Detalles de producción de PACUARA, empresa de producción e investigación de organismos hidrobiológicos. Nos dedicamos al asesoramiento en comunidades y a la solución de problemas mediante tecnología fácilmente replicable en condiciones de campo

1. PACUARAPACUARA®
Contacto: Huáscar De la Quintana Gonzales Gerente propietario
C. Fco Viedma 530 - A Telefax: 591 4 4408739 móvil 591 774 46943 tucunare1@yahoo.com
Cochabamba . BOLIVIA
Empresa de producción, industria, servicios e innovación en Acuacultura
Introducción
Esta experiencia empresarial de investigación
aplicada, se sitúa en el sindicato Arenales, Prov.
Tiraque, municipio de Shinahota, Cochabamba,
BOLIVIA. Es un esfuerzo privado generado con
la aplicación de tecnología y pensamiento japo-
nés, mediante un ex becario de JICA en Japón,
obteniéndose resultados promisorios sin coopera-
ción externa. Se inicia en Noviembre de 2006 con
el objetivo de generar un modelo de Unidad Eco-
nómica de Negocios en Acuacultura tropical cu-
yos resultados sean fácilmente reproducidos por
las comunidades circundantes.
Materiales y métodos
Se ha trabajado inicialmente con 4 pozas de 1000
m2 c/u (20x50x1,8m) para producir carne de pes-
cado. Los semovientes fueron dedinos deTamba-
cú (Piaractus x Colossoma) obtenidos de Santa
Cruz. Inicialmente en 4 pozas de 1000 m2 cada
una, con entrada por gravedad de agua de ver-
tiente que nace en la misma propiedad (18 l/seg)
conducida por tubería de 4”.
El diseño de alimento balanceado de formulación
propia, se considera crucial para los resultados
que se reportan. El balanceado se suministra en
un 80 % mientras que el restante 20 % es un en-
silado de fruta local de formulación propia. La
formulación del alimento balanceado fue:
Los dedinos son sembrados por partidas mensua-
les en Diciembre, Enero y Febrero, lográndose
así abrir el programa de cosecha y generar conti-
nuidad en el mercado.
El manejo aplicado involucra a: la cobertura vege-
tal circundante, el intercambio de agua y la cali-
dad de cepa de los dedinos.
Resultados
La mortalidad hasta la cosecha fue del 1,2 %. Se obtuvo
un crecimiento / engorde a 530 a 580 g promedio en peso
vivo (“Pan size”) al 4 de Abril de 2007 (600 g el mas grande
y 520 el mas pequeño). El peso en canal fue de 450,5 a
490 g respectivamente. Sólo el 4% de la población estuvo
en un promedio de 325g en peso vivo.
Se obtuvo una cosecha aproximada de 2.280 Kg en tres
meses y medio, mismo que supuso un ingreso bruto de
57.026 Bs. (precio de venta por Kg puesto en Cochabam-
ba).
Se han sembrado 6.000 dedinos (5g promedio / 4 a 6 g) en
4 estanques rústicos de 1000 m2
a una densidad de 1,5 pe-
ces/m2
el 28 de Diciembre de 2006; suministrándose ali-
mento de formulación propia. El suministro del alimento
se realizó según el siguiente cuadro:
Zona de cultivo de Tambacú
Actividad en actual crecimiento
El rendimiento esperado ha sido superado por
el flujo obtenido en el primer ejercicio de aplica-
ción de tecnología propia.
Resultados publicados por Rodriguez, G. (2005
PRAEDAC), reporta como óptimo llegar al cuar-
to mes a un promedio de 350 g (500 g el pez
mas grande y 200 g el pez mas pequeño), por
lo que se considera como un avance los resul-
tados.
Actualmente se estima trabajar para el 2014
(siembra de 10.000 por semestre) en 8 pozas
con recambio constante de agua de vertiente.
2013 es el quinto año de funcionamiento por lo
que se ha procedido a “descansar” los estan-
ques, vaciarlos, retirar el lodo acumulado para
su preparación de siembra para Diciembre de
este año.
Finalmente, y siempre en
busca, de la innovación,
Mori Kami ha comenzado
pruebas de domesticación,
reproducción y crianza en
cautiverio del
Camarón nativo amazóni-
co (Machrobrachium spp)
y
Bivalvos nativos
(Anodontites trapesialis y
otros)
El alga andina conocida
como Llulluch’a, murmun-
ta o K’ochayuyo (Nostoc
spp)
con técnicas japonesas.
PACUARA, acepta la realización
de pasantías y tesis en acuacultura en su
propiedad situada en el municipio de Shinaho-
ta en temas de interés mutuo y condiciones a
convenirse con interesados y sus entidades
matrices.
Rango de peso
de los peces
unidad % de alimentación
sobre peso vivo
Veces por día
3 a 50 Gr. 15 – 12 6 - 4
50 a 100 Gr. 12 – 10 4 - 3
100 a 300 Gr. 10 – 7 3 - 2
300 a 500 Gr. 7 – 5 2
500 a 700 Gr. 5 – 4 2
Mantenimiento Gr. 1,5 - 1 2
No se alimenta los domingos para que se evacúen total-
mente los intestinos, proveyéndose de reposo fisiológico
al tracto digestivo de los peces.