Este documento presenta una receta para encurtido salvadoreño que incluye repollo picado, zanahorias ralladas, cebolla rebanada, orégano, aceite de oliva, sal, azúcar morena, vinagre y agua. La preparación involucra hervir el repollo por un minuto y luego mezclar todos los ingredientes en un recipiente grande para encurtir en el refrigerador por al menos 2 horas antes de servir.