Este documento describe las fuentes alimenticias de zinc y sus beneficios para la salud. El zinc se encuentra en alimentos como la carne roja, el pollo, los mariscos, los cereales y los productos lácteos. El zinc es esencial para el crecimiento, el sistema inmunológico, la cognición y la fertilidad. Una dieta equilibrada o un suplemento puede ayudar a satisfacer las necesidades diarias de zinc, especialmente para grupos vulnerables como niños, mujeres embarazadas y personas mayores.

1. Sorprendente:
¡El ZINC
Fuentes Alimenticias de Zinc y su
Contenido Promedio de Zinc (mg/100g)
!
Ostras . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25
Carne (sobre todo roja) . . . . . . . .5.2
¿Qué sucede si no consumimos
suficiente zinc?
La deficiencia de zinc es un problema muy
serio en muchos países en desarrollo. La caren-
cia de zinc está considerada como el quinto
factor de riesgo en el origen
de enfermedades, en
¿Qué otros beneficios tiene el zinc?
El zinc es un metal muy útil,
empleado en automóviles, *¿Cuál es
uno de los
elementos más
Nueces . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 especial de la dia- dispositivos, electrónica,
Pollo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1.5
esenciales…
rrea y la neumonía vivienda, construcción y
Huevos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1.3
?
en niños, que diversos compuestos. El zinc
Productos lácteos . . . . . . . . . . . . .1.2
*
provocan altas sirve como capa
Cereales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1
tasas de mortandad protectora para el
y además vital
!
Pan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1
Pescado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .0.8 en regiones en desarro- acero; mezclado
Azúcares & confituras . . . . . . . . .0.6 llo. Los Programas de Suplementación y con cobre obtenemos latón; y
Vegetales enlatados . . . . . . . . . . .0.4
Vegetales frescos . . . . . . . . . . . . .0.4
Patatas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .0.3
reforzamiento con zinc podrían ayudar a
vencer estos problemas, así como contribuir al
crecimiento de niños mal alimentados, otro
también se emplea en muchos
componentes fundidos a troquel. En la
arquitectura se emplean láminas de zinc; el
para nuestra
Fruta fresca . . . . . . . . . . . . . . . . .0.09 fenómeno asociado a las carencias
importantes de zinc en la alimentación.
óxido de zinc se emplea en productos farma-
céuticos, cosmética y producción de caucho. salud
En los países industrializados,
!
los síntomas leves de falta de
@
zinc, como las manchas blan-
cas en las uñas, la piel áspera y
Para más información sobre el zinc y su importancia
el pelo de aspecto apagado,
para usted y su salud, visite:
www.zinc-health.org pueden corregirse ingiriendo
la cantidad adecuada de zinc cada día.
International Zinc Association
Avenue de Tervueren 168 – Box 4, B-1150 Bruselas, Belgica
Telefono : +32 2 776 00 70 Fax : +32 2 776 00 89
E-mail : info@iza.com

2. ¿De dónde obtenemos el zinc?
En primer lugar, de la comida –espe-
Sorprendente:
¡El ZINC
Es cierto... y sorprendente... ¡el zinc!
Uno de los elementos mas vitales
y esenciales de la naturaleza. Casi
no lo vemos, y rara vez hablamos
de él... pero el zinc... es funda-
! El zinc nos ayuda a seguir adelante... ¡y a disfrutar
de un estilo de vida saludable y activo! Entre
todas las vitaminas y minerales, es el zinc el que
bloqueadores solares. Las
cremas que contienen
zinc se usan en bebés y
?
para sanar cortes o
heridas.
El zinc también tiene
una función esencial en
la fertilidad. En las
mujeres, el zinc puede
ayudar a tratar problemas de menstruación y a
aliviar los síntomas asociados con el síndrome pre-
cialmente de la carne de res, aves de
corral, pescados y mariscos, todos los
cereales y de los productos lácteos. Una
dieta equilibrada es la mejor forma de
proveer a nuestro organismo del zinc
necesario. Un suplemento de zinc
o un suplemento diario de
multi-vitaminas/multi-
minerales es aconse-
jable en caso de una
nutrición deficiente*.
mental para la salud. menstrual. En los hombres, el zinc protege la prós- *No se deben tomar grandes canti-
causa el efecto más poderoso en nuestro sistema tata y ayuda a mantener la cantidad y movilidad dades de zinc durante un periodo
Seres humanos, animales, plantas e inmunológico. El zinc ha demostrado ser muy prolongado sin consejo médico.
de los espermatozoides.
incluso los microorganismos más efectivo en la lucha contra las infecciones e inclu-
pequeños necesitan zinc para funcionar. so puede reducir la duración e intensidad de un ¿Quiénes necesitan zinc? ¿Cuánto zinc necesitamos?
*
¿Por qué el zinc es vital para la salud? simple resfriado. Todo el mundo – en especial los bebés, niños y Nuestro cuerpo necesita
No hay vida sin zinc. El zinc se encuentra en todas …y aun más… adolescentes, mujeres embarazadas y personas
mayores. ¡Los niños lo necesitan para crecer,
alimentarse con zinc
regularmente. Las
las partes de nuestro cuerpo:
?
El zinc mejora nuestra capacidad de razonamiento cantidades diarias
los adultos para la salud!
esta en nuestros órganos, y nuestra memoria interactuando con otros ele-
?
recomendadas
tejidos, huesos, fluidos y mentos químicos para enviar mensajes al centro son 5 mg para
células. Debido a que se sensitivo del cerebro. El bebés, 10 mg
necesita zinc para gener- zinc también puede reducir para niños, 12
ar células, resulta espe- la fatiga y los cambios de mg para mujeres
cialmente importante humor. El zinc es esencial y 15 mg para
durante el embarazo, pues las para el gusto y el olfato, se hombres.
células del feto en crecimiento se dividen con necesita zinc para renovar Las mujeres
rapidez y deben regenerarse. Además el zinc es las células cutáneas y ayuda embarazadas y las
vital para activar el crecimiento (altura, peso y a mantener saludables madres en periodo de lac-
desarrollo óseo) en bebés, niños y adolescentes. nuestro cabello y uñas. tancia necesitan más zinc para asegurar un
Usamos zinc en champús y desarrollo óptimo del feto y del recién nacido.