Este documento trata sobre los alimentos transgénicos. Explica que son organismos a los que se les han incorporado genes de otras especies para producir características deseadas. Describe brevemente los orígenes e historia de los alimentos transgénicos, desde los primeros experimentos en la década de 1980 hasta su comercialización a gran escala en la década de 1990. También discute algunos beneficios potenciales como la resistencia a enfermedades y plagas, así como algunos riesgos potenciales para la salud y el medio ambiente

1. Alimentos
Tr ansgénicos
Miriam Redondo
Maria Rajo
Raquel Santiago
Ana Merchan

2. 1º Definición
 Un alimento transgénico es aquel alimento
obtenido de un organismo al cual le han
incorporado genes de otro para producir las
características deseadas.

3. 2º Sus comienzos
 La ingeniería genética se utilizó para producir
sustancias de uso farmacéutico, como la insulina, vía
la modificación genética de microorganismos.
 Los objetivos y mejoras principales a los que se
apuntaba eran los de obtener mayor vida comercial
en los productos, resistencia a condiciones
ambientales

4. 3º Como se crean
 La ingeniería genética que da lugar a la creación de
alimentos transgénicos, comienza con el
aislamiento de un gen mediante una enzima de
restricción. Una vez aislado el gen, se selecciona
una planta o animal receptor, a partir del cual se
quiere obtener el alimento transgénico. El gen se
inserta en una bacterias, introducido en un
plásmido. El gen recién incorporado se convierte en
parte del genoma del receptor.

5. 4º Historia de los
alimentos trasgénicos
EL pionero de la genética
moderna es el monje austriaco del siglo
XIX Gregor Mendel, que realizó
experimentos con guisantes y dedujo que
había factores hereditarios discretos
responsable de la forma en que resulto.

6. Historia de los
alimentos
transgénicos
 James Watson y
Francis Crick
descifraron el código
genético en
Cambridge en 1953.
 Pero no tubieron que
pasar de dos
decadas de su
descubrimiento.

7. Historia de los
alimentos
transgénicos
 La modificación genética tiene otras
ramificaciones, como sus detractores
señalan.
 Según Sue Dibb y Tim Lobstein, los
genes se pueden agregar, suprimir o
inactivar en las células.

8. Historia de los
alimentos
transgénicos
 Las primeras plantas
transgénicas se crearon
a principios de los
ochenta.
 Posteriormente se han
hecho otros
experimentos con
alimentos transgénicos.

9. Historia de los
alimentos
transgénicos
 En los noventa, la biotecnología pasó del
laboratorio a las explotaciones agricolas
y tiendas y convirtio en una industria en
auge.
 En 1990, el primer alimento transgénico,
una levadura, se aprobó en el Reino
Unido.

10. Historia de los
alimentos
transgénicos
 En 1992, en Estados Unidos salió a la
venta el primer alimentos transgénico,
era un queso vegetariano.
 Entre 1996 y 1998, según el Worldwatch
Institute, la cantidad de terreno dedicada
a la plantación de productos
transgénicos aumentó.

11. 5º George Mendel
 Gregor Mendel nació en
un pueblo llamado
Heinzendorf (hoy
Hyncice, en el norte de
Moravia, República
Checa), perteneciente al
Imperio auntrohúngaro,
el 20 de julio de 1822, y
fue bautizado con el
nombre de Johann
Mendel.

12. George Mendel
 Presentó sus trabajos en las reuniones
de la Sociedad de Historia Natural de
Brünn, el 8 de febrero y el 8 de marzo de
1865, y los publicó posteriormente como
Experimentos sobre hibridación de
plantas.

13. George Mendel
 En 1866 en las actas de la Sociedad, sus
resultados fueron ignorados por
completo, y tubieron que transcurrir más
de treinta años para que fueran
reconocidos y entendidos.
 Mendel falleció el 6 de enero de 1884 en
Brünn, a causa de una nefritis crónica.

14. 6º Beneficios y riesgos
 Beneficios:
- Reducir las pérdidas de cultivo.
- Resistentes a enfermedades.
- Resistentes al frío.
- Plantas transgénicas resistentes a sequías.
- Conseguir alimentos transgénicos con mejores
nutrientes.
- Crear fármacos.

15. Beneficios y riesgos
 Riesgos:
- Que los insectos se hagan resistentes a cultivos .
- Que puede dar lugar a la transferencia de los genes de
resistencia a los herbicidas a otras plantas.
- Los efectos de los transgénicos sobre la salud
humana.
- Que aumentae el precio de las semillas .
- La transmisión de genes de las plantas transgénicas
podría afectar a especies.

16. 7º Ejemplos
 La soja: resistente a los
herbicidas.
 El maíz: resistente a los
insectos.
 Los tomates: retirado del
mercado,
 El arroz: contiene altas
cantidades de vitamina
A.

17. 8º Alergenicidad y
toxicidad
 Un estudio indicaba que el intestino de
ratas alimentadas con patatas
genéticamente modificadas resultaba
dañado severamente. Este estudio fue
severamente criticado por fallos en el
diseño experimental y en el manejo de
los datos.