Exportación

1. EL BOOM DE PALTA HASS EN EL
MERCADO INTERNACIONAL
El boom de palta Hass en el mercado internacional:
 Actualmente el cultivo nacional es de 12,000 hectáreas, pero
Sierra Exportadora quiere aprovechar unas 15,000 hectáreas
adicionales con la finalidad de duplicar la producción del
cotizado producto para la exportación.
La oferta nacional de palta Hass para el mercado exterior, que se nutre hoy de la producción de 12,000 hectáreas,
puede ampliarse y llegar a más del doble en el mediano plazo si se aprovechan unas 15,000 hectáreas de la
sierra”, informó el presidente de Sierra Exportadora, Alfonso Velásquez.
De acuerdo con los técnicos de la institución estatal, en casi todas las regiones andinas -existen las
condiciones agroclimáticas, disponibilidad, uso adecuado de agua y acceso vial- para desarrollar cultivos de
palta Hass. Se estima que en Cajamarca se pueden cultivar hasta 4,000 hectáreas; Apurímac ofrece (en el
corredor Ocros – Chincheros, carretera que une Apurímac con Ayacucho)3,500 hectáreas; en Ayacucho,1,500
hectáreas, en Ancash similar espacio; en la zona andina de Arequipa 2,500 hectáreas.
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Jan20

2. Proceso de exportación
Proceso de exportación:
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Jan19
HISTORIA DE LA PALTA HASS
HISTORIA DE PALTA HASS:
Palta Hass conocida en muchas regiones del mundo también como aguacate Hass, es el nombre del fruto del
palto Hass, una variedad del palto originada a partir de una semilla de raza guatemalteca en un huerto del Sr.
R. G. Hass en la Habrá, California en 1926, patentada en 1935 e introducida globalmente en el mercado en
1960; es la variedad más cultivada a nivel mundial.
Como anécdota podemos comentar que durante el Congreso Mundial de la Palta realizado en Chile el año 2007,
el presidente de la California Avocado Society, le regalo al Comité de Paltas Hass de Chile un martillo tallado
del primer árbol de Palta Hass, originario del huerto del Sr. R. G. Hass en Habrá, California.
Uno de los principales hitos de la industria del palto durante los últimos 20 años ha sido el predominio de la
variedad Hass sobre la variedad Fuerte en los principales países productores de paltas de calidad. La amplia
aceptación de Hass en casi todos los mercados mundiales ha fortalecido la demanda por paltas de piel negra y
rugosa en relación con las paltas de cáscara verde y lisa.

3. La preferencia por paltas negras ha cambiado drásticamente las prioridades para el mejoramiento genético del
palto y, de hecho muchas de las nuevas variedades de color verde han sido poco plantadas.Una de las mayores
virtudes de Hass es su prolongada estación de cosecha, factor que unido a su gran calidad, ha permitid o
aumentar el consumo mundial de paltas.
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Jan16
Tiempo de cosecha palta
El palto se produce una vez al año,su cosecha en el Peru generalmente se realiza entre los meses de mayo
yagosto.No obstante variedades como la palta hass pueden mantenerse en el árbol sin deterioro por un tiempo
mayor, lo que se puede extender el periodo de cosecha y aumentar el periodo de oferta en el mercado
internacional.
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4. Jan15
EL PRODUCTO
La palta es fruto de un árbol originario de México y Centroamérica y actualmente ha llegado a ser una de las
frutas tropicales mas populares en el mundo debido a su alto valor nutritivo,sabor agradable,versatilidad y
fácil preparación.
Existen mas de 500 variedades,siendo la palta hass la mas comercial en el mundo,y presenta características
como poseer una excelente calidad nutritiva al tener 12 de 13 vitaminasexistentes, es la mas cremosa de las
paltas,presenta el mejor aprovechamiento de la pulpa,buena vida de post cosecha.
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Jan15

5. Cadena Productiva de la Palta
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Jan14
Principales importadores de la palta hass
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Jan14
PRESENTACION DEL PRODUCTO PALTA HASS
PRESENTACION DEL PRODUCTO PALTA HASS:

6.  4kg de palta (aproximada 16
paltas)
 Forma oval periforme mediano
 Peso aproximado entre 200 a 300 gramos (calibre 12-22)
 Cascara granular medianamente gruesa
 Color verde purpura (madurez relativa)
TIPO DE CONTENEDOR REGRIGERADO:
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Jan08
FICHA TÉCNICA DE PALTA “HASS”
Nombre Científico: Persea americana
Familia: Lauraceae
Nombre común: Palta, Aguacate
Nombre Ingles: Avocado
Descripción Morfológica:

7. Planta perenne, tallo de tronco circular erecto y de aspecto vigoroso, raíces superficiales que se desarrollan
hasta los 1.5 mt. Profundidad y tiene pocos pelos radículares. Hojas alternas, pecioladas, el color del haz o cara
superior de la hoja es verde oscuro y el color del envés verde claro.
Parte de la Planta Utilizada:
De cáscara rugosa y quebradiza, cuando madura cambia el color de verde a morado oscuro, no es fibrosa pero
sí bastante cremosa, contenido de aceite que varía de 10 a 12 %.
Producto: Palta variedad Hass
Contenido Nutricional:
De gran valor alimenticio, contiene todas las vitaminas del reino vegetal (A, B, C, D, E, K), minerales (potasio,
manganeso, magnesio, hierro y fósforo), y proteínas.
Número de Pallets : 20,22
Número de Cajas : 5280,5544
Peso por caja: De 4 Kg.
Calibres : 10-12-14-16-18-20-22-24
Embalaje: Cajas de cartón de la mejor calidad, dependiendo de los volúmenes se puede trabajar con la marca
del cliente.
Tratamiento: Libre de mosca de la fruta, cumpliendo con los requisitos fitosanitarios requeridos por el
mercado internacional.
Certificación: Certificado Fitosanitario emitido por SENASA.
Usos de la Palta: Como fruta fresca, la pulpa en guacamole, congelado como helados, insumo para productos
de belleza, aceites, etc.

8. Publicado en Sin categoría
Jan07
PLANEAMIENTO ESTRATEGICO DE LA EMPRESA
EXPORTACION DE PALTA HASS
VISIÓN:
Llegar a que el Perù sea reconocido como el principal exportador depalta hass
MISIÓN:
Satisfacer exigencias del mercado y generar competitividad,brindando un producto de calidad.
OBJETIVOS
 Brindar un producto de calidad,cumpliendo cada una de las normas requeridas.
 Crear la marca en el consumidor,de tal forma que prefiera adquirir la palta peruana.
 Impulsar la industrialización de la palta y su exportación,pues se crean mayores margenes de
ganancia.
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9. Jan07
¿QUIENES SOMOS?
Camposol es una empresa peruana agro industrial ubicada en el norte de Perù creada en 1997;fue
la primera empresa exportadora de la palta hass a los distintos paises el
cual tuvo aceptación por los consumidores ya que solo se exporta palta
de calidad .
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Jan07
informacion d ela palta hass
BENEFICIOS

10.  La palta contiene una grasa parecida a la de la aceituna que es muy recomendable para el
corazon.Como es rica en vitamina E,reduce el riesgo de enfermedades en el corazon y protege contra
el cancer de mama.Gracias a esta misma vitamina y a losantioxidantes que contiene,se le reconocen
beneficios anti envejecimiento.
 Gracias a la luteina,la palta podria reducir el riesgo de cataratas y prevenir tambien el cancer de
pròstata.
 Los antioxidantes presentes en esta fruta son una defensa contra el càncer de boca,ya que matan las
celulas cancerigenas y precancerigenas sin tocar las cèlulas sanas.
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