El documento habla sobre los higos. Explica que los higos técnicamente no son una fruta sino una infrutescencia que necesita avispas para reproducirse. Cuando comemos un higo nos estamos comiendo cientos de frutos junto con las larvas de las avispas, en una relación de simbiosis. Además, detalla los tipos y valores nutricionales de los higos, así como sus beneficios como poder expectorante, laxante y antirreumático.

1. F. carica–higo
UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN
CARRERA DE PEDAGOGÍA DE LAS CIENCIAS EXPERIMENTALES QUÍMICA Y
BIOLOGÍA
Nutrición humana

2. •Adivinaadivinador que fruta
carga sinflor ????

3. • Los higos técnicamente no son una fruta, sino
una infrutescencia (un conjunto de frutos) que
necesitan una avispa para reproducirse, insecto
que muere dentro del higo.
• cuando nos comemos un higo, nos estamos
comiendo cientos de frutos.
avispas de los higos.
Además, las avispas no podrían vivir sin los higos
ya que depositan las larvas en el interior. Esta
relación se conoce como simbiosis.
Pero no debes alarmarte ni dejar de comer higos
ya que tienen una enzima llamada ficina que
consigue que los cuerpos de las avispas se
descompongan dentro del higo y se
transformen en proteína.

4. Reseña histórica
En Egipto,
concretamen
te en la
pirámide de
Gizeh (año
4.000- 5.000
a.C.)
En el libro del
Éxodo forman
parte de los frutos
que los
exploradores de
Canaán
presentaron a
Moisés
las higueras se
consagraban a
Dionisios, el
dios de la
renovación
Fue el manjar
predilecto de Platón,
de hecho se le conoce
como la "fruta de los
filósofos". Galeno
recomendaba su
consumo a los atletas
que participaban en los
Juegos olímpicos.
La higuera es
originaria del
Mediterráneo

5. Tipos de higos

6. Higo (fruta)
Valores nutricionales por 100g
agua: 80 g fibras: 2,5 a 3,3 g
valor energético: 65,7-74
kcal
grasas: 300 mg
carbohidratos: 12-16 g proteínas: 750 mg cenizas: 0,6 g
Oligoelementos
potasio: 232-235 mg calcio: 38 mg magnesio: 17-20 mg hierro: 0,37 mg
sodio: 1 mg
Vitaminas
provitamina A: 25 µg vitamina B1: 60 µg vitamina B2: 50 µg vitamina B3: 420 µg
vitamina C: 2-2,3 mg
Composición por cada 100 g de higo fresco
Beneficios nutricionales

10. el higo tiene poder
expectorante, ya
que contiene
propiedades que
nos ayudan a
limpiar los
pulmones.
poder laxante
propiedades antirreumáticas

11. Formas de consumo