Este documento trata sobre los alimentos transgénicos, sus ventajas y desventajas. Entre las ventajas se encuentran que pueden tener mejores características nutricionales, ser más resistentes a plagas y sequías, y aumentar la producción de alimentos. Entre las desventajas están que pueden causar alergias, dependencia de empresas, y contaminación genética. Los alimentos transgénicos deben pasar una evaluación compleja antes de ser consumidos.

3. *INDICE
*INTRODUCCION
*ANTECEDENTES
*VENTAJAS
*DESVENTAJAS
*ETIQUETADO
*EVALUACIÓN
*CONCLUSIÓN
*REFERENCIAS

4. *INTRODUCCIÓN
*LOS ALIMENTOS TRANSGENICOS SON AQUELLOS
ALIMENTOS GENETICAMENTE ALTERADOS PARA
UNA MEJORA DE SUS CARACTERISTICAS Y
CUALIDADES PARA PODER SOBREVIVIR A
DIVERSOS FACTORES

5. *ANTECEDENTES
Hacia 11000 a.C. los hombres
primitivos “domesticaban” las
primeras variedades vegetales para
su alimentación.
Hacia 6000 a.C. se fabricaba la
cerveza en Mesopotamia.
Hacia 2000 a.C. se elabora el
queso en Europa.
Siglo XV (descubrimiento de
América - 1492), aparecen los
primeros pimientos tamaño
similar grano de pimienta
realización de sucesivas
selecciones de las mejores
semillas se consigue aumentar
el tamaño.
Siglo XIX Pasteur enuncia
la teoría biológica de la
fermentación.
Mendel efectúa ensayos sobre la
transmisión de caracteres en los
guisantes.
En 1953 Watson y Crick proponen
la estructura del ADN
En 1960“Primera Revolución
Verde”.
Mejora de cultivos con el uso de
fertilizantes y plaguicidas
químicos.
“Las enzimas de restricción”.
Posteriormente se desarrollan
técnicas para aislar genes.
En 1986 se transfirió al tabaco un
gen procedente de una bacteria,
que le hacía resistente al herbicida
glifosato.
En 1997 Wilmut y colab. “Oveja
Dolly”
En 2000 Schattenm y colab.
“Mono ANDI”.

6. Ventajas
Desventajas

7. Ventajas
alimentos con mayores
características
nutricionales que las que
tienen las especies
naturales.
se logran variedades de
cultivos más resistentes
a las adversidades
(plagas, sequías,
heladas, etc.)
asegurando la cantidad
de alimentos producidos
al lograr cultivos
resistentes, se reducen
los laboreos de la tierra
evitando su desgaste,
como también se
disminuye o anula el uso
de pesticidas.
mediante estas
modificaciones genéticas
se puede aumentar la
duración de la vida útil
del alimento.

9. Desventajas
pueden producir
alergias en personas
susceptibles y
resistencia a los
antibióticos útiles para
el ser humano.
desde el punto de vista
comercial, los
agricultores las
prefieren y generan
dependencia de las
empresas
transnacionales que las
comercializan.
causan contaminación
genética irreversible. La
aparición de organismos
con mayores aptitudes
pone en riesgo de
extinción a las
variedades endémicas o
silvestres.
se alteran las técnicas
agrícolas milenarias que
convivían
armónicamente con el
medioambiente

11. • Desde el 18 de Abril de
2004 es de plena
aplicación, en todos los
estados miembros de la
Unión Europea, la nueva
regulación sobre
trazabilidad y etiquetado
de los OMG. La
normativa establece que
se indique la presencia de
OMG en un producto
cuando al menos el 0.9%
de uno de sus
ingredientes sea OMG o
proceda de un OMG.
ETIQUETADO

13. Evaluación
Los alimentos han de pasar un proceso de evaluación
complejo antes de llegar al consumidor el cual incluye
Las características del organismo donante y receptor, los
genes insertados y expresados, la toxicidad y
alergenicidad potencial, el impacto en el medio
ambiente, las características nutricionales, composición e
inocuidad, las características agronómicas, la influencia
de los tratamientos tecnológicos, los cambios potenciales
en la ingesta y el impacto nutricional a largo plazo.

15. *
*Los alimentos transgénicos son benéficos en
tanto sean controlados de lo contrario se
volverán perjudiciales para el ser humano, al
lograra un buen control gracias a estos
alimentos se resolverían problemas de
nutrición y al producirlos en gran cantidad
podrían ser un arma en contra del hambre.

16. *Referencias
* Dra. Teodora Zamudio, “alimentos transgénicos”, REGULACIÓN
JURÍDICA DE LAS BIOTECNOLOGÍAS, EQUIPO DE DOCENCIA E INVESTIGACIÓN
UBA~DERECHO, http://www.biotech.bioetica.org/i5.htm
consultado el 20 de septiembre de 2011
* “alimentos transgénicos”, rincón del vago,
http://html.rincondelvago.com/alimentos-transgenicos_8.html,
consultado el 20 de septiembre de 2011
* “alimentos transgénicos”, rincón del vago,
http://html.rincondelvago.com/alimentos-transgenicos_7.html
consultado el 20 de septiembre de 2011
* Dardo Arévalo, “alimentos transgénicos”, blog ecologista,
http://www.blogecologista.com/2009/02/27/alimentos-
transgenicos-la-polemica-continua-entre-produccion-medio-
ambiente-y-comercio/, consultado el 16 de octubre del 2011