganado vacuno. El análisis
bromatológico arrojó los siguientes resultados:
Humedad 79.33%
Ceniza 13.5%
Fibra 58.15%
Grasa 2.50%
Carbohidratos solubles 14.25%
Nitrógeno 2.9%
Proteínas 18.27%
Calcio 0.80%
Magnesio 0.29%
Fósforo 0.33%
Potasio 3.38%
Proteína digestible 7.43%
T.N.D 64.35%
De acuerdo a lo anterior indicado de los componentes de la tabla nutrición, la dieta
alimenticia está elaborada acorde a los conocimientos del emprendedor que es
Médico Veterinario; un vacuno en este sistema en promedio debe consumir en su
dieta diaria el 12% del peso vivo, en material verde; como en el proyecto habrán
bovinos con diferentes pesos que van entre 300 kg y 435 kg, el consumo diario de
forrajes será de 48 kg porque el promedio de peso por animal será de 400 kg. De
acuerdo a los requerimientos nutricionales de la NRC (National Research Council)
se plantea la siguiente dieta, la cual consta de un 30% de proteína y un 70%
aproximadamente de gramíneas; estas plantas aportantes de proteínas son muy
ricas en materia seca, pues se cortarán en su punto verde óptimo y se

10. deshidratarán de un día para otro, de igual forma sucede con las gramíneas y
consumirán la siguiente dieta nutricional:
No. Elemento nutricional Cantidad kilos Lugar
Proteína
1 Botón de oro 5 Establo
2 Ramio 3 Establo
3 Nacedero 4 Establo
Total proteína diaria 12 Establo
Calorías
1 Caña de azúcar 4 Establo
Total calorías diaria 4
Fibra
1 Pasto de corte 32 Establo
Total Fibra 32 Establo
TOTAL DIETA DIARIA 48
Kilogramos
Otros elementos nutricionales diarios
Minerales (sal somex 6%, 40%-sal
marina 60%)
100 gramos
promedio
Agua pura Al gusto
1.1.2.2 COSTO POR RACIÓN DIARIA
El costo de la ración diaria por animal, aclarando que todo el material verde se
producirá dentro de la finca, tendrá un costo de $1.809.01, valor que se obtiene de
Total mano de obra directa + insumos, restándole el costo del novillo, dividido
entre los 150 días que van a estar en estabulación.
1.1.2.3 ÁREA A SEMBRAR PARA FORRAJE
Pasto de corte kingrass verde o morado
6.1 kilos por metro cuadrado x 10.000 metros cuadrados = 61.000 kilos por
hectárea, menos 20% pérdida =48.800 kilos libre de pérdida por hectárea. 48.800
kilos por hectárea / 32 kilos debe consumir un animal día = 1.525 animales por
hectárea día. 1.525 / 60 días de recuperación = 25.4 animales por hectárea de
pasto de corte sembrada. Si se van a tener 3 hectáreas sembradas, se estaría
sobrado en lote cultivado para los 66 animales que será la capacidad instalada
total del proyecto; Además se cuenta con 1.5 hectáreas, de pasto de corte de esta
variedad, con un tiempo de siembra de cinco semanas a la fecha del mes de Junio
de 2012, de donde se realizaron aforos, arrojando un promedio de 5.8 y 6.3 kg por
metro cuadrado, debido a que se le ha dado un buen plan de fertilización.
Botón de oro
4.5 kilos por metro cuadrado x 5000 metros cuadrados = 22.500 kilos por
hectárea, menos 20% pérdida = 18.000 kilos libre de pérdida por hectárea. 18.000
kilos por hectárea / 5 kilos debe consumir un animal día = 3.600 animales por
hectárea día. 3.600 / 45 días de recuperación = 80 animales por hectárea de botón

11. de oro de corte sembrada. Se estaría sobrado en lote cultivado para los 66
animales que será la capacidad instalada total del proyecto.
Los cultivos de Nacedero y Ramio, se establecerán en ½ hectárea (5000 m²), en
donde el nacedero se utilizara como cerca vivas al alrededor de los cultivos y
siendo estos también fuente de materia verde para consumo. La caña de azúcar
se sembrara en ½ hectárea (5000 m²), terreno suficiente para la necesidad de
producción de ensilaje y alimentación, contando en la finca en donde se
desarrollara el proyecto, en este momento con 6.400 m² de cultivo de caña y 1 ½
hectárea sembrada en pasto de corte de variedad de King gras.
Ensilaje
El ensilaje es una excelente opción para la alimentación en las ganaderías del
país por la gran variedad de forrajes que existen; en este proyecto el emprendedor
recurrirá a el ensilaje como suplemento opcional en la alimentación de los
animales, en condiciones que incluyan alteraciones en el clima y a falta de
tenencia de comida para el ganado.
El ensilaje que se ejecutara desde el comienzo de la entrada del ganado al
proyecto, se incorporaran en el ensilaje residuos de cosecha (hoja de yuca, de
maíz y de otros cultivos) pero no se colocan en la tabla, ya que los residuos no
son constantes por que se adquirirán en temporadas de cosecha, constara de los
siguientes componentes:
INGREDIENTES CANTIDAD
Pasto 50 kg
Caña 30 kg
Leguminosas 20 kg
Melaza 3 kg
Urea 200gr
El emprendedor tiene las siguientes propuestas que las expondrá porque cree que
además de ser importantes para el proyecto, serán de gran innovación para
beneficio de las fincas del Departamento del Cauca:
 Alimentación adecuada: será en establo, con una dieta balanceada de pastos de
corte variedades kingrass morado y verde, caña de azúcar, botón de oro,
nacedero y se innovara en la introducción de ramio. Tanto los cultivos de pastos
de corte como de caña de azúcar, botón de oro y ramio tendrán un programa
especial de fertilización que los convierta en excelentes proveedores de vitaminas,
proteínas, calorías y fibras para los vacunos suficientes para su engorde y
crecimiento.
 Producción de ensilaje: En las fincas aledañas se consigue suficiente material
vegetal, como nacedero, hojas de caña de azúcar cuando se corta para las
moliendas, maíz cuando se cosecha, pastos de corte, hojas de cultivos de yuca
cuando se cosechan, jugando un papel innovador e importante ya que se le
realizará un proceso de deshidratación en el cual se obtendrá una materia prima
que será de gran aporte proteico para los vacunos y que además se tendrá en

12. cuenta para realizar el ensilaje. Todo esto sin costo alguno. La idea es recoger
estos vegetales, picarlos y llevarlos al sistema de ensilaje en donde se usarán
bolsas plásticas, para luego suministrarlos al ganado como parte de la dieta
alimenticia. Será importante no desaprovechar esta oportunidad para así tener
comida en tiempos de verano.
 Producción de abonos orgánicos: La construcción del establo tendrá pisos en
tierra donde se utilizara un sistema de cama profunda con 40 centímetros de
espesor que estará compuesta de material vegetal resultante de pasto picado y
seco, de residuos de la caña (bagazo) que se obtienen en la región y en los
alrededores de la finca. Cada 10 días se está removiendo y volteando esta cama
profunda, la cual contiene el estiércol y el orín del ganado, cumplidos 5 meses se
retira y se cambia por otra. Este material retirado se coloca en un patio, 10 días a
la intemperie para que luego sea tapado y que con esto conlleva a que se
incremente la temperatura y así se produzca un adecuado proceso de
descomposición; para garantizar que van a estar libres de hongos y bacterias, a
los 2 meses se tiene material orgánico descompuesto de óptima calidad, listo para
fertilizar los cultivos de pasto de corte y los bancos de proteína. Este proceso se
continúa y siempre habrá material orgánico para fertilizar.
 Conservación y mejoramiento del ecosistema: Para ayudar a conservar el
medio ambiente, se sembrarán como postes en todas las divisiones de los
cultivos, árboles nativos de la región, como son el nacedero, leucaena y
matarratón, los cuales a su vez producen follaje como elemento proteico para la
dieta diaria de los vacunos. Esta es una promesa que se debe desarrollar sin
ninguna otra opción y para esto ya se tiene un pequeño banco de semillas de
matarratón, pues el nacedero se consigue con abundancia en las fincas del
proyecto y fincas aledañas, sin costo alguno porque los finqueros son amigos.
Anteriormente se expusieron muchas razones en donde se presenta la excelente
viabilidad y oportunidad que nos da el negocio y lograr poner en marcha una
empresa ganadera totalmente establecida, que sirva de guía para los demás
agricultores y dueños de las fincas de la región para que tomen la iniciativa y
comiencen proyectos productivos que alivianen o mejoren su calidad de vida. La
propuesta expuesta por el emprendedor, es una alternativa viable, pues se cuenta
con la finca, algo de pastos de corte, material vegetal para ensilaje, fuente de agua
pura, y lo más importante, se tienen las ganas de emprendimiento de hacer todo lo
mejor posible, poniendo ganas, fuerza, corazón y muchas ambiciones de traer
desarrollo y empleo permanente a esta región.
A través del perfeccionamiento y desarrollo de esta propuesta se estará
aportando a mejorar la calidad en la producción; se incrementará la producción y
se ampliará la cobertura del mercado. También se estará aportando de manera
significativa al mejoramiento de las condiciones de vida de las personas
vinculadas a esta iniciativa, a sus familias, su comunidad y a los proveedores y
clientes.