El documento trata sobre los problemas alimenticios. Describe dos trastornos alimenticios principales: la bulimia, caracterizada por episodios repetidos de ingesta excesiva seguidos de provocación de vómito, y la anorexia nerviosa, definida por el miedo intenso a ganar peso y una imagen distorsionada del propio cuerpo. También explica que una mala nutrición puede reducir la inmunidad y aumentar la vulnerabilidad a enfermedades.

1. 1 Tríptico: Problemas alimenticios
Para las personas que sufren trastornos alimenticios la CIENCIAS I. ÉNFASIS EN BIOLOGÍA
autoestima puede ser una medicina.
Bulimia
En todo el mundo no existe nadie igual, exactamente igual a mí.
Hay personas que tienen aspectos míos, pero de ninguna forma
Definición: es desorden alimenticio PROBLEMAS ALIMENTICIOS
el mismo conjunto mío. Por consiguiente, todo lo que sale de mí
causado por la ansiedad y por una es auténticamente mío, porque yo sola/o lo elegí.
preocupación excesiva por el peso
corporal y el aspecto físico. Se Todo lo mío me pertenece, mi cuerpo y todo lo que hace, mi
caracteriza por episodios repetidos de mente con todos sus pensamientos e ideas: mis ojos, incluyendo
ingesta excesiva seguidos de todas las imágenes que perciben: mis sentimientos, cualesquiera
que sean: ira, alegría, frustración, amor, decepción, emoción: mi
provocación del vómito, uso de
boca y todas las palabras que de ella salen, refinadas, dulces,
laxantes, dietas exageradas y/o abuso cortantes, correctas o incorrectas; mi voz, fuerte o suave, y todas
del ejercicio para controlar el peso. mis acciones, sean para otros o para mí.
Anorexia nerviosa Soy dueño/a de mis fantasías, mis sueños, mis esperanzas, mis
temores.
Son mis triunfos y mis éxitos, todos mis fracasos y errores. Sé
Definición: Enfermedad que se
que tengo aspectos que me desconciertan y otros que
caracteriza por el miedo intenso a ganar
desconozco. Pero mientras yo me estime y me quiera, puedo
peso y por una imagen distorsionada buscar con valor y optimismo soluciones para las incógnitas e ir
del propio cuerpo. Conduce a un grave descubriéndome cada vez más. La adolescencia es una etapa de la vida en la que se buscan
adelgazamiento debido a una dieta nuevas experiencias y sensaciones. Las modas difundidas
exagerada y a un exceso de ejercicio. Como quiera que parezca y suene, diga y haga lo que sea, por la televisión, revistas, periódicos y otros medios,
piense y sienta en un momento dado, todo es parte de mí ser. generalmente tienen una gran influencia en el tipo de ropa
Esto es real y representa el lugar que ocupo en este momento del que usan las personas, en sus actitudes y comportamientos,
tiempo. en la forma en que hablan, en el cuerpo que desean tener e
incluso, en lo que comemos.
Puedo oír, sentir, pensar, decir y hacer. Tengo los medios para
sobrevivir, para acercarme a los demás, para ser productivo/a y
Estar informado acerca de los riesgos de ciertos hábitos y
para lograr darle sentido y orden al mundo de personas y cosas
conductas relacionados con la alimentación, te permitirá
que me rodean.
tomar decisiones acerca de tu salud y prevenir algunas
enfermedades o trastornos alimentarios.
Declaración de autoestima
Virginia Satir
Elaborado por Abraham Rivera Flores Página 1

2. 2 Tríptico: Problemas alimenticios
Cuando hay un desequilibrio en la alimentación se altera el PRINCIPALES DESÓRDENES Y ENFERMEDADES
¿POR QUÉ ES IMPORTANTE UNA BUENA funcionamiento del organismo. Lo anterior se manifiesta RELACIONADAS CON LA ALIMENTACIÓN
NUTRICIÓN? por señales y síntomas que indican que hay algún problema.
Desnutrición
Señales de una persona con Señales de una alimentación
La nutrición es la ingesta de alimentos una alimentación equilibrada desequilibrada
en relación con las necesidades Definición: Trastorno provocado por la ingesta
Peso estable y dentro Peso y estatura fuera reducida de alimentos, y por lo tanto los nutrientes
dietéticas del organismo. Una buena de los rangos de los rangos esenciales.
nutrición (una dieta suficiente y recomendados para su recomendados para su
equilibrada combinada con el ejercicio edad, sexo y complexión edad, sexo y complexión
física. flexible.
físico regular) es un elemento
fundamental de la buena salud. Buena capacidad física Pérdida o aumento
y mental para realizar las anormal de peso y
Una mala nutrición puede reducir la actividades cotidianas. medidas corporales.
Apetito en los horarios Cansancio, debilidad y
inmunidad, aumentar la vulnerabilidad a
acostumbrados para desánimo al realizar las
las enfermedades, alterar el desarrollo comer actividades cotidianas. Obesidad
físico y mental, y reducir la Se siente satisfecho Ansiedad por comer
productividad. después de haber comido continuamente en grandes
Definición: Trastorno con la ingesta exagerada de
de manera suficiente. cantidades.
alimentos, provocado a su vez en algunos casos por
Se siente satisfecho Negación al realizar
con su aspecto físico. ejercicio físico
desequilibrio de tipo psicológico u hormonal, los
periódicamente. cuales pueden tener así mismo un origen genético.
Piel, uñas y pelo flexibles e Falta de apetito,
hidratados. rechazo a la comida.
Buena capacidad física Preocupación excesiva
y mental para realizar las por el aspecto físico.
actividades cotidianas.
Apetito en los horarios Bajo autoestima
acostumbrados para
comer
C
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