2. ¿Qué es la Piscicultura?
Rubro de la ganadería menor
consistente en la acuicultura, cría o cultivo de peces con diversos fines
3. Cultivo de especies acuáticas vegetales y animales
(567 spps).
≠Acuicultura/acuacultura
•Década de 1970, la acuicultura
produjo 3 mill Ton de pescado.
•En 2015, 76.6 mill Ton
toneladas, valoradas en 158 mill
de USD
•Emplea directa e
indirectamente a cerca de 23
millones de trabajadores
•En 2012, la región de Asia y el
Pacífico continuó dominando el
sector acuícola, con el 88.5 %
de la producción mundial.
16. Productos de la piscicultura
1. Carne (fileteado)
2.Harina de pescado
3. Complementos: aceite, escamas (colágeno)
17. Especies más cultivadas
A nivel mundial: carpa (carpicultura: ciprínidos),
salmón (salmonicultura: salmoniformes incluyendo
truchas y salmones), tilapia (género Oreochromis) y
pez gato (bagre: siluriformes).
A nivel nacional: tilapia, pacú (Piaractus
mesopotamicus).
19. Clasificación de la piscicultura
• Según el medio: de agua dulce, agua salada
• Según spps: mono/policultivo, integrados
• Según sus fines: de subsubsistencia, comercial
• Según su escala: extensiva, semi/intensiva
20.
21. 3 condiciones para la piscicultura
• Agua (fuente natural/artificial)
• Suelo
• Topografía
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25.
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27.
28. Encalado del estanque y secado
• Cal viva/apagada según material del estanque
• Dosis: para desinfección previa del estanque 100 a 150 g por m2.
Para corregir la acidez del agua 10 a 20 g por m2 (por uso de agua
de manantiales con suelos arcillosos principalmente.)
29. Abonado o fertilización
• Material diluido estacionado en dosis variable
(ej. gallinaza 4.5-9 g/m2, bosta de bovino 10-
20 g m2). Crecimiento del plancton en 15 días.
49. Biometría de peces
• Mediante captura parcial permite calcular cantidad
de alimento a ser administrado. Un ejemplo práctico
de cómo realizar el trabajo: se atrapan 25 peces; que
sumaron en total 4.585 g, esto se divide entre 25 (183.4
g), que luego se multiplicará por 800 peces que hay en el
tajamar y dará como resultado 146.720 g, que a la vez se
volverá a multiplicar por 0,03 que es el porcentaje
estándar utilizado, dando como resultado 4.401 gr. Esto
quiere decir que se necesitan 4.400 g por día para
alimentar los peces; se dividirá entre 2, y se utilizarán
2.200 g de mañana y tarde.