Este documento trata sobre la importancia de una buena alimentación saludable. Explica que la escuela, la familia y los ministerios de educación deben colaborar para brindar información sobre nutrición. También describe los diferentes grupos de alimentos y sus nutrientes, incluyendo cereales, frutas y verduras, lácteos, carnes, pescados y legumbres. Resalta la necesidad de limitar los alimentos con azúcares añadidos y grasas saturadas.

1. MÓDULO
IV
ÁREA DE LA EDUCACIÓN, EL ARTE
Y LA COMUNICACIÓN
CARRERA DE
QUÍMICO-BIOLÓGICAS
CURSO TALLER DE BIOLOGÍA
COORDINADORA: - DRA.
MG. AURA VÁSQUEZ MENA

3. INTRODUCCIÓN
LA ESCUELA Y SU RESPONSABILIDAD EN BRINDAR
INFORMACIÓN.
LA FAMILIA COMO PROCULSORA DE LA BUENA
ALIMENTACIÓN.
LOS MINISTERIOS DE EDUCACIÓN, CIENCIA, DE SANIDAD Y
CONSUMO TODOS EN COLABORACIÓN.
LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE, JUNTO CON EL FOMENTO DE
LA ACTIVIDAD FÍSICA.

4. UNA BUENA ALIMENTACIÓN
¿POR QUÉ LA EL
IMPORTANCIA HACE UNAS ENTORNO
DE UNA BUENA DECADAS FAMILIAR
ALIMENTARSE HOY EN
ALIMENTACIÓN, DÍA
SALUDABLEME
NTE ERA MUY
SENCILLO.

5. ALIMENTACIÓN APROPIADA
EL CUERPO HUMANO
NECESITA CADA DÍA • NUESTRO
CONSUMIR CUERPO
APROVECHA
ALIMENTOS LLENOS LOS
DE NUTRIENTES Y NUTRIENTES.
ENERGÍA.
LOS PADRES Y• PARA EVITAR LA
MADRES ESTAN EN MALA
POSICIÓN ALIMENTACIÓN.
PREVILEGIADA.

6. EL CONSUMO DE FUTAS Y
VERDURAS ES MAYOR EN
LAS CHICAS QUE EN LOS
CHICOS Y DESMINUYE
CON LA EDAD ENTRE LOS
11 A LOS 18 AÑOS.

7. LA INGESTA DE ALGUNOS ALIMENTOS
CUYO CONSUMO FOMENTA LA OBESIDAD.

8. DEBIDO A LA
MALA
ALIMENTACIÓN

9. EL FIN DE
SEMANA
AUMENTA ESTE
OCIO.
EL 33,5% DE
LOS
ESTUDIANTES
PASAN
DURANTE UNA
HORA DIARIA CASI LA MITAD DE
ACTIVAMENTE. LOS ESTUDIOS Y
ESCOLARES DEDICAN
DEBERE PASAN A
MÁS DE DOS HORAS A
SER
VER TELEVISIÓN EN UN
DÍA ENTRE SEMANA.
SECUNDARIOS.

10. CONCEPTO
SU SUSTANCIA ES DIFERENCIA ENTRE
NOS APORTAN
UN NUTRIENTE ALIMENTO Y
NUTRIENTE.

11. CARACTERISTICAS PRINCIPALES
DE LOS ALIMENTOS.
CRECIMIENTO EL
Y MANTENIMIENTO
RENOVACIÓN DEL BUEN
DE LAS FUNCIONAMIENT
SUMINISTRA O DEL
ESTRUCTURAS
DEL LA ORGANISMO.
ORGANISMO. SUFICIENTE
ENERGÍA.
LOS ALIMENTOS SE SUELEN AGRUPAR SEGÚN SUS
CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES, POR QUE APORTAN
NUTRIENTES SIMILARES O TIENEN FUNCIONES PARECIDAS EN EL
ORGANISMO.

12. SON ALIMENTOS RICOS EN HIDRATOS DE CARBONOS Y
CONSTITUYEN LA PRINCIPAL FUENTE DE ENERGÍA DEL ORGANISMO
SON UNA FUENTE IMPORTANTE DE VITAMINAS Y MINERALES.
CONTIENEN ANTIOXIDANTES NATURALES,
SON RICAS EN FIBRA, LO QUE AYUDAN A REGULAR LA
FUNCIÓN INTESTINAL.
APENAS CONTIENEN GRASAS,
AYUDAN A ELIMINAR LOS EXCESOS DE LÍQUIDOS.

13. LAS GRASAS, ACEITES
CEREALES, Y FRUTOS SECOS SON
PAN ARROZ, IMPORTANTES EN LA
PASTA Y NUTRICIÓN, POR QUE
PATATAS. APORTAN ALGUNAS
VITAMINAS Y OTROS
NUTRIENTES.
ES IMPORTANTE EVITAR LOS ALIMENTOS
ELABORADOS QUE NO ESPECIFICAN
CLARAMENTE QUÉ TIPO DE ACEITES LLEVAN.
UNA DE LAS PRINCIPALES FUNCIONES DE
LOS ÁCIDOS GRASOS QUE NOS APORTAN
LOS ALIMENTOS ES LA DE FORMAR
LAS GRASAS PARTE DE LA PARED DE LAS CÉLULAS QUE
FORMAN NUESTRO ORGANISMO,
ACTUANDO COMO UNA ESPECIE DE
BARRERA.

14. SON BENEFICIOSOS PARA
ÁCIDOS EL ORGANISMO,
GRASOS NECESARIAS PARA EL
INSATURADOS BUEN FUNCIONAMIENTO
CELULAR.
ÁCIDOS SON DE ORIGEN
GRASOS ANIMAL
SATURADOS (LECHE,
DIFERENTES CARNES,
TIPOS DE MANTEQUILLA.
GRASAS
ÁCIDOS SE PRODUCEN
GRASOS INDUSTRIALMENTE
A PARTIR DE
«TRANS» ACEITES.
APORTAN GRASAS
LOS FRUTOS SALUDABLES Y PUEDEN SER
UN ALIMENTO ADECUADO
SECOS
PARA SUSTITUIR A
CARAMELOS Y DULCES.

15. LA LECHE Y LOS
LEGUMBRES
LACTEOS
APORTAN NUTRIENTES
ESENCIALES PARA EL SON ALIMENTOS MUY
CRECIMIENTO, COMO COMPLETOS QUE CONTIENEN
SON EL CALCIO Y LAS HIDRATOS DE CARBONO,
PROTEINAS. VITAMINAS, MINERALES, FIBRA
Y CIERTA CANTIDAD DE
DURANTE LA INFANCIA SE PROTEINAS.
DEBE CONSUMIR MEDIO
LITRO DE LECHE DIARIO, Y
ES RECOMENDABLE ELEGIR
LAS PROTEINAS VEGETALES DE
LÁCTEOS DE BAJO LAS LEGUMBRES MEJORAN DE
CONTENIDO ENGRASAS. CALIDAD CUANDO SE COMEN
ASOCIADAS CON CEREALES.

16. LOS HUEVOS APORTAN
PROTEINAS DE EXCELENTE
CALIDAD EN SU CLARA Y
GRASAS EN LA YEMA
ES PREFERIBLE EL
CONSUMO DE
LOS PESCADOS Y CARNES PESCADOS FRENTE AL
SON UNA BUENA FUENTE DE LAS CARNES
DE PROTEINAS Y ADEMÁS
HUEVOS, APORTAN HIERRO.
PESCADOS Y
MARISCOS,
CARNES Y LAS CARNES ROJAS,
(CERDO, TERNERA) DEBEN
EMBUTIDOS CONSUMIRSE EN MENOR
CANTIDAD QUE LAS
BLANCAS.
LOS EMBUTIDOS, CON
MENOS GRASAS SE
PUEDEN INCLUIR EN LOS
BOCADILLOS DE MEDIA
MAÑANA.

17. ESTOS
AZÚCARES Y LOS ALIMENTOS
DERIVADOS QUE CONTIENEN
ALIMENTOS
SORBITOL,
APORTAN GRAN
MANITOL, SON
CANTIDAD DE
DESACONSEJABL
ENERGÍA Y
ES EN LA
POCA DEL RESTO
INFANCIA.
DE NUTRIENTES.
EXISTEN GRAN LOS
CANTIDAD DE EDULCOLORANT
ALIMENTOS A ES SON
LOS QUE SE LE ADITIVOS
AÑADE AZÚCAR ALIMENTARIOS
DURANTE SU QUE CONFIEREN
ELABORACIÓN SU SABOR
INDUSTRIAL DULCE A LOS
ALIMENTOS.

18. AGUA
NO TIENE CALORIAS.
ES ESENCIAL PARA EL SE DEBE TOMAR DE
MANTENIEMIENTO Y SEÍS A OCHO VASOS .
DESARROLLO DEL DIARIOS.
ORGANISMO.

19. PIRÁMIDE ALIMENTICIA
MUY POCO
MÁXIMO 2 – 3 VECES
POR SEMANA
3 – 5 UNIDADES
POR SEMANA
3 – VECES POR
SEMANA
A DIARIO
EN CADA
COMIDA

20. GRACIAS POR SU
ATENCIÓN