2. Lípidos
 Moléculas orgánicas: C, H, O. ( P, S, N)
 Hidrofóbicos
 Insolubles en agua
 Solubles en solventes orgánicos,
como éter, etanol
 Tienden a asociarse por interacciones
no covalentes.

5. Glicerofosfolipidos

6. Colesterol

7. Terpenos

8.  Simples: Estructura molecular unitaria: solo incluyen ésteres de ácidos
grasos y un alcohol.
 Compuestos: Presenta dos componentes claramente diferenciados, de los
cuales alguno presenta propiedades de lípido al considerarse por separado.
 Derivados: No se pueden clasificar como simples o compuestos

10. Clasificación: Nº Carbonos
SATURADO INSATURADO

12. Función Lípidos
Reserva Almacenan en forma anhidra (sin agua), por lo
Energética que constituyen una fuente concentrada de
energía: triglicéridos.

13. Estructural

14. • Las vitaminas liposolubles (terpenos, esteroides)
• Hormonas esteroides regulan el metabolismo y
Reguladora las funciones de reproducción.
• Glucolípidos actúan como receptores de
membrana
• Eicosanoides actuan en la comunicación
celular, inflamación, respuesta inmune, etc.

15. Del intestino hasta su lugar de destino se
Transportadora
realiza mediante su emulsión gracias a
De Lípidos los ácidos biliares y a las lipoproteínas.
Combustión aerobia de los lípidos
Reserva de produce una gran cantidad de agua (agua
Agua metabólica)

16. Se favorecen o facilitan las rx químicas
que se producen en los seres vivos.
Biocatalizadora
Cumplen esta función las vitaminas
lipidias, hormonas esteroideas y
prostaglandinas.

17. Digestión

19. Transporte

20. Almacenamiento
 Deposita en el músculo y en el tejido adiposo y son
gradualmente liberados y metabolizados entre las
comidas, de acuerdo con las necesidades de energía del
organismo.