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Didier Alejandro Palacios N
FUMONISINAS
• Leucoencefalomalacia equina (ELEM)
• Edema pulmonar porcino (EPP).
TRICOTECENOS
• Deoxinivalenol (vomitoxina o DON)
• ToxinaT-2
• Diacetoxiscirpenol (DAS)
• Nivalenol.
(Plumlee, 2004)
FUENTE
FUMONISINAS
Fusarium
verticillioides.
TRICOTECENOS Fusarium spp.
Estos hongos son comúnmente encontrados en la avena, pero
principalmente en el maíz y sus productos .
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El plasma donde se
puede encontrar a los
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la disminución de los
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inhibición de la
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tipoT de miocardio
(Plumlee, 2004)
 la Leucoencefalomalacia equina se cree que
se debe a la disfunción cardiovascular aunque
todavía no se sabe muy bien su origen.
(Plumlee, 2004)
16 mg/kg día
Día 4: MUERTE
Sobrevivientes: Falla
hepática, anorexia y
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SENSIBLES
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ELEM padecen de ataxia y ceguera.
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EPP
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Fluido en las vías respiratorias y
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(Gimeno, 2011).
Absorción :
Vía oral
Distribución:
Rápida y por
todo el cuerpo
Metabolismo:
Vía Hepática
Excreción:Vía
biliar y orina a
los 2 o 3 dias
(Plumlee, 2004)
DON
 Absorción y distribución eficiente en cerdos
 Mala metabolización
 Excreción en la orina a las 24 horas.
 En rumiantes y aves es transformado a DOM-1.
 Biodisponible 1 a 5 % para la absorción
 Excretado en heces y orina
 Ni DON o DOM-1 es excretado en leche en leche
(Plumlee, 2004)
Tricotecenos Biosíntesis proteica
Inhibición en la actividad
de la peptil-transferasa
Denominados
radiomiméticos
Afección en células de alto
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Gónadas, médula ósea, epitelio
intestinal, tejido linfático y piel
Don
Quimioreceptores en el bulbo
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(Plumlee, 2004)
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DON
Ganado y aves: 5ppm
Cerdos: 1ppm
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DAS yT-2
Cerdos : 4 mg/kg
Aves: 16 ppm
Bovinos: 2ppm
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DON
DAS yT-2
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Rechazo a la comida
Caída del peso corporal
Anorexia
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infectado
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Plumlee, 2004)
(Buck, 2004)
 Plumlee KH, (2004) ed. Clinical veterinary toxicology. St. Louis, Mo: Mosby pp 250 – 255, 270- 273
 Denli M. (2006) .Contaminación por micotoxinas en los piensos: efectos, tratamiento y prevención. Facultad de
veterinaria AUB.
 Mallman J. (2007). Micotoxinas en ingredientes para alimento balanceado de aves. Departamento de Medicina
Veterinaria Preventiva de la Universidad Federal de Santa
 Rodriguez S. (2010). Importancia de las aflatoxinas y fumonisinas en Algunos Animales Domésticos. Conexión
Agropecuaria JDC,Vol. 1, No. 1, Julio-Diciembre 2011 - pp. 37 – 44
 Buck W. (2004)Toxicología veterinaria clínica y diagnostica. Acribia
 Gimeno A. (2011) Micotoxinas y micotoxicosis en animales y humanos. Special nutrients
 Blandon J. (2011). Evaluación de un absorbente de micotoxinas de nueva generación como aditivo del pienso de
animales de renta. Universidad autónoma de Barcelona.
 Duarte S. (2006). Micotoxinas en la salud pública. Revista salud pública. Volumen 8.
 Giannitti F. (2011). Leucoencefalomalacia equina por pastoreo de maíz contaminado con fumonisinas en
argentina. Sitio argentino de Producción Animal.
 Di Paolo (2014). Leucoencefalomalacia equina: descripción de tres brotes asociados a intoxicación por
fumonisinas, en provincia de buenos aires, argentina. Sitio argentino de Producción Animal.
 Pacin A (1988). Micotoxicosis por tricotecenos en la poblacion humana: un problema de actualidad. Rev Hosp
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Fumonisinas y tricotecenos

  • 2. FUMONISINAS • Leucoencefalomalacia equina (ELEM) • Edema pulmonar porcino (EPP). TRICOTECENOS • Deoxinivalenol (vomitoxina o DON) • ToxinaT-2 • Diacetoxiscirpenol (DAS) • Nivalenol. (Plumlee, 2004)
  • 3. FUENTE FUMONISINAS Fusarium verticillioides. TRICOTECENOS Fusarium spp. Estos hongos son comúnmente encontrados en la avena, pero principalmente en el maíz y sus productos . (Plumlee, 2004) (Duarte, 2006).
  • 4.
  • 5. ABSORCION: Via oral DISTRIBUCIÓN El plasma donde se puede encontrar a los 30 a 45 minutos Disponibilidad del 6% METABOLISMO Vía hepática o renal EXCRESION vía biliar- fecal por donde puede eliminarla durante 48 horas (Plumlee, 2004)
  • 6. FUMONISINAS Esfinganina y esfingosina N-aciltransferasa biocinética de los esfingolípidos metabolismo de los esfingolípidos Esfinganina y esfingosina, y la disminución de los esfingolípidos complejos inhibe la función cardiovascular insuficiencia cardíaca izquierda aguda y edema pulmonar inhibición de la esfingosina-mediada de los canales de calcio de tipoT de miocardio (Plumlee, 2004)
  • 7.  la Leucoencefalomalacia equina se cree que se debe a la disfunción cardiovascular aunque todavía no se sabe muy bien su origen. (Plumlee, 2004)
  • 8. 16 mg/kg día Día 4: MUERTE Sobrevivientes: Falla hepática, anorexia y ictericia SENSIBLES 0,6-2,1 mg/Kg por 26- 28 días RESISTENTES 148 ppm por 31 días. Hepatotoxicidad (Plumlee, 2004) (Gimeno, 2011).
  • 9. EPP La disnea y la respiración con la boca abierta El aumento de la frecuencia respiratoria, cianosis de la piel y las membranas mucosas La inactividad y muerte EQUINOS Hapatotoxicos son asociados con ictericia, petequias en las membranas mucosas y la hinchazón de los labios ELEM padecen de ataxia y ceguera. (Plumlee, 2004)
  • 12. EPP Edema pulmonar Pulmones húmedos pesados Fluido en las vías respiratorias y la cavidad torácica (Gimeno, 2011).
  • 13.
  • 14. Absorción : Vía oral Distribución: Rápida y por todo el cuerpo Metabolismo: Vía Hepática Excreción:Vía biliar y orina a los 2 o 3 dias (Plumlee, 2004)
  • 15. DON  Absorción y distribución eficiente en cerdos  Mala metabolización  Excreción en la orina a las 24 horas.  En rumiantes y aves es transformado a DOM-1.  Biodisponible 1 a 5 % para la absorción  Excretado en heces y orina  Ni DON o DOM-1 es excretado en leche en leche (Plumlee, 2004)
  • 16. Tricotecenos Biosíntesis proteica Inhibición en la actividad de la peptil-transferasa Denominados radiomiméticos Afección en células de alto crecimiento Gónadas, médula ósea, epitelio intestinal, tejido linfático y piel Don Quimioreceptores en el bulbo raquídeo Vomito (Plumlee, 2004) (Pacin, 1998)
  • 17. DON Ganado y aves: 5ppm Cerdos: 1ppm De mas especies: 2ppm DAS yT-2 Cerdos : 4 mg/kg Aves: 16 ppm Bovinos: 2ppm (Plumlee, 2004)
  • 18. DON DAS yT-2 Vomito Rechazo a la comida Caída del peso corporal Anorexia Frecuencia de aborto Muertes ocasionales (Plumlee, 2004)
  • 19. Lesiones orales; ulceras Necrosis intestinal DermatitisCostras en el hocico y comusiras Costras en el prepucio y detrás de las orejas (Plumlee, 2004)
  • 21.  No hay tratamiento especifico  Eliminación del alimento contaminado  Tratamiento de soporte (Plumlee, 2004) (Buck, 2004)
  • 22.
  • 23. Directrices del FDA Dilución de alimento infectado Esterilizacion a 120 C Alimentación a la especie menos susceptible Plumlee, 2004) (Buck, 2004)
  • 24.  Plumlee KH, (2004) ed. Clinical veterinary toxicology. St. Louis, Mo: Mosby pp 250 – 255, 270- 273  Denli M. (2006) .Contaminación por micotoxinas en los piensos: efectos, tratamiento y prevención. Facultad de veterinaria AUB.  Mallman J. (2007). Micotoxinas en ingredientes para alimento balanceado de aves. Departamento de Medicina Veterinaria Preventiva de la Universidad Federal de Santa  Rodriguez S. (2010). Importancia de las aflatoxinas y fumonisinas en Algunos Animales Domésticos. Conexión Agropecuaria JDC,Vol. 1, No. 1, Julio-Diciembre 2011 - pp. 37 – 44  Buck W. (2004)Toxicología veterinaria clínica y diagnostica. Acribia  Gimeno A. (2011) Micotoxinas y micotoxicosis en animales y humanos. Special nutrients  Blandon J. (2011). Evaluación de un absorbente de micotoxinas de nueva generación como aditivo del pienso de animales de renta. Universidad autónoma de Barcelona.  Duarte S. (2006). Micotoxinas en la salud pública. Revista salud pública. Volumen 8.  Giannitti F. (2011). Leucoencefalomalacia equina por pastoreo de maíz contaminado con fumonisinas en argentina. Sitio argentino de Producción Animal.  Di Paolo (2014). Leucoencefalomalacia equina: descripción de tres brotes asociados a intoxicación por fumonisinas, en provincia de buenos aires, argentina. Sitio argentino de Producción Animal.  Pacin A (1988). Micotoxicosis por tricotecenos en la poblacion humana: un problema de actualidad. Rev Hosp Niños BAires -Vol XXX - NO 127