El documento proporciona información sobre los símbolos, gastronomía y monumentos más representativos de Castilla y León. Explica que la bandera y el escudo se remontan a la Corona de Castilla desde el siglo XIII. Describe platos típicos como la sopa de ajo, los judiones de Segovia y el lechazo asado. Finalmente, menciona monumentos emblemáticos como la catedral de Burgos y el acueducto de Segovia.

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2. CASTILLA E LEÓN-BANDERA
La bandera de Castilla y León es un
símbolo representativo de la comunidad
autónoma de Castilla y León (España). Su
origen, al igual que el del escudo, se
remonta a la Corona de Castilla, reino de la
Península Ibérica, cuyo origen se remonta
al siglo XIII. El diseño actual viene definido
por los artículos 5 y 6 del Estatuto de
Autonomía de Castilla y León, (Ley
Orgánica 4/1983), aprobado en 1983.

3. CASTILLA E LEÓN-ESCUDO
El escudo de Castilla y León es un
símbolo representativo de la
comunidad autónoma de Castilla y
León (España). Su origen se remonta
a la Corona de Castilla, reino de la
Península Ibérica. Su diseño actual se
define en el Artículo 5 del Estatuto de
Autonomía de Castilla y León
aprobado en 1983.

4. CASTILLA E LEÓN-GASTRONOMÍA:
SOPA DE AJO
• La Sopa de ajo es un plato muy típico en todas
las provincias de Castilla y León. Los
ingredientes son sencillos: ajo, cebolla y
pimentón. A mitad de cocción se le añade pan
para que la sopa tome consistencia. Es ideal
como entrante para calentar el cuerpo.

5. CASTILLA E LEÓN-GASTRONOMÍA:
JUDIONES DE SEGOVIA
• Los Judiones son típicos de La Granja, un
pueblo de Segovia donde se cultiva esta
variedad especial de judías. En Ávila también
podemos encontrar un cocido hecho con
judías de El Barco, también de gran tamaño, y
en la provincia de Zamora podemos comer los
cocidos de habones, otro plato exquisito de
Castilla y León.

6. CASTILLA E LEÓN-GASTRONOMÍA:
LECHAZO ASADO
• En nuestro viaje a Castilla y León no podemos
dejar de probar el cordero lechal al horno.
Generalmente se prepara en hornos de leña,
la calidad de la materia prima se suma al saber
hacer de los cocineros castellano-leoneses
para ofrecernos el mejor cordero asado de
España.

7. CASTILLA E LEÓN-GASTRONOMÍA:
GALLINA EN PEPITORIA
• La Gallina en pepitoria es uno de los platos
más típicos de Valladolid. La salsa en pepitoria
de hace con un sofrito especial de cebolla, ajo,
laurel y harina, que se adereza con un poco de
Brandy o Coñac.

8. • Castillo de coca:

9. CASTILLA E LEÓNMONUMENTOS
• Catedral de Burgos:

10. CASTILLA E LEÓNMONUMENTOS
• Acueducto de Segovia:

11. Espero que
hayas
disfrutado.