1. Universidad de Guadalajara
Centro Universitario de la Costa Sur
“Amidas”
Bioquímica
Esther Alejandra Salazar Quiñonez
Cynthia Montes García
Autlán de Navarro, Jalisco, Méx.
Lic. Nutrición
Equipo: 5
13 de Febrero 2013

3. Proteínas
1. Participan en la replicación del ADN como Enzimas.
2. Recibe señales a través de la membrana Celular para
que la célula pueda realizar su función.
3. Están formadas por AMINOÁCIDOS.

4. Aminoácidos
1. Poseen 2 grupos funcionales:
Amino ( -NH2 ) y un grupo Carboxilo (
-COOH )

5. Amidas
¿Cómo se forman?
 Son compuestos derivados de los ácidos
carboxílicos al reaccionar con una Amina (NH ) o
Amoniaco(NH3) con perdida de agua.
2

6. Estructura
Derivados de los Grupo funcional compuesto por:
1. Carbono
2. Doble enlace de oxigeno
3. Un grupo Amina
( C )
( =O )
( - NH2 )

7. Características
 No son básicas ni ácidas, sino compuestos
neutros.
 No son aceptadoras ni donadoras de protones
como las aminas.
 Se hidrolizan para producir sus ácidos y aminas.
Hidrólisis: Reacción química entre una molécula de agua y otra
molécula, en la cual la molécula de agua se divide y sus átomos
pasan a formar parte de otra especie química

8. Nomenclatura de las AMIDAS
 Para nombrarlas se cambia la terminación “o” por la
terminación “amida”
No. De
Carbonos
Prefijo
Alcano
Amida
1
Met
Metano
Metanamida
2
Et
Etano
Etanamida
3
Prop
Propano
Propanamida
4
But
Butano
Butanamida
5
Pent
Pentano
Pentanamida

9. Se omite el número localizador:
Ya que el grupo carboxilo de las amidas
siempre está al final de la cadena.
1
2
3
4
5

10. Amida en la Vida diaria
• El
nylon es una poliamida de cadena larga.
• Se utilizan mucho en la industria farmacéutica, así como
en la fabricación de repelentes para insectos y como
anestésicos locales.