El documento describe el proceso de germinación de semillas de café en detalle. Explica que es importante darles las mejores condiciones a las semillas, como oscuridad, humedad y un suelo sano, para que se desarrollen en plantas sanas y productivas. Describe las etapas de la germinación, incluyendo el hinchamiento, la brotación y el crecimiento de raíces, y por qué es importante proporcionar espacio, luz y nutrientes a medida que la planta crece. El objetivo es producir chapolas vigoros

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¡Buenas! ¿Cómo amanecieron? espero que muy
bien.
En la sesión anterior vimos que Colombia se
encuentra en una posición privilegiada para el cultivo
del café, gracias a las condiciones del suelo y del
clima que tenemos en nuestras zonas cafeteras.
También vimos los temas claves que debemos tener en cuenta para la
gira cafetera que vamos a comenzar el día de hoy.
Por esto, para empezar, le invito a que preparemos el viaje.
Sandra: Hoy vamos a visitar la
finca “El Sauce” que se encuentra
ubicada en el municipio La Unión,
a una altitud de 1700 metros
sobre el nivel del mar (msnm) y su
temperatura es de 19ºC (grados
centígrados).
El dueño de esta finca es
reconocido porque siempre ha
dicho que se debe buscar la
excelencia desde el comienzo, y
un excelente comienzo está dado
por la germinación de la semilla.
¿Usted sabe por qué le debemos dar las mejores condiciones a la
semilla para su germinación?

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Sandra: Lo primero que les quiero contar es que en esta finca utilizan
semillas certificadas de la Variedad Castillo.
Antonio: Y ¿por qué se decidieron por esta variedad?
Sandra: Porque es resistente a la roya y se ha encontrado en las
investigaciones de Cenicafé que puede ser más productiva que las
variedades tradicionales.
Rubén: Lo que queremos ver en esta finca es el cuidado que le han
dado al proceso de germinación de la semilla, para que las chapolas
estén muy bien conformadas, sean sanas y con un buen sistema de
raíces.
Sandra: ¡Claro! en esta finca han puesto mucho interés para que la
semilla germine adecuadamente.
Antonio: En mi finca yo no le he puesto mucho cuidado a la
germinación ¿por qué es importante que yo controle este proceso?
Rubén: Mire Antonio, la semilla es una planta en potencia que será
sana y productiva si desde un principio se le dan las condiciones
adecuadas de oscuridad, humedad y sanidad que no limiten su
crecimiento.
Antonio: Y ¿qué fertilizantes se pueden utilizar para darle nutrientes?
Rubén No Antonio, la semilla no necesita fertilizantes, porque en su
interior tiene todos los nutrientes que necesita para germinar y crecer
hasta convertirse en una chapola.

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Sandra: Le propongo que miremos paso a paso este proceso para
que nos quede esto más claro.
Sandra: En primer lugar, la semilla despierta en condiciones de
oscuridad y de buena humedad porque así se activa el proceso de
germinación; por eso debe cubrirse muy bien, evitando que entre luz.
Se recomienda que para esto se utilice arena cernida lavada de río
desinfectada.
Antonio: Yo si quiero que me expliquen ¿por qué se recomienda
utilizar arena lavada, cernida y desinfectada en el germinador?
Sandra: Porque este material crea un ambiente sano para el
desarrollo de la semilla, facilitando la entrada de aire y agua que
necesita para su germinación, no limita el crecimiento de la raíz, facilita
el retiro de la chapola en el momento de su transplante y también evita
que se presenten algunas enfermedades.

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Sandra: Otra cosa importante, es que el germinador debe estar
tapado. Se recomienda que sea con latas de guadua y costales, pero
teniendo cuidado de no limitar el crecimiento de las plántulas, de esta
forma le damos toda la sombra necesaria a la semilla y evitamos que
los animales y la lluvia la destapen.
Antonio: Ah! Ahora entiendo por qué es tan importante utilizar la
arena y tapar el germinador. Pero siga Sandrita contando sobre el
proceso de germinación.
Sandra: Bueno, como les venía diciendo, la semilla necesita de
mucha humedad para que los nutrientes que están en la almendra se
puedan transportar hasta el embrión, que es la parte donde se inicia
el proceso de crecimiento de la planta.
Rubén: Eso que les acaba de contar Sandra se conoce como la fase
de hinchamiento de la semilla y dura aproximadamente una semana.

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Sandra: Después del hinchamiento sucede la brotación, que es el
nacimiento de lo que en un futuro va a ser la raíz, el tallo y las hojas.
Después de tres semanas, a la raíz le crecen
unos pelos absorbentes, que son los que
van a permitir que entren los nutrientes y el
agua que necesita la chapola. Y como la raíz
está en crecimiento, es muy importante que el
germinador tenga una profundidad como
mínimo de 25 centímetros.
Antonio: Y ¿por qué son 25 centímetros?
Sandra: Porque el germinador debe tener el
espacio necesario para que la raíz crezca
libremente. Recuerde que la raíz es la parte que
lleva el agua y los nutrientes al resto de la planta.
Además, este espacio evita que la raíz se
deforme y se presenten problemas de nutrición y
crecimiento.
Sandra: Luego, cuando la semilla alcanza el estado de fósforo, es
importante que se retire la cobertura del costal y gradualmente las
latas de guadua, para que las plántulas se vayan adaptando a la luz
del sol.
Antonio: Y ahora ¿por qué si necesita la luz del sol?

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Sandra: Porque cuando aparecen las primeras
hojas, la plántula ha agotado los nutrientes que
tenía la semilla y de aquí en adelante necesita
fabricar su propio alimento, utilizando la luz del sol,
los nutrientes y el agua que le ofrece el suelo.
Cuando esto sucede podemos decir que el proceso
de germinación ha terminado y entonces se debe
comenzar con el transplante a la bolsa.
Sandra: Eso era lo que quería mostrarles en
nuestro recorrido por esta finca.
Como ven, tener unas chapolas tan lindas como
estas es muy fácil si sabemos lo que la planta
necesita para crecer.
Antes de terminar quiero que veamos lo que sucede con la semilla en
el germinador. Haga clic en la flecha para continuar.

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Antonio: Yo quiero darle las gracias a Sandrita y Rubén por esta
explicación, ahora sí se por qué los dueños de esta finca dicen que la
excelencia es desde el comienzo.
Ahora acompáñenme a poner en mis maletas todo lo que vimos hoy y
llevarlo al próximo viaje.
Lo que voy a poner en mi maleta son estos apuntes:
1. Con un buen germinador se logra
sacar chapolas sanas, vigorosas,
con buen tallo, hojas y raíces, que
garanticen un buen cafetal.
2. La semilla se desarrolla haciendo
uso de todos los nutrientes que
tiene, hasta que llega a ser una
chapola.
3. La arena lavada de río, cernida y
desinfectada, es el mejor medio
de germinación, porque le da a la
semilla un ambiente muy sano,
condiciones de oscuridad y facilita
que entre el aire y agua para que
se desarrolle muy bien desde el
comienzo.
4. La profundidad del germinador es
importante porque permite que la
raíz crezca libremente y así,
podamos tener chapolas tan
buenas como las de la finca “El
Sauce”.
Muchas gracias por acompañarme a empacar, nos vemos en nuestro
próximo recorrido.