Este documento habla sobre la importancia de una alimentación y actividad física saludables para los niños. Explica los componentes básicos de una dieta balanceada como carbohidratos, proteínas, vitaminas, minerales y frutas. También sugiere incluir alimentos energéticos y formadores en las loncheras escolares y evitar comidas chatarras. Además, resalta los beneficios de realizar actividad física diaria en los niños como satisfacer su necesidad de movimiento y favorecer su desarrollo físico y

1. Universidad De La Salle
“Vida sana, niño sano”
Contenidos:
*Salud y nutrición.
*Beneficios de una alimentación sana.
*Pirámide alimenticia.
*Loncheras nutritivas.
*Sugerencias para talleres de cocina.
*Actividad física: complemento de una sana
alimentación.
*Sugerencias para promover la actividad física en
nuestras aulas.
Ana María Salazar Solano
I Cuatrimestre 2012

3. Salud y nutrición
Una dieta sana y equilibrada para un niño
o niña de edad prescolar debe estar
constituida por alimentos variados y
adecuados a la edad, gustos, hábitos y
actividad física e intelectual del mismo.
Para introducir este tema les
presentamos una definición sobre dos
términos que debemos tener presenta al
hablar de una sana alimentación; salud y
nutrición.
• La salud es el estado completo del
bienestar físico, mental y social.
• La nutrición es un conjunto de
procesos por medio de los cuales el ser
vivo recoge y transforma las
sustancias que necesita para su
sostenimiento, desarrollo y
funcionamiento

5. Beneficios de una
alimentación saludable
La alimentación saludable en niños y
niñas de edades prescolares ayuda a:
 Mantener un estado nutricional
(peso y talla) adecuado según la
edad.
 Disponer de energía necesaria para
realizar acciones como:
jugar, pensar, conversar entre otras.
 Realizar funciones vitales como
respirar, crecer, reproducirse, formar
y reparar tejidos de nuestro cuerpo.
 Proteger el organismo contra
infecciones y enfermedades.

7. Pirámide alimenticia
Una alimentación saludable consiste en • Minerales: Su función es estructural.
consumir diariamente una cantidad Ejemplo; calcio, fósforo; se pueden
adecuada y variada de alimentos; con el obtener de
fin de obtener todas las sustancias pollo, agua, gelatinas, alimentos
nutritivas que el cuerpo necesita para salados.
funcionar como vitaminas, minerales y • Frutas: Propiedades nutritivas altas.
fibra. • Legumbres: Contiene
• Carbohidratos: Son esencialmente carbohidratos, proteínas.
energéticos. Indispensables para la
contracción muscular y
mantenimientos del sistema
nervioso. Ejemplo;
harinas, trigo, avena, arroz, tortillas.
• Proteínas: Producen el tejido del
cuerpo, regulan las enzimas y
hormonas. Ejemplo;
leche, yogurt, pescado, carne, huevo.
• Vitaminas: Son esenciales y calóricas
presentes en la mayoría de
alimentos. Ejemplo;
frutas, verduras, mantequilla, nueces.

9. Loncheras nutritivas
Este es el medio de transporte del refrigerio
de los niños y niñas, por lo tanto deben
tener las mismas características
nutricionales de presentación y apariencia,
es decir, como si fueran consumidas en el
hogar.
¿Qué debe contener la lonchera?
• Alimentos energéticos como harinas,
dulces caseros.
• Alimentos formadores: pescado,
productos lácteos, huevos, vegetales.
• Verduras y frutas.
• Agua.
¿Qué no debe contener la lonchera?
• Bebidas artificiales o gaseosas.
• Embutidos.
• Alimentos “chatarra”.

11. Sugerencias para
talleres de cocina
Algunas sugerencias para
implementar en el
planeamiento al momento de
realizar talleres de cocina
nutritivos, ricos y llenos de
color se encuentran las
siguientes sugerencias:
• Pinchos de frutas frescas y
de temporada.
• Rollitos de atún.
• Ensalada de frutas.

13. Actividad física: complemento
de una sana alimentación
¿Qué es la actividad física?
Es cualquier movimiento corporal intencional que podamos
realizar en el tiempo libre o como parte de la rutina diaria.
Como familia hacemos actividad física al caminar a paso
ligero, nadar, subir y bajar gradas, saltar, limpiar la casa y de
muchas maneras más. (Caja Costarricense de Seguro
Social, 2007). La práctica de actividad física diaria ayuda a
niños y niñas a:
• Satisfacer la necesidad constante de movimiento.
• Desarrollar el sistema neuromuscular en interacción con
el contexto que lo rodea.
• Fortalecer los sentimientos de seguridad y éxito al jugar.
• Favorecer las nociones de tiempo y espacio, por medio del
movimiento y el ritmo.
• Favorecer el desarrollo socioemocional como motor de
desarrollo del pensamiento y creatividad.
• Promover hábitos de orden, alimentación saludable y
disciplina.
• Controlar el peso, prevenir obesidad, diabetes, presión
alta y acumulación de grasas en la sangre.
• Disminuir problemas de comportamiento.

15. Sugerencias para
promover la actividad
física en nuestras
aulas
Recordemos que la actividad física
refiere a movernos para que
• Realizar juegos tradicionales
como:
nuestros sistemas respiratorio y
circulatorio actúen y nos ayuden a 1. Jugar el limbo.
liberarnos de las grasas. 2. Rayuela.
Para lograrlos tanto en el hogar 3. Tierra, mar y aire.
como en la institución educativa 4. Carrera de globos.
podemos realizar actividades como: 5. Elástico.
• Realice juegos que impliquen el 6. Uno, dos tres queso.
uso del cuerpo con cuerdas.
7. Escondido.
• Utilice objetos para
8. Saltar la cuerda.
apañar, lanzar, atrapar, saquitos
de arroz.
• Aprovechar espacios externos En síntesis, la educación debe
como el patio o jardín para procurar la mejor utilización de las
realizar juegos tradicionales y capacidades físicas, afectivas y
hacer competencias y relevos. corporales del niño y niña
• Realizar con diversos miembros permitiéndoles la interacción con
del centro educativo diversos contextos.
caminatas, andar en
bicicleta, entre otros donde
participen niños, niñas y
adultos.

18. Referencias bibliográficas
García, A. (1996). Fundamentos de nutrición. (1 era edición). San
José, Costa Rica: EUNED.
Ministerio de Educación Pública. (2001). Programa de Estudio:
Ciclo Materno Infantil, Educación prescolar: Ministerio de
Educación Pública. (2 Edición). San José, Costa Rica: Ministerio.
Porras, H. (2008). Actividad física y alimentación saludable en la
niñez. San José, Costa Rica: Ministerio.

19. ¡MUCHAS
GRACIAS!