Las vitaminas son compuestos orgánicos necesarios en pequeñas cantidades que no pueden sintetizarse en el organismo. Se dividen en liposolubles (A, D, E, K) e hidrosolubles (complejo B y C). Cumplen funciones metabólicas como coenzimas o precursores. La deficiencia causa trastornos como ceguera por falta de vitamina A, raquitismo por falta de vitamina D, y escorbuto por falta de vitamina C.
Este documento trata sobre los micronutrientes. Brevemente describe las vitaminas y minerales, que son sustancias necesarias en pequeñas cantidades para el crecimiento y desarrollo adecuados. Explica que las vitaminas se dividen en hidrosolubles y liposolubles, y proporciona detalles sobre las vitaminas A, D, E, K, así como sobre las vitaminas del complejo B.
El documento describe los micronutrientes y macronutrientes. Los micronutrientes son vitaminas y minerales que el cuerpo necesita en pequeñas cantidades para funciones metabólicas. Las vitaminas son moléculas orgánicas que actúan como coenzimas, mientras que los minerales son sales inorgánicas esenciales. Los macronutrientes son carbohidratos, proteínas y grasas, que proporcionan la mayor parte de la energía del cuerpo.
La vitamina B12 o cobalamina participa en dos reacciones enzimáticas importantes como cofactor: la metilmalonil-CoA mutasa, que convierte el ácido metilmalónico en succinato, y la metionina sintasa, involucrada en la síntesis de metionina. Su deficiencia puede causar anemia megaloblástica, alteraciones neurológicas y elevación del ácido metilmalónico en sangre. Se obtiene únicamente de alimentos de origen animal y su absorción requiere factores gástricos e
Este documento presenta información sobre vitaminas hidrosolubles y liposolubles. Explica que las vitaminas son compuestos heterogéneos esenciales para la vida que actúan como catalizadores de procesos fisiológicos. Las vitaminas hidrosolubles se absorben en el tracto digestivo y no se almacenan en el cuerpo, mientras que las liposolubles se absorben con la grasa alimenticia y se almacenan en el hígado. A continuación, describe las características y funciones de varias vitaminas específic
Este documento proporciona información sobre las vitaminas, incluyendo su definición, clasificación, funciones, importancia fisiológica, síntomas de deficiencia, requerimientos y fuentes de las vitaminas hidrosolubles (B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12, C) y liposolubles (A, D, E, K). Explica que las vitaminas son nutrientes esenciales que promueven el correcto funcionamiento del organismo y actúan en dosis pequeñas como coenzimas
Este documento proporciona información sobre varias vitaminas, incluyendo sus funciones, fuentes y deficiencias. Describe las vitaminas A, C, D y presenta una tabla de requerimientos diarios de vitaminas liposolubles e hidrosolubles para diferentes grupos etarios. También incluye información sobre una solución multivitamínica que contiene vitaminas A, D y C, su composición, indicaciones, posología, contraindicaciones e interacciones.
El documento habla sobre las carencias nutricionales. Menciona que las proteínas, carbohidratos, grasas y vitaminas son necesarias para satisfacer las necesidades de crecimiento, desarrollo y mantenimiento de los tejidos. Describe enfermedades como el marasmo y kwashiorkor causadas por deficiencias de proteínas, y explica las funciones de los macronutrientes y algunas vitaminas como A, D, C y B12.
Este documento trata sobre los micronutrientes. Brevemente describe las vitaminas y minerales, que son sustancias necesarias en pequeñas cantidades para el crecimiento y desarrollo adecuados. Explica que las vitaminas se dividen en hidrosolubles y liposolubles, y proporciona detalles sobre las vitaminas A, D, E, K, así como sobre las vitaminas del complejo B.
El documento describe los micronutrientes y macronutrientes. Los micronutrientes son vitaminas y minerales que el cuerpo necesita en pequeñas cantidades para funciones metabólicas. Las vitaminas son moléculas orgánicas que actúan como coenzimas, mientras que los minerales son sales inorgánicas esenciales. Los macronutrientes son carbohidratos, proteínas y grasas, que proporcionan la mayor parte de la energía del cuerpo.
La vitamina B12 o cobalamina participa en dos reacciones enzimáticas importantes como cofactor: la metilmalonil-CoA mutasa, que convierte el ácido metilmalónico en succinato, y la metionina sintasa, involucrada en la síntesis de metionina. Su deficiencia puede causar anemia megaloblástica, alteraciones neurológicas y elevación del ácido metilmalónico en sangre. Se obtiene únicamente de alimentos de origen animal y su absorción requiere factores gástricos e
Este documento presenta información sobre vitaminas hidrosolubles y liposolubles. Explica que las vitaminas son compuestos heterogéneos esenciales para la vida que actúan como catalizadores de procesos fisiológicos. Las vitaminas hidrosolubles se absorben en el tracto digestivo y no se almacenan en el cuerpo, mientras que las liposolubles se absorben con la grasa alimenticia y se almacenan en el hígado. A continuación, describe las características y funciones de varias vitaminas específic
Este documento proporciona información sobre las vitaminas, incluyendo su definición, clasificación, funciones, importancia fisiológica, síntomas de deficiencia, requerimientos y fuentes de las vitaminas hidrosolubles (B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12, C) y liposolubles (A, D, E, K). Explica que las vitaminas son nutrientes esenciales que promueven el correcto funcionamiento del organismo y actúan en dosis pequeñas como coenzimas
Este documento proporciona información sobre varias vitaminas, incluyendo sus funciones, fuentes y deficiencias. Describe las vitaminas A, C, D y presenta una tabla de requerimientos diarios de vitaminas liposolubles e hidrosolubles para diferentes grupos etarios. También incluye información sobre una solución multivitamínica que contiene vitaminas A, D y C, su composición, indicaciones, posología, contraindicaciones e interacciones.
El documento habla sobre las carencias nutricionales. Menciona que las proteínas, carbohidratos, grasas y vitaminas son necesarias para satisfacer las necesidades de crecimiento, desarrollo y mantenimiento de los tejidos. Describe enfermedades como el marasmo y kwashiorkor causadas por deficiencias de proteínas, y explica las funciones de los macronutrientes y algunas vitaminas como A, D, C y B12.
Este documento trata sobre las vitaminas. Explica que las vitaminas son sustancias orgánicas esenciales que no aportan energía pero ayudan al metabolismo y al buen funcionamiento del cuerpo. Se clasifican en liposolubles como las vitaminas A, D, E y K, y hidrosolubles como la vitamina C y el complejo B. Para cada vitamina se describe su estructura, funciones, fuentes alimentarias, déficit y exceso.
Las vitaminas son compuestos orgánicos esenciales que no pueden ser sintetizados por el organismo y deben ser provistos a través de la dieta. Se clasifican en liposolubles como las vitaminas A, D, E y K, y hidrosolubles como las vitaminas del grupo B y la C. Cumplen funciones vitales como coenzimas en procesos metabólicos y el mantenimiento de la salud.
Las vitaminas son compuestos heterogéneos esenciales para la vida que promueven el correcto funcionamiento fisiológico al ser ingeridos de forma equilibrada. La mayoría de las vitaminas no pueden ser sintetizadas por el organismo y deben obtenerse a través de los alimentos. Existen vitaminas liposolubles como la A, D, E y K que se disuelven en grasas, y vitaminas hidrosolubles como las del grupo B y la C que se disuelven en agua.
Las vitaminas son compuestos orgánicos heterogéneos necesarios en pequeñas cantidades para el correcto funcionamiento del organismo. Se clasifican en hidrosolubles como las vitaminas del grupo B y la C, y liposolubles como las vitaminas A, D, E y K. Las vitaminas actúan como coenzimas en numerosas reacciones metabólicas relacionadas con el crecimiento, metabolismo energético y formación de tejidos. La deficiencia o exceso de vitaminas puede causar trastornos fisiológicos.
Las vitaminas son nutrientes orgánicos que se requieren en pequeñas cantidades y son precursores de coenzimas. Se dividen en hidrosolubles (Vitamina B y C) y liposolubles (Vitaminas A, D, E y K). Muchas vitaminas se convierten en coenzimas tras reacciones con ATP. Las deficiencias de vitaminas pueden causar enfermedades como el beriberi o el raquitismo.
Vitaminas ppt ana moreno, clark, zapata.Sofia Moreno
Este documento trata sobre las vitaminas, compuestos orgánicos esenciales para el correcto funcionamiento del organismo. Explica que las vitaminas actúan como catalizadores en los procesos fisiológicos y se clasifican en liposolubles (A, D, E, K) e hidrosolubles (complejo B y C). Además, detalla las funciones y fuentes alimentarias de cada vitamina.
Este documento proporciona información sobre diferentes vitaminas, incluyendo su definición, clasificación, funciones, importancia fisiológica, síntomas de deficiencia y requerimientos. Explica que las vitaminas son compuestos heterogéneos esenciales para la vida humana y animal. Se clasifican en hidrosolubles como la vitamina C y las del grupo B, y liposolubles como las vitaminas A, D, E y K. Luego describe varias vitaminas específicas como la tiamina, riboflavina, ácido pant
Las vitaminas hidrosolubles incluyen la Vitamina C y todas las vitaminas del complejo B. Estas vitaminas circulan libremente en la sangre, agua corporal y dentro de las células. La mayoría no necesitan transportadores para moverse a través de la sangre, con la excepción de la Vitamina B12. Cualquier exceso de estas vitaminas se elimina a través de los riñones, con la excepción de los folatos y la Vitamina B12 que son reguladas por el hígado.
Este documento proporciona información sobre las vitaminas. Explica que las vitaminas son nutrientes orgánicos necesarios en pequeñas cantidades que sirven para realizar funciones bioquímicas específicas. Describe las 13 vitaminas, diferenciando entre las liposolubles (A, D, E, K) que se almacenan en el hígado y tejidos grasos, y las hidrosolubles (del grupo B y C) que no se almacenan. Explica las funciones generales de cada vitamina.
El documento proporciona información sobre las vitaminas. Explica que las vitaminas son sustancias orgánicas necesarias para el organismo que actúan como catalizadores en los procesos metabólicos. Se clasifican en hidrosolubles y liposolubles. Describe las funciones, fuentes y deficiencias de vitaminas específicas como la A, C, D y B1.
Las vitaminas surgieron a principios del siglo XX al reconocerse que los alimentos contienen nutrientes esenciales para la salud más allá de los macronutrientes como proteínas, carbohidratos y lípidos. Se descubrió que existen sustancias orgánicas como las vitaminas que son necesarias en pequeñas cantidades para el mantenimiento de funciones metabólicas. Las vitaminas se clasifican en hidrosolubles como las del complejo B y la C, y liposolubles como las A, D, E y K.
Las vitaminas son compuestos orgánicos esenciales que no pueden sintetizarse en el cuerpo. Algunas actúan como coenzimas o partes de enzimas para promover reacciones químicas. Las vitaminas se clasifican en dos grupos según su solubilidad y se encuentran en alimentos de origen animal o vegetal.
Este documento presenta información sobre las vitaminas. Explica que las vitaminas son compuestos necesarios para la vida que promueven el funcionamiento fisiológico cuando se ingieren de forma equilibrada. Distingue entre vitaminas liposolubles (A, D, E, K) e hidrosolubles (C y el complejo B). Describe las funciones, fuentes, deficiencias y requerimientos diarios de cada vitamina. El objetivo es que los estudiantes aprendan sobre las vitaminas, su clasificación, funciones y trastornos relacionados con su care
Este documento describe las vitaminas liposolubles e hidrosolubles, sus funciones, deficiencias y metabolismo. Explica que las vitaminas son compuestos orgánicos esenciales que no pueden ser sintetizados por el cuerpo humano y deben obtenerse de la dieta. Además, distingue entre las vitaminas liposolubles como A, D, E y K, que se almacenan en el hígado y tejido adiposo, y las hidrosolubles como las del complejo B y la C que se excretan por la orina y
Las vitaminas son compuestos orgánicos necesarios en pequeñas cantidades que no pueden ser sintetizados por el cuerpo. Actúan como coenzimas en reacciones metabólicas. Su deficiencia causa enfermedades como el escorbuto o el beri-beri, mientras que su exceso puede ser tóxico. Se clasifican en liposolubles como las A, D, E y K, y hidrosolubles como las del complejo B y la C.
- Se encuentra en alimentos de origen animal como leche, huevos, carne y pescado. También en vegetales de hoja verde como espinacas.
- Actúa como coenzima en reacciones de oxidación-reducción que liberan energía a partir de los alimentos. Participa en el metabolismo de los hidratos de carbono, proteínas y grasas.
- La deficiencia produce trastornos oculares como conjuntivitis y lesiones en la piel. Los requerimientos diarios son de 1,3 mg en adultos.
Las vitaminas son compuestos orgánicos esenciales para el correcto funcionamiento del organismo que no pueden ser sintetizados por este y deben obtenerse de los alimentos. Se dividen en vitaminas liposolubles como las A, D, E y K, y vitaminas hidrosolubles como las del complejo B y las C y H. La deficiencia de vitaminas puede provocar diversos trastornos como el escorbuto, beriberi o raquitismo.
Este documento describe las vitaminas, incluyendo sus 13 tipos principales, sus funciones y fuentes. Explica que las vitaminas son indispensables para el funcionamiento del organismo y actúan como catalizadores en reacciones químicas que liberan energía. Se dividen en dos grupos: vitaminas hidrosolubles como la C y B que se absorben fácilmente pero deben ingerirse con frecuencia, y vitaminas liposolubles como A, D, E y K que se almacenan en el hígado y grasa pero no requieren ingestión frecuente
Cardiopatias cianogenas con hipoflujo pulmonar.pptxELVISGLEN
Las cardiopatías congénitas acianóticas incluyen problemas cardíacos que se desarrollan antes o al momento de nacer pero que normalmente no interfieren en la cantidad de oxígeno o de sangre que llega a los tejidos corporales.
Este documento trata sobre las vitaminas. Explica que las vitaminas son sustancias orgánicas esenciales que no aportan energía pero ayudan al metabolismo y al buen funcionamiento del cuerpo. Se clasifican en liposolubles como las vitaminas A, D, E y K, y hidrosolubles como la vitamina C y el complejo B. Para cada vitamina se describe su estructura, funciones, fuentes alimentarias, déficit y exceso.
Las vitaminas son compuestos orgánicos esenciales que no pueden ser sintetizados por el organismo y deben ser provistos a través de la dieta. Se clasifican en liposolubles como las vitaminas A, D, E y K, y hidrosolubles como las vitaminas del grupo B y la C. Cumplen funciones vitales como coenzimas en procesos metabólicos y el mantenimiento de la salud.
Las vitaminas son compuestos heterogéneos esenciales para la vida que promueven el correcto funcionamiento fisiológico al ser ingeridos de forma equilibrada. La mayoría de las vitaminas no pueden ser sintetizadas por el organismo y deben obtenerse a través de los alimentos. Existen vitaminas liposolubles como la A, D, E y K que se disuelven en grasas, y vitaminas hidrosolubles como las del grupo B y la C que se disuelven en agua.
Las vitaminas son compuestos orgánicos heterogéneos necesarios en pequeñas cantidades para el correcto funcionamiento del organismo. Se clasifican en hidrosolubles como las vitaminas del grupo B y la C, y liposolubles como las vitaminas A, D, E y K. Las vitaminas actúan como coenzimas en numerosas reacciones metabólicas relacionadas con el crecimiento, metabolismo energético y formación de tejidos. La deficiencia o exceso de vitaminas puede causar trastornos fisiológicos.
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Las vitaminas hidrosolubles incluyen la Vitamina C y todas las vitaminas del complejo B. Estas vitaminas circulan libremente en la sangre, agua corporal y dentro de las células. La mayoría no necesitan transportadores para moverse a través de la sangre, con la excepción de la Vitamina B12. Cualquier exceso de estas vitaminas se elimina a través de los riñones, con la excepción de los folatos y la Vitamina B12 que son reguladas por el hígado.
Este documento proporciona información sobre las vitaminas. Explica que las vitaminas son nutrientes orgánicos necesarios en pequeñas cantidades que sirven para realizar funciones bioquímicas específicas. Describe las 13 vitaminas, diferenciando entre las liposolubles (A, D, E, K) que se almacenan en el hígado y tejidos grasos, y las hidrosolubles (del grupo B y C) que no se almacenan. Explica las funciones generales de cada vitamina.
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Las vitaminas surgieron a principios del siglo XX al reconocerse que los alimentos contienen nutrientes esenciales para la salud más allá de los macronutrientes como proteínas, carbohidratos y lípidos. Se descubrió que existen sustancias orgánicas como las vitaminas que son necesarias en pequeñas cantidades para el mantenimiento de funciones metabólicas. Las vitaminas se clasifican en hidrosolubles como las del complejo B y la C, y liposolubles como las A, D, E y K.
Las vitaminas son compuestos orgánicos esenciales que no pueden sintetizarse en el cuerpo. Algunas actúan como coenzimas o partes de enzimas para promover reacciones químicas. Las vitaminas se clasifican en dos grupos según su solubilidad y se encuentran en alimentos de origen animal o vegetal.
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Las vitaminas son compuestos orgánicos necesarios en pequeñas cantidades que no pueden ser sintetizados por el cuerpo. Actúan como coenzimas en reacciones metabólicas. Su deficiencia causa enfermedades como el escorbuto o el beri-beri, mientras que su exceso puede ser tóxico. Se clasifican en liposolubles como las A, D, E y K, y hidrosolubles como las del complejo B y la C.
- Se encuentra en alimentos de origen animal como leche, huevos, carne y pescado. También en vegetales de hoja verde como espinacas.
- Actúa como coenzima en reacciones de oxidación-reducción que liberan energía a partir de los alimentos. Participa en el metabolismo de los hidratos de carbono, proteínas y grasas.
- La deficiencia produce trastornos oculares como conjuntivitis y lesiones en la piel. Los requerimientos diarios son de 1,3 mg en adultos.
Las vitaminas son compuestos orgánicos esenciales para el correcto funcionamiento del organismo que no pueden ser sintetizados por este y deben obtenerse de los alimentos. Se dividen en vitaminas liposolubles como las A, D, E y K, y vitaminas hidrosolubles como las del complejo B y las C y H. La deficiencia de vitaminas puede provocar diversos trastornos como el escorbuto, beriberi o raquitismo.
Este documento describe las vitaminas, incluyendo sus 13 tipos principales, sus funciones y fuentes. Explica que las vitaminas son indispensables para el funcionamiento del organismo y actúan como catalizadores en reacciones químicas que liberan energía. Se dividen en dos grupos: vitaminas hidrosolubles como la C y B que se absorben fácilmente pero deben ingerirse con frecuencia, y vitaminas liposolubles como A, D, E y K que se almacenan en el hígado y grasa pero no requieren ingestión frecuente
Cardiopatias cianogenas con hipoflujo pulmonar.pptxELVISGLEN
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Reacciones Químicas en el cuerpo humano.pptxPamelaKim10
Este documento analiza las diversas reacciones químicas que ocurren dentro del cuerpo humano, las cuales son esenciales para mantener la vida y la salud.
La era precámbrica comenzó hace 4 millones de años y se cuenta hasta hace 570 millones de años. Durante este período se creó el complejo basal propio de la Guayana venezolana, al sur del país; también en Los Andes; en la cordillera norte de Perijá, estado de Zulia; y en el Baúl, estado de Cojedes.
¿Qué es?
El VIH es un virus que ataca el sistema inmunitario del cuerpo humano, debilitándolo y dejándolo vulnerable a otras infecciones y enfermedades.
Se transmite a través de fluidos corporales como sangre, semen, secreciones vaginales y leche materna.
A medida que avanza, el VIH puede desarrollarse en SIDA, una etapa avanzada de la infección donde el sistema inmunitario está severamente comprometido.
Estadísticas
Más de 38 millones de personas viven con VIH en todo el mundo, según datos de la ONU.
Las tasas de infección varían según la región y el grupo demográfico, con una prevalencia más alta en África subsahariana.
Modos de Transmisión
El VIH se transmite principalmente a través de relaciones sexuales sin protección, compartir agujas contaminadas y de madre a hijo durante el parto o la lactancia.
No se transmite por contacto casual como estrechar la mano o compartir utensilios.
Prevención y Tratamiento
La prevención incluye el uso de preservativos durante las relaciones sexuales, evitar compartir agujas y acceder a la profilaxis preexposición (PrEP) para aquellos con mayor riesgo.
El tratamiento del VIH implica el uso de terapia antirretroviral (TAR), que ayuda a controlar la replicación viral y permite que las personas con VIH vivan vidas más largas y saludables
Esta exposición tiene como objetivo educar y concienciar al público sobre la dualidad del oxígeno en la biología humana. A través de una mezcla de ciencia, historia y tecnología, se busca inspirar a los visitantes a apreciar la complejidad del oxígeno y a adoptar estilos de vida que promuevan un equilibrio saludable entre sus beneficios y sus potenciales riesgos.
¡Únete a nosotros para descubrir cómo el oxígeno puede ser tanto un salvador como un destructor, y qué podemos hacer para maximizar sus beneficios y minimizar sus daños!
Procedimientos para aplicar un inyectable y todo lo que tenemos que hacer antes de aplicarlo, también tenemos los pasos a seguir para realzar una venoclisis.
El documento publicado por el Dr. Gabriel Toro aborda los priones y las enfermedades relacionadas con estos agentes infecciosos. Los priones son proteínas mal plegadas que pueden inducir el plegamiento incorrecto de otras proteínas normales en el cerebro, llevando a enfermedades neurodegenerativas mortales. El Dr. Toro examina tanto la estructura y función de los priones como su capacidad para propagarse y causar enfermedades devastadoras como la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob, la encefalopatía espongiforme bovina (conocida como "enfermedad de las vacas locas"), y el síndrome de Gerstmann-Sträussler-Scheinker. En el documento, se exploran los mecanismos moleculares detrás de la replicación de los priones, así como las implicaciones para la salud pública y la investigación en tratamientos potenciales. Además, el Dr. Toro analiza los desafíos y avances en el diagnóstico y manejo de estas enfermedades priónicas, destacando la necesidad de una mayor comprensión y desarrollo de terapias eficaces.
Priones, definiciones y la enfermedad de las vacas locasalexandrajunchaya3
Durante este trabajo de la doctora Mar junto con la coordinadora Hidalgo, se presenta un didáctico documento en donde repasaremos la definición de este misterio de la biología y medicina. Proteinas que al tener una estructura incorrecta, pueden esparcir esta estructura no adecuada, generando huecos en el cerebro, de esta manera creando el tejido espongiforme.
2. Las vitaminas son un grupo de nutrientes
organicos necesarios en pequeñas
cantidades
para diversas funciones bioquimicas
que en general, no se pueden sintetizar en
el organismo y en consecuencia deben
administrarse con la dieta.
3. Caracteristicas:
se requieren en minimas cantidades
mg,mcg
no se pueden sintetizar en el organismo
no aportan calorias
no engordan.
6. Al igual que otros lípidos ,se transportan en la
sangre como lipoproteínas o fijas a proteínas.
• Tenemos vitamina A: actúa en la visión, y diferenciación celular.
• Vitamina D: metabolismo del Ca y P y diferenciación celular.
• Vitamina E:antioxidante
• Vitamina K: coagulación de la sangre.
• Al igual que la dieta insuficiente, las enfermedades o estados que
afectan la digestión y absorción de las vitaminas liposolubles, como
dieta muy baja en grasas, mala absorción, trastornos del sistema biliar
pueden llevar a síndromes de deficiencias de vit
A:xeroftalmia,ceguera nocturna, raquitismo, osteomalacia en adultos.
7. Vit E: trastornos neurológicos.
Enfermedad hemorrágica vitK.
La toxicidad puede producirse por ingesta excesiva de vit A y E.
• La vit A y los carotenos (muchos de los cuales son precursores de la
vit A.
• La vit E son antioxidantes y tienen posible funciones en la prevención
de aterosclerosis y cancer,sin embargo el exceso puede causar
prooxidacion.
8. Las vitaminas hidrosolubles: son las vitaminas
B y C, acido fólico, acido pantoténico..
• Funcionan principalmente como cofactores de enzimas. El acido fólico
actúa como un acarreador de unidades de un carbono.
• La deficiencia de una sola vit del complejo es rara, dado que las
dietas inadecuadas se relacionan mas a menudo con estados de
deficiencia multiple,sin embargo los síndromes específicos son
característicos de deficiencias de vitaminas individuales como :
ejm :el beri beri (b1 tiamina)
Glositis, seborrea queilosis (vit B2 riboflavina)
Pelagra (niacina)
Anemia megaloblástica: vit B12
9. Anemia megaloblástica : acido fólico
• Escorbuto : vitamina C.
• Los elementos minerales inorgánicos que tienen una función en el
cuerpo deben hallarse en la dieta.
• Cuando la ingestión es insuficiente,pueden surgir signos de
deficiencia ej: anemia (hierro)
• Cretinismo y bocio (yodo)
• Las ingestiones excesivas ´pueden ser toxicas.
10. Las vitaminas son un grupo de compuestos
con diversas funciones metabólicas.
• La vitamina D se forma en la piel a partir del 7-dehidrocolesterol en el
momento de la exposición a la luz solar.
• La niacina que puede formarse a partir del aminoacido esencial
triptofano.
11. Vitaminas liposolubles
• Dos grupos de compuestos tienen actividad de vitamina A
• Los retinoides comprenden: retinol,retinaldehido y el acido retinoico
• (vitamina A preformada, solo se encuentra en alimentos de origen
animal, los carotenoides que se encuentran en vegetales,constan de
carotenos y compuestos relacionados, muchos son precursores de
vita A, puesto que se pueden dividir para dar retinaldehido,y después
retinol y acido retinoico.
12. La deficiencia de vitamina A es un importante
problema de salud publica a nivel mundial.
• La deficiencia de vit A es la mas importante causa prevenible de
ceguera. El signo mas temprano de deficiencia es la perdida de la
sensibilidad a la luz verde, seguida por disminución de la capacidad
para adaptarse a la luz tenue, y después ceguera nocturna, una
incapacidad para ver en la oscuridad.
• La deficiencia mas prolongada lleva a la xeroftalmia: queratinización
de la cornea y ceguera.
• La vit A también desempeña un importante papel en la diferenciación
de las células del sistema inmunitario.
13. La vit D en realidad es una hormona
• Puede sintetizarse en la piel, su principal función es la regulación de la
absorción y la homeostasis del Ca.
• Participa en la regulación de la proliferación y diferenciación celular.
• Hay evidencia de que ingestiones altas para mantener la homeostasis
del Ca aminoran el riesgo de resistencia a la insulina, obesidad y
síndrome metabólico, así como diversos canceres.
• La deficiencia: raquitismo en niños y osteomalacia en adultos.
14. La vit D se sintetiza en la piel
• El 7-dehidrocolesterol (un intermediario de la síntesis de colesterol
que se acumula en la piel )pasa por una reacción no enzimática en el
momento de la exposición a la luz ultravioleta lo que da pro vit D,esta
pasa por una reacción adicional en un periodo de horas para formar
colecalciferol ,que se absorbe hacia el torrente sanguíneo.
• En climas templados, la concentración plasmática de vit D es mas alta
al final del verano y mas baja al final del invierno.
15. La vit D se metaboliza hacia el metabolito
activo: calcitriol en hígado y riñones.
• El colecalciferol, sea sintetizado en la piel o proveniente de los
alimentos, pasa por 2 hidroxilaciones para dar el metabolito activo:
calcitriol o 1,25-dihidroxivitamina D.
• En el hígado el colecalciferol se hidroxila para formar el derivado 25-
hidroxicalcitriol,el cual se libera hacia la circulación unido a una
globulina unión a vit D, que es la principal forma de almacenamiento
de la vitamina. En los riñones, el calcitriol pasa por hidroxilación para
reducir el metabolito activo (calcitriol).
16. La vit E no tiene una función metabólica
definida con precisión.
• Actúa como antioxidante ,que rompe cadenas y que atrapa radicales
libres en membranas celulares y lipoproteínas plasmáticas al
reaccionar con los radicales peróxido lípido formados por
peroxidación de ácidos grasos polinsaturados.
• Pertenecen a las familias de los tocoferoles.
• La deficiencia de vit E en animales de experimentación: ocasiona
resorción de fetos y atrofia testicular.
17. La vit K se requiere para la síntesis de
proteínas de coagulación de la sangre.
• Actividad de la vitamina:1 filo quinona(dieta verduras de color verde)
• 2Menaquinonas sintetizada por las bacterias intestinales.
• 3menadiona
• La vit K es la coenzima para la carboxilación de glutamato en la
modificación postsintetica de proteínas de unión a calcio.
18. Vitaminas hidrosolubles : B1 (tiamina)
tiene una función clave en el metabolismo de carbohidratos.
• La tiamina tiene una función esencial en el metabolismo que genera
energía, especialmente en el metabolismo de carbohidratos.
• El difosfato de tiamina es la coenzima para tres complejos de
múltiples enzimas que catalizan reacciones de descarboxilación
oxidativa : piruvato DH en el metabolismo de carbohidratos, alfa
cetoglutarato DH en el ciclo de Krebs, y la cetoácido de cadena
ramificada DH que participa en el metabolismo de la Leu, Ile,val.
• En todos los casos el difosfato de tiamina proporciona los carbonos.
19. La deficiencia de tiamina
• Afecta el sistema nervioso: neuritis periférica crónica, el beri beri que
puede o no mostrar vinculo con insuficiencia cardiaca y edema .
• El estado nutricional en cuanto a tiamina puede evaluarse mediante
la activación de la transcetolasa de eritrocitos.
20. La vit B2 Riboflavina tiene una participación
en el metabolismo que genera energía.
• La riboflavina proporciona las coenzimas FMN y FAD.
• Las principales fuentes de riboflavina: leche y derivados lácteos .
• Las coenzimas de flavina son acarreadores de electrones en
reacciones de oxidorreducción.
21. La niacina no es estrictamente una vitamina.
• La niacina no es estrictamente una vitamina porque puede
sintetizarse en el organismo a partir del aa esencial trp.
• El acido nicotínico y la nicotinamida tienen la actividad biológica de
niacina, su función metabólica es como coenzimas: NAD y NADP en
reacciones de oxidación reducción.
• Unos 60 mg de trp equivalen a 1 mg de niacina en la dieta.
• El NAD es la fuente de ADP-ribosa.
• La pelagra se produce por deficiencia de trp y niacina.
22. La vit B6 es importante en el metabolismo de aminoácidos y
glucógeno y en la acción de hormona esteroide.
• Piridoxina
• Piridoxal fosfato
• Piridoxamina
• La vit B6 tiene varias funciones en el metabolismo
• La vit B6 actúa como coenzima para muchas enzimas involucradas en
el metabolismo de aminoácidos, en particular transaminación y
descarboxilación. Asimismo es el cofactor de la glucógeno fosforilasa,
en la cual el grupo fosfato tiene importancia desde el punto de vista
catalítico. También es importante en la acción de hormonas
esteroides.
23. La vit B12 solo se encuentra en alimentos de
origen animal.
• Su forma coenzimatica: cobalamina(compuesto que contiene
cobalto)la deficiencia de vit B12 ocasiona anemia perniciosa,
alterando el metabolismo del acido fólico .
• Forma parte de la coenzima A.
24. Vit C: acido ascórbico
• La vit C es la coenzima para dos grupos de hidroxilasas.
• Su deficiencia produce escorbuto
• Si hay deficiencia: cambios en la piel, fragilidad de los capilares
sanguíneos, alteraciones de las encias,perdida de dientes, y fractura
de huesos,síntesis def de colágeno.